茶葉水洗頭發的功效與作用是什么呢_茶葉水洗頭發的功效與作用是什么呢女人

發(fa)布時間：2023-11-07 19:38:55 來源：網(wang)絡(luo)  

小中(zhong) 大(da)

字號：

本文閱讀推薦

1、茶樹上結的茶籽能拿去播種新茶嗎？
2、什么叫茶麩頭？
3、沖泡茶葉之前如何醒茶？
4、茶葉為什么有抗氧化作用？
5、茶葉渣有什么用？

很高興能(neng)為(wei)你(ni)(ni)解答(da)相關問題(ti)，衛(wei)(wei)叔家住河南信(xin)(xin)陽，信(xin)(xin)陽毛尖屬于(yu)(yu)(yu)十大(da)(da)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之一(yi)，我們那里(li)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)很多(duo)，耳濡目染，衛(wei)(wei)叔多(duo)多(duo)少(shao)少(shao)也(ye)知道些(xie)，希望能(neng)幫到(dao)你(ni)(ni)。茶(cha)(cha)(cha)樹上長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)可以(yi)拿去播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)新茶(cha)(cha)(cha)，在(zai)現實(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)，兩(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)方(fang)法在(zai)不(bu)同時(shi)候都會用到(dao)，但(dan)是在(zai)穩定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)場，為(wei)了擴大(da)(da)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)，茶(cha)(cha)(cha)農(nong)通(tong)常(chang)不(bu)會選(xuan)擇(ze)直(zhi)(zhi)接(jie)用茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)去播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)新茶(cha)(cha)(cha)，而是用扦(qian)(qian)(qian)插(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。其實(shi)兩(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)方(fang)法各(ge)有(you)各(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)(you)(you)缺(que)點(dian)(dian)(dian)，下面老(lao)衛(wei)(wei)就(jiu)(jiu)來跟你(ni)(ni)講(jiang)講(jiang)兩(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁殖。播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法就(jiu)(jiu)是直(zhi)(zhi)接(jie)用種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)，直(zhi)(zhi)接(jie)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)(you)(you)點(dian)(dian)(dian)有(you)：農(nong)業(ye)技(ji)術(shu)措施簡單(dan)易行，勞力(li)消耗(hao)較(jiao)(jiao)(jiao)少(shao)，成本(ben)較(jiao)(jiao)(jiao)低；能(neng)一(yi)時(shi)獲得大(da)(da)量(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)(miao)，對(dui)母樹的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)和(he)(he)產(chan)量(liang)影響(xiang)不(bu)大(da)(da)；幼苗(miao)(miao)主根發(fa)達(da)，有(you)較(jiao)(jiao)(jiao)強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)命力(li)，抗逆能(neng)力(li)強，可適應多(duo)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)環境。采(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、育(yu)苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)運輸(shu)方(fang)便(bian)，便(bian)于(yu)(yu)(yu)長(chang)距離(li)引種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)；后代具有(you)復雜(za)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)遺(yi)傳(chuan)性(xing)，為(wei)茶(cha)(cha)(cha)樹育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)提供了豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)材(cai)料(liao)(liao)，有(you)利(li)于(yu)(yu)(yu)培育(yu)優(you)(you)(you)良(liang)(liang)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。當然直(zhi)(zhi)接(jie)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)也(ye)有(you)它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)缺(que)點(dian)(dian)(dian)：由于(yu)(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)樹是異花(hua)受粉，直(zhi)(zhi)接(jie)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)成長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)樹較(jiao)(jiao)(jiao)容易發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)變異，茶(cha)(cha)(cha)園植株易產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)一(yi)致的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)狀，出現性(xing)狀分(fen)離(li)和(he)(he)差異，對(dui)機械化(hua)作業(ye)造成了一(yi)定影響(xiang)，給茶(cha)(cha)(cha)園管(guan)理(li)和(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)葉采(cai)摘(zhai)帶來不(bu)便(bian)。