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我比較喜歡(huan)的著名茶葉大概有：龍井，竹(zhu)葉青(qing)，碧(bi)螺春(chun)，苦丁茶，敘府龍芽，黃金白(bai)(bai)露，安吉(ji)白(bai)(bai)茶，正山小種，蒙頂甘露，大紅(hong)袍(pao)，安溪(xi)鐵觀音…
大(da)家好(hao)我是(shi)周六六，關(guan)注六六，健康(kang)長壽。
茶(cha)，是的(de)國飲。經(jing)常有(you)十大(da)名(ming)茶(cha)這個說法。但是每位茶(cha)飲愛好(hao)者心中都有(you)自己喜歡的(de)名(ming)茶(cha)！
我比較喜歡的著名(ming)茶葉大概有(you)：龍井，竹葉青(qing)，碧(bi)螺春，苦丁茶，敘府(fu)龍芽，黃金(jin)白露，安吉白茶，正山小種，蒙頂甘露，大紅袍，安溪(xi)鐵觀(guan)音…
有喜歡喝茶的朋(peng)友可以(yi)關注我，我幫茶農(nong)直銷產品(pin)！
您好，很榮幸回答(da)(da)這個(ge)問題!茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)能放多(duo)久(jiu)呢?沒有說(shuo)具體的那款茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，我(wo)認為需要從茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的分類，品種，工藝，發酵程度等等方便回答(da)(da)，也就是說(shuo)不(bu)同的茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)品種保(bao)質期(qi)是不(bu)一(yi)樣的，那么(me)下邊咱們就一(yi)起聊(liao)聊(liao)具體品種的茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)保(bao)存以及有效期(qi):
首(shou)先先聊一(yi)下，十大名(ming)茶(cha)品種(zhong)最(zui)多的綠(lv)茶(cha)類，如(ru)西湖(hu)龍井，信陽(yang)毛尖，碧螺春，黃(huang)山毛峰，太平(ping)猴魁(kui)，六安瓜(gua)片等(deng)等(deng)，屬于(yu)不發酵茶(cha)，經過殺(sha)青，揉捻，做型，干(gan)燥等(deng)工藝制(zhi)作而成，保(bao)留茶(cha)葉的諸多有氧物質和微量元素，一(yi)般一(yi)年春茶(cha)采摘一(yi)次，密封(feng)冷(leng)藏零下5℃保(bao)存可以(yi)保(bao)存12到18個(ge)月，也就(jiu)是說，嗯綠(lv)茶(cha)的話(hua)相對來說，以(yi)新茶(cha)當年茶(cha)為(wei)好!
還有君(jun)山(shan)銀(yin)針 霍(huo)山(shan)黃芽等黃茶(cha)類，微發酵茶(cha)也是以(yi)新茶(cha)為好!
再(zai)有就是正山(shan)小種，祁門紅(hong)茶，金駿眉(mei)，滇紅(hong) 信(xin)陽紅(hong)茶等(deng)等(deng)，紅(hong)茶屬(shu)于(yu)全發酵(jiao)茶，通風干燥不(bu)(bu)受潮的話，可以保(bao)(bao)存12到18個月。和綠(lv)茶 的區別就是紅(hong)茶可以不(bu)(bu)用放冰箱或者冷庫(ku)保(bao)(bao)存!
再有云南的(de)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)。安(an)化黑茶(cha)(cha)，四川(chuan)藏(zang)茶(cha)(cha)，廣(guang)西六(liu)堡茶(cha)(cha)等黑茶(cha)(cha)類，品質(zhi)好的(de)話，一(yi)(yi)般情況(kuang)下越(yue)陳越(yue)香。通(tong)風 濕度(du) 不受潮(chao)等溫度(du)適宜的(de)話越(yue)久越(yue)好 ，品質(zhi)好的(de)黑茶(cha)(cha)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)還有一(yi)(yi)定(ding)的(de)收藏(zang)價值，年(nian)頭越(yue)長相對(dui)來說價格越(yue)貴(gui)!所(suo)以說這一(yi)(yi)類的(de)茶(cha)(cha)相對(dui)來說的(de)話是不怕存放的(de)!
還有(you)(you)這幾年(nian)(nian)炒的比(bi)較火(huo)爆的福鼎白茶。有(you)(you)白毫銀針，白牡(mu)丹(dan)，壽眉等品質(zhi)好的話，“有(you)(you)一年(nian)(nian)茶三年(nian)(nian)藥七年(nian)(nian)寶”之說(shuo)，也(ye)有(you)(you)的茶友開始存新茶喝老茶。
像咱(zan)們比較(jiao)熟悉烏龍茶(cha)，介(jie)于(yu)(yu)紅茶(cha)和綠茶(cha)之間。屬于(yu)(yu)半發(fa)酵(jiao)茶(cha)。發(fa)酵(jiao)程度(du)(du)(du)不同保存方(fang)法也是(shi)不一樣。如果是(shi)鐵觀音，本(ben)山(shan) 毛(mao)蟹 鳳凰單從這個發(fa)酵(jiao)程度(du)(du)(du)比較(jiao)輕的烏龍茶(cha)一般也是(shi)以(yi)新茶(cha)為(wei)好(hao)。而發(fa)酵(jiao)程度(du)(du)(du)比較(jiao)深的大紅袍肉桂等烏龍茶(cha)，通風干燥不受(shou)潮(chao)的話，每年可以(yi)復(fu)焙提香!
以上是我(wo)的(de)經驗和建議，希(xi)望(wang)我(wo)的(de)建議能夠(gou)幫(bang)助到(dao)您。茶(cha)文化(hua)博大精(jing)深，希(xi)望(wang)在品茶(cha)的(de)道路我(wo)們越(yue)(yue)走越(yue)(yue)遠，越(yue)(yue)來越(yue)(yue)好!
