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興(xing)道(dao)書院興(xing)道(dao)書院在棉湖(hu)鎮之(zhi)東南，前臨云(yun)湖(hu)。湖(hu)兩旁(pang)，一(yi)為(wei)(wei)“之(zhi)”字形橋，一(yi)為(wei)(wei)拱形橋，各有(you)(you)千(qian)秋，湖(hu)邊木棉挺(ting)立，直刺云(yun)天。站在書院之(zhi)前，近(jin)望隔湖(hu)嶺頂埔，有(you)(you)如硯臺。遠望則(ze)層巒(luan)疊嶂，正中(zhong)有(you)(you)鐵山，海拔近(jin)五(wu)百公尺(chi)(chi)。三(san)山并(bing)排，有(you)(you)如筆架。真(zhen)個是“三(san)山排青，一(yi)水汀碧”。書院正座寬(kuan)十尺(chi)(chi)，深四十六公尺(chi)(chi)，前面門樓高(gao)聳，屋檐凌空，大門上(shang)(shang)有(you)(you)石刻(ke)“興(xing)道(dao)書院”四字，有(you)(you)聯(lian)云(yun)：“興(xing)紀(ji)五(wu)百年，見知(zhi)聞知(zhi)，自古(gu)皆稱名(ming)世；道(dao)傳十六字，同(tong)學同(tong)鄉，于(yu)今共頌作人。”門背(bei)則(ze)刻(ke)“砥(di)行立名(ming)”。門樓內為(wei)(wei)天井，步入大廳(ting)，為(wei)(wei)文昌爺(ye)寶座。再過一(yi)天井，是一(yi)排高(gao)樓。樓下一(yi)廳(ting)二房，樓上(shang)(shang)斗拱交(jiao)錯，畫(hua)棟雕梁，脊檐巍峨，祀魁星(xing)爺(ye)。樓前掛木匾書“造”。又有(you)(you)聯(lian)云(yun)：“是樓上(shang)(shang)主人，云(yun)水湖(hu)橋資覽勝；幸棉中(zhong)學子(zi)，鳳龍臺閣定初基。”書院左側為(wei)(wei)瑞制祠，寬(kuan)二十五(wu)公尺(chi)(chi)，深三(san)十公尺(chi)(chi)。
牛肉火鍋，南北皆有
但論到(dao)最精細者，則(ze)莫過于汕頭
汕頭人(ren) 吃牛肉，而(er)且非黃牛不(bu)吃
與水牛肉相比，其肉香而滑嫩
潮(chao)汕牛肉為什么這么牛?
玻璃櫥窗著一排鮮紅的(de)牛肉
師傅們刀法嫻熟
將(jiang)牛肉細(xi)細(xi)分解出(chu)脖仁、匙柄、五花(hua)趾、胸口朥(朥)等十幾個部位
空氣中總(zong)彌漫著陣(zhen)陣(zhen)肉(rou)(rou)香(xiang)，引得嗜(shi)肉(rou)(rou)者(zhe)循(xun)香(xiang)而去
阿德潮汕牛肉火鍋
環境帶著(zhu)文(wen)藝小清新，精致裝修，獨(du)特燈(deng)飾
每個(ge)地方都(dou)是拍照點(dian)哦
非(fei)常(chang)適合情侶約會及朋友公(gong)司部(bu)門聚(ju)餐(can)
內設(she)包房及大圓(yuan)桌（10-14人(ren)）
選材
堅(jian)持“健康(kang)餐飲新(xin)概念，每日牛(niu)肉(rou)新(xin)鮮(xian)至(zhi)極”的理念
給消費者帶(dai)來地(di)(di)道接地(di)(di)氣(qi)美食
使用2~3歲的(de)云貴川土黃牛(niu)
宰后4小時內到店，確保新鮮
如此嚴格
只為了讓大家吃到口感和味道都完美的牛肉
除了新鮮，店家還對牛肉質(zhi)量很苛刻
出肉率僅為37%
鍋底
清(qing)湯鍋底(di)上桌，藏著潮汕人大味至簡的秘密
早年間的牛(niu)肉火鍋(guo)以(yi)高(gao)湯(tang)加入沙(sha)茶醬作(zuo)為鍋(guo)底
在炭火爐上煮
直到八十年代，火力更大的卡式爐(lu)取而代之
人(ren)們發現(xian)沙(sha)茶醬(jiang)鍋底(di)容易糊底(di)
于是將(jiang)其(qi)變成了蘸料
化繁為(wei)簡的(de)鍋底，吃(chi)的(de)正是牛(niu)肉的(de)原汁原味(wei)
吃肉前，
潮汕(shan)人大多喜歡在(zai)碗(wan)中加些許(xu)芹(qin)菜珠(zhu)
勺一勺湯(tang)到碗里，品(pin)嘗牛骨湯(tang)的鮮甜(tian)
肉質
高品(pin)質不注水(shui)的牛(niu)肉(rou)有很好(hao)的稠度
輕松掛(gua)盤，根本不會掉下來(lai)！
涮8秒，剛剛好
潮汕牛(niu)肉火鍋獨特的三(san)吊水
8秒內三起三落
這(zhe)是(shi)很(hen)考驗(yan)一個吃貨(huo)的(de)功(gong)力
醬料
特制(zhi)沙茶醬(jiang)，咸中(zhong)帶甜，微辣
一口(kou)吃下，舌(she)尖的(de)味蕾早(zao)已(yi)(yi)興奮不已(yi)(yi)
對于進階的吃貨
肯定有屬于自己的醬(jiang)料配方
世界(jie)上(shang)沒有 吃的醬(jiang)料(liao)
只有最合適自己的味道(dao)
那究(jiu)竟什么肉(rou)肉(rou) 吃呢？
手錘牛肉丸
純手工制作
每一顆牛丸都
經(jing)歷了被八斤(jin)重(zhong)的鐵錘來回(hui)捶打45分鐘
先把它們全下鍋，一(yi)浮出水面就可以吃了。
每咬一口，汁水都要(yao)溢出來，
口腔里(li)充(chong)斥(chi)滿牛油的香氣。
五花趾
五花趾取自(zi)牛(niu)后腿骨肉相連的部分(fen)
一頭牛只有兩小塊
紋路明顯，口感爽彈，嚼勁十(shi)足
胸口朥
口(kou)感(gan)滿分，奶香濃郁的(de)胸口(kou)朥
粉絲都對它愛(ai)恨(hen)分明
喜歡的人能吃上(shang)3、4盤
不愛的(de)人只會覺得(de)肥膩無比
但這口感和這奶香只留給懂得品鑒它的人
吊龍
銷量 的吊龍
瘦中帶肥，肥而不膩(ni)
恰到(dao)好處的油脂令(ling)其(qi)更有質(zhi)感
1、興道書院
興(xing)道書(shu)(shu)院(yuan)興(xing)道書(shu)(shu)院(yuan)在棉(mian)(mian)湖(hu)鎮之東南，前(qian)臨云湖(hu)。湖(hu)兩旁，一(yi)為(wei)(wei)“之”字形橋，一(yi)為(wei)(wei)拱形橋，各有(you)千秋，湖(hu)邊木棉(mian)(mian)挺立(li)，直刺云天(tian)。站在書(shu)(shu)院(yuan)之前(qian)，近望隔湖(hu)嶺(ling)頂埔，有(you)如硯臺。遠望則層巒疊(die)嶂，正中有(you)鐵山，海拔近五百(bai)公尺。三(san)山并排(pai)(pai)，有(you)如筆架。真(zhen)個(ge)是(shi)“三(san)山排(pai)(pai)青，一(yi)水(shui)汀碧”。書(shu)(shu)院(yuan)正座寬(kuan)十(shi)(shi)尺，深(shen)四十(shi)(shi)六公尺，前(qian)面門(men)樓高(gao)聳，屋檐凌空，大門(men)上有(you)石刻“興(xing)道書(shu)(shu)院(yuan)”四字，有(you)聯云：“興(xing)紀五百(bai)年，見(jian)知聞知，自古皆稱名(ming)(ming)世；道傳十(shi)(shi)六字，同學同鄉，于今(jin)共頌作(zuo)人(ren)(ren)。”門(men)背(bei)則刻“砥行立(li)名(ming)(ming)”。門(men)樓內為(wei)(wei)天(tian)井，步入大廳，為(wei)(wei)文(wen)昌(chang)爺寶座。再過一(yi)天(tian)井，是(shi)一(yi)排(pai)(pai)高(gao)樓。樓下一(yi)廳二房，樓上斗拱交(jiao)錯，畫棟(dong)雕梁，脊檐巍峨(e)，祀魁星爺。樓前(qian)掛木匾書(shu)(shu)“造”。又有(you)聯云：“是(shi)樓上主人(ren)(ren)，云水(shui)湖(hu)橋資覽勝；幸棉(mian)(mian)中學子，鳳龍臺閣定初基(ji)。”書(shu)(shu)院(yuan)左(zuo)側(ce)為(wei)(wei)瑞制祠，寬(kuan)二十(shi)(shi)五公尺，深(shen)三(san)十(shi)(shi)公尺。
2、龍頸水庫