由于(yu)(yu)(yu)于(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)兼具兩(liang)個親本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)遺(yi)傳(chuan)特性(xing)，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)后代往(wang)往(wang)純度(du)差，常(chang)出現植株間經濟(ji)形不(bu)便(bian)于(yu)(yu)(yu)管(guan)理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)缺(que)點(dian)(dian)(dian)狀雜(za)，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)差異大(da)(da)，生(sheng)(sheng)(sheng)育(yu)期不(bu)一(yi)，不(bu)便(bian)于(yu)(yu)(yu)管(guan)理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)缺(que)點(dian)(dian)(dian)。鮮葉原料(liao)(liao)粗細不(bu)勻，嫩度(du)不(bu)，不(bu)利(li)于(yu)(yu)(yu)加工技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)掌握和(he)(he)名(ming)優(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)開(kai)發(fa)。對(dui)于(yu)(yu)(yu)枝干結實(shi)率低或(huo)根木(mu)不(bu)結實(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)(you)(you)良(liang)(liang)茶(cha)(cha)(cha)樹品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，難以(yi)用種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)繁殖。扦(qian)(qian)(qian)插(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法扦(qian)(qian)(qian)插(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)(you)(you)點(dian)(dian)(dian)：扦(qian)(qian)(qian)插(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苗(miao)(miao)木(mu)能(neng)保持(chi)母樹的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特征和(he)(he)特性(xing)，苗(miao)(miao)木(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)狀比較(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)致，有(you)利(li)于(yu)(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)園管(guan)理(li)，有(you)利(li)于(yu)(yu)(yu)對(dui)茶(cha)(cha)(cha)園進行人為(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綜合管(guan)理(li)和(he)(he)機械化(hua)作業(ye)。有(you)利(li)于(yu)(yu)(yu)迅速擴大(da)(da)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)面積，有(you)利(li)于(yu)(yu)(yu)擴大(da)(da)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)數量(liang)。扦(qian)(qian)(qian)插(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)缺(que)點(dian)(dian)(dian)：大(da)(da)量(liang)養(yang)枝剪穗(sui)對(dui)母樹的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)與茶(cha)(cha)(cha)葉產(chan)量(liang)影響(xiang)較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)(da)；繁殖栽種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)技(ji)術(shu)要求高，勞力(li)消耗(hao)多(duo)，成本(ben)較(jiao)(jiao)(jiao)高；母樹的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)病蟲害容易傳(chuan)給后代，茶(cha)(cha)(cha)苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)適應性(xing)較(jiao)(jiao)(jiao)直(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)(miao)差。所以(yi)一(yi)般培育(yu)優(you)(you)(you)良(liang)(liang)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)，或(huo)新品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)引進的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候會采(cai)用直(zhi)(zhi)接(jie)用茶(cha)(cha)(cha)樹籽(zi)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法來種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植，而作為(wei)大(da)(da)規模種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植時(shi)，或(huo)擴大(da)(da)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植時(shi)還是選(xuan)用扦(qian)(qian)(qian)插(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植過程中(zhong)(zhong)如果還有(you)什么問題(ti)可以(yi)直(zhi)(zhi)接(jie)來找老(lao)衛(wei)(wei)，定知無不(bu)言。