我是淮南光山人(ren)，喝(he)慣了信陽毛尖，也(ye)略知做茶(cha)(cha)(cha)買(mai)茶(cha)(cha)(cha)的門道(dao)，在(zai)基本不需要人(ren)脈關系條件下(xia)，可以買(mai)到質(zhi)量和價格更接近的茶(cha)(cha)(cha)葉，算得上性價比(bi)較高(gao)。
淮南(nan)光山縣(xian)(xian)，是(shi)信陽毛尖(jian)的核(he)心產(chan)區(qu)之(zhi)一。種茶歷史悠久，始(shi)于(yu)先(xian)秦，興盛于(yu)唐(tang)(tang)宋(song)。唐(tang)(tang)代的茶圣陸(lu)羽，寫了本傳(chuan)世(shi)經典，叫做《茶經》，里面不僅有光山茶葉的記載，還被老先(xian)生列為上(shang)等貨：“淮南(nan)茶，以光州上(shang)。”那時的光山縣(xian)(xian)就在光州轄(xia)內。當下全縣(xian)(xian)茶葉園近30萬畝(mu)，產(chan)茶近萬噸，產(chan)值10億(yi)。2017年獲得 榮(rong)譽稱號(hao)：“全國重點產(chan)茶縣(xian)(xian)”、“茶葉扶(fu)貧示范縣(xian)(xian)”。
到(dao)了(le)宋(song)朝，當代(dai)最強大腦沈(shen)(shen)括，蘇(su)東坡同事。因為和出(chu)生光(guang)(guang)山(shan)的(de)司(si)馬(ma)(ma)光(guang)(guang)同黨(dang)，司(si)馬(ma)(ma)光(guang)(guang)是在(zai)(zai)其父親的(de)光(guang)(guang)山(shan)知(zhi)縣(xian)任上，出(chu)生在(zai)(zai)知(zhi)縣(xian)衙門官邸(di)，現(xian)在(zai)(zai)的(de)司(si)馬(ma)(ma)光(guang)(guang)賓館。所以沈(shen)(shen)括對(dui)光(guang)(guang)山(shan)的(de)事情比較了(le)解，在(zai)(zai)他(ta)的(de)《夢(meng)溪筆談》一(yi)書中，有詳細茶葉記載：“光(guang)(guang)州光(guang)(guang)山(shan)場歲賣(mai)茶三(san)十七(qi)萬七(qi)千二(er)百一(yi)十六斤，賣(mai)錢(qian)一(yi)萬二(er)千四百五十六貫(guan)。”只是這(zhe)家伙人品不(bu)行，跟蘇(su)東坡是同事加好友(you)，老蘇(su)對(dui)他(ta)好的(de)巴心巴肝，可沈(shen)(shen)括卻背地整小(xiao)報告給(gei)皇(huang)(huang)帝，說是老蘇(su)“跟在(zai)(zai)九(jiu)泉(quan)無(wu)曲處，世(shi)間惟有蟄龍(long)知(zhi)。”的(de)詩(shi)句(ju)，是要皇(huang)(huang)上趕赴九(jiu)泉(quan)，的(de)意(yi)思。這(zhe)下(xia)不(bu)得了(le)，龍(long)庭大怒，問罪(zui)(zui)下(xia)來(lai)，蘇(su)東坡獲罪(zui)(zui)再貶。因此形(xing)成(cheng)宋(song)朝最大、也是 個文字獄，史稱“烏臺(tai)詩(shi)案”。還有把他(ta)從無(wu)名小(xiao)吏(li)一(yi)直提(ti)拔(ba)到(dao)三(san)司(si)（副(fu)總理級(ji)別）的(de)恩師王安石(shi)，下(xia)臺(tai)后(hou)就(jiu)對(dui)他(ta)翻臉背叛，落井(jing)下(xia)石(shi)。以致后(hou)來(lai)新皇(huang)(huang)帝大赦(she)天(tian)下(xia)時，朝野眾口一(yi)詞，上書朝廷：滿天(tian)下(xia)貓狗有罪(zui)(zui)都可赦(she)免，唯有沈(shen)(shen)括不(bu)能赦(she)罪(zui)(zui)。結果(guo)被朝廷采納，最終郁(yu)郁(yu)而死。當然未(wei)嘗(chang)不(bu)是好事，如(ru)果(guo)再次(ci)錄用他(ta)，就(jiu)沒了(le)后(hou)來(lai)的(de)《夢(meng)溪筆談》。
回(hui)到(dao)本(ben)題。要買到(dao)又(you)便宜又(you)好的好茶葉(xie)，需(xu)要先行(xing)了解有關茶葉(xie)的三個方(fang)面的基(ji)本(ben)情況：
產地情況，老茶區和新茶區有很大區別，自然價格不一樣。茶期情況，不同時間采收的茶葉價格有懸殊。質量情況，一葉一槍、二葉一槍和掃地葉的價格懸殊大。這些價格構成要素，再加上在什么地方買，怎么買，就直接決定著掏錢多少，值了還是冤了。，產地很(hen)關鍵，買(mai)茶必挑選(xuan)。就(jiu)拿(na)河(he)南(nan)來(lai)說，干(gan)旱(han)少雨(yu)氣候(hou)(hou)(hou)干(gan)燥(zao)的(de)豫(yu)北(bei)、豫(yu)東，種(zhong)(zhong)出的(de)茶葉(xie)就(jiu)不(bu)會(hui)好(hao)喝，也(ye)種(zhong)(zhong)不(bu)起來(lai)。茶葉(xie)喜(xi)好(hao)的(de)溫(wen)濕(shi)氣候(hou)(hou)(hou)，空氣濕(shi)潤，早起有下過小雨(yu)一樣(yang)的(de)露水才能順勢生(sheng)長。按說豫(yu)西也(ye)是山(shan)區環境，可是也(ye)不(bu)適合茶葉(xie)生(sheng)長，山(shan)很(hen)多，石頭更多，山(shan)土(tu)貧瘠，雨(yu)水還少。唯有豫(yu)南(nan)，位處淮河(he)以南(nan)，亞(ya)熱帶(dai)氣候(hou)(hou)(hou)，大(da)別山(shan)淺山(shan)區，雨(yu)量充沛，土(tu)地肥沃，所(suo)以自古成就(jiu)名(ming)茶。
這就(jiu)要求買(mai)茶(cha)人，首先要搞清楚茶(cha)葉(xie)的(de)產地(di)，適(shi)合(he)茶(cha)葉(xie)生長的(de)地(di)方(fang)茶(cha)葉(xie)可買(mai)，哪怕不是名茶(cha)，山民自(zi)己做(zuo)的(de)也(ye)比不適(shi)宜(yi)生長地(di)方(fang)的(de)茶(cha)葉(xie)好喝，還(huan)便宜(yi)。
