正巖肉桂是一種產自福建省武夷山市巖茶樹的肉桂茶,是武夷巖茶中品質 的品種之一。正巖肉桂的名稱來源于武夷山的正巖產區,該產區的巖茶樹品種多為肉桂。正巖肉桂具有獨特的巖韻和香氣,口感醇厚,滋味濃郁,是武夷巖茶中的 品種之一。

一、品種介紹

肉桂是一種古老的茶樹品種,原產于印度。近年來,在中國福建省武夷山市發現該品種,并逐漸發展壯大。肉桂茶以其香氣高雅、滋味濃郁、品質優美而著稱,是武夷巖茶中最受歡迎的品種之一。

正巖肉桂是肉桂茶中最具代表性的品種之一,其產地主要位于福建省武夷山市巖產區。該品種的茶樹生長在巖壁上,因而得名。正巖肉桂的葉片較大,芽葉肥壯,色澤深綠,外形緊結,具有濃郁的香氣和獨特的滋味。

二、制作工藝

正巖肉桂的制作工藝較為復雜,需要經過多道繁瑣的工序。首先,將采摘下來的鮮葉進行萎凋、揉捻、發酵和烘干等處理。其中,萎凋和揉捻是正巖肉桂制作的關鍵步驟,需要充分舒展茶葉,使茶葉中的營養物質得以充分釋放。然后,將發酵好的茶葉進行烘干處理,以去除茶葉中的不良氣味和雜質。

三、品質特點

正巖肉桂的品質特點是香氣高雅、滋味濃郁、品質優美。其獨特的巖韻和香氣,使得它的口感極為醇厚,回味悠長。同時,正巖肉桂還具有巖茶特有的苦澀味和回甘味,在品飲時能夠感受到茶葉中獨特的風味和層次感。

四、營養成分

正巖肉桂是一種營養豐富的茶,含有多種維生素、礦物質和氨基酸等營養成分。其中,茶多酚含量較高,有助于清除體內自由基和抗氧化作用;氨基酸含量較高,有助于促進人體蛋白質代謝和增強免疫力。

正巖肉桂是一種具有獨特品質和文化內涵的茶,其香氣高雅、滋味濃郁、品質優美,是武夷巖茶中的 品種之一。如果想要品嘗正宗的正巖肉桂,建議到武夷山市當地的茶葉店購買,并注意選擇品質上乘的茶葉。