• 1、什么茶葉最受歡迎？
• 2、全世界有多少種茶葉？
• 3、夏天你們在家都是喝什么茶？
• 4、怎樣買到性價比高的茶葉？
• 5、什么樣的茶算是好茶？
• 6、各類茶的 沖泡方法是什么？
• 7、說說你的家鄉都有什么茶？
• 8、請問都是哪些種類的茶葉稱為綠茶？

要說什(shen)么茶(cha)最受歡迎，我(wo)(wo)(wo)(wo)覺(jue)(jue)得(de)真是(shi)沒準確答案。每個地(di)方有每個地(di)方茶(cha)，當(dang)地(di)人(ren)從(cong)小習(xi)慣(guan)喝(he)當(dang)地(di)茶(cha)，初次(ci)接(jie)(jie)(jie)觸到(dao)其(qi)(qi)它茶(cha)可以會覺(jue)(jue)得(de)味道不(bu)對，接(jie)(jie)(jie)受不(bu)了(le)(le)。像我(wo)(wo)(wo)(wo)這樣的(de)(de)(de)茶(cha)農最為敏感(gan)，我(wo)(wo)(wo)(wo)們從(cong)小做茶(cha)喝(he)茶(cha)早(zao)以習(xi)慣(guan)家鄉的(de)(de)(de)茶(cha)，對其(qi)(qi)它的(de)(de)(de)茶(cha)就是(shi)下不(bu)了(le)(le)口(kou)，茶(cha)類和工(gong)藝(yi)都不(bu)是(shi)一樣。我(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)普洱(er)茶(cha)茶(cha)農，每年也會遇到(dao)很多(duo)茶(cha)商(shang)到(dao)家里喝(he)茶(cha)買茶(cha)，偶爾(er)茶(cha)商(shang)們會帶(dai)些其(qi)(qi)它省份(fen)的(de)(de)(de)過(guo)來(lai)喝(he)，我(wo)(wo)(wo)(wo)真沒法入口(kou)。但相反(fan)的(de)(de)(de)是(shi)很多(duo)其(qi)(qi)它的(de)(de)(de)茶(cha)農也能接(jie)(jie)(jie)受得(de)了(le)(le)普洱(er)茶(cha)，我(wo)(wo)(wo)(wo)覺(jue)(jue)得(de)普洱(er)茶(cha)的(de)(de)(de)那種自然的(de)(de)(de)香很多(duo)人(ren)都能接(jie)(jie)(jie)受，特別是(shi)古樹茶(cha)，不(bu)管鮮葉到(dao)加工(gong)過(guo)程都是(shi)比較(jiao)傳統的(de)(de)(de)手工(gong)制作(zuo)，更能品(pin)嘗到(dao)茶(cha)葉生長在大自然的(de)(de)(de)那種感(gan)覺(jue)(jue)。

1、什么茶葉最受歡迎？

要說什么茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最受歡迎，我(wo)(wo)覺得真(zhen)是(shi)沒準確答案(an)。每個(ge)地(di)方(fang)有(you)每個(ge)地(di)方(fang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，當(dang)地(di)人從小習慣(guan)喝當(dang)地(di)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，初次接(jie)觸(chu)到(dao)(dao)(dao)其它茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)可以會覺得味道不(bu)(bu)對，接(jie)受不(bu)(bu)了(le)。像我(wo)(wo)這樣(yang)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農最為敏感(gan)，我(wo)(wo)們從小做(zuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)早以習慣(guan)家鄉的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，對其它的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就是(shi)下不(bu)(bu)了(le)口，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類和工藝都(dou)不(bu)(bu)是(shi)一樣(yang)。我(wo)(wo)是(shi)普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農，每年也會遇到(dao)(dao)(dao)很多(duo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)商到(dao)(dao)(dao)家里(li)喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)買茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，偶爾茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)商們會帶些其它省份(fen)的(de)(de)(de)過來喝，我(wo)(wo)真(zhen)沒法入口。但相(xiang)反的(de)(de)(de)是(shi)很多(duo)其它的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農也能接(jie)受得了(le)普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，我(wo)(wo)覺得普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)那(nei)種自然的(de)(de)(de)香很多(duo)人都(dou)能接(jie)受，特別是(shi)古樹(shu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，不(bu)(bu)管鮮葉(xie)(xie)到(dao)(dao)(dao)加工過程都(dou)是(shi)比較傳統的(de)(de)(de)手工制(zhi)作(zuo)，更(geng)能品嘗到(dao)(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)生長在大自然的(de)(de)(de)那(nei)種感(gan)覺。

2、全世界有多少種茶葉？

一、茶樹的品種

1.茶(cha)樹在植(zhi)物分類(lei)學上屬山茶(cha)科、茶(cha)屬，而全世(shi)界山茶(cha)科植(zhi)物共 有23屬，三百(bai)八十馀種(zhong)，其地位(wei)如下(xia)：

界(jie)（Kingdom）－植物界(jie)

門（Division）－種(zhong)子植物(wu)門

亞門(men)（Subdivision）－被子(zi)植物亞門(men)

綱(gang)（Class）－雙(shuang)子葉(xie)植物(wu)綱(gang)

亞綱（Subclass）－離瓣花亞綱

目（Order）－側膜胚座目

亞目（Suborder）－山茶亞目

科（Family）－山茶(cha)科

屬（Genus）－茶屬

種（Seoecies）－茶(cha)

2.原(yuan)有(you)栽培主要優(you)良品種

(1) 青心烏龍（別名(ming)：青心、種籽、種茶(cha)、軟(ruan)枝烏龍）

樹型稍(shao)小，枝葉(xie)較密，葉(xie)色(se)呈濃綠色(se)而(er)富光澤，幼(you)芽(ya)呈紫 紅色(se)。本(ben)品(pin)種(zhong)在臺(tai)茶開創(chuang)初期即由福(fu)建安溪縣(xian)引入，由于(yu)制茶品(pin)質優(you)異，全省(sheng)(sheng)各茶區均(jun)有(you)栽培，1914年(nian)全省(sheng)(sheng)茶園面(mian) 積38,216公頃(qing)中，占栽培面(mian)積 位(wei)（48.4％），直至光復(fu)前(qian)夕均(jun)以青心烏龍之(zhi)栽培面(mian)積為最廣(guang)，目(mu)前(qian)則以臺(tai)北(bei)文 山茶區及南投凍頂茶區等種(zhong)植最多(duo)。本(ben)品(pin)種(zhong)適于(yu)制作包種(zhong)及烏龍茶。