第二(er)，茶(cha)(cha)期更關鍵(jian)，認準春夏秋(qiu)。光山(shan)喝(he)(he)茶(cha)(cha)很有(you)特色，不(bu)(bu)論男女(nv)老(lao)少(shao)，人人喝(he)(he)茶(cha)(cha)，早上醒來(lai)就要(yao)(yao)泡上，晚上睡前(qian)還要(yao)(yao)來(lai)一(yi)(yi)口，中間一(yi)(yi)整天杯不(bu)(bu)離(li)手，茶(cha)(cha)不(bu)(bu)離(li)口，茶(cha)(cha)葉也(ye)不(bu)(bu)知要(yao)(yao)換多少(shao)道(dao)。這樣喝(he)(he)法，一(yi)(yi)般人喝(he)(he)不(bu)(bu)起，一(yi)(yi)個(ge)人一(yi)(yi)個(ge)月(yue)下來(lai)要(yao)(yao)喝(he)(he)掉(diao)幾(ji)斤(jin)。工資不(bu)(bu)夠喝(he)(he)好(hao)(hao)的，那就想著法買又便(bian)宜又好(hao)(hao)的好(hao)(hao)茶(cha)(cha)。所以說(shuo)，我談這個(ge)問(wen)題有(you)底氣(qi)，知道(dao)怎么(me)買到(dao)又便(bian)宜又好(hao)(hao)喝(he)(he)的茶(cha)(cha)葉。
淮南地區對不同茶期的(de)茶葉，有(you)句流(liu)行兒(er)歌：“頭茶苦(ku)，二茶澀（sē），三茶好喝舍不得(de)摘(zhai)（zē）”sē、zē是方言發(fa)音：
頭茶指的是春茶， 的春茶叫做“明前茶”，清明節前采制的頭道毛尖，產量極低，味道 ，價格最貴，不是一般人能夠消費得起的。本來茶葉歷史上，明前茶始終不予上市交易，因為都是 剛露出的葉芽，采了會嚴重影響主流產品“雨前茶”的產量和質量。看著明前茶很貴，似乎賣錢多，其實總體衡量是減產減收的結果。為什么這幾年把明前茶炒起來了呢？是因為社會有需求，只有明前茶可與茅臺酒、中華煙并列高檔禮品，賣到幾千幾萬元一斤。盡管如此，春茶的主流產品仍然是“雨前茶”，谷雨節之前采制的茶葉。這批茶葉一般售價在千元左右，會買的300-500元也能買到，質量相當。經過茶商的手 會賣到千元以上，一般在3000元左右，最高到萬元。千元左右是公道價。夏茶叫“二茶”，意指第二遍采摘的茶葉，頭茶是春茶， 遍采摘。這時的茶葉開始倔壯生長，產量最大，只是味道不如春茶，制作也有粗糙，但是茶味重，比春茶耐泡。價格 ，幾十塊錢就能買到不錯的茶葉。當地百姓普遍喝的就是這個季節的茶。“三茶”就是秋茶了。三茶好喝舍不得摘，指的是秋茶色香濃郁，比起春茶，耐泡味濃，喝著有勁，比起夏茶，少了苦澀，多了茶香。更因為茶樹有了花蕾，會在采茶時和著葉芽一同采收，作出的茶葉，多了清秀的花香，成為秋茶好喝的精髓成分。但是和明前茶一個原因，秋茶采摘會影響來年的春茶產量，所以說“好喝舍不得摘”。秋茶價格最亂，有的賣到春茶價，有的賣到掃地價。比較而言，老茶客會買秋茶，這期茶葉質量 ，價格還低，性價比最高。第三，任何情況下茶葉都是以質論價。千萬不要相信那些商業鼓動，什么99元買好茶，買一送多少，因為茶葉的直接成本放在那呢：就說春茶，頭道毛尖，不提明前、雨前。我種的茶樹，我管理，茶樹是我的。但是，采茶要請人，工錢不是按天、按小時算，是按著采摘的鮮葉量算。如今的頭道鮮葉都在每斤百元以上。當初我去茶廠，看著收鮮葉的情況一直沒迷過來，認定茶山是賣鮮葉茶人的，不是茶廠的。人家摘來自己茶樹的葉子賣給茶廠，茶廠再炒成茶葉賣到市場。其實搞反了。還說春茶。4斤鮮葉炒成一斤茶，材料成本就合500元，去到茶山現場，可以600買到，茶廠不賺錢。但是他們鐵定要賣一部分，因為一冬一春半年時間沒了收入，急需現金維持正常的生產。茶園養護、材料、工錢，所有開支還都是現金支付。再說鄉里鄉親、老關系、老朋友，關系要維護，來到茶廠買茶，也只能照本給，不能賺這個錢。用經濟術語說，光山絕大多數茶園都是自然存在狀態，叫做“簡單再生產”，出來的茶葉一級棒，就是產量極低，但是喝著放心舒坦。這幾年發展在加快，有了機械化制作，但是手工茶葉依然是消費主流產品，起碼當地是這樣。綜上所述，想買到便宜好喝的好茶，三個方法：買夏茶，口感區別不大，比起春茶耐泡味重，關鍵很便宜，100元能買到相當不錯的茶葉。去茶園的茶廠買，能夠買到出廠價。要知道茶葉的銷售渠道費用跟白酒一樣，倍數以上。在茶園500元買得到的，經過茶商，到了市場就要1000元，多的幾千元。找到茶農家里，買他們自己做的茶。盡管做工不怎樣，可是架不住好喝，而且很便宜，當然還要看你找的地方對不對。綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)的湯色(se)(se)大多(duo)數呈現綠(lv)(lv)色(se)(se)，但也不(bu)是(shi)純綠(lv)(lv)色(se)(se)的，多(duo)以淡綠(lv)(lv)黃綠(lv)(lv)淺綠(lv)(lv)為主，如果顏色(se)(se)過于(yu)顯(xian)綠(lv)(lv)則感覺(jue)有些不(bu)正常(chang)。(綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)種類(lei)多(duo)，也有可(ke)能極(ji)個(ge)別(bie)特別(bie)綠(lv)(lv)的)
看到(dao)這(zhe)(zhe)題(ti)目，請(qing)原諒(liang)不(bu)請(qing)自(zi)來(lai)。某一天(tian)：紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)偶遇綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，很傲慢的(de)(de)說：我(wo)是(shi)(shi)(shi)世(shi)界冠(guan)軍茶(cha)(cha)(cha)(cha)，你看，我(wo)的(de)(de)湯(tang)色(se)多(duo)(duo)(duo)(duo)漂亮，多(duo)(duo)(duo)(duo)透紅(hong)(hong)(hong)，多(duo)(duo)(duo)(duo)清(qing)切，多(duo)(duo)(duo)(duo)喜慶，我(wo)對人(ren)類保(bao)健(jian)貢獻(xian)最(zui)(zui)大。