1、茶樹上結的茶籽能拿去播種新茶嗎？

很高興能為你解答相關問題，衛叔家住河南信陽，信陽毛尖屬于十大名茶之一，我們那里種茶的很多，耳濡目染，衛叔多多少少也知道些，希望能幫到你。茶樹上長的茶籽可以拿去播種新茶，在現實種茶中，兩種方法在不同時候都會用到，但是在穩定的茶場，為了擴大生產，茶農通常不會選擇直接用茶籽去播種新茶，而是用扦插的。其實兩種方法各有各的優缺點，下面老衛就來跟你講講兩種繁殖。播種的方法播種的方法就是直接用種子，直接播種的優點有：農業技術措施簡單易行，勞力消耗較少，成本較低；能一時獲得大量種苗，對母樹的生長和產量影響不大；幼苗主根發達，有較強的生命力，抗逆能力強，可適應多樣的環境。采種、育苗的，茶籽運輸方便，便于長距離引種；后代具有復雜的遺傳性，為茶樹育種提供了豐富的育種材料，有利于培育優良品種。當然直接播種也有它的缺點：由于茶樹是異花受粉，直接播種成長的茶樹較容易發生變異，茶園植株易產生不一致的性狀，出現性狀分離和差異，對機械化作業造成了一定影響，給茶園管理和茶葉采摘帶來不便。由于于種子兼具兩個親本的遺傳特性，種子的后代往往純度差，常出現植株間經濟形不便于管理的缺點狀雜，生長差異大，生育期不一，不便于管理的缺點。鮮葉原料粗細不勻，嫩度不，不利于加工技術的掌握和名優茶的生產開發。對于枝干結實率低或根木不結實的優良茶樹品種，難以用種子繁殖。扦插的方法扦插的優點：扦插的苗木能保持母樹的特征和特性，苗木的性狀比較一致，有利于茶園管理，有利于對茶園進行人為的綜合管理和機械化作業。有利于迅速擴大良種面積，有利于擴大良種的數量。扦插的缺點：大量養枝剪穗對母樹的生長與茶葉產量影響較大；繁殖栽種技術要求高，勞力消耗多，成本較高；母樹的病蟲害容易傳給后代，茶苗的適應性較直種苗差。所以一般培育優良品種時，或新品種引進的時候會采用直接用茶樹籽播種的方法來種植，而作為大規模種植時，或擴大種植時還是選用扦插的方法。種植過程中如果還有什么問題可以直接來找老衛，定知無不言。

2、什么叫茶麩頭？

茶(cha)(cha)(cha)枯(ku)，也(ye)叫(jiao)茶(cha)(cha)(cha)麩、茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)餅，是(shi)油茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)經榨油后的渣餅，有效成(cheng)分是(shi)皂角甙素(su)，也(ye)是(shi)一種植物源農藥。茶(cha)(cha)(cha)枯(ku)餅和茶(cha)(cha)(cha)枯(ku)液對害蟲有很(hen)好的胃毒和觸(chu)殺作用，可廣泛在(zai)蔬(shu)菜、水稻(dao)、果樹、茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)、花卉等作物上使用，蝸(gua)牛、田螺、螞(ma)蟥、稻(dao)飛(fei)虱、稻(dao)葉(xie)蟬(chan)、紅薯(shu)小象甲(jia)等害蟲。

無污染、無殘毒、耐貯耐用，藥(yao)效長久。對人體危(wei)害很小。古代傳統洗頭用茶籽餅。茶粕(po)中含有(you)茶皂素、蛋白質、天然(ran)(ran)茶油(you)等(deng)，長期使(shi)用有(you)止屑、止癢(yang)、去油(you)、殺菌、修(xiu)復受損(sun)發質的功(gong)效，還有(you)明顯的烏發生發作用是大自然(ran)(ran) 的清潔劑之(zhi)一。

3、沖泡茶葉之前如何醒茶？

在喝茶(cha)(cha)(cha)時(shi)，很多人(ren)有這種感覺，買(mai)回來的茶(cha)(cha)(cha)存放一段(duan)時(shi)間(jian)以(yi)后再(zai)泡，口感和茶(cha)(cha)(cha)香遠不(bu)(bu)(bu)如剛剛買(mai)回來的時(shi)候，有些人(ren)以(yi)為是(shi)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)放陳了(le)，所以(yi)口感、香氣才會大不(bu)(bu)(bu)如以(yi)前。其實不(bu)(bu)(bu)然，如果茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)還(huan)在保(bao)質期(qi)內，保(bao)存方(fang)法也得(de)當的話，大多應該是(shi)因為少了(le)一道“醒茶(cha)(cha)(cha)”程(cheng)序。

所(suo)謂醒茶(cha)，是指(zhi)茶(cha)葉(xie)在低溫、密(mi)封(feng)(feng)、半密(mi)封(feng)(feng)環境中存放以后，茶(cha)性(xing)（尤其是香氣）會陷入不同程度的(de)休(xiu)眠(mian)狀(zhuang)態，在沖泡時需(xu)要運用某種(zhong)合適的(de)方法來讓茶(cha)性(xing)蘇(su)醒，讓茶(cha)葉(xie)的(de)口(kou)感和香氣達(da)到狀(zhuang)態。

