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我(wo)認為啊，人們喝突(tu)然停止不喝鐵觀(guan)音了，那也要應該分客觀(guan)原因與主觀(guan)原因來說，因為這(zhe)是比較復雜的，也不是一兩句話能說清，但還是有跡可循的，不管什么原因我(wo)們都要來分析(xi)一下的。
我認為啊，人們喝突然停止不喝鐵觀音了，那也要應該分客觀原因與主觀原因來說，因為這是比較復雜的，也不是一兩句話能說清，但還是有跡可循的，不管什么原因我們都要來分析一下的。
首先(xian)我(wo)們來看一下(xia)客觀(guan)的原因：
鐵觀音這(zhe)(zhe)樣(yang)的產品(pin)，無論是種(zhong)植還是生產加工、銷售販賣等(deng)，在越(yue)來越(yue)聰明與(yu)敏感的消費者來說(shuo)，如果茶葉這(zhe)(zhe)種(zhong)消費品(pin)稍有些問題往(wang)往(wang)就直接影響到他們對(dui)該茶葉甚至整(zheng)個類(lei)別的看法(fa)。當然，這(zhe)(zhe)也只是一小部(bu)分人(ren)的客(ke)觀原因。
那主觀原因應該是：
現(xian)在(zai)市場的茶葉(xie)品(pin)種(zhong)那(nei)么(me)多(duo)，我(wo)就(jiu)是(shi)想換個(ge)口味，而(er)最簡單的一種(zhong)想法(fa)就(jiu)是(shi)“我(wo)不想喝了(le)就(jiu)不喝了(le)呀”！就(jiu)是(shi)這么(me)回(hui)事。還有(you)一個(ge)原因，也是(shi)個(ge)人與地域(yu)有(you)關，鐵觀音一般在(zai)廣東、福建喝的比較多(duo)。而(er)在(zai)其(qi)它省分稍少一些。
其實(shi)呢？也(ye)不是那(nei)(nei)么簡(jian)單，鐵觀(guan)(guan)音(yin)茶(cha)(cha)本身也(ye)肯定(ding)是出(chu)了(le)(le)(le)問題了(le)(le)(le)的(de)。從價錢上來講，由于鐵觀(guan)(guan)音(yin)在多年前比較出(chu)名，價格一直就(jiu)高。普通花茶(cha)(cha)綠(lv)茶(cha)(cha)也(ye)就(jiu)幾(ji)十元一斤，稍(shao)好點不過(guo)上百。而鐵觀(guan)(guan)音(yin)低(di)于500元一斤的(de)根本無法入口。有些人他就(jiu)改喝其它的(de)茶(cha)(cha)了(le)(le)(le)，那(nei)(nei)么，喝的(de)人少了(le)(le)(le)，自然賣鐵觀(guan)(guan)音(yin)茶(cha)(cha)的(de)也(ye)就(jiu)變少了(le)(le)(le)。
農(nong)藥化肥殘留問題也(ye)是(shi)一個不(bu)可乎視(shi)原因，在(zai)鐵(tie)(tie)觀音產地安溪(xi)，他們為(wei)了追求利益，做茶人(ren)就在(zai)生產過(guo)程中過(guo)度(du)用化肥、農(nong)藥等。而在(zai)加工方面則用到了色素(su)、香精等。這些問題還是(shi)在(zai)安溪(xi)鐵(tie)(tie)觀音種植和制(zhi)作(zuo)上最(zui)為(wei)突出或對(dui)人(ren)們的影(ying)響(xiang)更深。這樣(yang)也(ye)就導致其他譬(pi)如鐵(tie)(tie)觀音都受到影(ying)響(xiang)。不(bu)是(shi)不(bu)想喝鐵(tie)(tie)觀音，而是(shi)無奈(nai)地要轉(zhuan)變(bian)。
