一、材料

1. 蘿卜菜(約 250 克)

2. 鹽(適量)

3. 生姜(適量)

4. 大蔥(適量)

5. 大蒜(適量)

6. 食用油(適量)

二、步驟

1. 將蘿卜菜洗凈,切成約 0.5 厘米的段,備用。

2. 熱鍋涼油,放入生姜、大蔥、大蒜爆炒出香味。

3. 加入蘿卜菜,翻炒幾下,加入適量的鹽,繼續翻炒。

4. 炒至蘿卜菜變軟爛,加入適量的水,蓋上鍋蓋,燜煮約 10 分鐘。

5. 打開鍋蓋,將湯汁收干,翻炒均勻。

6. 最后,加入適量的調味料,翻炒均勻即可。

三、注意事項

1. 在翻炒蘿卜菜時,一定要耐心,避免炒糊。

2. 水要適量,不要加太多,否則蘿卜菜會煮得比較爛。

3. 燜煮時間要根據蘿卜菜的大小和個人口味來決定,大約 10 分鐘左右。

4. 完成后,可以加入適量的調味料,使其更加美味。