這(zhe)(zhe)時(shi)(shi)候綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)也不(bu)甘視弱，趾高氣揚的(de)(de)說：你看我(wo)碧綠(lv)(lv)(lv)(lv)通透，湯(tang)色(se)亮麗，清(qing)香誘人(ren)，人(ren)見人(ren)愛，誰不(bu)喜歡。在我(wo)是(shi)(shi)(shi)量產 ，遍布全國大部分地區，誰能與(yu)(yu)我(wo)爭(zheng)峰，我(wo)才是(shi)(shi)(shi)人(ren)類健(jian)康的(de)(de)保(bao)護神。好(hao)了(le)，別鬧了(le)，還讓不(bu)讓人(ren)睡個好(hao)覺，這(zhe)(zhe)時(shi)(shi)間(jian)醒了(le)，原來(lai)是(shi)(shi)(shi)南柯一夢，真是(shi)(shi)(shi)應了(le)一句古話(hua)，日(ri)有(you)(you)所思，夜(ye)有(you)(you)所夢。既然醒了(le)，那就說說紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)與(yu)(yu)綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)問題(ti)吧??。想要(yao)了(le)解紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，就要(yao)了(le)解下它(ta)的(de)(de)與(yu)(yu)屬(shu)性(xing)，和它(ta)的(de)(de)基(ji)本保(bao)健(jian)功效(xiao)。紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)全發酵(jiao)型茶(cha)(cha)(cha)(cha)，主要(yao)制作作工藝是(shi)(shi)(shi)：攤涼，萎凋，揉(rou)捻，發酵(jiao)，烘(hong)焙(bei)等(deng)(deng)。楺捻主要(yao)是(shi)(shi)(shi)增進(jin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)色(se)香味(wei)濃(nong)度，涼干，發酵(jiao)主要(yao)是(shi)(shi)(shi)殺(sha)(sha)青(qing)，去(qu)除(chu)(chu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)青(qing)草(cao)味(wei)，發酵(jiao)使到(dao)嫩(nen)葉色(se)澤紅(hong)(hong)(hong)勻(yun)，青(qing)草(cao)氣消失(shi)，熟果味(wei)出(chu)來(lai)，烘(hong)焙(bei)，是(shi)(shi)(shi)利(li)用高溫快速鈍化酶的(de)(de)活性(xing)，停(ting)止發酵(jiao)，蒸發水分，固定外型，保(bao)持茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)干度以(yi)防霉變(bian)。通過烘(hong)焙(bei)，散發大部分低沸(fei)點(dian)(dian)青(qing)草(cao)味(wei)，激化保(bao)留(liu)(liu)(liu)高沸(fei)點(dian)(dian)芳香物質(zhi)，并獲得紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)特有(you)(you)的(de)(de)甜香味(wei)道(dao)。紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)基(ji)本保(bao)健(jian)功效(xiao)：紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)屬(shu)溫性(xing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，有(you)(you)驅(qu)寒，暖(nuan)胃(wei)，化痰(tan)，消食，開(kai)胃(wei)等(deng)(deng)。紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)還可(ke)以(yi)利(li)尿(niao)，可(ke)緩解心(xin)臟病(bing)或腎炎(yan)造成(cheng)的(de)(de)水腫(zhong)。可(ke)以(yi) 殺(sha)(sha)菌， ，提神，生(sheng)津(jin)，健(jian)胃(wei)，助(zhu)消化，延緩衰老(lao)，降(jiang)血(xue)(xue)糖，降(jiang)血(xue)(xue)壓，降(jiang)血(xue)(xue)脂(zhi)，抗輻射， 等(deng)(deng)等(deng)(deng)功效(xiao)。綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)與(yu)(yu)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)剛好(hao)相反(fan)，綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)不(bu)發酵(jiao)的(de)(de)，主要(yao)要(yao)求保(bao)留(liu)(liu)(liu)清(qing)湯(tang)綠(lv)(lv)(lv)(lv)葉的(de)(de)特色(se)。綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)工藝：主要(yao)是(shi)(shi)(shi)殺(sha)(sha)青(qing)鈍化酶的(de)(de)活性(xing)， 保(bao)留(liu)(liu)(liu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)(duo)(duo)酚(fen)，和咖啡堿等(deng)(deng)微(wei)量元素。綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)保(bao)留(liu)(liu)(liu)的(de)(de)天(tian)然物質(zhi)和微(wei)量元素，能很好(hao)的(de)(de) ， ，殺(sha)(sha)菌， ，防血(xue)(xue)管硬化，防衰老(lao)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)所含的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)(duo)(duo)酚(fen)，氨基(ji)酸，咖啡堿等(deng)(deng)物質(zhi)比(bi)較豐富(fu)，有(you)(you)生(sheng)津(jin)止渴的(de)(de)功效(xiao)，因此(ci)夏天(tian)消暑(shu)清(qing)熱，降(jiang)火(huo)，除(chu)(chu)煩(fan)，除(chu)(chu)疲憊 。由于時(shi)(shi)間(jian)關(guan)系(xi)，關(guan)于紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)與(yu)(yu)綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)問題(ti)就介紹到(dao)此(ci)吧，介紹得比(bi)較簡(jian)單，讀(du)者(zhe)如果想了(le)解更多(duo)(duo)(duo)(duo)關(guan)于茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)知(zhi)識，可(ke)以(yi)去(qu)我(wo)之前(qian)發表(biao)過的(de)(de)文(wen)章(zhang)看看，或者(zhe)留(liu)(liu)(liu)意我(wo)以(yi)后發表(biao)關(guan)于茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)文(wen)章(zhang)，你們的(de)(de)鼓勵，是(shi)(shi)(shi)我(wo)最(zui)(zui)大的(de)(de)動力，希(xi)望這(zhe)(zhe)文(wen)章(zhang)讀(du)者(zhe)感興趣。
您好，我是瀾饞食記，美食領域青云計劃獲得者，我來回答您的問題。
別(bie)(bie)開玩笑，我(wo)還(huan)真沒聽說(shuo)過清明到(dao)谷雨(yu)間采摘的(de)茶葉有幾十塊錢(qian)一斤(jin)的(de)。真的(de)，別(bie)(bie)說(shuo)炮制好的(de)綠茶，就連(lian)新(xin)鮮的(de)芽(ya)葉都不(bu)止(zhi)這個價錢(qian)了(le)。
所以有人如(ru)果賣(mai)給你號稱清明后谷(gu)雨前采(cai)摘的口糧茶(cha)(cha)(cha)的話，那他(ta) 是個大忽悠，誰知道(dao)他(ta)賣(mai)的是什么茶(cha)(cha)(cha)葉？據(ju)我所知，有了不法茶(cha)(cha)(cha)商會拿去(qu)年的秋茶(cha)(cha)(cha)冒充(chong)雨前茶(cha)(cha)(cha)，這種茶(cha)(cha)(cha)葉幾十塊錢倒是能買(mai)到，但(dan)那玩意兒不好喝(he)啊。
像你說的(de)，清明后到谷(gu)雨前(qian)(qian)(qian)采摘(zhai)(zhai)的(de)茶葉是標準的(de)雨前(qian)(qian)(qian)茶，有些地方也把它叫二(er)春茶。在這(zhe)里也普(pu)及一(yi)個常識：所謂的(de)谷(gu)雨茶并(bing)不是指谷(gu)雨當天采摘(zhai)(zhai)，而是清明后到谷(gu)雨前(qian)(qian)(qian)這(zhe)10多天采摘(zhai)(zhai)的(de)第二(er)撥(bo)綠茶。
谷(gu)雨已經到了(le)春天的最后一個季節(jie)了(le)，綠茶(cha)(cha)進入第二春，是(shi)春季當中(zhong)生長最旺盛的時候。過了(le)谷(gu)雨，綠茶(cha)(cha)就(jiu)會(hui)慢慢的退出(chu)，成為烏(wu)龍茶(cha)(cha)的天下。因為從谷(gu)雨的字(zi)面意思就(jiu)可以(yi)看(kan)出(chu)：雨生百谷(gu)，充(chong)沛(pei)的雨水加上(shang)日(ri)漸升高(gao)的溫度，使得萬物茁壯生長。再也不(bu)是(shi)茶(cha)(cha)葉剛(gang)爆芽時春雨貴如油(you)的時候了(le)。
所以，明代許次紓寫《茶疏》就提到：
“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”所以相比動輒上(shang)千上(shang)萬塊(kuai)的明前茶(cha)(cha)(cha)（畢竟物以稀為貴），谷雨茶(cha)(cha)(cha)不但質量上(shang)乘，而且(qie)大批上(shang)市(shi)使得(de)價格(ge)(ge)就要實惠的多了，也成了大家普遍的嘗鮮的口糧(liang)茶(cha)(cha)(cha)。過了清明，茶(cha)(cha)(cha)葉市(shi)場的價格(ge)(ge)每天都(dou)會往下降，但這不等于說(shuo)能降到幾十塊(kuai)錢一(yi)斤。一(yi)般來說(shuo)，雨前茶(cha)(cha)(cha)的價格(ge)(ge)在一(yi)百以上(shang)算是比較合理的。
相比纖細，柔嫩的(de)(de)明(ming)前茶(cha)，雨前茶(cha)的(de)(de)芽(ya)葉(xie)(xie)也更(geng)加肥碩，茶(cha)味濃，且(qie)具有清(qing)熱，靜心，降噪， 的(de)(de)功效。而(er)且(qie)它(ta)的(de)(de)形(xing)態更(geng)加多樣化，既可以(yi)只采嫩芽(ya)，又可以(yi)一葉(xie)(xie)一芽(ya)，甚(shen)至可以(yi)兩葉(xie)(xie)一芽(ya)。讓(rang)炮制出的(de)(de)茶(cha)葉(xie)(xie)呈現(xian)雀舌，旗(qi)槍，瓜(gua)子等(deng)不同形(xing)態。
而等過(guo)了谷雨，茶葉開(kai)始變老(lao)，味道(dao)開(kai)始苦澀，就是制作烏龍(long)春茶的大(da)好時機了。