我(wo)們知道，鐵(tie)觀音(yin)具有悠久(jiu)歷史(shi)、獨特的(de)(de)(de)精加工技(ji)藝，獨特的(de)(de)(de)口感，雖然它風光不再，但是并(bing)不等(deng)于(yu)它就此倒下，一時(shi)的(de)(de)(de)失(shi)寵并(bing)不等(deng)于(yu)永不翻身，我(wo)們期待鐵(tie)觀音(yin)這一顆烏龍茶的(de)(de)(de)“明珠”，會再次“王者歸來”的(de)(de)(de)。
一(yi)、聞氣味(wei)(wei)(wei) 鐵觀音新(xin)(xin)茶(cha)氣味(wei)(wei)(wei)新(xin)(xin)鮮自然，香(xiang)味(wei)(wei)(wei)濃郁，舊茶(cha)就缺少了新(xin)(xin)鮮味(wei)(wei)(wei)，香(xiang)味(wei)(wei)(wei)低(di)沉，偏淡(dan)。一(yi)些(xie)不良商家會在舊茶(cha)上(shang)面熏上(shang)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)，這樣聞起來(lai)的(de)(de)茶(cha)葉香(xiang)味(wei)(wei)(wei)是不純正的(de)(de)，一(yi)般情況(kuang)下仔細(xi)辨認還(huan)是很(hen)容(rong)易看出來(lai)的(de)(de)。
二、分(fen)細毫 很(hen)多(duo)鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)炒制成形之后，能夠(gou)形成自(zi)然的細毛(mao)，這樣(yang)(yang)的茶(cha)(cha)葉(xie)一般(ban)是(shi)(shi)芽尖，喝起來口(kou)感甜香、清爽(shuang)，是(shi)(shi)茶(cha)(cha)葉(xie)中的名(ming)品，價錢(qian)也是(shi)(shi)比較貴的。放置時間長(chang)了的鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)舊茶(cha)(cha)，會(hui)使細毛(mao)凝聚成不易察覺的小團，這樣(yang)(yang)的茶(cha)(cha)葉(xie)泡(pao)出來色香味都大打折扣。新茶(cha)(cha)細毛(mao)自(zi)然連接在葉(xie)片上，尚未脫落，這個(ge)也是(shi)(shi)怎樣(yang)(yang)分(fen)辨鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)新茶(cha)(cha)與舊茶(cha)(cha)的方法(fa)之一。
三、觀(guan)(guan)(guan)色澤 鐵(tie)觀(guan)(guan)(guan)音(yin)新茶的色香(xiang)味(wei)(wei)俱(ju)全，舊茶的色香(xiang)味(wei)(wei)欠佳。新茶的色澤鮮艷，綠意(yi)很明顯，鐵(tie)觀(guan)(guan)(guan)音(yin)舊茶色澤枯黃(huang)，發黑、發暗，綠意(yi)跟新茶相(xiang)(xiang)比(bi)相(xiang)(xiang)差很大。存放(fang)太長(chang)的鐵(tie)觀(guan)(guan)(guan)音(yin)舊茶飲用時會有一(yi)些怪味(wei)(wei)道，而且喝了對人體無(wu)益反而可能會因(yin)此(ci)產生一(yi)些副作用，像胃脹、口味(wei)(wei)發澀(se)等不(bu)良反應。