龍頸(jing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)龍頸(jing)波光(guang)(guang)(guang)（龍頸(jing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)）在(zai)（揭西縣）五(wu)經富鎮之北，處于(yu)龍江上(shang)游。龍江發(fa)源于(yu)豐(feng)(feng)順縣之八(ba)鄉山，蜿蜒三十(shi)里(li)，注入揭西縣境，又穿越(yue)六十(shi)里(li)，注入榕江南(nan)河，為南(nan)河最長之支流。一(yi)(yi)(yi)九五(wu)八(ba)年，在(zai)此興建水(shui)(shui)(shui)庫(ku)，歷(li)二年余而(er)竣工。在(zai)與(yu)豐(feng)(feng)順交界處建上(shang)庫(ku)大(da)壩(ba)，又在(zai)下(xia)(xia)游的龍頸(jing)口建下(xia)(xia)壩(ba)。蓄水(shui)(shui)(shui)量達一(yi)(yi)(yi)億(yi)多(duo)立方(fang)米，是(shi)縣內首屈一(yi)(yi)(yi)指的水(shui)(shui)(shui)庫(ku)。上(shang)庫(ku)大(da)壩(ba)，高(gao)達五(wu)十(shi)七公尺(chi)，有(you)如一(yi)(yi)(yi)座大(da)山，截住洪(hong)波。壩(ba)上(shang)寬闊平坦，將兩旁高(gao)山連(lian)成一(yi)(yi)(yi)片。右側有(you)樓(lou)閣，紅墻綠瓦，古色古香。左邊(bian)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)有(you)圓(yuan)形放水(shui)(shui)(shui)臺(tai)，亭(ting)亭(ting)玉立。往前(qian)一(yi)(yi)(yi)望(wang)，碧波渺茫(mang)，縱橫十(shi)余里(li)。上(shang)游山貨(huo)，在(zai)此集散(san)，為繁(fan)忙之轉運(yun)站。壩(ba)左側高(gao)山半山腰，有(you)一(yi)(yi)(yi)隧道通入，乃(nai)一(yi)(yi)(yi)地下(xia)(xia)宮殿，因(yin)處水(shui)(shui)(shui)平線之下(xia)(xia)，又稱水(shui)(shui)(shui)晶(jing)宮，內分四層(ceng)樓(lou)，裝電機(ji)(ji)三臺(tai)，共九千六百千瓦，日夜機(ji)(ji)輪飛轉，馬達轟鳴。控制室中(zhong)，銀光(guang)(guang)(guang)屏閃(shan)閃(shan)發(fa)亮，似珠光(guang)(guang)(guang)寶氣。各層(ceng)之間，回廊相接(jie)，長梯(ti)相通，迂回曲折(zhe)，可從另一(yi)(yi)(yi)洞(dong)口而(er)出。
3、方方紀念館
方(fang)(fang)方(fang)(fang)紀(ji)(ji)(ji)念(nian)館方(fang)(fang)方(fang)(fang)紀(ji)(ji)(ji)念(nian)館，建(jian)(jian)(jian)于洪陽文(wen)化廣(guang)場(chang)，為(wei)四(si)層樓房(fang)建(jian)(jian)(jian)筑，面(mian)積約2700m。該館是為(wei)紀(ji)(ji)(ji)念(nian)我國(guo)(guo)新主義(yi)(yi)革命(ming)運(yun)動(dong)(dong)的(de)(de)先驅、老一輩無產階級革命(ming)家、久經考驗(yan)的(de)(de)主義(yi)(yi)忠(zhong)誠戰士和 僑務事業的(de)(de)卓越 方(fang)(fang)方(fang)(fang)而建(jian)(jian)(jian)。方(fang)(fang)方(fang)(fang)同志是洪陽鎮西村人(ren)(ren)，青少(shao)年時期(qi)就追求真理，投身到反帝反封建(jian)(jian)(jian)的(de)(de)革命(ming)斗爭中。1919年“五四(si)”運(yun)動(dong)(dong)時任(ren)普寧學生會會長，1926年春轉為(wei)0黨(dang)員，歷(li)任(ren)0潮(chao)安(an)縣(xian)支部(bu)書(shu)(shu)(shu)記(ji)(ji)、普寧縣(xian)委(wei)書(shu)(shu)(shu)記(ji)(ji)、汕頭(tou)市委(wei)書(shu)(shu)(shu)記(ji)(ji)、福(fu)建(jian)(jian)(jian)省(sheng)上杭(hang)中心縣(xian)委(wei)書(shu)(shu)(shu)記(ji)(ji)、閩粵贛邊區省(sheng)委(wei)職工(gong)委(wei)書(shu)(shu)(shu)記(ji)(ji)、福(fu)建(jian)(jian)(jian)省(sheng)委(wei)宣(xuan)傳(chuan)部(bu)長兼武裝部(bu)部(bu)長、南方(fang)(fang)工(gong)委(wei)書(shu)(shu)(shu)記(ji)(ji)、0中央分局(ju)書(shu)(shu)(shu)記(ji)(ji)、華(hua)(hua)南分局(ju)書(shu)(shu)(shu)記(ji)(ji)等(deng)職。解放后，任(ren)0華(hua)(hua)南分局(ju)第三(san)(san)書(shu)(shu)(shu)記(ji)(ji)、廣(guang)東省(sheng)人(ren)(ren) 副、0中央-部(bu)副部(bu)長、中僑委(wei)黨(dang)組書(shu)(shu)(shu)記(ji)(ji)、副主任(ren)、全國(guo)(guo)僑聯副等(deng)職務。曾當選為(wei)黨(dang)的(de)(de)七大(da)、八(ba)大(da)代(dai)表(biao)和 、二、三(san)(san)屆人(ren)(ren)國(guo)(guo)人(ren)(ren)大(da)代(dai)表(biao)， 、二、三(san)(san)屆全國(guo)(guo)政協委(wei)員。“”期(qi)間，方(fang)(fang)方(fang)(fang)同志受到殘酷-，1971年9月含冤去(qu)世。
4、神泉勝跡
神(shen)泉(quan)(quan)(quan)勝跡(ji)在(zai)惠來縣城南7.5公里處，地處廣(guang)東(dong)省東(dong)南沿海，西臨南海，背(bei)靠文昌山，是(shi)(shi)縣內龍江(jiang)、鹽嶺河和雷嶺河匯合出海港口，是(shi)(shi)粵東(dong)地區歷史(shi)上(shang)著名的海港。建(jian)于(yu)明嘉靖(jing)33年(nian)（1554年(nian)），距今已有(you)四百多年(nian)歷史(shi)，勝跡(ji)繁多，有(you)“三奇(qi)(qi)”、“八景(jing)”之(zhi)說(shuo)。(“三奇(qi)(qi)”即(ji)奇(qi)(qi)物——絲(si)線吊金鐘(zhong)，奇(qi)(qi)魚——拜魚，奇(qi)(qi)水(shui)——甘泉(quan)(quan)(quan)。“八景(jing)”指蜃樓(lou)海市、海角(jiao)甘泉(quan)(quan)(quan)、煙墩望海、玉(yu)芴朝天、文筆高(gao)標、晚霞歸帆、書院青松(song)、古井通(tong)海。) 相傳隋朝年(nian)間，神(shen)泉(quan)(quan)(quan)四面環海，是(shi)(shi)一(yi)個孤島。唐朝時，島上(shang)已有(you)居(ju)民，以捕撈為(wei)生。爾后(hou)(hou)，因泥沙(sha)沖積，島嶼(yu)與陸地相連(lian)，形成(cheng)了背(bei)山面海的地勢，居(ju)民倍(bei)增，逐(zhu)漸于(yu)神(shen)山古廟前(qian)(qian)后(hou)(hou)創建(jian)神(shen)前(qian)(qian)、神(shen)后(hou)(hou)、神(shen)山等13個村(cun)落，合稱“神(shen)山巨鎮(zhen)”。海角(jiao)甘泉(quan)(quan)(quan)位于(yu)神(shen)泉(quan)(quan)(quan)鎮(zhen)區東(dong)南角(jiao)，宋代是(shi)(shi)海灘(tan)上(shang)一(yi)個淡(dan)水(shui)泉(quan)(quan)(quan)眼，明時砌成(cheng)泉(quan)(quan)(quan)井，其時潮(chao)汕神(shen)童(tong)蘇福為(wei)其題寫獨腳聯(lian)“抉(jue)（快）取攜而不(bu)竭任鹵浸咸蒸獨標平淡(dan)”，一(yi)時成(cheng)為(wei) ，擴大(da)了此(ci)泉(quan)(quan)(quan)影(ying)響，并被人們(men)編(bian)寫出許多神(shen)奇(qi)(qi)傳說(shuo)。
5、天竺巖
天(tian)竺巖(yan)(yan)天(tian)竺巖(yan)(yan)位于揭(jie)西(xi)縣城河婆鎮南面4公里的明山(shan)東(dong)麓，創建(jian)至今(jin)(jin)800多年。奇石(shi)突起(qi)，以天(tian)然石(shi)洞(dong)(dong)為(wei)(wei)佛(fo)殿(dian)，今(jin)(jin)增新宇，風光如畫。1989年7月(yue)1日(ri)列(lie)為(wei)(wei)縣級(ji)文保。1995年被(bei)批(pi)準開(kai)放。巖(yan)(yan)所處(chu)之明山(shan)，是著名(ming)(ming)三(san)(san)山(shan)之一(yi)，與毗鄰的巾山(shan)、獨山(shan)成為(wei)(wei)隋代創建(jian)三(san)(san)山(shan)國王廟之神話出處(chu)，馳名(ming)(ming)兩岸，堪(kan)稱“揭(jie)西(xi) 洞(dong)(dong)”。清(qing)《廣東(dong)通志》載：“招(zhao)仙觀在揭(jie)陽(yang)縣西(xi)明山(shan)（今(jin)(jin)屬揭(jie)西(xi)縣），宋嘉定中（1208—1224）建(jian)，相(xiang)傳(chuan)有(you)羽士隱此。”至明朝成化八年（1472）秋月(yue)，由(you)住持(chi)慧釗和尚募(mu)資，鳩筑成寺，佛(fo)殿(dian)僧舍初具規模。清(qing)乾隆十(shi)六(liu)年（1751）十(shi)二月(yue)初一(yi)日(ri)，揭(jie)陽(yang)縣正(zheng)堂顧(gu)，接受九月(yue)十(shi)六(liu)日(ri)生員黃(huang)鷹揚等(deng)12人呈(cheng)文，稱其(qi)祖楊蘊有(you)糧田12畝，于康熙（1679）施巖(yan)(yan)為(wei)(wei)香油資，為(wei)(wei)防被(bei)變賣，須(xu)勒石(shi)之求，故(gu)立下(xia)《廉明縣主顧(gu)批(pi)準勒石(shi)示禁》碑(bei)（今(jin)(jin)存(cun)）。乾隆五十(shi)二年（1787），密證禪師住持(chi)此寺，遍題十(shi)方，修(xiu)葺擴建(jian)，殿(dian)舍僧院更加完(wan)備（今(jin)(jin)存(cun)碑(bei)記(ji)）。