哪些茶葉需要醒茶

在泡茶(cha)時，關于醒(xing)(xing)茶(cha)，有(you)些茶(cha)友有(you)些理解上的(de)(de)誤區(qu)，覺得一些主張鮮飲(yin)的(de)(de)綠茶(cha)、黃(huang)茶(cha)、火工較輕的(de)(de)烏(wu)龍茶(cha)、紅茶(cha)不需要(yao)醒(xing)(xing)茶(cha)，只有(you)那些需要(yao)長期(qi)存放(fang)才(cai)(cai)能達到口感(gan)的(de)(de)普(pu)洱茶(cha)生茶(cha)、足火烏(wu)龍茶(cha)、白(bai)茶(cha)、黑茶(cha)才(cai)(cai)需要(yao)醒(xing)(xing)茶(cha)，這種觀念在一定程度上來說是錯誤的(de)(de)。

泡茶時，所泡茶葉(xie)需(xu)不需(xu)要醒(xing)茶，跟茶葉(xie)的(de)品(pin)種無關，主要決定于人們的(de)存放茶葉(xie)的(de)。

一(yi)般說來，人們存茶的（綠茶、黃(huang)茶、輕(qing)火烏龍(long)茶）、短期(qi)常(chang)溫密(mi)封存放（真空包(bao)裝(zhuang)的輕(qing)火工烏龍(long)茶、紅茶）、長期(qi)常(chang)溫密(mi)封（半密(mi)封）存放（普洱茶生(sheng)茶、足火烏龍(long)茶、白茶、黑茶）等幾(ji)種(zhong)。以(yi)這幾(ji)種(zhong)存放，無論是哪種(zhong)品(pin)種(zhong)，都需要(yao)醒茶。而以(yi)常(chang)溫、散(san)裝(zhuang)、沒有密(mi)封的，無論是哪種(zhong)品(pin)種(zhong)，都不需要(yao)醒茶。

醒茶的方法有哪些

1.常溫靜置法

像一些(xie)(xie)短期低溫密(mi)封存放的(de)綠(lv)茶、黃(huang)茶，為了保鮮，人們會把(ba)這些(xie)(xie)茶放在冰箱(xiang)中(zhong)保存，這些(xie)(xie)茶的(de)茶性會因為低溫陷入休眠，如果(guo)直接從冰箱(xiang)里拿出來沖泡，口感的(de)鮮醇和香氣會非常的(de)低沉。

沖(chong)泡這些(xie)茶時，可以(yi)提前一兩天(tian)把(ba)茶葉從冰箱里拿出(chu)來，不(bu)需要拆封，直(zhi)接將茶葉連同包(bao)裝一起放在常溫環境中(zhong)(zhong)，讓(rang)它(ta)們的茶性在常溫中(zhong)(zhong)慢慢蘇(su)醒就(jiu)可以(yi)了(le)。

2.悶醒法

所謂悶(men)醒法，是指(zhi)將茶(cha)具（蓋(gai)碗、茶(cha)壺）用開水(shui)燙一(yi)下，將水(shui)倒掉以(yi)(yi)后，再將沖泡的(de)茶(cha)葉放(fang)進去蓋(gai)上(shang)(shang)蓋(gai)子悶(men)一(yi)兩(liang)分鐘，利用茶(cha)具上(shang)(shang)的(de)溫度（如(ru)果溫度不夠，還可以(yi)(yi)澆淋茶(cha)具外部(bu)）促使(shi)茶(cha)性蘇醒。

這種醒茶(cha)方法(fa)的(de)適用面很廣(guang)，適合以(yi)各種存(cun)放，即使是低溫保存(cun)的(de)綠(lv)茶(cha)、黃茶(cha)、輕火(huo)烏龍茶(cha)。而且，醒茶(cha)的(de)效果也極佳，非常受有經驗的(de)茶(cha)友或者泡茶(cha)師(shi)青睞。