四、捏(nie)干濕 捏(nie)干濕是怎樣分辨安(an)溪(xi)鐵(tie)觀(guan)音(yin)新茶(cha)與舊茶(cha)中很常(chang)用(yong)的一(yi)個方(fang)法。安(an)溪(xi)鐵(tie)觀(guan)音(yin)新茶(cha)剛剛上市(shi)，是剛炒(chao)出(chu)來不久(jiu)的，通常(chang)情況下是比較(jiao)(jiao)干燥(zao)的。新茶(cha)的含(han)水量比較(jiao)(jiao)低，茶(cha)梗很容易就能折斷，茶(cha)制干而脆(cui)，用(yong)手(shou)一(yi)捏(nie)就能成粉(fen)末(mo)。存(cun)放太久(jiu)的安(an)溪(xi)鐵(tie)觀(guan)音(yin)舊茶(cha)，返(fan)潮影響會使茶(cha)葉手(shou)感稍重，用(yong)手(shou)摩(mo)(mo)擦，沒有那種輕脆(cui)的摩(mo)(mo)擦音(yin)，含(han)水量會變高，茶(cha)梗不易折斷，而且茶(cha)制柔軟(ruan)，用(yong)手(shou)捏(nie)不能成粉(fen)末(mo)
有貴的也有便宜的
鐵(tie)(tie)觀(guan)音是(shi)烏龍茶(cha)的(de)極品，其品質(zhi)特征是(shi)：茶(cha)條卷曲，肥壯圓(yuan)結，沉重勻(yun)整(zheng)，色(se)澤砂綠，整(zheng)體形狀似蜻(qing)蜓頭、螺旋體、青蛙腿(tui)。沖泡后(hou)湯色(se)金黃濃艷似琥珀(po)，有天然馥郁(yu)的(de)蘭花香，滋味醇厚甘(gan)鮮，俗稱有“音韻”。外行人品飲鐵(tie)(tie)觀(guan)音可(ke)從“觀(guan)形、聽(ting)聲、察色(se)、聞香、品韻”入手，辨(bian)別茶(cha)葉優劣。
觀(guan)(guan)形：優質鐵觀(guan)(guan)音茶條卷曲(qu)、壯結、沉重，呈青蒂(di)綠(lv)(lv)腹蜻蜒頭狀，色澤鮮(xian)潤，砂(sha)綠(lv)(lv)顯，紅點(dian)明，葉表帶白(bai)霜。
聽聲(sheng)(sheng)：精品(pin)茶葉(xie)較一般茶葉(xie)緊結，葉(xie)身沉重，取少量(liang)茶葉(xie)放(fang)入茶壺，可聞“當當”之(zhi)聲(sheng)(sheng)，其(qi)聲(sheng)(sheng)清脆為上，聲(sheng)(sheng)啞者為次。
察色(se)：湯(tang)色(se)金黃，濃艷(yan)清澈，茶葉(xie)沖泡展(zhan)開后葉(xie)底肥(fei)厚明亮(liang)（鐵觀音茶葉(xie)特征之一葉(xie)背外曲），具綢面光(guang)澤，此為上，湯(tang)色(se)暗紅者(zhe)次之。
聞香(xiang)(xiang)(xiang)：精品鐵觀音(yin)茶(cha)湯香(xiang)(xiang)(xiang)味鮮(xian)(xian)溢(yi)，啟(qi)蓋(gai)端杯(bei)輕(qing)聞，其獨特香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)即芬芳(fang)(fang)撲(pu)鼻，且馥郁持久，令(ling)人心醉(zui)神怡。有“七泡有余香(xiang)(xiang)(xiang)”之譽(yu)。國內外的(de)(de)試驗(yan)研究表(biao)明，安溪鐵觀音(yin)所(suo)含的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)成(cheng)分種類最為(wei)豐(feng)富，而(er)(er)且中、低沸點(dian)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)組分所(suo)占(zhan)比重明顯大于用其他品種茶(cha)樹鮮(xian)(xian)葉制成(cheng)的(de)(de)烏(wu)龍茶(cha)。因而(er)(er)安溪鐵觀音(yin)獨特的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)令(ling)人心怡神醉(zui)，一杯(bei)鐵觀音(yin)，杯(bei)蓋(gai)開(kai)啟(qi)立即芬芳(fang)(fang)撲(pu)鼻，滿室(shi)生香(xiang)(xiang)(xiang)。