6、北標窺日
北(bei)(bei)標(biao)(biao)(biao)窺(kui)日(ri)(ri)北(bei)(bei)標(biao)(biao)(biao)窺(kui)日(ri)(ri)是(shi)北(bei)(bei)回(hui)(hui)歸線(xian)(xian)(xian)標(biao)(biao)(biao)志塔(ta)，位于揭東縣地(di)都鎮(zhen)雞(ji)籠(long)山南麓，是(shi)標(biao)(biao)(biao)志地(di)理學上北(bei)(bei)回(hui)(hui)歸線(xian)(xian)(xian)經(jing)過(guo)地(di)方的(de)(de)(de)(de)(de)建(jian)筑物(wu)。由浮雕地(di)球(qiu)(qiu)儀、“北(bei)(bei)”字承重架和觀(guan)賞臺三(san)部分組成(cheng)(cheng)，塔(ta)高13.6米，底壇直(zhi)徑(jing)30米，每年(nian)夏至(zhi)日(ri)(ri)中午十二(er)點(dian)，太陽(yang)光(guang)直(zhi)射(she)北(bei)(bei)回(hui)(hui)歸線(xian)(xian)(xian)時(shi)(shi)，能透過(guo)標(biao)(biao)(biao)志塔(ta)地(di)球(qiu)(qiu)儀的(de)(de)(de)(de)(de)中軸(zhou)線(xian)(xian)(xian)管，在(zai)觀(guan)賞臺中心石板(ban)上投下日(ri)(ri)影，吸引著眾多(duo)游客前(qian)來觀(guan)“光(guang)”。北(bei)(bei)回(hui)(hui)歸線(xian)(xian)(xian)是(shi)地(di)球(qiu)(qiu)上北(bei)(bei)溫帶(dai)與(yu)熱帶(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)分界線(xian)(xian)(xian)，也就是(shi)北(bei)(bei)緯23°26′的(de)(de)(de)(de)(de)緯線(xian)(xian)(xian)圈。我們(men)人(ren)類生活的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)球(qiu)(qiu)除(chu)了不斷自轉(zhuan)(zhuan)外，還以(yi)橢圓形的(de)(de)(de)(de)(de)軌(gui)道繞(rao)著太陽(yang)旋轉(zhuan)(zhuan)，叫(jiao)做公(gong)(gong)轉(zhuan)(zhuan)。地(di)球(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)自轉(zhuan)(zhuan)產生了晝夜更替(ti)，而地(di)球(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)公(gong)(gong)轉(zhuan)(zhuan)就形成(cheng)(cheng)了四季輪(lun)回(hui)(hui)。地(di)球(qiu)(qiu)公(gong)(gong)轉(zhuan)(zhuan)時(shi)(shi)是(shi)斜著身子繞(rao)太陽(yang)轉(zhuan)(zhuan)，地(di)軸(zhou)與(yu)公(gong)(gong)轉(zhuan)(zhuan)軌(gui)道面(mian)(mian)(mian)交(jiao)相成(cheng)(cheng)66.5度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)夾(jia)角，因此地(di)球(qiu)(qiu)在(zai)公(gong)(gong)轉(zhuan)(zhuan)過(guo)程中，太陽(yang)光(guang)垂直(zhi)照射(she)地(di)球(qiu)(qiu)表面(mian)(mian)(mian)不是(shi)固定在(zai)一(yi)個(ge)地(di)方，有(you)時(shi)(shi)直(zhi)射(she)北(bei)(bei)半球(qiu)(qiu)，有(you)時(shi)(shi)直(zhi)射(she)南半球(qiu)(qiu)。把(ba)太陽(yang)光(guang)直(zhi)射(she)在(zai)最北(bei)(bei)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)點(dian)連(lian)成(cheng)(cheng)一(yi)條假想線(xian)(xian)(xian)，就叫(jiao)北(bei)(bei)回(hui)(hui)歸線(xian)(xian)(xian)。一(yi)年(nian)之(zhi)中太陽(yang)光(guang)的(de)(de)(de)(de)(de)垂直(zhi)照射(she)點(dian)就在(zai)北(bei)(bei)回(hui)(hui)歸線(xian)(xian)(xian)到南回(hui)(hui)歸線(xian)(xian)(xian)之(zhi)間移動。
7、郭氏大樓
郭(guo)氏(shi)大(da)(da)樓(lou)(lou)棉(mian)湖郭(guo)氏(shi)大(da)(da)樓(lou)(lou)，位于揭西棉(mian)湖，為清(qing)初富商郭(guo)來所建。大(da)(da)樓(lou)(lou)位于棉(mian)湖古(gu)鎮翰(han)林(lin)府右側，永昌古(gu)廟左側，面對高聳的(de)(de)(de)鐵山(shan)筆(bi)架峰，瀕臨(lin)秀(xiu)美的(de)(de)(de)云(yun)湖。湖橋亭榭(xie)鑲綴，名勝古(gu)跡交(jiao)輝。與興道書院(yuan)、翰(han)林(lin)府、云(yun)園、永昌古(gu)廟等，形成一個壯(zhuang)觀(guan)的(de)(de)(de)建筑群。郭(guo)氏(shi)大(da)(da)樓(lou)(lou)顯得尤為雄偉(wei)壯(zhuang)觀(guan)，是遠近有(you)名的(de)(de)(de)建筑物，有(you)“潮汕民(min)居古(gu)建筑之(zhi)最”的(de)(de)(de)美譽(yu)。此樓(lou)(lou)建于清(qing)雍正十一廿（1733年(nian)），竣工于1746年(nian)。整(zheng)(zheng)座樓(lou)(lou)占地(di)5460平方米(mi)（約合(he)9畝），樓(lou)(lou)寬52米(mi)、深(shen)105米(mi)，有(you)四條花巷，五落院(yuan)堂，后面有(you)高4.25地(di)瓊(qiong)樓(lou)(lou)一座，其建筑格局(ju)，模(mo)仿宮殿形式(shi)，里(li)面原有(you)99間(jian)房經(jing)后代修補(bu)增建，總數(shu)為100間(jian)，即所謂“駟馬拖車”、“百(bai)鳳朝陽”的(de)(de)(de)格局(ju)。整(zheng)(zheng)座大(da)(da)樓(lou)(lou)以(yi)貝灰三合(he)土夯成（據說三合(he)土中和以(yi)少量地(di)紅糖），堅固美觀(guan)，大(da)(da)院(yuan)中有(you)小院(yuan)，院(yuan)墻砌有(you)長(chang)窗，清(qing)雅超俗。樓(lou)(lou)前有(you)廣場和高照(zhao)壁。廣場之(zhi)右側建有(you)“會元居”，是該(gai)樓(lou)(lou)主人當年(nian)接待四方商賈和賓客之(zhi)地(di)。
8、京明溫泉度假村