(2) 大葉烏(wu)龍(long)(long)（別(bie)名：烏(wu)龍(long)(long)種）

樹形高大，枝條粗大，枝葉(xie)較少(shao)，葉(xie)色呈(cheng)暗綠(lv)色，幼芽(ya)稍(shao) 呈(cheng)肥大，白毛多，呈(cheng)淡(dan)紅(hong)色，樹勢(shi)(shi)強(qiang)，成活率高，生長迅速，產(chan)量居中。以(yi)汐(xi)止(zhi)、七(qi)堵、石門、深坑、石碇等為主(zhu) 產(chan)地，目前栽培面積有逐漸減少(shao)之趨勢(shi)(shi)。

(3) 青心(xin)(xin)大葉（別名：青心(xin)(xin)）

樹(shu)形(xing)(xing)稍大，葉(xie)形(xing)(xing)呈長橢園形(xing)(xing)，中(zhong)央最闊，鋸(ju)齒較(jiao)銳利，葉(xie) 色呈暗(an)綠(lv)色，幼(you)芽肥大，密(mi)生茸毛(mao)且(qie)呈紫紅色。本品(pin)(pin)種至光復后由(you)(you)于(yu)推(tui)廣，且(qie)樹(shu)勢(shi)強、生產性高(gao)，至四十(shi) 二年，其栽(zai)培(pei)面積已凌(ling)駕(jia)青心烏龍等(deng)品(pin)(pin)種而占 位(wei)，目前以(yi)關西(xi)、竹(zhu)東、北埔、峨眉等(deng)地(di)為(wei)主(zhu)產地(di)。由(you)(you)于(yu)適制性 大，目前仍(reng)為(wei)本省茶區栽(zai)培(pei)面積最廣之(zhi)品(pin)(pin)種。

(4) 硬枝(zhi)紅心（別名(ming)：大廣紅心）

樹(shu)形稍大，枝葉稍疏，葉形呈(cheng)長(chang)橢(tuo)圓披針形，鋸(ju)齒銳利大 小不等(deng)，葉色(se)呈(cheng)紫紅色(se)，幼芽肥大而密生茸毛(mao)，呈(cheng)紫紅色(se)。本品種萌芽期長(chang)，樹(shu)勢強健，收量(liang)居中。原產地(di)為(wei)臺北 縣(xian)金(jin)山鄉，目前(qian)以石門鄉為(wei)主產地(di)。

(5) 阿薩母

分枝綢密，葉形較(jiao)(jiao)大(da)，本(ben)品(pin)種(zhong)種(zhong)于1920年(nian)(nian)前后，由日人從(cong) 印(yin)度(du)引入，經平鎮(zhen)試(shi)驗(yan)所試(shi)驗(yan)證實其產(chan)量較(jiao)(jiao)高、品(pin)質較(jiao)(jiao)優，且適種(zhong)于魚(yu)池茶區，故日本(ben)于1936年(nian)(nian)于魚(yu)池區設紅 茶試(shi)驗(yan)所，專事印(yin)度(du)種(zhong)之(zhi)馴化試(shi)驗(yan)及(ji)繁(fan)殖推廣。光(guang)復(fu)后由于大(da)力推廣，栽(zai)培面(mian)積曾達二千公頃。

(6) 紅心大葉

樹形(xing)稍大，葉(xie)(xie)形(xing)長橢圓形(xing)，葉(xie)(xie)色(se)呈綠色(se)，側脈幾乎同葉(xie)(xie)色(se) ，故(gu)無最不明(ming)顯的品(pin)(pin)種，幼芽帶紅色(se)。樹勢(shi)尚強(qiang)，生長迅速，但不及硬枝紅心與大葉(xie)(xie)烏龍，本品(pin)(pin)種之主要產地為新 埔(pu)、竹(zhu)東、峨眉(mei)等鄉鎮(zhen)。

(7) 黃心烏龍

樹形稍大，枝葉著生(sheng)稍密(mi)且(qie)開(kai)展，外形近(jin)于紅心大□種(zhong)。 樹勢旺(wang)盛時葉色(se)濃綠(lv)，樹勢衰老(lao)時葉色(se)則呈(cheng)(cheng)黃綠(lv)色(se)，心芽(ya)茸(rong)毛多，幼芽(ya)呈(cheng)(cheng)淡(dan)綠(lv)色(se)。本品種(zhong)以頭屋鄉為主產地，且(qie)因 幼芽(ya)茸(rong)毛多，制造烏龍茶白毫多，外觀品質(zhi)優良，故(gu)在名茶區老(lao)田(tian)寮地區種(zhong)植最多。

(8) 鐵觀音

樹形(xing)稍(shao)大，枝條(tiao)肥大，葉(xie)形(xing)橢圓形(xing)，葉(xie)面最為(wei)開展，且中 央(yang)部份以下呈(cheng)扭轉大波浪狀(zhuang)為(wei)其特徵，側脈間隆起呈(cheng)皺紋狀(zhuang)，幼芽稍(shao)帶(dai)紅色(se)，產量(liang)少。本品種以福建(jian)省泉(quan)州府安溪 為(wei)原(yuan)產地(di)，于1919年由木柵龍業公司自安溪引入(ru)，本省以木柵為(wei)主產地(di)。

3.近年育成之優良新品種(zhong)

茶(cha)(cha)葉改(gai)良場(chang)研(yan)究(jiu)育成(cheng)(cheng)之茶(cha)(cha)樹新品種，自(zi)五之臺(tai)茶(cha)(cha)一(yi) 號(hao)起至今已發展至臺(tai)茶(cha)(cha)十(shi)七(qi)號(hao)，其(qi)中除臺(tai)茶(cha)(cha)七(qi)號(hao)、八號(hao)為茶(cha)(cha)業改(gai)良場(chang)魚池分場(chang)研(yan)究(jiu)育成(cheng)(cheng)外(wai)，其(qi)馀均由桃(tao)園縣茶(cha)(cha)業改(gai)良場(chang)育成(cheng)(cheng)，八仙烏龍(long)茶(cha)(cha)等。

(1) 臺茶十二號（別名：金萱）

樹身屬橫(heng)張型，葉呈淡綠(lv)色、闊(kuo)橢圓形，葉片比青心(xin)大葉 大，產收量較青心(xin)烏(wu)龍(long)、臺茶(cha)十(shi)三號高(gao)，對于青心(xin)烏(wu)龍(long)最(zui)易患(huan)之枯枝病則(ze)具抵抗性。本品種適于制造半發酵(jiao)茶(cha)（包 括(kuo)：包種茶(cha)、烏(wu)龍(long)茶(cha)、凍(dong)頂茶(cha)、水仙、鐵觀音等(deng)），其(qi)香(xiang)氣(qi)及滋味(wei)帶濃厚而沈(shen)郁之玉蘭香(xiang)，宜富(fu)甘韻(yun)。「金萱」種 的(de)茶(cha)芽密(mi)度大而整齊，適于發展機(ji)械化采收。