這兩(liang)個月，主要(yao)是因為(wei)忙于生計，在抖音(yin)這些平(ping)臺花(hua)費(fei)時(shi)間較多(duo)，導(dao)致很少(shao)有時(shi)間思考(kao)，所以(yi)沒什么靈(ling)感，所以(yi)沒有倉促提(ti)筆寫(xie)文(wen)章(zhang)。
但(dan)一(yi)(yi)翻(fan)上一(yi)(yi)篇文章一(yi)(yi)個(ge)月之前了，今天無論怎么說(shuo)，該(gai)寫(xie)了
再不(bu)寫(xie)，我怕沒存在感了
你們(men)通(tong)過(guo)自媒體看到的(de)一切，都(dou)是我們(men)能、或者說想讓你們(men)看到的(de)。我們(men)都(dou)在弱(ruo)化(hua)該弱(ruo)化(hua)的(de)，強(qiang)(qiang)化(hua)該強(qiang)(qiang)化(hua)的(de)。當然在自媒體上，我也是在表演別驚訝有(you)時候狠起來，連(lian)自己(ji)都懟不過這并非什么行業亂象，而是一個人想要吃飯，能在自媒體上吃到飯，腦子正常點的，都會這么干。1到底TM誰說的算？表演是對的，但是所有(you)基于立場的表演后，無(wu)論從(cong)學術層(ceng)面還是市場層(ceng)面，都(dou)會讓(rang)人覺得無(wu)所適從(cong)。舉個例子：抖音有大量的人在表演。賣平(ping)價茶(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)，天(tian)天(tian)噴高價茶(cha)智商稅，仿佛天(tian)理難容(rong)。茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)(de)價格就應該是(shi)(shi)普(pu)通的(de)(de)(de)(de)(de)9.9和(he)好一點的(de)(de)(de)(de)(de)19.9，超出這個范圍內的(de)(de)(de)(de)(de)，基本都(dou)是(shi)(shi)都(dou)是(shi)(shi)炒作，大家(jia)都(dou)不(bu)用去(qu)喝(he)了，那些(xie)貴(gui)的(de)(de)(de)(de)(de)東西都(dou)是(shi)(shi)好不(bu)到(dao)哪去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)，通過告訴部分人吃不(bu)到(dao)嘴里的(de)(de)(de)(de)(de)確實是(shi)(shi)酸的(de)(de)(de)(de)(de)，然(ran)后博取低消費者認(ren)同(tong)。賣高價茶的，天天恐嚇低價茶品質沒保證，換著方法隔屏去傳遞高價茶才有的優越感，用價格區隔品味。而那些什么價(jia)(jia)格都(dou)賣得(de)，告(gao)訴平價(jia)(jia)追(zhui)求者高(gao)價(jia)(jia)茶(cha)(cha)(cha)好，但那是(shi)(shi)極少(shao)數人玩(wan)的(de)，確(que)實(shi)還(huan)是(shi)(shi)蠻多的(de)，他們(men)只是(shi)(shi)人傻錢(qian)多，還(huan)沒你們(men)懂茶(cha)(cha)(cha)。告(gao)訴高(gao)價(jia)(jia)追(zhui)求者的(de)，我這(zhe)渠道能力超強，在(zai)我這(zhe)買(mai)的(de)高(gao)價(jia)(jia)茶(cha)(cha)(cha)，都(dou) 是(shi)(shi)一(yi)分價(jia)(jia)錢(qian)一(yi)分貨， 不是(shi)(shi)智商稅，你跑外(wai)面去就不好講了。