所以如果你想喝(he)雨前茶的話(hua)，最起碼要在百元一斤。而茶葉市(shi)場也是如此(ci)，貴的茶葉不一定值那個價，但便宜(yi)的， 不是好茶葉。
本回答到此就告一(yi)段落了(le)。筆者長期(qi)更(geng)新美食文(wen)化深度文(wen)章，現在關(guan)注我，可(ke)以使您成(cheng)為餐(can)桌上的靈魂人物(wu)。
有六大(da)茶(cha)(cha)(cha)類，不同(tong)種類的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)屬性(xing)不同(tong)，香氣(qi)、滋(zi)味(wei)也(ye)(ye)大(da)相庭徑，有些茶(cha)(cha)(cha)適合長期保(bao)存，隨著(zhu)自然的(de)(de)發酵，茶(cha)(cha)(cha)葉本身(shen)的(de)(de)香氣(qi)、滋(zi)味(wei)轉(zhuan)化(hua)的(de)(de)更(geng)受茶(cha)(cha)(cha)友們的(de)(de)喜愛，另(ling)外茶(cha)(cha)(cha)葉屬性(xing)也(ye)(ye)轉(zhuan)化(hua)的(de)(de)更(geng)容易被身(shen)體接(jie)受，然而也(ye)(ye)有些茶(cha)(cha)(cha)，隨著(zhu)時間的(de)(de)延長，其香氣(qi)滋(zi)味(wei)都消(xiao)失(shi)殆盡，失(shi)去了(le)品(pin)飲(yin)的(de)(de)價值，六大(da)茶(cha)(cha)(cha)類哪些茶(cha)(cha)(cha)適合長期保(bao)存呢？分解如下：
1、 綠茶
綠(lv)茶(cha)(cha)屬于 不發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)，隨著時間(jian)的延長(chang)，清新的香氣、鮮爽滋味(wei)都會逐(zhu)漸(jian)褪去(qu)，失去(qu)了品(pin)飲的價值，因此(ci)不適(shi)合(he)長(chang)期保存(cun)(cun)，機制的綠(lv)茶(cha)(cha)，冷凍保存(cun)(cun)一般(ban)一年(nian)之內變化尚且(qie)不大，可(ke)供品(pin)飲，手工綠(lv)茶(cha)(cha)，經(jing)過碳火(huo)烘(hong)焙(bei)，香氣滋味(wei)消(xiao)失的比(bi)較(jiao)慢，在冷凍下保存(cun)(cun)，可(ke)保存(cun)(cun)兩年(nian)。
2、 黃茶
黃茶屬性(xing)與(yu)(yu)綠茶極為相(xiang)似，香氣滋(zi)味(wei)也與(yu)(yu)綠茶相(xiang)近，因此(ci)保(bao)存時間(jian)與(yu)(yu)綠茶一(yi)樣，適合當年(nian)品(pin)飲，不(bu)適合長期存放。
3、 白茶
白(bai)(bai)茶(cha)(cha)最(zui)簡單，完美的(de)(de)保(bao)(bao)存了(le)茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)微量(liang)元素(su)，新白(bai)(bai)茶(cha)(cha)，青草氣比較(jiao)重，寒性較(jiao)強，對(dui)身(shen)(shen)體的(de)(de)刺(ci)激較(jiao)大，不(bu)適(shi)合(he)過多飲用(yong)，三年以(yi)上(shang)的(de)(de)老白(bai)(bai)茶(cha)(cha)，經過自然(ran)發酵，茶(cha)(cha)葉(xie)中的(de)(de)茶(cha)(cha)多酚轉化為(wei)茶(cha)(cha)黃素(su)和茶(cha)(cha)紅素(su)，其抗氧(yang)化能力更強，并且更容易被(bei)身(shen)(shen)體接受，因此適(shi)合(he)長期保(bao)(bao)存，這也是白(bai)(bai)茶(cha)(cha)“一年成(cheng)(cheng)茶(cha)(cha)、三年成(cheng)(cheng)藥、七年成(cheng)(cheng)寶(bao)。”的(de)(de)主要原因。
4、 烏龍茶
烏龍茶主要分(fen)為：閩南(nan)的(de)鐵觀音、閩北的(de)大紅(hong)袍(pao)、廣東的(de)鳳凰單叢、的(de)高山烏龍。這四種類型的(de)烏龍茶根據加工工藝的(de)不(bu)同，相對應的(de)保(bao)存時(shi)間長短也不(bu)同，分(fen)解如下：
① 閩南(nan)鐵觀音(yin)，清香型的(de)鐵觀音(yin)現在已經(jing)不用傳統的(de)工(gong)藝制(zhi)作，大多用機器(qi)烘干，因此香氣(qi)、滋(zi)味消(xiao)失(shi)的(de)比較快，冷凍保存1—2年可(ke)供(gong)品飲，兩年后基本(ben)上香氣(qi)滋(zi)味已經(jing)消(xiao)失(shi)殆盡，失(shi)去價值。
② 閩北的(de)(de)(de)(de)大紅(hong)袍，大紅(hong)袍是武夷巖茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)典型代表，其主(zhu)要特點(dian)在碳(tan)火的(de)(de)(de)(de)多次烘焙下，香(xiang)氣(qi)濃郁，滋味厚重，實乃茶(cha)(cha)中精品(pin)，此茶(cha)(cha)保存(cun)時(shi)間主(zhu)要根據喝(he)茶(cha)(cha)人的(de)(de)(de)(de)喜好(hao)選(xuan)擇，喜歡喝(he)它的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)和霸氣(qi)的(de)(de)(de)(de)口(kou)感(gan)，一般自然密封保存(cun)1—3年(nian)，也有喜歡喝(he)老烏龍(long)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)友，這就另(ling)當別論了，保存(cun)五(wu)年(nian)以上(shang)的(de)(de)(de)(de)大紅(hong)袍，花(hua)香(xiang)減少(shao)，口(kou)感(gan)變得柔順爽口(kou)，別有一番滋味。