(2) 臺茶十三(san)號（別(bie)名(ming)：翠玉）

樹型較(jiao)臺(tai)茶十二號(hao)稍(shao)直立，葉呈綠色、大橢圓型，與金萱(xuan)(xuan) 同適于(yu)制作青茶，但產量較(jiao)金萱(xuan)(xuan)低，香氣、滋味不及金萱(xuan)(xuan)濃厚。

二、茶的分類

自古以(yi)來茶(cha)(cha)葉即因其不同之色(se)澤(ze)，外形(xing)及(ji)產期、制法(fa)而有不同之 分類(lei)，晉郭璞所著之爾雅注(zhu)中『早取為荼(tu)，晚(wan)取為茗(ming)』可(ke)算是對(dui)茶(cha)(cha)最早之分類(lei)記(ji)載(zai)了，其后之唐(tang)、宋、元、明、清等則因各朝代 飲茶(cha)(cha)風氣之不同及(ji)茶(cha)(cha)產地的增加(jia)而在分類(lei)法(fa)上有所改變，也更(geng)趨細分。

唐：

片(pian)茶、散茶、臘茶等(deng)三類 ，而這三種(zhong)又可依其品質(zhi)之不同再細分為數個(ge)等(deng)級。

宋：

宋朝(chao)時期(qi)飲茶之(zhi)風更為(wei)普遍，茶之(zhi)種(zhong)類亦多(duo)至百馀種(zhong)，其制(zhi) 法主要(yao)延續唐朝(chao)之(zhi)蒸菁(jing)團茶，并發展出蒸菁(jing)散茶，由(you)文獻(xian)通考的記(ji)載(zai)可(ke)知依(yi)當(dang)時茶之(zhi)外形可(ke)分片(pian)茶、散茶、臘茶等三類 ，而(er)這(zhe)三種(zhong)又可(ke)依(yi)其品(pin)質之(zhi)不(bu)同再細分為(wei)數(shu)個等級。

元：

在元(yuan)朝團茶漸被淘汰，散(san)茶則為(wei)發展主流(liu)，并依茶菁之鮮嫩 程度分為(wei)芽(ya)茶與葉茶兩(liang)大類(lei)。

明清：

至(zhi)明(ming)清時，各茶的制作技術(shu)均已甚為發達，建立了(le)許多不 同(tong)的分類系統，其分類依據包括了(le)產地、季節、茶樹品種、形(xing)狀、色(se)香味、外觀色(se)澤、制法、銷路(lu)等(deng)各有特色(se)。

近代分類法：

近代茶(cha)類品系極多(duo)，但除(chu)前省(sheng)茶(cha)業改(gai)良(liang)場場長(chang)吳(wu)振(zhen)鐸先生(sheng)曾 將(jiang)各國生(sheng)產之(zhi)茶(cha)類以科(ke)學化(hua)之(zhi)分類法將(jiang)其(qi)分為 5綱、12目(mu)、31群 、66型(xing)外(wai)，一般人多(duo)依其(qi)發酵程度、茶(cha)形、季節(jie)及(ji)烘焙程度來(lai)分類。

發酵：

根據發(fa)酵(jiao)程度(du)之不(bu)同可分為不(bu)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)、部份發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)與全發(fa) 酵(jiao)茶(cha)(cha)，綠(lv)茶(cha)(cha)類屬于(yu)不(bu)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)。包括(kuo)有碧羅春、龍(long)井、珠茶(cha)(cha)、眉茶(cha)(cha)、煎茶(cha)(cha)、珠芽等。青茶(cha)(cha)類屬部份發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)，包括(kuo)了(le)包 種、烏龍(long)、鐵觀音、水仙(xian)等，而全發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)則包括(kuo)了(le)各類的紅(hong)茶(cha)(cha)。

烘焙：

利用焙(bei)火(huo)程度來分類是民間的一種習慣(guan)分法，并沒有嚴格 的界定，它是根據焙(bei)火(huo)的輕重(zhong)(zhong)將茶(cha)(cha)(cha)概分為生茶(cha)(cha)(cha)與熟(shu)茶(cha)(cha)(cha)。熟(shu)茶(cha)(cha)(cha)又依火(huo)侯之輕重(zhong)(zhong)，分為輕火(huo)茶(cha)(cha)(cha)、中火(huo)茶(cha)(cha)(cha)、重(zhong)(zhong)火(huo)茶(cha)(cha)(cha)。

茶形：

各種(zhong)茶(cha)類因(yin)(yin)制(zhi)造(zao)(zao)技術及(ji)采摘部位(wei)之不同(tong)而有(you)不同(tong)之外觀， 常(chang)見的(de)(de)有(you)條形茶(cha)、半球形茶(cha)、球形茶(cha)、扁(bian)茶(cha)、碎形茶(cha)等，同(tong)品(pin)種(zhong)茶(cha)的(de)(de)茶(cha)菁因(yin)(yin)市場之供(gong)需，可依不同(tong)制(zhi)造(zao)(zao)方法制(zhi)成各 種(zhong)不同(tong)外觀的(de)(de)茶(cha)葉。

季節：

一(yi)棵茶(cha)樹不一(yi)定全年皆可采(cai)(cai)摘(zhai)，大(da)部(bu)分生產(chan)茶(cha)葉的地(di)區皆 有其特(te)定的摘(zhai)采(cai)(cai)期，在由于氣(qi)候適宜(yi)部(bu)份地(di)區一(yi)年可采(cai)(cai)收六(liu)(liu)次，因此因采(cai)(cai)摘(zhai)季節的不同遂有春茶(cha)、夏茶(cha)、六(liu)(liu)月 白、秋(qiu)茶(cha)、白露茶(cha)和冬(dong)茶(cha)之分。

3、夏天你們在家都是喝什么茶？

喝茶只(zhi)與口(kou)味和愛好有關，和季(ji)節(jie)沒(mei)有直(zhi)接關系(xi)。

這樣說(shuo)可能有不少茶(cha)(cha)大(da)師會說(shuo)出(chu)一(yi)大(da)套，春天(tian)喝什么，夏(xia)天(tian)喝什么，冬天(tian)喝什么都理(li)論出(chu)來(lai)，我只(zhi)說(shuo)事實。全世界茶(cha)(cha)葉(xie)消費的百分之八十是紅茶(cha)(cha)，難(nan)道(dao)他們都是在冬天(tian)里，三(san)分之二是綠茶(cha)(cha)，難(nan)道(dao)都喝錯了(le)？唯獨那(nei)些年紀輕輕培養出(chu)來(lai)的快餐(can)式茶(cha)(cha)藝(yi)師專家是正確的?