所以(yi)在(zai)我這(zhe)消費還(huan)是(shi)(shi)你們(men)有品位，懂茶(cha)(cha)(cha)的(de)。所以，當消費者看完了這些表演以后，一臉懵逼的問一句，到底TM的誰說的算？2茶圈表演的不同層次是(shi)舞式的(de)表演——互噴互懟人性是有丑陋的一面的，所以互懟利用人性的這一點，希望能夠吃瓜到別人的陰暗面，這是一種極度 吸引注意力的。其實互懟的表演形式，跟舞是一樣的。舞大家都喜歡看，但沒人愿(yuan)意(yi)承認自己愿(yuan)意(yi)把時間浪費在這些無聊的(de)事情上(shang)面(mian)，但誰不(bu)是(shi)喜歡偷偷開(kai)幾個小號(hao)去蹲點吃瓜(gua)呢？而且互懟這種東西，如果放開下限的限制，如果放抖音上直播打PK，音浪這種金錢的味道，只會讓你心里感受到不要臉賺錢的感覺真好。這樣的表演(yan)就是博取泛流量，哪怕轉(zhuan)化率再低，也是會(hui)有(you)肉吃。羨慕他人美好生活——曬豪(hao)車，洋(yang)房，票子，妹子，這些(xie)對(dui)于(yu)很多人(ren)來(lai)說，都是美好生(sheng)活的典型標配。所(suo)以普(pu)通人(ren)眼(yan)里你牛(niu)不，懂(dong)不懂(dong)茶葉，不是取(qu)決你知道兒茶素(su)是否具備左(zuo)右旋光結構，而是你能(neng)夠曬(shai)出來(lai)多少普(pu)通人(ren)較難觸碰到的東西。而有能力曬出這些東西的人，他說冰島，牛肉一般般，有可能你連反駁的論據都沒有。人(ren)畜無(wu)害的包容(rong)——賣茶不(bu)談茶我一直都說，有些人賣茶后就已經不是正常人了，做一個包容一切的人設，是完美匹配的上普通人對一個茶人該有的職業素養預設的。所以，這部分人專業上無所謂，但是要做的就是擺出一副人畜無害的樣子，哪怕給你的茶連及格線都沒有，也是會同樣獲得認同感的，因為他們賣的是包容心。這是粉絲黏度最高和在粉絲面前最難噴的套路，沒有(you)之(zhi)一。真誠——沒有套路的套路真誠(cheng)本身就是一種套(tao)路， 茶農直(zhi)銷、茶葉市(shi)場直(zhi)播(bo)收購價格、甚(shen)至一張圖片用遍(bian)全網全渠道全國的(de)老(lao)爺爺農產品滯(zhi)銷賣慘的(de)哭訴，這(zhe)些真誠(cheng)得套(tao)路太多了。所以，真(zhen)誠(cheng)的(de)我可以給你(ni)(ni)真(zhen)誠(cheng)到(dao)(dao)讓你(ni)(ni)看(kan)到(dao)(dao)我底(di)褲(ku)(ku)的(de)顏色(se)，但不可能連底(di)褲(ku)(ku)下面都(dou)給你(ni)(ni)看(kan)。再大的(de)誠(cheng)意，也不過是有限度(du)的(de)真(zhen)誠(cheng)，有限度(du)的(de)不裝(zhuang)而已。似乎已經很好了，但這樣依舊不夠，消費者使用鈔票投票的，最終哪怕你再真誠，你手上用來收割的那一泡茶，得有價值，否則真誠沒有意義。3用茶說(shuo)話永遠是最正(zheng)確(que)的今年也喝到不少前輩的茶，確實有一些因為不擅長演技，并沒有被人知曉，但是他們隨手給你的一泡茶，你就知道這個人用心了。我(wo)最近也一(yi)直(zhi)說，我(wo)們可以用很多(duo)的理論去解釋(shi)茶(cha)，分析茶(cha)，但永遠不是茶(cha)本(ben)身。所以自(zi)媒(mei)體(ti)賣茶(cha)最后，還需要的是靠(kao)茶(cha)說話。一個不錯的茶人，在表演過后，應該拿得出一泡不錯的茶給支持者，而這泡茶的高低好壞，才能看出你的價值，這個價值才是取決于你的客戶對你的認可。