京(jing)(jing)明溫泉度(du)假村(cun)(cun)全(quan)國有機茶(cha)(cha)生(sheng)產基地(di)(di)，十大名茶(cha)(cha)示(shi)范茶(cha)(cha)園。位于揭西縣(xian)京(jing)(jing)溪園鎮。周圍有普惠、深汕高(gao)速公路、距(ju)揭西縣(xian)城(cheng)25公里(li)，距(ju)揭陽市區(qu)35公里(li)。是一個集(ji)生(sheng)態茶(cha)(cha)園、旅(lv)游觀(guan)光、會務(wu)、休(xiu)閑度(du)假為一體(ti)(ti)的綜合性(xing)旅(lv)游景(jing)區(qu)。2003年2月動工(gong)興(xing)建，2004年1月開業。度(du)假村(cun)(cun)整體(ti)(ti)規(gui)劃面積(ji)10072畝，其中核心(xin)區(qu)面積(ji)52畝。北回歸線穿境而過(guo)。玉、明、鏡、翠、盅五潮環繞云、龍、翠、松、孔雀五嶺，亭臺樓榭(xie)，曲徑橫(heng)廊(lang)掩映湖光山(shan)色之(zhi)中。度(du)假村(cun)(cun)以“仰天(tian)地(di)(di)正氣、享人(ren)生(sheng)體(ti)(ti)閑”的開發思路和(he)功能(neng)定位，按照“游、行、住、食、娛、購(gou)六要素(su)配套各(ge)項旅(lv)游設(she)施。主體(ti)(ti)區(qu)有京(jing)(jing)明長城(cheng)、水上世(shi)界、動物觀(guan)賞園、京(jing)(jing)明寶(bao)塔等20多個景(jing)點(dian)，集(ji)中了度(du)假村(cun)(cun)自(zi)然景(jing)觀(guan)和(he)旅(lv)游資源的精(jing)華，體(ti)(ti)現了度(du)假村(cun)(cun)，的主體(ti)(ti)風貌和(he)功能(neng)。特包(bao)景(jing)’區(qu)主要包(bao)括京(jing)(jing)明茶(cha)(cha)園、茶(cha)(cha)藝館、茶(cha)(cha)山(shan)畫廊(lang)等景(jing)點(dian)，盡顯茶(cha)(cha)文化(hua)深厚的文化(hua)底蘊。
9、赤松觀龍藏洞
赤松觀龍藏洞(dong)在廣東省揭陽市惠(hui)來(lai)(lai)縣惠(hui)城鎮西北8公里處，有(you)一(yi)條(tiao)羊腸小道(dao)通往(wang)古昔一(yi)仙(xian)廟(miao)，世稱“龍藏洞(dong)”。這里山清(qing)水(shui)秀，清(qing)幽雅(ya)靜，自然風光綺麗，民間傳(chuan)(chuan)(chuan)說(shuo)：當地(di)(di)(di)(di)干旱缺水(shui)時，唯有(you)此處終日(ri)泉水(shui)潺(chan)潺(chan)!歷代(dai)地(di)(di)(di)(di)理先生(sheng)朝思暮(mu)想擇此地(di)(di)(di)(di)作風水(shui)，誰(shui)知羅庚盤(pan)一(yi)擺放，指針即不動彈，不可思議。置身此地(di)(di)(di)(di)，真(zhen)有(you)神秘玄妙之感。據傳(chuan)(chuan)(chuan)，清(qing)朝乾隆年間，惠(hui)來(lai)(lai)縣靖海鄉人(ren)(ren)宋(song)超月(yue)(yue)乙鏡真(zhen)人(ren)(ren)，與(yu)道(dao)友暢游潮州九(jiu)邑，惠(hui)來(lai)(lai)都十八景地(di)(di)(di)(di)，識昆侖山落脈，西系葵(kui)峰望(wang)天(tian)嶺、雙，居普陀(tuo)巖虎頭山，悟(wu)蓮(lian)峰山油(you)瓶(ping)石坑有(you)玉盒獻(xian)寶(bao)，仙(xian)師南行追龍趕鳳(feng)，但見龍藏鳳(feng)棲，到(dao)了“龍藏洞(dong)”，遂(sui)推卜立愿而戲言曰：“藏世道(dao)宣仙(xian)地(di)(di)(di)(di)，389年后(hou)，自有(you)吾(wu)后(hou)傳(chuan)(chuan)(chuan)明月(yue)(yue)善人(ren)(ren)，在此為師創觀建宮，存真(zhen)容于龍藏洞(dong)。”至公元1994年11月(yue)(yue)，當地(di)(di)(di)(di)道(dao)友自籌資金300余萬元，修(xiu)復古廟(miao)，圓成“龍藏洞(dong)赤松觀黃(huang)大仙(xian)廟(miao)”，并經揭陽市宗教事務(wu)局核準(zhun)，惠(hui)來(lai)(lai)縣宗教事務(wu)局批準(zhun)登記開放。
10、惠來西來寺
西(xi)來寺(si)位於廣東省惠來縣西(xi)三十(shi)五里(li)龍(long)溪(xi)西(xi)畔溪(xi)西(xi)鎮上(shang)村，是入潮古(gu)道。《惠來縣志(zhi)》記(ji)載(zai)，唐大(da)顛(dian)和(he)尚(shang)得法於石頭希遷禪師(shi)，在(zai)元和(he)年(nian)間入潮，經過龍(long)溪(xi)溪(xi)西(xi)鄉的時候，恰遇鄉民天旱祝(zhu)(zhu)禱雨(yu)(yu)，大(da)顛(dian)和(he)尚(shang)即發(fa)心求雨(yu)(yu)，如若無雨(yu)(yu)則自梵。精(jing)誠所至(zhi)，克期(qi)雨(yu)(yu)至(zhi)，村民都(dou)稱大(da)顛(dian)為(wei)“-”。后立(li)祖師(shi)堂(tang)，世(shi)代奉祀。明(ming)嘉靖四年(nian)邑(yi)候楊(yang)孟(meng)訓募(mu)建(jian)僧舍，塑大(da)顛(dian)圣(sheng)像，稱祖師(shi)庵，香(xiang)火(huo)旺盛。清順治丁丑年(nian)，竭石鎮守(shou)將陳萬(wan)權增建(jian)前亭；康(kang)賾丙(bing)申(shen)年(nian)，邑(yi)候佟世(shi)后重修(xiu)寺(si)宇；乾隆壬戌年(nian)，知縣楊(yang)宗秉、游(you)府(fu)馬(ma)錫(xi)寧又增筑墻垣；戊(wu)戌年(nian)龍(long)江守(shou)府(fu)陳登奎、楊(yang)昌(chang)再修(xiu)。己(ji)亥年(nian)邑(yi)貢生(sheng)蔡(cai)士(shi)池撰《重建(jian)龍(long)江西(xi)祖師(shi)廟序》，記(ji)修(xiu)建(jian)因(yin)緣。歷代文人吟詩撰聯，為(wei)數甚多。寺(si)內并有乾隆十(shi)七年(nian)《縣主張太爺禁示(shi)牌》，記(ji)載(zai)了貢生(sheng)蔡(cai)振聲、蔡(cai)士(shi)江父子(zi)營建(jian)西(xi)來橋等(deng)善舉(ju)。西(xi)來寺(si)正殿為(wei)大(da)顛(dian)祖堂(tang)，旁(pang)有聯曰：“大(da)師(shi)龍(long)溪(xi)萬(wan)古(gu)尊嚴成-，顛(dian)歌鶴舞千秋圣(sheng)誕祝(zhu)(zhu)遐齡。”東側為(wei)大(da)雄寶殿及(ji)客堂(tang)，西(xi)側為(wei)歷代祖師(shi)堂(tang)及(ji)僧寮。
空心菜 吃的做法是什么，分享一下吧？
空心(xin)菜(cai)是我(wo)們最常吃的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)之一了，它(ta)的(de)(de)長(chang)相特像紅(hong)薯秧子(zi)，剛開始認識它(ta)的(de)(de)時候我(wo)以(yi)(yi)為(wei)(wei)是紅(hong)薯秧子(zi)呢(ni)！空心(xin)菜(cai)口感爽脆(cui)，味道(dao)清(qing)新，簡(jian)單(dan)炒炒，就是超(chao)級美味。空心(xin)菜(cai)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值比較豐富，它(ta)所含的(de)(de)粗纖維(wei)素的(de)(de)含量特別高，所以(yi)(yi)具有(you)促進腸蠕動，通便 的(de)(de)作用。當然了，空心(xin)菜(cai)的(de)(de)做(zuo)(zuo)法很多，涼拌的(de)(de)、蒜蓉(rong)(rong)的(de)(de)、炒肉的(de)(de)等等。今天(tian)我(wo)為(wei)(wei)大家介紹我(wo)們當地的(de)(de)人們最愛吃的(de)(de)一種做(zuo)(zuo)法，海米蒜蓉(rong)(rong)空心(xin)菜(cai)。
海米蒜蓉空心菜食材:空(kong)心(xin)菜(cai)、海米(mi)、紅干辣椒、大蒜瓣、鹽、淀粉
步驟一:空心(xin)菜(cai)擇洗干(gan)凈 ，然(ran)后放入漏筐(kuang)中讓其控干(gan)水分。
步驟二:海米用(yong)溫水泡發(fa)，洗凈(jing)；干辣椒切成小段，大蒜(suan)剁(duo)成蒜(suan)末；空心菜用(yong)手(shou)掐(qia)成小段備用(yong)。
步(bu)驟(zou)三:鍋中燒油，放(fang)入(ru)(ru)海米、干辣椒爆香，然后下入(ru)(ru)空心(xin)菜用中火快速(su)爆炒(chao)，空心(xin)菜炒(chao)軟(ruan)后，放(fang)入(ru)(ru)鹽，蒜蓉調味，湯汁多的時(shi)候放(fang)入(ru)(ru)少(shao)許水淀粉勾芡至粘(zhan)稠即可出(chu)鍋。
溫馨提示:
我通常喜歡用爆炒的方法(fa)，大(da)家也可以采用先焯(zhuo)水在(zai)再炒制的方法(fa)噢(o)。
大家好！我是小丫愛(ai)美(mei)食，期待(dai)您的(de)關(guan)注(zhu)。感(gan)謝(xie)您的(de)點贊、轉發和(he)支持！