有(you)些偏見(jian)是(shi)(shi)無知(zhi)，就像在(zai)十(shi)九世紀(ji)老外還(huan)(huan)認為紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)不(bu)同(tong)(tong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)種(zhong)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹上生長的(de)(de)(de)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)只是(shi)(shi)工藝上的(de)(de)(de)不(bu)同(tong)(tong)改變了茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中含有(you)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚(fen)等物質(zhi)成(cheng)分(fen)比(bi)例的(de)(de)(de)多少(shao)，不(bu)管(guan)是(shi)(shi)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)還(huan)(huan)是(shi)(shi)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)含有(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚(fen)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)氨酸，精油，以及蛋白質(zhi)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)多糖這些成(cheng)分(fen)都(dou)是(shi)(shi)一樣(yang)的(de)(de)(de)，只不(bu)過是(shi)(shi)比(bi)例的(de)(de)(de)多少(shao)而已，甚至連各種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)酸堿性(xing)都(dou)差不(bu)多，都(dou)是(shi)(shi)弱(ruo)酸性(xing)液(ye)體，就像網上吹(chui)噓的(de)(de)(de)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)傷胃，紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)養胃的(de)(de)(de)邏輯一樣(yang)，是(shi)(shi)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)哪個成(cheng)分(fen)突然消失了還(huan)(huan)是(shi)(shi)增加(jia)了？其實都(dou)是(shi)(shi)一樣(yang)的(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)，只是(shi)(shi)比(bi)例的(de)(de)(de)多少(shao)不(bu)同(tong)(tong)。

所(suo)以(yi)說，沒(mei)有夏天(tian)喝(he)什么，冬(dong)天(tian)喝(he)什么的(de)要求，有的(de)只(zhi)是愛好口味以(yi)及地方(fang)傳統(tong)的(de)加工方(fang)法和消(xiao)費(fei)的(de)差異。我天(tian)天(tian)喝(he)綠茶(cha)，冬(dong)天(tian)也一(yi)樣(yang)喝(he)綠茶(cha)并(bing)沒(mei)有感到(dao)身體(ti)不適(shi)。能有這樣(yang)的(de)理論只(zhi)不過是市場經濟需要的(de)宣傳，畢竟(jing)在(zai)生產消(xiao)費(fei)綠茶(cha)占 多(duo)數的(de)情況(kuang)下，小眾茶(cha)需要讓(rang)消(xiao)費(fei)者接受，總要別出心裁的(de)找一(yi)些。

4、怎樣買到性價比高的茶葉？

品(pin)牌(pai)價值(zhi)的體現(xian)，不能(neng)說虛高，一些幾(ji)千250克的，也是很(hen)有市場。

一斤茶(cha)，芽(ya)頭好的(de)7萬多(duo)個，茶(cha)青(qing)120一斤，4-5斤炒一青(qing)干的(de)，市場上大貨價600-700！精挑細選加個包裝(zhuang)便宜點賣你(ni)800-1000！如果是門店(dian)，租金人(ren)工成本這個茶(cha)葉沒有1800一斤，根(gen)本不賺錢。所(suo)以說(shuo)你(ni)說(shuo)的(de)虛高要有所(suo)指！

實惠點的50-60一斤的。100-200的！

龍井茶都還有99包郵(you)的！但這(zhe)(zhe)個我就(jiu)不建議(yi)了，到(dao)這(zhe)(zhe)價格了，能好(hao)到(dao)哪里?

所以(yi)說看你想要什么樣檔次的，就選(xuan)什么價(jia)格

5、什么樣的茶算是好茶？

茶(cha)葉是食品飲品，用食品飲品的(de)標準(zhun)去(qu)分辨就行了，簡單的(de)說就是以內質(zhi)(zhi)和外質(zhi)(zhi)綜合評估 ，內質(zhi)(zhi)評香(xiang)氣、滋味(wei)、湯色和葉底(di)，以香(xiang)氣和滋味(wei)為(wei)主；外形(xing)(xing)評形(xing)(xing)狀、色澤、勻度和凈度，以形(xing)(xing)狀為(wei)主。

【香(xiang)(xiang)氣(qi)】茶(cha)葉(xie)(xie)香(xiang)(xiang)氣(qi)的(de)種類很多(duo)，以(yi)我(wo)個(ge)人感覺來說茶(cha)葉(xie)(xie)香(xiang)(xiang)氣(qi)以(yi)愉悅為主(zhu)，清香(xiang)(xiang)、花香(xiang)(xiang)、豆香(xiang)(xiang)、甜香(xiang)(xiang)都可以(yi)，青草(cao)味(wei)，青臭味(wei)，酵味(wei)，焦香(xiang)(xiang)，煙(yan)味(wei)就不(bu)足了，至于普洱那種腐爛木頭的(de)氣(qi)味(wei)，稱之為陳茶(cha)就呵呵了；

【滋(zi)味(wei)】茶葉的滋(zi)味(wei)個人(ren)推薦微苦(ku)而不澀，甘(gan)潤流喉，尤其是不能有那(nei)種刺喉嚨的感覺，我每次無(wu)意之(zhi)中都會拿普(pu)洱來(lai)當(dang)反面(mian)例(li)子，那(nei)種班章苦(ku)澀味(wei)重稱呼(hu)成霸氣也(ye)虧他們挖空心思講故事了；

【湯(tang)色(se)】湯(tang)色(se)的話，可(ke)能我個(ge)人看法有(you)些與(yu)別人不同，我簡單用通透亮幾個(ge)字形容，即茶湯(tang)透明不混濁，顏色(se)中還(huan)要一個(ge)活字；

【葉底(di)(di)】葉底(di)(di)的話，我其實是(shi)更愿意(yi)放到外(wai)因里面的，茶葉泡了以(yi)后的殘(can)渣，茶葉要完(wan)整有韌性，爛(lan)棉絮一樣(yang)的一碰就碎不是(shi)好葉底(di)(di)吧；

【外質(zhi)】外因(yin)的(de)外形、色澤、勻度和凈(jing)度，我(wo)是(shi)喜歡茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)成(cheng)片(pian)成(cheng)朵(duo)， 是(shi)斷梗(geng)斷葉(xie)三角片(pian)碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)心這些(xie)比較少，顏色柔和明亮，長短大小均勻，我(wo)很奇葩(pa)那些(xie)壓餅壓磚(zhuan)壓坨的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，泡茶(cha)(cha)(cha)的(de)時候還(huan)要撬開，難道(dao)不知(zhi)道(dao)我(wo)們(men)為了弄干(gan)凈(jing)茶(cha)(cha)(cha)碎(sui)連篩子眼(yan)的(de)大小都(dou)是(shi)以毫米計算來分(fen)類的(de)，你們(men)還(huan)大大咧(lie)咧(lie)的(de)用刀鉆針去(qu)撬去(qu)扳(ban)，不怕茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)弄碎(sui)嗎？