3.濕醒法

所謂濕醒法，是指在正式沖(chong)泡茶葉(xie)之(zhi)前，利用特(te)定溫度的水將茶葉(xie)快速洗一下，然后蓋上(shang)茶具的蓋子（蓋子留一條小縫，以免茶葉(xie)被高(gao)溫悶壞(huai)），靜(jing)置半個小時到一個小時之(zhi)后再沖(chong)泡。

這種醒茶(cha)(cha)方法適(shi)合(he)那(nei)(nei)些需要洗茶(cha)(cha)、嫩(nen)度(du)不是那(nei)(nei)么高的茶(cha)(cha)葉，如普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)生茶(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)（不太(tai)適(shi)合(he)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)熟茶(cha)(cha)）等。

像一(yi)些品質很好、采茶(cha)時(shi)間比較靠前(qian)的(de)茶(cha)葉，如明前(qian)、雨前(qian)綠(lv)(lv)茶(cha)，頭(tou)采、二采綠(lv)(lv)茶(cha)、黃茶(cha)等，大多(duo)數人不會洗茶(cha)，所以不太適(shi)合采用這種醒茶(cha)方法。

像一些嫩度非常高(gao)的(de)(de)芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)也不太(tai)適合使(shi)用這種醒茶(cha)(cha)(cha)方法，，芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)因為太(tai)嫩，所以茶(cha)(cha)(cha)質析出(chu)很快(kuai)，在濕(shi)醒的(de)(de)過程中，茶(cha)(cha)(cha)質也會(hui)快(kuai)速(su)析出(chu)，影響口感；第二，洗茶(cha)(cha)(cha)以后的(de)(de)水(shui)溫(wen)有可能會(hui)把(ba)茶(cha)(cha)(cha)葉悶壞。

4.散（撬散）茶法

普洱茶(cha)生茶(cha)、白茶(cha)、黑茶(cha)講究越(yue)陳越(yue)香，所以會被(bei)長期(qi)常(chang)溫密(mi)封(feng)（半密(mi)封(feng)）存放，為了方(fang)便(bian)存放，人們會把這(zhe)些(xie)茶(cha)壓制成沱、餅（白茶(cha)）、磚，謂之緊壓茶(cha)。

這(zhe)些緊壓茶(cha)(cha)(cha)經過(guo)長(chang)時間的(de)密封（半(ban)密封)保(bao)存以后，茶(cha)(cha)(cha)性(xing)基本都會休眠。在沖(chong)泡之前(qian)，我(wo)們可以根(gen)據我(wo)們的(de)喝茶(cha)(cha)(cha)量，把(ba)需要沖(chong)泡的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)從這(zhe)些沱、餅、磚上撬下來(lai)，將這(zhe)些撬散的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)放到(dao)醒茶(cha)(cha)(cha)罐里(li)（防(fang)潮、防(fang)跑(pao)香）三四天，然后再沖(chong)泡。這(zhe)樣也能達(da)到(dao)讓茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)性(xing)蘇醒的(de)目(mu)的(de)。

這種醒(xing)茶方法適(shi)用(yong)于長期常溫(wen)密封(feng)（半密封(feng)）的緊(jin)壓茶，尤其(qi)適(shi)合(he)普洱茶熟茶。

5.烘烤法

所謂烘烤法(fa)，是(shi)指在泡茶(cha)之前，將茶(cha)葉(xie)放到炭火(huo)（注意(yi)用(yong)火(huo)安全）上(shang)或微波爐里快速烘烤一下，利用(yong)溫度促使茶(cha)性蘇醒。

如果利用炭火烘烤，茶(cha)葉(xie)不宜(yi)離炭火太近，以(yi)免(mian)高溫燒焦茶(cha)葉(xie)，烘烤時(shi)可以(yi)不停晃動茶(cha)葉(xie)，使其均勻受熱，一兩分鐘(zhong)足矣。