普(pu)(pu)寧，并不(bu)屬于(yu)汕尾。是廣東(dong)省轄縣級市，由(you)揭陽市代管，位于(yu)廣東(dong)省東(dong)部偏(pian)南，潮汕平(ping)原西部。普(pu)(pu)寧是潮汕有(you)(you)名的(de)文化之(zhi)鄉，國(guo)內(nei)外有(you)(you)較(jiao)強影響(xiang)力的(de)商貿名城，尤以服裝、中藥(yao)(yao)材、茶葉、水果等十(shi)大專業市場蜚聲海內(nei)外。有(you)(you)康美中藥(yao)(yao)材專業市場、普(pu)(pu)寧國(guo)際(ji)服裝城、普(pu)(pu)寧國(guo)際(ji)商品城等一批大型(xing)商貿市場。
445281身份(fen)證歸屬(shu)地是:揭陽市(shi)普(pu)寧(ning)市(shi)
1、445281身(shen)份(fen)證說明：445281開頭(tou)的(de)身(shen)份(fen)證號碼(ma)代(dai)(dai)表出生戶(hu)口(kou)在城市(shi)是廣(guang)東省(sheng)揭(jie)陽市(shi)普(pu)寧(ning)市(shi)；普(pu)寧(ning)市(shi)的(de)行政代(dai)(dai)碼(ma)為445281,身(shen)份(fen)證開頭(tou)前6位號碼(ma)是445281 的(de)，都是普(pu)寧(ning)市(shi)地區的(de)身(shen)份(fen)證；
2、445281身份證地區分布：下架山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、云落鎮(zhen)(zhen)(zhen)、軍埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)徑鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、占隴鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)南(nan)(nan)山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)坪農場、大(da)(da)坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)池(chi)農場、廣太鎮(zhen)(zhen)(zhen)、普僑區、梅塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、梅林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、池(chi)尾街道(dao)、洪陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、流(liu)沙東街道(dao)、燎原鎮(zhen)(zhen)(zhen)、船埔鎮(zhen)(zhen)(zhen)、赤崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、里湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)等。
新春答題，首先祝福你(ni)(ni)：生活(huo)有茶(cha)有米(mi)有錢財(cai)、事業順風順水順心意(yi)！更愿(yuan)你(ni)(ni)愛情如(ru)紅茶(cha)甜蜜、生活(huo)如(ru)黑茶(cha)溫潤、事業如(ru)烏龍茶(cha)醇厚、心情如(ru)綠茶(cha)清爽！愿(yuan)你(ni)(ni)在新的(de)一年多多撈錢！！
提到(dao)單叢(cong)茶(cha)就不得不提工(gong)夫(fu)茶(cha)，提到(dao)工(gong)夫(fu)茶(cha)不得不提廣東潮州(zhou)。潮州(zhou)地區的飲茶(cha)歷(li)史可追溯到(dao)宋(song)代，該地區的種茶(cha)歷(li)史更加久遠(yuan)。
廣東烏(wu)龍茶其實指的基本就是(shi)產(chan)于廣東東部地區的烏(wu)龍茶，包括鳳(feng)凰(huang)(huang)水仙(xian)(xian)、色種、鐵(tie)觀音、烏(wu)龍四個品類(lei)，題主(zhu)講的單(dan)(dan)叢實際(ji)上主(zhu)要是(shi)以鳳(feng)凰(huang)(huang)水仙(xian)(xian)、鳳(feng)凰(huang)(huang)單(dan)(dan)叢、嶺(ling)頭單(dan)(dan)叢為(wei)代表的茶品。單(dan)(dan)叢茶品類(lei)蠻多(duo)的，香(xiang)型豐(feng)富(fu)，主(zhu)要產(chan)區潮安鳳(feng)凰(huang)(huang)山、烏(wu)崠山、石古坪，還(huan)有(you)一些品種在饒平、梅州都有(you)茶區。
潮安(an)縣鳳(feng)凰鎮(zhen)產(chan)(chan)單(dan)叢(cong)，基本上是家家戶(hu)戶(hu)種茶(cha)(cha)樹、采(cai)茶(cha)(cha)制茶(cha)(cha)，也(ye)因茶(cha)(cha)葉產(chan)(chan)業的發展而帶動其他(ta)周邊產(chan)(chan)品鏈的發展。廣(guang)東(dong)單(dan)叢(cong)哪里(li)的好？個人首推潮州潮安(an)縣鳳(feng)凰鎮(zhen)出產(chan)(chan)的單(dan)叢(cong)茶(cha)(cha)。
鳳(feng)(feng)(feng)凰鎮鳳(feng)(feng)(feng)凰山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)區(qu)是(shi)我(wo)們著(zhu)名產茶(cha)(cha)區(qu)之一，是(shi)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)品種“鳳(feng)(feng)(feng)凰水仙(xian)”的(de)(de)(de)原產地，山(shan)(shan)(shan)上有(you)宋(song)、元(yuan)、明、清各(ge)代栽培的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)一千(qian)多株(zhu)，著(zhu)名的(de)(de)(de)宋(song)種1號便是(shi)這(zhe)里最古老的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)一株(zhu)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)。鳳(feng)(feng)(feng)凰山(shan)(shan)(shan)具有(you)“春冬(dong)不嚴寒(han)，夏暑(shu)無(wu)酷熱”的(de)(de)(de)特點，四季(ji)雨量充沛(pei)，空氣(qi)濕潤，日照偏短，土壤深厚(hou)肥沃，很適合單叢茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)生長。該區(qu)有(you)茶(cha)(cha)園(yuan)8000多公頃，而且隨著(zhu)潮(chao)州單叢的(de)(de)(de)需求(qiu)量攀升(sheng)，茶(cha)(cha)園(yuan)的(de)(de)(de)總(zong)體面(mian)積(ji)在不斷地擴(kuo)大。剛(gang)說了潮(chao)州工夫茶(cha)(cha)泡的(de)(de)(de)是(shi)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉，鳳(feng)(feng)(feng)凰山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)區(qu)有(you)古坪(ping)烏(wu)龍(long)(long)、鳳(feng)(feng)(feng)凰水仙(xian)、鳳(feng)(feng)(feng)凰單叢、名花、奇蘭、黃金桂、鐵觀音、本山(shan)(shan)(shan)等等的(de)(de)(de)品種，不管是(shi)原產本地還(huan)是(shi)外來移(yi)植引種的(de)(de)(de)，這(zhe)里的(de)(de)(de)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)品還(huan)是(shi)相當齊全的(de)(de)(de)。