其實(shi)以上評茶(cha)的(de)(de)(de)辦法之中(zhong)還忘記了關鍵的(de)(de)(de)一樣，保質期，我是認為茶(cha)葉是食品飲(yin)品的(de)(de)(de)，那(nei)樣的(de)(de)(de)話(hua)茶(cha)葉的(de)(de)(de)保質期茶(cha)葉的(de)(de)(de)儲存條(tiao)件都會影響茶(cha)葉的(de)(de)(de)品質，那(nei)種(zhong)越(yue)(yue)陳越(yue)(yue)好(hao)的(de)(de)(de)鬼話(hua)只不過是積(ji)壓的(de)(de)(de)庫存和落(luo)后(hou)的(de)(de)(de)工(gong)藝，把原始(shi)茶(cha)種(zhong)落(luo)后(hou)工(gong)藝加工(gong)的(de)(de)(de)又(you)苦又(you)澀(se)的(de)(de)(de)低(di)檔(dang)邊銷茶(cha)加一個好(hao)聽的(de)(de)(de)花環。

【只做有靈魂的茶】

6、各類茶的 沖泡方法是什么？

沖(chong)泡茶(cha)(cha)葉三大要素，茶(cha)(cha)水比例(li)、水溫、泡茶(cha)(cha)時間。至于茶(cha)(cha)具材質(zhi)和沖(chong)泡手法，咱們(men)暫且先(xian)不考慮(lv)了，著實對沖(chong)泡茶(cha)(cha)葉的影(ying)響不大。

想當(dang)年剛入茶(cha)(cha)門，看著這細(xi)小的茶(cha)(cha)葉干(gan)，也不知道放多少(shao)量(liang)，體積這么小，應該(gai)要多放些吧？用(yong)手輕輕捏了一(yi)撮放入茶(cha)(cha)杯(bei)，恩，好(hao)像不太夠(gou)，再捏一(yi)撮，嘖嘖嘖，這下(xia)差不多了。開水(shui)入杯(bei)，沖泡(pao)片刻(ke)后細(xi)吹(chui)慢飲(yin)，哎呦(you)，好(hao)好(hao)的一(yi)杯(bei)茶(cha)(cha)讓(rang)我泡(pao)成了中(zhong)藥湯，色(se)濃味苦，這幾把(ba)茶(cha)(cha)真難喝(he)。

長時間(jian)的沖飲后，自己才(cai)能(neng)熟練掌(zhang)握置茶(cha)(cha)量(liang)，泡(pao)出適(shi)合(he)自己口味(wei)的茶(cha)(cha)。當然也(ye)可以走走捷(jie)徑(jing)，吸收老茶(cha)(cha)友的泡(pao)茶(cha)(cha)經(jing)驗。每種(zhong)茶(cha)(cha)有(you)不同的沖泡(pao)要點，這(zhe)次(ci)咱(zan)們便來總結一下各個(ge)茶(cha)(cha)類的沖泡(pao)技巧。

一、綠茶：

要點：保持鮮嫩。

綠茶(cha)重鮮(xian)爽滋味(wei)，根本就講究(jiu)個“嫩(nen)”字。清明(ming)前采摘制作的明(ming)前茶(cha)，基本上都是(shi)芽(ya)頭(tou)，最(zui)嫩(nen)，最(zui)稀有。不然(ran)也不會(hui)有“明(ming)前茶(cha)，貴如金”的說法。

大部分(fen)的綠(lv)(lv)茶(cha)均為清香、嫩香，也有花香，例如茉(mo)莉(li)花茶(cha)、桂(gui)(gui)花龍(long)井等，沒想到吧(ba)，其(qi)實這類(lei)再加工的花茶(cha)本質上屬綠(lv)(lv)茶(cha)類(lei)。茉(mo)莉(li)花茶(cha)是(shi)由茉(mo)莉(li)花與綠(lv)(lv)茶(cha)毛(mao)茶(cha)窨制(zhi)而成(cheng)，桂(gui)(gui)花龍(long)井則是(shi)由桂(gui)(gui)花與龍(long)井茶(cha)窨制(zhi)而成(cheng)。

回到(dao)正題，沖泡綠茶，最重要的一點便是確(que)保鮮(xian)爽的滋(zi)味和清香的氣味。如果沖泡不(bu)當，會出現悶熟氣和苦澀的滋(zi)味。

綠茶的(de)置茶量要少一些，相比其他五大茶類來(lai)說。基礎沖(chong)泡投3g茶葉就足夠了，這里說的(de)是蓋碗(wan)，平常咱們使(shi)用的(de)玻(bo)璃杯容量比蓋碗(wan)要多，最少得5g茶葉。

燒水(shui)(shui)時(shi)，等(deng)水(shui)(shui)燒至沸騰即(ji)停(ting)，不要(yao)沸騰很(hen)長時(shi)間。關火后別急著沖泡，等(deng)熱水(shui)(shui)冷(leng)卻2至3分(fen)鐘，水(shui)(shui)溫降到90度以下再(zai)行沖泡。沖泡最少(shao)10秒便(bian)可以出湯，這里出湯的(de)意(yi)思是將(jiang)茶(cha)水(shui)(shui)分(fen)離(li)，這樣可以品味(wei)到綠茶(cha)最鮮爽的(de)滋味(wei)，雖然會麻煩一(yi)些。算了(le)，還有用大(da)茶(cha)杯死泡吧，一(yi)泡一(yi)大(da)杯，方便(bian)。

茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉中含有(you)的(de)(de)氨基酸浸出(chu)(chu)速(su)度快，氨基酸是(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)鮮爽(shuang)、甘甜滋(zi)味(wei)的(de)(de)主要構成物質，泡(pao)到(dao)后面(mian)有(you)苦澀滋(zi)味(wei)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚開始(shi)大量浸出(chu)(chu)，所以綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)前(qian)三泡(pao)是(shi) 飲用次數。這里說的(de)(de)是(shi)每一泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)分離(li)的(de)(de)情況(kuang)下，綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)前(qian)三泡(pao) 。如果(guo)跟我一樣使(shi)用大玻璃(li)杯，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉從不離(li)開水(shui)的(de)(de)情況(kuang)下，頂多續水(shui)一次，第三泡(pao)時茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)便沒味(wei)道了(le)。

二、紅茶：

要點(dian)：沖泡時(shi)長(chang)與水溫

紅茶(cha)的投(tou)茶(cha)量在3g至5g，當(dang)然(ran)我說的這(zhe)個投(tou)茶(cha)量是基礎量，茶(cha)湯不(bu)濃不(bu)也淡，接受程度高，老茶(cha)友喝(he)茶(cha)較(jiao)濃，多放些就是。