如果(guo)利用微波爐烘烤(kao)，溫度(du)在(zai)300-500度(du)為(wei)宜(yi)，烘烤(kao)一兩分鐘就可以了。

這種醒茶(cha)法比較適合一些壓制得不太(tai)緊(jin)(jin)的餅茶(cha)。一些壓制得太(tai)緊(jin)(jin)，體型太(tai)厚(hou)的磚茶(cha)和沱茶(cha)，不太(tai)適合這種醒茶(cha)方法，除非(fei)是撬下薄塊烘烤。

6.蒸茶法

所謂(wei)蒸茶(cha)(cha)法，是指利用水蒸氣的(de)熱(re)度(du)(du)和濕度(du)(du)，讓緊壓茶(cha)(cha)散(san)開，同時也(ye)讓茶(cha)(cha)葉的(de)茶(cha)(cha)性(xing)在高溫中蘇(su)醒。這(zhe)種醒茶(cha)(cha)法適合(he)那些(xie)壓制得比較緊的(de)沱(tuo)茶(cha)(cha)和磚茶(cha)(cha)（多用于沱(tuo)茶(cha)(cha)醒茶(cha)(cha)）。

利用這種(zhong)方法醒茶需要注意的是(shi)，茶葉(xie)蒸(zheng)散以后(hou)一(yi)定要快(kuai)速晾干，然后(hou)收置（防潮、防跑(pao)香)，每一(yi)次蒸(zheng)茶的量不(bu)宜過大(da)，以六七天的茶量為(wei)宜。

經過渥堆發酵的黑茶（普洱茶熟茶、六堡茶等）醒茶只適合使用散（撬散）茶法

在黑茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)，有經過渥(wo)堆(dui)(dui)發酵(jiao)的(de)茶(cha)(cha)(cha)，比如普洱茶(cha)(cha)(cha)熟(shu)茶(cha)(cha)(cha)、六堡茶(cha)(cha)(cha)、渥(wo)堆(dui)(dui)發酵(jiao)過的(de)藏(zang)茶(cha)(cha)(cha)等(deng)等(deng)，這些茶(cha)(cha)(cha)醒茶(cha)(cha)(cha)的(de)目的(de)不僅僅只是為(wei)茶(cha)(cha)(cha)性的(de)蘇(su)醒，也有散去茶(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)渥(wo)堆(dui)(dui)味的(de)用意。

醒(xing)這類茶葉以(yi)散(san)（撬散(san)）茶法為宜(yi)，悶醒(xing)、濕醒(xing)、烘烤、蒸茶等方(fang)法則不太適合，因為后(hou)幾種(zhong)醒(xing)茶方(fang)法并不能有效去除茶葉中的渥堆味。

寫在后面的話

很(hen)多人在(zai)沖(chong)泡低(di)溫保存的(de)綠(lv)茶(cha)、黃(huang)茶(cha)時(shi)，往(wang)往(wang)會忽略醒(xing)茶(cha)這(zhe)個程序，因為很(hen)多人沖(chong)泡綠(lv)茶(cha)、黃(huang)茶(cha)時(shi)多不洗(xi)茶(cha)，但是實際上(shang)，低(di)溫存放過的(de)綠(lv)茶(cha)、黃(huang)茶(cha)照樣需要醒(xing)茶(cha)，因為低(di)溫也會讓茶(cha)葉的(de)茶(cha)味和茶(cha)香休眠。

有些(xie)茶(cha)(cha)友將醒茶(cha)(cha)視為古(gu)人沖(chong)泡茶(cha)(cha)葉(xie)時留下來(lai)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)繁文縟節，認為沒有必要，其實不然，除(chu)了常溫保(bao)存(cun)的(de)(de)(de)(de)綠(lv)茶(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)，常溫非密封散存(cun)的(de)(de)(de)(de)普洱(er)茶(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)，其他所有的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)，在沖(chong)泡之前(qian)醒醒茶(cha)(cha)，沖(chong)泡出來(lai)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)湯口(kou)感會更(geng)好。