關于(yu)潮(chao)(chao)(chao)州烏(wu)龍(long)(long)(long)茶(cha)(cha)分(fen)門別類的(de)(de)具(ju)體信(xin)息，請關注我(wo)翻閱或以備及時(shi)交流，我(wo)早前更新(xin)的(de)(de)文章有講廣(guang)(guang)東烏(wu)龍(long)(long)(long)茶(cha)(cha)具(ju)體茶(cha)(cha)品(pin)的(de)(de)。題主的(de)(de)問題，可(ke)(ke)能是(shi)(shi)(shi)因為題主也是(shi)(shi)(shi)常(chang)飲廣(guang)(guang)東烏(wu)龍(long)(long)(long)茶(cha)(cha)或聽別人提起(qi)的(de)(de)。確實，廣(guang)(guang)東烏(wu)龍(long)(long)(long)茶(cha)(cha)產區(qu)(qu)也是(shi)(shi)(shi)不少的(de)(de)，茶(cha)(cha)友們熟知的(de)(de)產區(qu)(qu)大概(gai)有以潮(chao)(chao)(chao)州為中(zhong)心的(de)(de)汕(shan)頭、揭(jie)(jie)陽、潮(chao)(chao)(chao)安(an)、饒(rao)平、潮(chao)(chao)(chao)陽、普寧、揭(jie)(jie)西、揭(jie)(jie)東、梅州、蕉嶺縣等(deng)工夫茶(cha)(cha)盛行(xing)的(de)(de)區(qu)(qu)域(yu)，就(jiu)我(wo)個人經驗和喜好，在這么(me)多地方(fang)的(de)(de)單叢(cong)，始(shi)終還是(shi)(shi)(shi)鐘愛潮(chao)(chao)(chao)安(an)鳳(feng)凰出產的(de)(de)。具(ju)體原(yuan)因和各地區(qu)(qu)烏(wu)龍(long)(long)(long)茶(cha)(cha)對比我(wo)會找(zhao)機會在日后專門更新(xin)主題文章，有興(xing)趣的(de)(de)茶(cha)(cha)友可(ke)(ke)關注留意(yi)。
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我(wo)的(de)口糧茶(cha)，時常從通過社(she)交網絡(luo)認識的(de)茶(cha)農家購買，200左右(you)(you)的(de)茶(cha)品頂得上(shang)市售4、5百(bai)，倘若你花600元(yuan)左右(you)(you)買的(de)單叢(cong)，那已經是極好的(de)茶(cha)葉(xie)了。
深夜(ye)，不(bu)多說(shuo)，有興趣的朋友可關注我(wo)以(yi)便隨時交流，另也請幫忙轉發。
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英歌魂(hun)是潮汕國潮茶(cha)飲品牌，以“發(fa)揚(yang)傳統工藝茶(cha)香，致力讓年輕一代(dai)愛上現代(dai)茶(cha)，讓工夫茶(cha)飲走(zou)向世界”為品牌使命，從內核詮釋“國風”，深(shen)受年輕人的追捧。加盟英歌魂(hun)還是不錯的。
英(ying)歌魂 家店就開在普寧，生意一直非常火爆(bao)。目前英(ying)歌魂在廣東(dong)有160家門店在，普寧有20家門店左右，想了解(jie)是否(fou)飽和，可以(yi)到他們官(guan)網上(shang)咨詢下看。
普(pu)寧市屬于廣東省揭(jie)陽市。
普寧，廣東(dong)省轄縣級市(shi)，由揭陽市(shi)代管(guan)，位于廣東(dong)省東(dong)部偏南(nan)，潮汕平原西部，地處(chu)榕(rong)江(jiang)、練江(jiang)和(he)龍江(jiang)上游(you)。介于東(dong)經115°43′10″至116°21′02″，北緯23°05′40″至23°31′48″之間，北回(hui)歸(gui)線(xian)橫貫市(shi)境北部，總(zong)面(mian)積1620平方公里。
普(pu)寧(ning)是潮汕有名(ming)的文化之鄉，國(guo)內外有較強影響力的商貿(mao)名(ming)城，尤(you)以服裝、中藥材、茶葉、水果等十大專(zhuan)業(ye)市場蜚聲海內外。有康美（普(pu)寧(ning)）中藥材專(zhuan)業(ye)市場、普(pu)寧(ning)國(guo)際(ji)服裝城、普(pu)寧(ning)國(guo)際(ji)商品城等一批(pi)大型(xing)商貿(mao)市場。
服裝和醫(yi)藥是普(pu)寧兩大支柱產業，最(zui)大的(de)襯衣生產基地，華南(nan)最(zui)大的(de)中(zhong)藥材基地，粵東最(zui)大的(de)服裝、煙(yan)草、茶葉、水(shui)果、紡織品等集散地，粵東的(de)客運貨(huo)運交通中(zhong)轉站(zhan)。
據不 統計，潮汕(shan)小(xiao)(xiao)(xiao)吃有230多(duo)種。在(zai)非潮汕(shan)地區(qu)的(de)(de)廣(guang)東(dong)省(sheng)內(nei)各個(ge)城市，幾乎每一條小(xiao)(xiao)(xiao)吃街都能見(jian)到(dao)以(yi)“潮汕(shan)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)”“潮汕(shan)人家”為名(ming)的(de)(de)或大或小(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)餐館。然而在(zai)我(wo)看(kan)來，有些美(mei)(mei)(mei)味難以(yi)復制(zhi)，傳(chuan)統風味在(zai)商(shang)業環境下極(ji)有可能不再那么(me)原(yuan)汁原(yuan)味，而打開美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de) ，便(bian)是到(dao)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)來源地去，追(zhui)尋一個(ge)最正(zheng)宗的(de)(de)味道。今天就憑借個(ge)人與眾多(duo)食(shi)(shi)(shi)(shi)客(ke)的(de)(de)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)體驗，列(lie)出了潮汕(shan)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)中(zhong) 不可錯(cuo)過的(de)(de)前十名(ming)。這十樣小(xiao)(xiao)(xiao)吃都是在(zai)潮汕(shan)的(de)(de)大街小(xiao)(xiao)(xiao)巷中(zhong)隨處(chu)可見(jian)的(de)(de)，價(jia)格(ge)親民，營養豐富，風味也獨特。正(zheng)所(suo)謂“潮汕(shan)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)難復制(zhi)，絕知此味要躬行”，不妨(fang)就跟隨我(wo)，開啟這趟美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)巡禮吧~
01
粿汁
次聽見(jian)“粿(guo)汁”的人(ren)都會誤以(yi)為是“果汁”，no no no，兩(liang)者全然不同。潮州人(ren)說的粿(guo)汁是在潮汕地區(qu)非常大(da)眾化的一(yi)種民間小吃。粿(guo)汁的主要原料是粿(guo)汁皮，一(yi)般(ban)呈菱形小塊的形狀(zhuang)，它是由米漿放在鍋(guo)上煎熟烤干形成的。食用時放進(jin)沸水之(zhi)中(zhong)，調(diao)入(ru)精(jing)鹽、糯米粉(fen)(fen)(fen)漿煮熟。簡單來說，粿(guo)汁皮看起來就像細(xi)一(yi)點的河(he)粉(fen)(fen)(fen)，但(dan)嘗起來比河(he)粉(fen)(fen)(fen)更加有彈性，更加細(xi)膩爽滑。
在潮州街上(shang)，隨處可見(jian)賣粿汁的(de)小食(shi)攤。熱騰(teng)騰(teng)好像粿條般滑口(kou)的(de)粿片，淋上(shang)淺棕(zong)色的(de)鹵汁，再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆干或菜尾等(deng)，一(yi)碗爽口(kou)美(mei)味的(de)粿汁便大功告成了。
來歷(li)：60年代的果(guo)汁，是(shi)很經濟的傳統小(xiao)食(shi)之一(yi)(yi)(yi)(yi)，當時一(yi)(yi)(yi)(yi)名普通工(gong)人(ren)的薪水，平(ping)均在(zai)200元上下，粿(guo)汁攤的各種豬雜，兩、三角(jiao)錢一(yi)(yi)(yi)(yi)小(xiao)件(jian)，粿(guo)片每碗一(yi)(yi)(yi)(yi)、兩角(jiao)，所以(yi)只要花上數角(jiao)錢，就可飽餐一(yi)(yi)(yi)(yi)頓，吃(chi)個痛快。今天，潮州粿(guo)汁仍深受(shou)人(ren)們(men)歡(huan)迎，價錢也(ye)不貴。有(you)些(xie)粿(guo)汁攤除(chu)了保留傳統作法，還在(zai)用(yong)料和醬料方面，做了改善，使這道潮州小(xiao)吃(chi)，更(geng)(geng)加美(mei)味(wei)，更(geng)(geng)具特色。
特點：具有香(xiang)馥的稻米香(xiang)味，吃(chi)起來柔(rou)韌適度，不(bu)油不(bu)膩，給人一種(zhong)清(qing)香(xiang)雋郁的感覺。
吃(chi)貨(huo)建議：趁熱吃(chi)；配料(liao)中的蔥和(he)香(xiang)菜是必備。
02
腸粉