紅茶(cha)(cha)的(de) 次(ci)沖泡(pao)時(shi)間大致在3至5秒，快(kuai)速出湯后(hou)將茶(cha)(cha)葉與茶(cha)(cha)湯分離，避免(mian)影響下一泡(pao)的(de)滋味(wei)與口感，第(di)二(er)泡(pao)的(de)時(shi)間比(bi)(bi) 泡(pao)多幾秒，同樣快(kuai)速出湯后(hou)將茶(cha)(cha)水(shui)分離，而后(hou)可進行第(di)三泡(pao)。雖然(ran)將茶(cha)(cha)水(shui)分離比(bi)(bi)較麻煩，但茶(cha)(cha)水(shui)分離可以(yi)增加(jia)茶(cha)(cha)的(de)耐(nai)泡(pao)度，也可以(yi)讓(rang)每一泡(pao)茶(cha)(cha)湯的(de)滋味(wei)和(he)(he)口感更均和(he)(he)，不至于(yu) 泡(pao)太(tai)濃(nong)，而后(hou)都沒了滋味(wei)。

沖泡普(pu)通(tong)紅茶(cha)使(shi)用的(de)水(shui)溫(wen)在80至(zhi)90度，90度以上的(de)水(shui)溫(wen)過燙(tang)，茶(cha)湯(tang)(tang)會(hui)容易發(fa)酸。品質優秀的(de)紅茶(cha)可(ke)以用沸水(shui)沖泡，物質浸(jin)出(chu)速(su)度最(zui)快(kuai)，但(dan)要注意出(chu)湯(tang)(tang)的(de)速(su)度也要快(kuai)。

待客(ke)時所用的(de)(de)(de)茶(cha)具不像玻璃杯(bei)，自個(ge)獨飲，一(yi)般都是茶(cha)壺或者蓋碗沖(chong)泡，然后(hou)倒入小茶(cha)杯(bei)中(zhong)分與客(ke)人。人多的(de)(de)(de)時候沖(chong)泡一(yi)次(ci)的(de)(de)(de)茶(cha)湯(tang)不夠(gou)，沖(chong)泡兩次(ci)客(ke)人喝(he)到的(de)(de)(de)茶(cha)湯(tang)又不同，這個(ge)時候別(bie)急，直接連著沖(chong)泡兩次(ci)，然后(hou)把兩次(ci)的(de)(de)(de)茶(cha)湯(tang)倒入同一(yi)個(ge)公(gong)道杯(bei)中(zhong)，再依(yi)次(ci)給(gei)客(ke)人斟茶(cha)，避免(mian)客(ke)人喝(he)到的(de)(de)(de)茶(cha)湯(tang)不同。

三、烏龍茶：

要點(dian)：香氣(qi)高揚(yang)用沸水。

烏龍茶(cha)的(de)香(xiang)氣豐富，高揚是主要(yao)(yao)(yao)特(te)征，所以在沖泡烏龍茶(cha)時(shi)，最重要(yao)(yao)(yao)的(de)便是 的(de)激發出茶(cha)香(xiang)。所以一定要(yao)(yao)(yao)用剛燒開的(de)沸(fei)水懸壺(hu)高沖，將茶(cha)香(xiang)全(quan)部激發。

烏龍茶(cha)根(gen)據外形可(ke)以分為條形茶(cha)與(yu)球形顆粒狀兩(liang)種，鳳(feng)凰單叢茶(cha)、武夷巖茶(cha)等名(ming)茶(cha)都是條形茶(cha)，沸水沖(chong)泡后出(chu)湯(tang)要快。球形顆粒狀烏龍茶(cha)的(de)(de)代表(biao)就(jiu)是鐵觀音(yin)，鐵觀音(yin)的(de)(de)沖(chong)泡時(shi)間要長(chang)一些，一泡后茶(cha)葉已(yi)經舒(shu)展，后續(xu)沖(chong)泡可(ke)以縮短時(shi)間。

烏龍(long)茶(cha)用瓷杯(bei)沖泡效果更(geng)好，好看，另一(yi)個(ge)原(yuan)因是茶(cha)杯(bei)的形(xing)狀，杯(bei)子不深，底(di)部也容易凝聚茶(cha)香(xiang)，舉杯(bei)茶(cha)湯一(yi)飲而盡后可以聞杯(bei)底(di)的香(xiang)氣。

四、黑茶：

要點：一定要醒茶。

黑茶是(shi)后發酵(jiao)茶類(lei)，最大的特點便是(shi)陳味，越陳越香，這得力于(yu)黑茶獨特的渥堆工藝，這道工藝使得黑茶在后發酵(jiao)的過程中產生了很多不同(tong)于(yu)其他(ta)茶類(lei)的物質。

黑茶(cha)也(ye)被(bei)叫做古董茶(cha)，長時間的(de)(de)陳化，品飲過的(de)(de)朋友也(ye)知道，黑茶(cha)聞起(qi)來的(de)(de)有股老(lao)舊的(de)(de)味(wei)道，像老(lao)宅子一樣。這種味(wei)道可(ke)不是大多茶(cha)友能習(xi)慣的(de)(de)，所以(yi)黑茶(cha)的(de)(de)醒茶(cha)很重(zhong)要，直接沖泡不好喝。

醒(xing)茶(cha)也(ye)叫洗(xi)茶(cha)，就(jiu)是簡(jian)單用開水(shui)先(xian)沖一遍(bian)茶(cha)葉，燙(tang)個2、3秒然后把水(shui)倒掉，重新倒入(ru)開水(shui)再(zai)蓋上杯(bei)蓋，這樣茶(cha)中含有的(de)一些(xie)異(yi)味會消失，更容易將黑茶(cha)的(de)醇(chun)香沖泡出來。如(ru)果是壓(ya)制(zhi)得(de)非常緊的(de)磚茶(cha)，可以醒(xing)兩遍(bian)茶(cha)，簡(jian)單說(shuo)也(ye)就(jiu)是第1、2泡倒掉不喝。

重點，黑茶(cha)醒茶(cha)是必須的，醒茶(cha)不(bu)宜超過3秒，避免失去太多(duo)物質，導致后續茶(cha)湯(tang)滋(zi)味(wei)變淡。

五、白茶、黃茶：

白茶與黃茶是(shi)輕發(fa)酵茶類，非常小眾，飲(yin)用(yong)(yong)人群很少，這兩類茶同樣(yang)是(shi)重鮮(xian)爽滋味(wei)，原料也非常嫩。當然，制作老白茶所用(yong)(yong)的貢眉、壽眉不列(lie)入其中。

這兩類茶的沖(chong)泡(pao)詳(xiang)情參考綠(lv)茶，與(yu)綠(lv)茶相同即可。

六、老茶：

要(yao)點：注意(yi)干燥(zao)程度，重視安全(quan)。

這(zhe)里(li)的(de)老(lao)茶(cha)不(bu)是指黑茶(cha)、老(lao)白茶(cha)這(zhe)類長時間(jian)陳(chen)化的(de)茶(cha)種，而是囊括所有(you)的(de)茶(cha)類。

