讓我們來了解一下青蟹。青蟹是一種海水蟹,其肉質鮮美,富含蛋白質和多種維生素和礦物質。在制作蒸青蟹時,需要準備青蟹、蒸鍋、姜片、蔥段、鹽、料酒等調料。

接下來,我們來制作好吃的蒸青蟹。

步驟一:準備青蟹

1. 將青蟹的殼和蟹鉗打開,去掉內臟和底部的排泄物。

2. 將青蟹切成塊狀,加入適量的鹽、料酒和姜片,腌制 15 分鐘左右。

3. 將腌制好的青蟹放入蒸鍋中。

步驟二:蒸青蟹

1. 將蒸鍋放入水,將蒸好的青蟹放入蒸鍋中。

2. 用中火將蒸鍋燒開,然后繼續蒸 10 分鐘左右。

3. 在蒸的過程中,可以準備其他調料。

步驟三:準備其他調料

1. 將蔥段和姜片放入碗中。

2. 加入適量的鹽、雞精和料酒,攪拌均勻。

步驟四:品嘗蒸青蟹