③ 廣東的鳳凰單叢與大紅袍相近，保存時(shi)間有共同之處(chu)。
④ 高山烏(wu)龍，烏(wu)龍大多使用傳統工藝(yi)制作，利用碳火烘焙而成，喜歡喝(he)鮮爽滋味的(de)一般自然(ran)密封保存1—3年，也有喜歡喝(he)老茶(cha)的(de)，10年的(de)老茶(cha)，花香消失(shi)，滋味卻格外醇厚爽滑。
5、 紅茶
紅(hong)(hong)茶經(jing)過(guo)發酵之后，香氣高，滋(zi)味綿柔爽口，自然密封(feng)存放一般保存1—3年(nian)香氣滋(zi)味不變，使用(yong)傳(chuan)統(tong)工藝制作的(de)紅(hong)(hong)茶，采用(yong)用(yong)松(song)木多(duo)次(ci)烘焙而(er)成，具有松(song)煙香桂(gui)圓湯的(de)特點(dian)(dian)，如今已經(jing)很難喝到，如今的(de)紅(hong)(hong)茶主要特點(dian)(dian)是花香、果香、3年(nian)后便會逐漸消(xiao)失，因(yin)此不適合長(chang)久存放。
6、 黑茶
黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)是 發酵茶(cha)(cha)，在(zai)微生物的(de)(de)轉化下，幾乎(hu) 改變茶(cha)(cha)葉本身的(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)，茶(cha)(cha)湯具有濃厚陳(chen)醇的(de)(de)特(te)點，陳(chen)化3年(nian)以內的(de)(de)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)，微生物轉化不 ，茶(cha)(cha)湯具有生澀感，陳(chen)化3年(nian)以上的(de)(de)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)，茶(cha)(cha)湯紅濃剔透，滋味(wei)醇厚爽口，對調理(li)腸(chang)道(dao)(dao)、降(jiang)三高等功效顯(xian)著，因此它適(shi)合(he)長(chang)期存(cun)放，一般自然存(cun)放5—20年(nian)的(de)(de)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)，都是特(te)別適(shi)合(he)飲用的(de)(de)。
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未發酵——綠茶
綠茶(cha)(cha)是未經(jing)發(fa)酵制(zhi)成的茶(cha)(cha)，是指采(cai)取茶(cha)(cha)樹的新葉或芽(ya)，未經(jing)發(fa)酵，經(jing)殺青、整形、烘(hong)干(gan)等工藝而(er)制(zhi)作的飲品。綠茶(cha)(cha)通常被認為有 、降血脂、降血壓、減肥等作用。經(jing)常吸煙者，喝喝綠茶(cha)(cha)，也可減輕其受到尼古丁的傷(shang)害。
代(dai)表名(ming)(ming)茶：西湖龍井、洞庭(ting)碧螺春、信陽毛(mao)尖、黃山毛(mao)峰等(deng)；我們郁南縣(xian)還(huan)有千官(guan)綠茶、通門綠茶等(deng)名(ming)(ming)茶。
微發酵——白茶
白茶(cha)(cha)屬微發(fa)酵茶(cha)(cha)，是指采(cai)摘后，不經殺青或(huo)揉捻，只(zhi)經過曬或(huo)文火(huo)(huo)干燥后加工的(de)茶(cha)(cha)。具有(you)(you)外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮(xian)，湯色黃綠清澈，滋味清淡(dan)回(hui)甘的(de)的(de)品(pin)質(zhi)特點(dian)。白茶(cha)(cha)的(de)藥(yao)效(xiao)性能很(hen)好(hao)，能有(you)(you)明目、保(bao)肝(gan)護肝(gan)、促進血(xue)糖平衡的(de)作用(yong)。尤其是老白茶(cha)(cha)，還有(you)(you)降火(huo)(huo)、 、利咽(yan)的(de)作用(yong)，對 喉嚨(long)炎、喉嚨(long)痛有(you)(you)一定(ding)功效(xiao)。
代表名茶：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等。
輕發酵——黃茶
黃(huang)茶(cha)屬輕發(fa)酵茶(cha)類，在干燥過(guo)程的(de)前或后，增(zeng)加一道(dao)“悶(men)黃(huang)”的(de)工藝，促使其多酚葉綠素(su)等物質部份氧化。黃(huang)茶(cha)通常是葉黃(huang)茶(cha)黃(huang)，且有(you)一定(ding)的(de)殺毒作(zuo)用(yong)。黃(huang)茶(cha)可以益脾(pi)胃(wei)、助消化、提神醒腦、消除疲勞，緩解消化不良(liang)、食欲不振；還有(you)助于脂肪代謝，懶動肥(fei)胖都可飲而化之。
代表名(ming)茶：君山銀針(zhen)、霍(huo)山黃芽、平陽黃湯、廣(guang)東大葉青等(deng)。
半或全發酵——青茶
青茶(cha)，亦(yi)稱烏龍茶(cha)，屬半發酵(jiao)茶(cha)及全發酵(jiao)茶(cha)，是經過采摘、萎凋、搖(yao)青、炒青、揉捻、烘(hong)焙等工序(xu)后制出(chu)的品質(zhi)優異的茶(cha)類(lei)。青茶(cha)含較多有(you)機化學(xue)成分茶(cha)多酚和(he)無機礦物元素，有(you)降血(xue)脂(zhi)、改(gai)善皮(pi)膚過敏、抗(kang)衰老、抗(kang) 、減肥瘦身(shen)、提神作用。
但(dan)青茶有三忌：一是(shi)(shi)空腹不(bu)飲，否則(ze)感到饑腸轆(lu)轆(lu)，頭暈(yun)欲吐；二(er)是(shi)(shi)睡前不(bu)飲，否則(ze)難(nan)以入睡；三是(shi)(shi)冷茶不(bu)飲，冷后性寒(han)，對胃不(bu)利。