喝茶(cha)(cha)的朋(peng)友(you)家里都會有存茶(cha)(cha)，不(bu)(bu)管是自己置購的，朋(peng)友(you)親戚(qi)送的，還是舍不(bu)(bu)得喝的，不(bu)(bu)喜歡(huan)喝丟在一旁的， 有不(bu)(bu)少。這些茶(cha)(cha)葉都需要(yao)重視(shi)安全。

茶葉(xie)是非常容(rong)易發霉(mei)的農產品，需要(yao)常常注意茶葉(xie)的狀態，當(dang)然也需要(yao)提供一(yi)個最適合的存放地點。儲存四要(yao)素，干燥(zao)、避光、溫度低(di)、通風無異(yi)味。

如果茶葉輕度發霉，有輕微的霉味，舍不(bu)得的話(hua)二(er)次(ci)烘(hong)干后還(huan)能喝(he)，大可不(bu)必這樣(yang)，  還(huan)是丟(diu)掉吧。發霉就是變(bian)質了(le)，跟菜餿了(le)一樣(yang)，喝(he)了(le)對健康不(bu)利。

只是輕微受潮(chao)的(de)茶(cha)(cha)葉，需要在干燥處通(tong)通(tong)風(feng)，透(tou)透(tou)氣，也(ye)便是“干醒”，是醒茶(cha)(cha)的(de)一種。上面說到的(de)沸(fei)水沖泡醒茶(cha)(cha)，是“濕醒”。干醒針對(dui)的(de)是略帶濕氣或(huo)者說含水量(liang)較(jiao)高的(de)茶(cha)(cha)類，通(tong)風(feng)透(tou)氣時(shi)會(hui)蒸發水分(fen)，茶(cha)(cha)香得以透(tou)出。

太多潮濕，含水量(liang)過高的茶(cha)(cha)，非常容易發霉變質(zhi)，這種茶(cha)(cha)搶救及(ji)時進行二次烘干，也只(zhi)能算是(shi)次茶(cha)(cha)，品質(zhi)大(da)不如前。

沖泡(pao)至(zhi)無味的(de)茶葉其實還可以(yi)烹(peng)煮(zhu)，可以(yi)將茶葉中(zhong)最后殘存的(de)物質(zhi)榨(zha)干(gan)，烹(peng)煮(zhu)的(de)時(shi)間大(da)家自己(ji)把握，茶湯濃(nong)淡對上自己(ji)的(de)口味即可。

針對一些沖泡(pao)手(shou)法，其(qi)實不必(bi)在意，先把握好自(zi)己的口(kou)味，再去講究技(ji)巧吧。

嘴(zui)炮沒用，打了整篇文章也像(xiang)是鍵盤俠，光說不(bu)(bu)練假把式，大家(jia)還是多(duo)泡茶(cha)吧，新的茶(cha)種也不(bu)(bu)要拒絕。

說(shuo)了這么多，如(ru)果有幫(bang)助到大家的話(hua)，真(zhen)誠的希望大家關(guan)注(zhu)我：“承藝茗茶官方賬(zhang)號”，更多精彩內容請(qing)在我的主頁中(zhong)觀看。

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7、說說你的家鄉都有什么茶？

非(fei)常(chang)感謝(xie)邀請，回答(da)如下。

㈠ 云(yun)南(nan)(nan)茶(cha)葉(xie)資源(yuan)(yuan)豐富。從神(shen)農嘗百草(cao)開始，就有了關于茶(cha)葉(xie)的(de)記載，云(yun)南(nan)(nan)更是(shi)茶(cha)葉(xie)資源(yuan)(yuan)豐富。有: 普洱茶(cha)、滇(dian)紅茶(cha)、滇(dian)綠茶(cha)、滇(dian)白茶(cha)、滇(dian)花茶(cha)、大理三道(dao)茶(cha)、少數民族傳統(tong)的(de)竹筒茶(cha)、烤茶(cha)、抖茶(cha)、酸茶(cha)等。

㈡ 飲用滇(dian)紅茶的講究(jiu)。

① 存放中的講究。

● 質保(bao)期。茶(cha)葉(xie)的保(bao)質期是指 飲用期。由于滇(dian)紅茶(cha)屬于全發酵(jiao)茶(cha)，沒有繼續發酵(jiao)的余地(di)，因此滇(dian)紅茶(cha)的保(bao)質期在18～24個月，不宜像普洱茶(cha)那樣久存。

● 講究存(cun)放(fang)(fang)。滇紅茶的存(cun)放(fang)(fang)注(zhu)意以下(xia)幾點: 密封(feng)、避(bi)(bi)異味、避(bi)(bi)光、常溫存(cun)放(fang)(fang)。

② 沖泡中的講究。

● 三(san)要素。水溫: 以85℃的開(kai)水沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)為(wei)宜(yi)。沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)水溫過高，容易出(chu)(chu)現酸感。投茶量: 以1:50的茶水基礎比例(li)，進行計(ji)算即可(ke)。出(chu)(chu)湯(tang)時間:快速出(chu)(chu)湯(tang)，前3泡(pao)(pao)(pao)以1～3秒出(chu)(chu)湯(tang)為(wei)宜(yi)，第(di)四(si)泡(pao)(pao)(pao)開(kai)始每一泡(pao)(pao)(pao)延長4～5秒，以此類(lei)推適當延長出(chu)(chu)湯(tang)時間。這樣沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)出(chu)(chu)來(lai)的滇紅茶湯(tang)，紅黃艷麗金圈環繞。

● 洗(xi)茶: 將85℃左右的開水注入容器中(zhong)，以蓋過茶葉表面即可，快(kuai)速出湯(tang)倒去不用。接下(xia)來(lai)就可以進行正式(shi)的沖泡(pao)了。

● 茶(cha)具: 以(yi)玻璃(li)茶(cha)壺、玻璃(li)杯、蓋碗、水晶杯、白瓷杯等，不宜使用紫砂壺。

● 水質: 首選(xuan)山泉(quan)(quan)水、其次礦(kuang)泉(quan)(quan)水、純凈(jing)水。

● 清飲(yin)與調飲(yin): 清飲(yin)適合于(yu)工夫紅茶，調飲(yin)適合于(yu)紅碎茶。

● 沖泡次數: 滇紅(hong)茶(cha)的(de)沖泡次數基本都在10泡以上。

㈢ 滇紅(hong)茶鑒賞中的(de)講(jiang)究。

● 金圈: 優質的滇紅茶，湯色(se)紅艷明亮，金圈環繞。

● 冷(leng)后渾(hun):優(you)質(zhi)的(de)滇(dian)(dian)紅茶放置(zhi)降溫(wen)后，會出(chu)現(xian)茶湯渾(hun)濁的(de)現(xian)象，這(zhe)是優(you)質(zhi)滇(dian)(dian)紅茶的(de)表現(xian)。