所以自媒體上，有(you)些人懟著(zhu)懟著(zhu)就(jiu)(jiu)火(huo)了(le)，有(you)些人曬著(zhu)美好就(jiu)(jiu)順(shun)便收割(ge)了(le)，有(you)些人靠(kao)著(zhu)真誠的套路賺到口碑了(le)，而最(zui)終(zhong)靠(kao)表演被稱為“藝術(shu)家”而非“明星(xing)”的時候，一定是你(ni)那(nei)泡茶獲得(de)了(le)大家認可。這背后，真正能留存下來的，都是依靠產品、渠道方方面面的專業功底生存的，而非是演技。想做好這些，并(bing)不簡單。4自省我寫(xie)這篇文章(zhang)，并不是(shi)我具備五道杠的那種頤指氣使的孤傲，而是(shi)自(zi)省。我想做到最終每一泡茶，能被大部分人認可，還是有很長的路要走的，很難，這壓力是自己給的。所以也希望自己以及行業從業者在各種自媒體去付出營銷時間的時候，不忘產品才是最終的基石。我在年(nian)輕的(de)(de)(de)時候讀一些宗教的(de)(de)(de)哲(zhe)學(xue)，當時覺得(de)六祖慧能是的(de)(de)(de)，可以見(jian)性成(cheng)佛。但是這種(zhong)本來無一物的(de)(de)(de)見(jian)性成(cheng)佛的(de)(de)(de)悟性，大部分是沒有的(de)(de)(de)。但到了我經歷過一些事情來看，還是神秀偈語更接地氣吧。所以，時時自省才是符合我們普通人的。身是(shi)菩提樹(shu)，心如(ru)明鏡臺(tai)，時時勤(qin)拂拭，莫使(shi)惹(re)塵(chen)埃更多(duo)文章請(qing)關注公眾號：戀山
鐵觀(guan)音(yin)不同(tong)等(deng)級價(jia)位特級：高(gao)檔鐵觀(guan)音(yin)（觀(guan)音(yin)王(wang)），價(jia)格：600元以(yi) 上 /500g，條索肥壯(zhuang)、勻整重實(shi)，砂(sha)綠(lv)烏油潤、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶(cha)韻芬芳(fang)，有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等(deng)多種(zhong)口味。
一級(ji)：中高檔鐵觀音（觀音王），價格：400～600元/500g，條索(suo)肥壯、勻整結實，砂綠烏(wu)油(you)潤(run)，湯色金黃清澈，香(xiang)氣(qi)清高、音韻鮮(xian)明、口味(wei)甘醇。
二級(ji)：中檔鐵觀(guan)音（觀(guan)音王），價(jia)格：200～400元/500g，條索緊結(jie)重(zhong)實，色澤砂(sha)綠油(you)潤，湯(tang)色金黃、口味獨特，香(xiang)氣清雅(ya)、回甘(gan)生津。
三級：中低檔鐵觀音，價格：80～200元/500g，條索(suo)結實、色(se)澤褐綠(lv)色(se)、香氣清醇、湯色(se)橙黃。
四(si)級：低(di)檔鐵觀音，價格：80元以下/500g，條索(suo)粗松(song)卷曲，色澤暗綠(lv)帶褐、滋味清淡、清香宜人，湯色深黃(huang)橙紅。中(zhong)閩魏氏性價比 就 可以
個人(ren)覺得鐵觀音的(de)價格跟(gen)香(xiang)型沒多大關系，主要看產地和茶青的(de)好壞。
一、聞氣味
鐵(tie)觀音(yin)新(xin)茶(cha)(cha)氣味(wei)(wei)新(xin)鮮自然(ran)，香味(wei)(wei)濃郁，舊茶(cha)(cha)就缺少了新(xin)鮮味(wei)(wei)，香味(wei)(wei)低沉，偏淡。一些(xie)不(bu)良商家(jia)會在舊茶(cha)(cha)上(shang)面熏上(shang)香味(wei)(wei)，這樣聞起來的茶(cha)(cha)葉香味(wei)(wei)是(shi)(shi)不(bu)純正的，一般情況下仔細辨(bian)認還是(shi)(shi)很容(rong)易(yi)看出(chu)來的。