在那些需(xu)要(yao)醒(xing)茶(cha)(cha)(cha)的茶(cha)(cha)(cha)葉中，以(yi)不(bu)同(tong)保存，醒(xing)茶(cha)(cha)(cha)方(fang)法需(xu)要(yao)加以(yi)甄(zhen)別。保存，醒(xing)茶(cha)(cha)(cha)方(fang)法不(bu)同(tong)，茶(cha)(cha)(cha)葉不(bu)同(tong)，醒(xing)茶(cha)(cha)(cha)方(fang)法也需(xu)要(yao)不(bu)同(tong)。

4、茶葉為什么有抗氧化作用？

感謝邀請(qing)，【說茶網(wang)】為您解答：

都說喝茶能(neng)(neng)讓(rang)人“年(nian)輕”，除了喝茶調節人的(de)(de)心態(tai)以(yi)外，茶葉確(que)實也有著(zhu)能(neng)(neng)夠讓(rang)人保(bao)持“年(nian)輕”的(de)(de)物質，也就是茶葉抗氧(yang)化的(de)(de)功能(neng)(neng)！

抗氧(yang)化(hua)，是指抗氧(yang)化(hua)自由基(ji)的簡稱，英文Anti-Oxidant。人體(ti)因(yin)為與外界的持續接觸，包括(kuo)呼吸(氧(yang)化(hua)反應)、外界污染、放射線(xian)照射等因(yin)素不(bu)斷(duan)的在(zai)人體(ti)體(ti)內產生(sheng)自由基(ji)。科學(xue)研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基(ji)的產生(sheng)有關聯。

如今(jin)市場上存在的(de)(de)抗氧(yang)化(hua)劑(ji)，就是(shi)為了(le)使人保持(chi)年輕的(de)(de)身體和容顏。但(dan)事實(shi)上，我們身邊(bian)的(de)(de)茶葉就有這個作用。茶葉細胞外邊(bian)存在豐富的(de)(de)顯(xian)示(shi)(shi)強抗氧(yang)化(hua)效(xiao)果的(de)(de)維他(ta)命C，這些脂溶性(xing)、水溶性(xing)維他(ta)命共存的(de)(de)場合，可(ke)以(yi)顯(xian)示(shi)(shi)持(chi)續、穩定(ding)的(de)(de)抗氧(yang)化(hua)作用。

茶(cha)葉(xie)所含(han)的茶(cha)多酚(fen)，又名抗(kang)氧靈，是(shi)茶(cha)葉(xie)中所含(han)的一類(lei)多羥基類(lei)化合(he)物(wu)，簡稱TP，主要(yao)化學成分為(wei)兒茶(cha)素類(lei)（黃(huang)烷醇(chun)類(lei)）、黃(huang)酮及(ji)黃(huang)酮醇(chun)類(lei)、花青素類(lei)、酚(fen)酸及(ji)縮酚(fen)酸類(lei)、聚合(he)酚(fen)類(lei)等化合(he)物(wu)的復(fu)合(he)體(ti)。

其中兒(er)茶素(su)類化(hua)合物為茶多(duo)酚(fen)的主體成分，占(zhan)茶多(duo)酚(fen)總量的65%~80%。兒(er)茶素(su)類化(hua)合物主要包(bao)括兒(er)茶素(su)（EC）、沒(mei)食(shi)子兒(er)茶素(su)（EGC）、兒(er)茶素(su)沒(mei)食(shi)子酸酯（ECG）和沒(mei)食(shi)子兒(er)茶素(su)沒(mei)食(shi)子酸酯（EGCG）4種物質。

茶(cha)多(duo)酚的(de)抗氧化作(zuo)用(yong)是茶(cha)界公(gong)認的(de)，但茶(cha)葉是自然飲品，如果(guo)要達到(dao)很好的(de)作(zuo)用(yong)，還是建議大家長(chang)期飲用(yong)，合理飲茶(cha)。（來(lai)源(yuan)：喝茶(cha)的(de)學問，圖(tu)來(lai)源(yuan)：說茶(cha)網圖(tu)庫；本文版權歸原作(zuo)者所有，侵刪）