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我們需要準備的材料有:茶葉、雞蛋、鹽、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉等。這些材料都可以在超市或者網上購買到,而且非常方便。
步驟一:清洗雞蛋
先將雞蛋放入清水中浸泡10分鐘左右,然后用流動的水沖洗干凈。這樣可以有效去除雞蛋表面的污垢和雜質。
步驟二:泡茶
將茶葉放入茶具中,加入適量的水,浸泡3-5分鐘。然后倒掉茶水,將茶葉瀝干備用。
步驟三:煮蛋
將雞蛋放入鍋中,加入適量的鹽,用中火煮熟。煮熟的時間取決于雞蛋的大小,一般情況下需要煮10-15分鐘左右。
步驟四:調味
在煮熟的雞蛋上淋上一些生抽、老抽和料酒,攪拌均勻。這樣可以給雞蛋增加一些顏色和味道。
步驟五:調味后浸泡
將攪拌好的雞蛋浸泡在茶葉水中,可以更好地去除雞蛋的異味。浸泡的時間需要根據個人口味而定,一般來說浸泡30分鐘左右就可以。
步驟六:食用
將浸泡好的茶葉蛋取出,切成小塊,撒上一些蔥花或者香菜,即可享用。
煮茶葉蛋的方法非常簡單,但是需要耐心和細心。茶葉蛋的味道鮮美,而且具有去除異味的功效,是一種非常健康的小吃。