說起腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，想必(bi)每個(ge)廣(guang)東人都不陌生。據說潮州的腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)是十幾年前從廣(guang)州這邊傳過去的，但嘗過的人便知道，雖然潮州腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)與廣(guang)州地區的腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)制(zhi)作，但是由于配料(liao)(liao)不同，因(yin)而口(kou)(kou)味也有較大(da)差異。潮州腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)摒棄(qi)廣(guang)州腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)下(xia)料(liao)(liao)單一(yi)(yi)(yi)的特點(dian)，把幾種有潮汕特色(se)(se)的吃(chi)料(liao)(liao)放(fang)到了一(yi)(yi)(yi)起，淋上(shang)潮汕飲食(shi)最有特色(se)(se)的醬料(liao)(liao)（例(li)如鹵(lu)汁），因(yin)此口(kou)(kou)味上(shang)自(zi)成一(yi)(yi)(yi)派(pai)。一(yi)(yi)(yi)張面粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)皮，打(da)上(shang)一(yi)(yi)(yi)個(ge)蛋，加豬肉碎，加蘿卜丁，加香菇(gu)絲，加切(qie)碎的白菜(cai)片或豆芽(ya)或筍丁，然后上(shang)面澆一(yi)(yi)(yi)層芝麻漿和鹵(lu)湯(tang)，那(nei)味道實(shi)在(zai)讓(rang)人懷念。一(yi)(yi)(yi)樣的腸(chang)(chang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，不一(yi)(yi)(yi)樣的口(kou)(kou)味。
來(lai)歷：據(ju)說腸(chang)粉(fen)起(qi)源于(yu)廣(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)，早在清代(dai)末(mo)期，廣(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)街頭上就已(yi)經聽到賣腸(chang)粉(fen)的叫(jiao)賣聲(sheng)。由于(yu)味道鮮美(mei)，價錢(qian)便(bian)宜，所(suo)以在廣(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)十分(fen)暢(chang)銷，成(cheng)為一道大眾化的小食(shi)。在20世(shi)紀80年代(dai)初(chu)期，在廣(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)經商(shang)的潮汕商(shang)人(ren)見(jian)到廣(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)腸(chang)粉(fen)的吃風甚好(hao)，于(yu)是善于(yu)做生(sheng)意的潮汕人(ren)便(bian)將腸(chang)粉(fen)的做法移植(zhi)到潮汕來(lai)。
特(te)點：潮汕(shan)飲食文化醬料(liao)是(shi)一(yi)大(da)特(te)色。潮汕(shan)腸粉在用主料(liao)上基本大(da)同(tong)小異，米漿的(de)(de)(de)粉皮、餡料(liao)差別不大(da)，最(zui)大(da)的(de)(de)(de)不同(tong)在于醬料(liao)。醬料(liao)種類(lei)繁雜，而(er)(er)且(qie)基本都不是(shi)市場上單一(yi)的(de)(de)(de)工業(ye)成品，而(er)(er)是(shi)多種醬料(liao)經過(guo)調(diao)制而(er)(er)成。比如比較常(chang)見的(de)(de)(de)鹵湯，就(jiu)是(shi)用做潮汕(shan)鹵肉(rou)的(de)(de)(de)熬下來的(de)(de)(de)湯加上八角胡(hu)椒花生末等(deng)香料(liao)制成。此外(wai)，醬料(liao)還有稀稠之分。
03
鴨母捻
鴨(ya)母(mu)(mu)捻(nian)？ 次聽這名字(zi)估計大多數人(ren)都和(he)吧姐一(yi)樣不(bu)知所(suo)云，其實簡(jian)單說來(lai)就是一(yi)種(zhong)類(lei)似元宵的(de)(de)小吃。鴨(ya)母(mu)(mu)捻(nian)是一(yi)道有名的(de)(de)漢族名小吃，一(yi)種(zhong)有餡的(de)(de)糯米粉(fen)制(zhi)湯圓，取其形似母(mu)(mu)鴨(ya)在水上(shang)游蕩浮沉而撰(zhuan)名。主要(yao)有綠沙(sha)、紅豆沙(sha)、芋泥和(he)芝麻(ma)糖四種(zhong)餡。
來歷：鴨母(mu)捻首創于清(qing)代初年(nian)，原名為糯米(mi)湯(tang)圓(yuan)，現以潮(chao)州市太平(ping)(ping)路尾傳(chuan)統名店胡榮泉(quan)制作(zuo)的鴨母(mu)捻最為正(zheng)宗。據傳(chuan)，宋代已有元宵節家家吃湯(tang)圓(yuan)的習(xi)俗，取其(qi)平(ping)(ping)安(an)吉(ji)利，合(he)家團圓(yuan)之(zhi)意。清(qing)代水(shui)粉湯(tang)圓(yuan)用(yong)水(shui)粉作(zuo)湯(tang)丸，滑膩異常，中用(yong)松核(he)桃、豬油(you)(you)、糖作(zuo)餡，或嫩肉去筋絲捶爛，加蔥末(mo)秋油(you)(you)亦可。
特點(dian)：形狀潔(jie)白(bai)如去(qu)皮荔(li)枝，清甜(tian)而(er)帶有(you)香味，軟滑順喉(hou)，剛煮(zhu)熟或(huo)煮(zhu)得過熟都好吃(chi)，各(ge)有(you)特色(se)。
04
豬腸脹糯米
豬腸脹糯米，顧名思義，就是用糯米和(he)各(ge)種餡(xian)料塞(sai)入(ru)(ru)豬腸制作而成（“脹”在潮汕(shan)方(fang)言(yan)中(zhong)有(you)把東西裝入(ru)(ru)容器中(zhong)的(de)意(yi)思）。皮薄，餡(xian)飽，圓鼓鼓的(de)。
特點(dian)：取(qu)材(cai)考究(jiu)，制法(fa)別致(zhi)。其一(yi)般制法(fa)是取(qu)豬(zhu)(zhu)大(da)腸(chang)中段，用食(shi)鹽、純堿或淀粉(fen)反復(fu)搓洗至無異味(wei)，將糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)先(xian)浸(jin)軟，與豬(zhu)(zhu)肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌(ban)勻，調(diao)入(ru)(ru)食(shi)鹽、味(wei)精、胡(hu)椒粉(fen)等調(diao)味(wei)品，然后填裝入(ru)(ru)洗好的豬(zhu)(zhu)腸(chang)中，大(da)約八成(cheng)滿(man)(man)即可，因為糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)熟(shu)了還會(hui)膨脹（如果糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)太(tai)多會(hui)導致(zhi)豬(zhu)(zhu)腸(chang)脹裂，太(tai)少又會(hui)顯得(de)不飽滿(man)(man)），因此(ci)“脹”糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)的時(shi)候，分量掌握十(shi)分重要。
05
手打牛肉丸
還記得(de)周星(xing)馳與莫文蔚(yu)在電影《食神》中用來當做乒乓球(qiu)打的“瀨尿(niao)牛丸(wan)(wan)”嗎？潮州的正宗手打牛肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)就與瀨尿(niao)牛丸(wan)(wan)非常相似。傳統(tong)牛肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)的制法，是選用新鮮(xian)的牛腿肉(rou)(rou)作為(wei)材(cai)料(liao)，去掉筋后(hou)切成(cheng)塊，放在大(da)砧板(ban)上，用特(te)制的方(fang)形(xing)錘(chui)刀(dao)，均勻用力(li)的把牛腿肉(rou)(rou)槌(chui)成(cheng)肉(rou)(rou)醬，加(jia)入(ru)少量雪(xue)粉、精鹽、上等(deng)魚(yu)(yu)露和味精，再(zai)槌(chui)至配料(liao)入(ru)味，隨后(hou)用大(da)缽(bo)盛(sheng)裝，加(jia)入(ru)方(fang)魚(yu)(yu)末、白肉(rou)(rou)粒和味精，拌勻，然后(hou)用手抓肉(rou)(rou)漿，握緊拳擠(ji)成(cheng)丸(wan)(wan)，用羹匙掏進溫(wen)水盆里，再(zai)用慢火煮(zhu)熟一次即算完成(cheng)。