二、分細毫
很(hen)多(duo)鐵觀音(yin)炒制成(cheng)形之(zhi)后，能(neng)夠形成(cheng)自然(ran)的細(xi)毛，這(zhe)樣(yang)(yang)的茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)一般(ban)是(shi)芽尖，喝起來口感甜香、清爽，是(shi)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)中的名品，價錢也(ye)是(shi)比較(jiao)貴的。放置時間長了(le)的鐵觀音(yin)舊(jiu)茶(cha)(cha)(cha)，會使(shi)細(xi)毛凝聚成(cheng)不易(yi)察覺的小(xiao)團，這(zhe)樣(yang)(yang)的茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)泡出來色香味(wei)都大打折扣。新(xin)茶(cha)(cha)(cha)細(xi)毛自然(ran)連接在葉(xie)片上，尚未脫落(luo)，這(zhe)個(ge)也(ye)是(shi)怎樣(yang)(yang)分辨鐵觀音(yin)新(xin)茶(cha)(cha)(cha)與(yu)舊(jiu)茶(cha)(cha)(cha)的方法(fa)之(zhi)一。
三、觀色澤
鐵(tie)(tie)觀音新茶的色香味(wei)(wei)俱全，舊茶的色香味(wei)(wei)欠佳(jia)。新茶的色澤鮮(xian)艷，綠(lv)意(yi)很明顯，鐵(tie)(tie)觀音舊茶色澤枯黃，發(fa)(fa)黑(hei)、發(fa)(fa)暗(an)，綠(lv)意(yi)跟新茶相比相差很大。存放(fang)太長的鐵(tie)(tie)觀音舊茶飲用時會有一些怪味(wei)(wei)道，而且喝了對人體無益反(fan)而可能會因(yin)此產生(sheng)一些副作用，像胃脹、口味(wei)(wei)發(fa)(fa)澀(se)等不良(liang)反(fan)應。
四、捏干濕
捏(nie)干(gan)濕是怎樣分辨安溪鐵(tie)觀(guan)音新茶(cha)(cha)(cha)與舊茶(cha)(cha)(cha)中很(hen)常(chang)用的一(yi)個方(fang)法。安溪鐵(tie)觀(guan)音新茶(cha)(cha)(cha)剛(gang)剛(gang)上市，是剛(gang)炒(chao)出來不久(jiu)(jiu)的，通(tong)常(chang)情況(kuang)下(xia)是比較(jiao)干(gan)燥的。新茶(cha)(cha)(cha)的含水量比較(jiao)低，茶(cha)(cha)(cha)梗很(hen)容易(yi)(yi)就能折斷(duan)，茶(cha)(cha)(cha)制干(gan)而脆，用手(shou)一(yi)捏(nie)就能成粉末(mo)。存(cun)放太久(jiu)(jiu)的安溪鐵(tie)觀(guan)音舊茶(cha)(cha)(cha)，返潮影響會使茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)手(shou)感稍(shao)重，用手(shou)摩擦，沒有那(nei)種輕(qing)脆的摩擦音，含水量會變高，茶(cha)(cha)(cha)梗不易(yi)(yi)折斷(duan)，而且茶(cha)(cha)(cha)制柔軟，用手(shou)捏(nie)不能成粉末(mo)。
低于150一斤的(de)都是(shi)假的(de)，也就是(shi)本山(shan)茶冒充鐵觀音。
150的是 級的鐵觀(guan)音(yin)。
其他的價(jia)位上千(qian)的都(dou)有，
這款茶市(shi)場價大概在200-500元(yuan)之間每斤！