●口感: 滇紅茶口感鮮爽(shuang)香甜(tian)濃醇。

（僅(jin)供(gong)參考，感謝關注風輕云淡高山流水2900）

8、請問都是哪些種類的茶葉稱為綠茶？

西湖龍井；惠明茶(cha)(cha)(cha)(cha)；洞庭碧(bi)螺春；顧渚紫茶(cha)(cha)(cha)(cha)；午子仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)(hao)；黃(huang)(huang)山(shan)(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰(feng)(feng)；信陽(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；平水珠茶(cha)(cha)(cha)(cha)；寶洪茶(cha)(cha)(cha)(cha)；上(shang)饒白(bai)眉(mei)；徑山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；峨(e)眉(mei)竹葉青；南(nan)安石亭綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)；仰天(tian)(tian)雪(xue)(xue)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)；蒙頂(ding)(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；涌溪火青；仙(xian)(xian)人掌(zhang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；天(tian)(tian)山(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；永川秀芽(ya)；休寧松(song)蘿；恩施玉(yu)露；都(dou)勻毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；鳩坑毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；桂平西山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；老竹大(da)方；泉崗(gang)輝(hui)白(bai)；眉(mei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；安吉白(bai)片；南(nan)京(jing)雨花茶(cha)(cha)(cha)(cha)；敬亭綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)雪(xue)(xue)；天(tian)(tian)尊貢(gong)芽(ya)；灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)；雙龍銀(yin)(yin)針；太平猴(hou)(hou)魁；源茗茶(cha)(cha)(cha)(cha)；峽州碧(bi)峰(feng)(feng)；秦巴霧毫(hao)(hao)(hao)；開化龍須(xu)；廬山(shan)(shan)(shan)(shan)云(yun)(yun)霧；安化松(song)針；日鑄雪(xue)(xue)芽(ya)；毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；江(jiang)山(shan)(shan)(shan)(shan)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)牡丹；六(liu)安瓜片；高(gao)橋(qiao)銀(yin)(yin)峰(feng)(feng)；云(yun)(yun)峰(feng)(feng)與(yu)蟠毫(hao)(hao)(hao)；漢(han)水銀(yin)(yin)梭(suo)；云(yun)(yun)南(nan)白(bai)毫(hao)(hao)(hao)；遵義毛(mao)(mao)峰(feng)(feng)；九華(hua)毛(mao)(mao)峰(feng)(feng)；五蓋山(shan)(shan)(shan)(shan)米茶(cha)(cha)(cha)(cha)；井崗(gang)翠(cui)(cui)(cui)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)；韶峰(feng)(feng)；古(gu)勞茶(cha)(cha)(cha)(cha)；舒城(cheng)(cheng)蘭(lan)花；州碧(bi)云(yun)(yun)；小布(bu)巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；華(hua)頂(ding)(ding)(ding)云(yun)(yun)霧；南(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)白(bai)毛(mao)(mao)芽(ya)；天(tian)(tian)柱劍(jian)毫(hao)(hao)(hao)；黃(huang)(huang)竹白(bai)毫(hao)(hao)(hao)；麻姑茶(cha)(cha)(cha)(cha)；車云(yun)(yun)山(shan)(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；桂林毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；建德苞茶(cha)(cha)(cha)(cha)；瑞州黃(huang)(huang)檗茶(cha)(cha)(cha)(cha)；雙橋(qiao)毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；覃塘(tang)毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；東湖銀(yin)(yin)毫(hao)(hao)(hao)；江(jiang)華(hua)毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；龍舞茶(cha)(cha)(cha)(cha)；龜山(shan)(shan)(shan)(shan)巖(yan)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)；無錫毫(hao)(hao)(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；桂東玲瓏茶(cha)(cha)(cha)(cha)；天(tian)(tian)目(mu)青頂(ding)(ding)(ding)；新江(jiang)羽絨(rong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；金水翠(cui)(cui)(cui)峰(feng)(feng)；金壇雀舌(she)；古(gu)丈毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；雙井綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)；周打鐵茶(cha)(cha)(cha)(cha)；文君嫩(nen)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)；前峰(feng)(feng)雪(xue)(xue)蓮(lian)；獅口銀(yin)(yin)芽(ya)；雁蕩毛(mao)(mao)峰(feng)(feng)；九龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)；峨(e)眉(mei)毛(mao)(mao)峰(feng)(feng)；南(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)壽眉(mei)；湘(xiang)波綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)；曬青；山(shan)(shan)(shan)(shan)巖(yan)翠(cui)(cui)(cui)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)；蒙頂(ding)(ding)(ding)甘露；瑞草魁；河西圓茶(cha)(cha)(cha)(cha)；普陀佛茶(cha)(cha)(cha)(cha)；雪(xue)(xue)峰(feng)(feng)毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；青城(cheng)(cheng)雪(xue)(xue)芽(ya)；寶頂(ding)(ding)(ding)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；隆中茶(cha)(cha)(cha)(cha)；松(song)陽(yang)銀(yin)(yin)猴(hou)(hou)；龍巖(yan)斜背茶(cha)(cha)(cha)(cha)；梅龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)；蘭(lan)溪毛(mao)(mao)峰(feng)(feng)；官莊毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)；云(yun)(yun)海(hai)白(bai)毫(hao)(hao)(hao)；蓮(lian)心茶(cha)(cha)(cha)(cha)；金山(shan)(shan)(shan)(shan)翠(cui)(cui)(cui)芽(ya)；峨(e)蕊；牛抵茶(cha)(cha)(cha)(cha)；化佛茶(cha)(cha)(cha)(cha)；貴(gui)定(ding)云(yun)(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)(cha)；天(tian)(tian)池茗毫(hao)(hao)(hao)；通(tong)天(tian)(tian)巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；凌云(yun)(yun)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；蒸(zheng)青煎茶(cha)(cha)(cha)(cha)；云(yun)(yun)林茶(cha)(cha)(cha)(cha)；盤安云(yun)(yun)峰(feng)(feng)；綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)春瑪玉(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；東白(bai)春芽(ya)；太白(bai)頂(ding)(ding)(ding)芽(ya)；千島玉(yu)葉；清溪玉(yu)芽(ya)；攢林茶(cha)(cha)(cha)(cha)；仙(xian)(xian)居碧(bi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)；七境堂(tang)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；南(nan)岳云(yun)(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)(cha)；大(da)關翠(cui)(cui)(cui)華(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；湄江(jiang)翠(cui)(cui)(cui)片；翠(cui)(cui)(cui)螺；窩坑茶(cha)(cha)(cha)(cha)；余(yu)姚瀑布(bu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；蒼山(shan)(shan)(shan)(shan)雪(xue)(xue)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)；象棋云(yun)(yun)霧；花果(guo)山(shan)(shan)(shan)(shan)云(yun)(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)(cha)；水仙(xian)(xian)茸勾(gou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；遂(sui)昌(chang)銀(yin)(yin)猴(hou)(hou)；墨江(jiang)云(yun)(yun)針。