特(te)點：正因為(wei)手打牛肉丸(wan)的特(te)別(bie)制法(fa)，所以(yi)潮州牛肉丸(wan)與其他地方的牛肉丸(wan)的最大區別(bie)在于，能夠使肉漿保持較長的肌肉纖維(wei)，從而在成丸(wan)后產生強韌的彈性。
吃貨建(jian)議(yi)：食用牛肉(rou)丸(wan)時，要用原湯和牛肉(rou)丸(wan)下鍋煮至初沸，然后加入適(shi)量(liang)味精、芝麻(ma)油、胡椒粉和芹(qin)菜粒(li)，配(pei)上沙茶醬(jiang)或者辣椒醬(jiang)佐(zuo)食，蘸潮州本地特產(chan)沙茶醬(jiang)最(zui)為地道。
06
糕燒番薯
這是一道低成本卻營養豐富(fu)同時會(hui)讓人回味無窮的(de)美味小吃。糕燒番薯，它的(de)奇妙之處就在于“糕燒”二字。
“糕燒”是廣(guang)東漢(han)族潮(chao)州菜中(zhong)烹制甜的(de)一種常用烹調方(fang)法，有(you)點類北方(fang)的(de)“蜜浸”。具體(ti)做法是先(xian)原料作初步熟加(jia)工，然后再將原料放(fang)入糖(tang)漿中(zhong)文火燒煮。“糕”在潮(chao)州話中(zhong)含(han)有(you)液體(ti)濃度高(gao)(gao)的(de)意思(si)（如(ru)潮(chao)州話中(zhong)的(de)“糕糕洋”形(xing)容道路泥(ni)濘），故糕燒的(de)特(te)點是糖(tang)漿的(de)濃度比蜜汁高(gao)(gao)。
來歷：番(fan)薯(shu)是舊時(shi)潮汕(shan)地區僅次于(yu)水稻的(de)(de)(de)糧食作物，是潮汕(shan)的(de)(de)(de)特產。舊時(shi)，潮汕(shan)農(nong)村的(de)(de)(de)農(nong)民(min)上(shang)山(shan)、下田勞(lao)作，累了(le)(le)、餓了(le)(le)，就(jiu)吃熱(re)乎(hu)乎(hu)燙手的(de)(de)(de)窯番(fan)薯(shu)。改革開放后，生活好了(le)(le)，米飯代替番(fan)薯(shu)上(shang)了(le)(le)農(nong)家(jia)的(de)(de)(de)飯桌(zhuo)。如今番(fan)薯(shu)絲粥竟成了(le)(le)人們(men)解(jie)饞(chan)的(de)(de)(de)小食，出(chu)現在(zai)墟(xu)鎮集市的(de)(de)(de)小攤擋上(shang)。
吃(chi)貨(huo)建議：與糕(gao)(gao)(gao)燒(shao)(shao)番薯(shu)同(tong)一做法(fa)的(de)一系(xi)列其他(ta)小吃(chi)也很值得一試！比如甜的(de)有(you)糕(gao)(gao)(gao)燒(shao)(shao)白果（銀杏）、糕(gao)(gao)(gao)燒(shao)(shao)紅棗(zao)、糕(gao)(gao)(gao)燒(shao)(shao)子塊、糕(gao)(gao)(gao)燒(shao)(shao)芋(yu)泥（以(yi)最有(you)膠質的(de)檳榔芋(yu)最優）、糕(gao)(gao)(gao)燒(shao)(shao)番薯(shu)、糕(gao)(gao)(gao)燒(shao)(shao)紅薯(shu)等等；咸的(de)有(you)糕(gao)(gao)(gao)燒(shao)(shao)白菜(cai)和糕(gao)(gao)(gao)燒(shao)(shao)芥菜(cai)。
07
無米果（水(shui)晶(jing)包）
無米(mi)(mi)果(guo) ，按辭書解釋，是(shi)(shi)一種米(mi)(mi)食。無米(mi)(mi)果(guo)皮是(shi)(shi)番薯粉做(zuo)的(de)，餡料分咸(xian)甜兩種。咸(xian)的(de)是(shi)(shi)馬鈴薯、芋頭或竹(zhu)筍切成丁(ding)，加沙(sha)茶或咖喱。甜的(de)則用芋泥或豆(dou)沙(sha)。像做(zuo)小籠包(bao)(bao)一樣，蒸熟即可食用。從外形上來看，如(ru)果(guo)包(bao)(bao)口是(shi)(shi)尖的(de)，則說明(ming)其(qi)餡是(shi)(shi)咸(xian)的(de)，如(ru)果(guo)包(bao)(bao)口是(shi)(shi)圓的(de)，則說明(ming)其(qi)餡是(shi)(shi)甜的(de)。
來(lai)(lai)歷：潮汕(shan)自古人多地少，是(shi)個(ge)嚴重(zhong)的(de)(de)缺(que)糧區(qu)。為填飽肚子，潮汕(shan)人想盡辦(ban)法。心靈手(shou)巧的(de)(de)潮汕(shan)婦女更(geng)是(shi)花(hua)樣迭出(chu)。“無米(mi)果(guo)”便是(shi)婆娘們變幻(huan)出(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)無米(mi)之炊。先把薯(shu)(shu)粉研成細末，不留半點硬粒，取其中少許，然后在(zai)鍋里(li)煮(zhu)，像煮(zhu)糊一(yi)樣，用(yong)筷子不停地攪拌(ban)，使其成為一(yi)鍋稀糊湯，再倒(dao)在(zai)果(guo)桶里(li)，加薯(shu)(shu)粉揉(rou)搓，直至(zhi)(zhi)均勻調和，韌性(xing)與彈性(xing)適(shi)中，便像搟餃皮一(yi)樣，搟出(chu)薄薄的(de)(de)一(yi)張(zhang)張(zhang)來(lai)(lai)。無米(mi)果(guo)的(de)(de)餡(xian)多用(yong)蔬(shu)菜雜糧來(lai)(lai)做，包好之后放(fang)在(zai)油里(li)用(yong)細火(huo)慢滾，整(zheng)個(ge)玲瓏剔(ti)透(tou)，直至(zhi)(zhi)其透(tou)明微帶赤，嘗起來(lai)(lai)美味可口。
08
蠔烙
蠔烙是(shi)(shi)潮州(zhou)久(jiu)負盛名(ming)的(de)傳統民間小(xiao)食，蠔烙實(shi)際即是(shi)(shi)蠔煎(jian)，在(zai)潮汕城市鄉村(cun)小(xiao)市集，常(chang)有這(zhe)種小(xiao)店或(huo)擺攤小(xiao)販。這(zhe)種蠔烙，是(shi)(shi)用地瓜粉(fen)溶于水，拌蔥(cong)珠，在(zai)一個平底的(de)鐵鍋上(shang)煎(jian)，加(jia)上(shang)海(hai)蠣，再下蛋花，品嘗時(shi)要放上(shang)洗凈(jing)切碎的(de)青青翠(cui)翠(cui)的(de)芫荽，配上(shang)的(de)醬碟便是(shi)(shi)沙(sha)茶和(he)魚露(lu)。
特點：外酥內(nei)嫩(nen)，香脆鮮(xian)美(mei)，營養豐(feng)富，有利(li)于(yu)改善(shan)和 高血(xue)壓(ya)，起到護腦、健腦作用。
吃(chi)貨(huo)建議：倘若(ruo)一次(ci)性(xing)吃(chi)太(tai)多可能會覺(jue)得有(you)些膩，這時(shi)就少不了潮汕地區極富地方色彩的潮汕工(gong)夫茶啦~喝上一小杯工(gong)夫茶，既解肥膩，又(you)能清除(chu)口腔中的雜味，令人神清氣爽、心曠神怡。
09
豬腳圈
豬腳圈可(ke)以幾(ji)乎說(shuo)是每個潮州小孩的(de)童年味道(dao)。它是一種油炸的(de)粿類小食，深(shen)受小孩喜愛。因其呈(cheng)圓圈，狀為從豬蹄上切下來，故人們美其名為豬腳圈。
一(yi)(yi)般豬腳圈均是賣小食的(de)攤(tan)主，在路旁支(zhi)起爐架，放上鍋，邊制(zhi)炸(zha)邊。炸(zha)熟的(de)“豬腳圈”不僅色澤十分惹人(ren)喜愛(ai)，而且有一(yi)(yi)股香噴(pen)噴(pen)的(de)誘人(ren)香味，叫人(ren)饞涎欲滴(di)，吃上一(yi)(yi)口，頓覺(jue)香脆可口，味道甚佳，吃后更是齒頰留香，回味無窮。
特(te)點：現(xian)炸現(xian)賣，既可(ke)作(zuo)為一種點心小吃，還可(ke)作(zuo)為用來(lai)送飯的“物(wu)配”。
10
金不換炒薄殼
在潮汕(shan)，夏天出(chu)現(xian)在飯桌上頻率最高的一道海鮮莫過于薄殼。
薄(bo)殼(ke)生活于鹽度(du)較高的(de)外海(hai)(hai)灣(wan)或島(dao)嶼的(de)灘涂中(zhong)，地(di)理分布(bu)東(dong)至福建東(dong)南(nan)部、西(xi)至廣東(dong)省(sheng)汕尾市陸豐縣之間的(de)海(hai)(hai)域內，超過這個海(hai)(hai)域幾乎看不到薄(bo)殼(ke)的(de)身(shen)影(ying)。所(suo)以它是廣東(dong)潮汕地(di)區和(he)福建東(dong)南(nan)部的(de)特有(you)海(hai)(hai)產。