代表名茶：大紅袍、鐵觀音(yin)、鳳凰單樅(cong)、烏(wu)龍。
全發酵——紅茶
紅(hong)(hong)茶(cha)屬全發酵茶(cha)，是以適宜的(de)茶(cha)樹新(xin)牙葉為原料(liao)，經(jing)萎凋(diao)、揉(rou)捻（切）、發酵、干燥等一系列(lie)工(gong)藝過(guo)程精制而成的(de)茶(cha)。紅(hong)(hong)茶(cha)通常(chang)是紅(hong)(hong)湯紅(hong)(hong)葉，可以幫助(zhu)胃腸(chang)消化(hua)、暖(nuan)胃、促進食欲、提神(shen)、消疲勞，可利(li)尿(niao)、消除水腫，并具有強壯(zhuang)心臟功能、抗酸(suan)化(hua)作用、降(jiang)低(di)心肌梗塞的(de)發病率。
代表名茶(cha)：川紅工夫、滇(dian)紅工夫、祁門工夫正山小種、大吉嶺、斯里蘭卡等。
后發酵——黑茶
黑(hei)茶(cha)(cha)屬后發酵(jiao)茶(cha)(cha)，因成品茶(cha)(cha)的(de)外觀呈黑(hei)色(se)，故(gu)得名。傳統黑(hei)茶(cha)(cha)采(cai)用的(de)黑(hei)毛茶(cha)(cha)原料(liao)成熟度較高(gao)，是壓(ya)制緊壓(ya)茶(cha)(cha)的(de)主要原料(liao)。黑(hei)毛茶(cha)(cha)制茶(cha)(cha)工藝一般(ban)包括殺青、揉捻、渥(wo)堆和干燥四道(dao)工序。黑(hei)茶(cha)(cha)含有營(ying)養成份，主要為維生素和礦(kuang)物質，有膳食營(ying)養作用，可以助(zhu)消化、解油、減肥(fei)、抗氧化、 、降(jiang)血壓(ya)、降(jiang)血糖、降(jiang)血脂(zhi)、解油膩、殺菌 、利尿(niao)(niao) 、防糖尿(niao)(niao)病(bing)、抗衰老等。
代表名茶：云南普洱、安化黑茶、梧(wu)州(zhou)六堡(bao)茶、湖北老青茶等(deng)。
喝茶對(dui)我們的身體有很大益處，且具有很好(hao)的保健作用和養生功效
喝頭遍茶
由(you)于茶(cha)(cha)葉(xie)在栽培與(yu)加工(gong)過程中受(shou)到農藥(yao)等有害物(wu)的污(wu)染，茶(cha)(cha)葉(xie)表(biao)面(mian)總有一定的殘留(liu)，所以(yi)，頭遍(bian)茶(cha)(cha)有洗滌作用(yong)應棄之不喝。
忌空腹喝茶
空腹喝(he)茶可稀釋胃液、易傷胃，降(jiang)低消化功能，加(jia)上吸收(shou)率高，致使茶葉中不良成分(fen)大(da)量入血，引發頭(tou)暈、心慌、手腳無力、頭(tou)痛等現(xian)象。
飯后立即飲茶
飯后(hou)立即飲(yin)茶，會(hui)(hui)沖淡(dan)胃液，影(ying)響食物(wu)(wu)消化。會(hui)(hui)給(gei)胃增加負擔，影(ying)響蛋白質的吸收；阻止鐵在腸道的吸收；甚至誘發(fa)貧血癥(zheng)。還會(hui)(hui)易造成便(bian)秘，增加了(le)有毒物(wu)(wu)質和致癌物(wu)(wu)質。所以(yi)進餐(can)后(hou)不可立即飲(yin)茶，特別(bie)不要立即喝濃(nong)茶。正(zheng)確(que)的方(fang)法是：餐(can)后(hou)一小時再(zai)喝茶。
感冒發燒忌喝茶
茶(cha)葉中含有茶(cha)堿、和鞣酸，具有興奮中樞神經(jing)、增強血液循(xun)環及促進(jin)(jin)心跳加快、影響肌體排汗、妨礙正常散熱的作(zuo)用(yong)，會(hui)使病(bing)人的病(bing)情(qing)進(jin)(jin)一(yi)步加重，影響了病(bing)體的康復。參茶(cha)也不適合飲用(yong)。感冒發(fa)燒時，應該多(duo)喝(he)一(yi)些溫開水。
忌用茶水送藥
這(zhe)可能(neng)會影響藥效。吃完藥一小時(shi)內(nei)別喝茶(cha)。
忌晚上喝綠茶
因為綠茶屬于不發酵(jiao)茶，茶多酚含量較(jiao)高，刺激性(xing)比較(jiao)強；紅(hong)(hong)茶是全發酵(jiao)茶，刺激性(xing)弱。尤(you)其對脾(pi)胃虛(xu)弱的(de)(de)人來(lai)說，喝紅(hong)(hong)茶時加(jia)點(dian)奶，可以起到一定的(de)(de)溫胃作用。晚上喝茶時要(yao)少放茶葉，不要(yao)將茶泡得過(guo)濃(nong)。
忌過度喝茶
有的(de)人為了(le)減肥，大量喝(he)生普，結果導致(zhi)指(zhi)甲凹凸(tu)不平(ping)，嘴角(jiao)發(fa)炎，還出(chu)現了(le)貧血。因為茶有大量鞣酸，鞣酸和(he)鐵質(zhi)結合，形(xing)成(cheng)一(yi)種不溶性物質(zhi)，阻礙鐵吸收，因此，大量喝(he)濃茶會(hui)讓鐵流失。
忌(ji)喝變質茶(cha)、焦味茶(cha)、久泡茶(cha)
因為(wei)這(zhe)些(xie)茶中的有用物(wu)質已被氧化(hua)，作用下降，而(er)且(qie)這(zhe)些(xie)茶湯中會存在微生物(wu)超標、不衛生等隱患。
忌喝隔夜茶
因為(wei)茶水(shui)放置(zhi)時間太長，容易導致細菌大量生成，變成強(qiang)刺激性、強(qiang)氧化物，刺激胃腸，從而產生炎癥(zheng)。
忌喝冷茶、串味茶、燙茶
也不要喝涼了的(de)茶，以防變(bian)味，并滋生有(you)害物質。 也別喝56攝氏(shi)度以上的(de)茶，因為經常喝溫度高的(de)功夫茶、熱粥容易導(dao)致食管癌。
少喝濃茶、生茶
殺青(qing)后不(bu)經揉捻而直接烘干(gan)的青(qing)綠(lv)茶，容易傷(shang)胃(wei)，尤其是(shi)秋(qiu)冬季(ji)節不(bu)要喝新茶、濃茶。如果一定要喝生茶，切忌(ji)空(kong)腹喝。
不宜喝新茶
由于新茶存放(fang)時間(jian)短，含有(you)較多的(de)(de)未經氧化的(de)(de)多酚類、醛類及醇類等物質，對人的(de)(de)胃腸粘膜有(you)較強的(de)(de)刺激(ji)作用，易誘發(fa)胃病。所以新茶宜少喝，存放(fang)不足半個月的(de)(de)新茶更應忌(ji)喝。
