桂皮和肉桂如果說(shuo)是(shi)兩種 不同的(de)香料是(shi)成立的(de),但是(shi)如果說(shuo)是(shi)是(shi)兩種在(zai)“血緣”上有些(xie)關系(xi)的(de)兩種香料或者(zhe)叫做(zuo)藥材。
請點擊右上角的關注按鈕,關注「小秀私廚」,定期放送福利哦。肉桂和桂皮有什么區別?
桂皮和(he)肉桂如果說是(shi)(shi)兩(liang)種 不(bu)同(tong)的(de)香料是(shi)(shi)成立的(de),但是(shi)(shi)如果說是(shi)(shi)是(shi)(shi)兩(liang)種在(zai)“血緣”上有(you)些關系的(de)兩(liang)種香料或者叫做藥材。
4000年前(qian),肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)被西(xi)方(fang)人用(yong)在(zai)了法老制(zhi)作(zuo)木材一的香料配(pei)方(fang)中,而東(dong)方(fang)則將肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)和(he)桂(gui)(gui)(gui)皮(pi)大量(liang)使用(yong)在(zai)中藥之(zhi)中。隨(sui)著時間的推(tui)移,桂(gui)(gui)(gui)皮(pi)和(he)肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)在(zai)烹飪界的使用(yong)被無限擴大。西(xi)方(fang)更(geng)喜歡使用(yong)肉(rou)桂(gui)(gui)(gui),而東(dong)方(fang)則更(geng)加偏重使用(yong)桂(gui)(gui)(gui)皮(pi)。之(zhi)所以如此,還是飲食(shi)文化的不同。在(zai)桂(gui)(gui)(gui)皮(pi)和(he)肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)本身,并沒有貧富貴賤之(zhi)分(fen)。
桂皮:桂(gui)(gui)皮(pi)主要取材于(yu)川(chuan)桂(gui)(gui)、陰香(xiang)(xiang)和(he)天竺桂(gui)(gui),川(chuan)桂(gui)(gui)和(he)陰香(xiang)(xiang)產(chan)(chan)出的(de)桂(gui)(gui)皮(pi)是(shi)塊狀(zhuang)的(de),只有天竺桂(gui)(gui)產(chan)(chan)出的(de)桂(gui)(gui)皮(pi)是(shi)卷(juan)筒狀(zhuang)。所以見到那(nei)種塊狀(zhuang)而(er)且很厚的(de)桂(gui)(gui)皮(pi)不要驚訝(ya),只不過是(shi)產(chan)(chan)出的(de)樹種不同而(er)已。
桂皮(pi)的(de)特點是香(xiang)氣弱(ruo),略有(you)(you)樟腦(nao)氣,略有(you)(you)辛辣味。桂皮(pi)配合(he)八角一起燉肉,所向無敵(di),去腥解膩,增香(xiang)提(ti)味。五香(xiang)粉(fen)和十三(san)香(xiang)當中都少(shao)不(bu)了桂皮(pi)粉(fen)的(de)加入,你在(zai)使用了桂皮(pi)之后感覺(jue)的(de)那種(zhong)有(you)(you)香(xiang)味但是說(shuo)不(bu)上(shang)來是什么(me)味道(dao)的(de)感覺(jue),就是桂皮(pi)的(de)貢獻(xian)。
這(zhe)些特點都造就了桂皮的“”形(xing)象,去腥、解膩(ni),和其他香料(liao)搭配成為超級(ji)香料(liao)組合。
當然,桂皮(pi)既然是最早用來做藥材,那么一定有他的(de)(de)使用范圍(wei)。由于桂皮(pi)屬于大(da)熱,所以有便秘、痔瘡的(de)(de)朋友(you)以及孕(yun)婦(fu)都不適合食用使用了大(da)量桂皮(pi)的(de)(de)菜肴。
肉桂:肉桂的取材就相對(dui)簡單(dan)一些,就是肉桂樹的樹皮。肉桂的外形都是卷裝的,而(er)且卷狀的肉桂最大的特(te)(te)點(dian)是其(qi)含(han)有80%以上(shang)的肉桂醛,這種物質揮發出(chu)的香氣(qi)不那么濃烈,并且有著很厚的回(hui)味。肉桂味甜,略有微(wei)苦,但回(hui)甘更(geng)足。正是這些特(te)(te)點(dian),讓肉桂更(geng)像一個小女子(zi)。增(zeng)香,增(zeng)甜,回(hui)味悠(you)長。
西方人使用(yong)肉(rou)桂(gui)更多(duo),主要(yao)選用(yong)斯里蘭卡出產的(de)肉(rou)桂(gui),用(yong)在(zai)甜品上(shang)和部分飲品中。能想(xiang)象用(yong)一根(gen)肉(rou)桂(gui)攪(jiao)拌著杯子中的(de)檸檬(meng)茶是什么感覺嗎?其實(shi)你嘗試一次也會喜歡上(shang)那種味道
肉桂也有(you)一些不適合使用(yong)(yong)的人(ren)群,比如經期女子,低血壓者和有(you)腦出血歷史的患者。當然,這里提到的是不能長期大量(liang)的食(shi)用(yong)(yong)。
桂皮和肉桂的區別這里所說的區別,更(geng)偏重于在烹飪中(zhong)
桂皮這個“美男(nan)子”并(bing)不適(shi)合單獨(du)使用(yong),更多的(de)時候需要和其他香料用(yong)在一起,比如 的(de)搭(da)檔,八角、香葉、小茴香之類常見(jian)的(de)五香香料。
在講桂皮配(pei)合(he)這(zhe)幾(ji)種(zhong)香料一起使用的(de)時候(hou)就可以造就出去腥、解(jie)膩、提香的(de)無敵伴侶,燉肉,調餡兒,都離不開以桂皮為主的(de)幾(ji)種(zhong)香料。
肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)這種“小(xiao)(xiao)女子”而(er)不(bu)同,只有肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)才可(ke)以單打獨斗的一(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)己之力改(gai)變一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)食物、一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)飲品(pin),讓(rang)一(yi)(yi)(yi)切(qie)靠(kao)近肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)的食物和飲品(pin)都(dou)拜倒在“小(xiao)(xiao)女子”裙下,最(zui)后都(dou)冠以肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)之名。比(bi)如肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)卷,肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)茶,肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)紅(hong)酒。真是一(yi)(yi)(yi)杯(bei)紅(hong)酒都(dou)要(yao)用一(yi)(yi)(yi)根(gen)肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)來(lai)提香。
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肉桂(gui)茶(cha)(cha)(cha)屬于烏龍茶(cha)(cha)(cha)的(de)一種(zhong),它也叫武夷山巖茶(cha)(cha)(cha),主要出產在福建的(de)武夷山,這(zhe)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)在市場(chang)上多以(yi)茶(cha)(cha)(cha)磚的(de)形式存(cun)在,人們沖泡它時需要用(yong)(yong)(yong)專門的(de)茶(cha)(cha)(cha)刀與茶(cha)(cha)(cha)針把它撬開,再取適(shi)量(liang)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)用(yong)(yong)(yong)沸水沖泡。肉桂(gui)茶(cha)(cha)(cha)是一種(zhong)帶(dai)有肉桂(gui)香氣的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie),它滋(zi)味甘醇,湯色(se)紅潤,營養價值極高,平時人們飲用(yong)(yong)(yong)肉桂(gui)花(hua)能加(jia)快代謝,也能提神醒腦。
1.
肉桂(gui)是武夷山中的巖茶,既不(bu)是紅茶也不(bu)是綠茶,屬(shu)于烏龍茶的一種(zhong)。
2.
武夷巖茶(cha)肉桂(gui)茶(cha)還有一個名(ming)(ming)稱是(shi)玉(yu)桂(gui),原(yuan)為武夷名(ming)(ming)叢之(zhi)一。在(zai)清朝中已負盛名(ming)(ming)。肉桂(gui)除(chu)了具有巖茶(cha)的滋(zi)味外,更(geng)以其香(xiang)氣辛銳持久的高香(xiang)而備受人(ren)們的歡迎。它具有綠茶(cha)之(zhi)清香(xiang),紅茶(cha)之(zhi)甘醇,是(shi)烏龍(long)茶(cha)中之(zhi)極品。
3.
肉桂(gui)茶為(wei)上等的肉桂(gui)樹精選制成,顆顆飽滿(man)、色(se)(se)澤圓(yuan)潤(run)、光(guang)(guang)亮,似有若無的桂(gui)皮獨特氣(qi)味縈(ying)繞其中,不(bu)可自拔。據(ju)行(xing)家(jia)評定肉桂(gui)的桂(gui)皮香明顯(xian),佳(jia)者帶乳香,香氣(qi)久泡猶(you)存(cun);入(ru)口醇厚而(er)鮮(xian)爽,湯色(se)(se)澄黃清澈(che),葉底黃亮,條索緊結卷曲,色(se)(se)澤褐綠,油潤(run)有光(guang)(guang)。
1.種植對比:
單叢(cong)產于(yu)廣東潮州市潮安縣(xian):為單株采制(zhi)、單叢(cong)品系、或單叢(cong)品種采制(zhi)。
“巖茶”產于武(wu)夷山(shan),武(wu)夷山(shan)多巖石,茶樹生長在巖縫中。包(bao)括大紅袍(pao)、名叢、肉桂、水仙、奇種等。
2.制茶工藝
單(dan)叢的(de)為:鮮葉(xie) → 曬青 → 晾青 → 做(zuo)青炒青 → 揉捻 → 理條 → 烘焙(bei)(bei) → 復焙(bei)(bei)提香。單(dan)叢會更加注重香氣。
巖茶(cha)的為:鮮葉 → 萎(wei)凋 → 做(zuo)青(qing) → 殺青(qing) → 揉捻 → 烘焙。武夷巖茶(cha)講究重度多次焙火(huo),湯色偏深,有(you)特殊的“火(huo)工香”。
它們最(zui)大(da)的區(qu)別在于發酵(jiao)程度和焙火程度,單叢的發酵(jiao)與焙火比武夷巖茶(cha)輕,單叢發酵(jiao)同樣講做(zuo)熟做(zuo)透。
而在焙火(huo)程度上,巖茶(cha)有分輕火(huo)、中火(huo)、足火(huo);單叢一般只有輕火(huo)與中火(huo),足火(huo)茶(cha)多見于(yu)陳茶(cha)。
3.成茶對比:
單(dan)叢總體品(pin)質(zhi)特(te)征(zheng)為:外形條(tiao)索粗(cu)壯(zhuang),勻整(zheng)挺(ting)直(zhi),色澤黃褐,油(you)潤有光,并有朱砂(sha)紅點(dian);沖(chong)泡清(qing)(qing)香持(chi)久,有獨(du)特(te)的天(tian)然(ran)蘭花(hua)香,滋(zi)味濃醇鮮爽,潤喉回甘(gan);湯色清(qing)(qing)澈黃亮(liang),葉(xie)底邊緣朱紅,葉(xie)腹(fu)黃亮(liang),素有“綠葉(xie)紅鑲(xiang)邊”之(zhi)稱。具有獨(du)特(te)的山韻品(pin)格。
巖茶總體品質特征而是口(kou)感醇厚,回味持久,又稱(cheng)“巖韻”。
4.香型及香型特(te)征對(dui)比:
單叢按(an)其成茶的香(xiang)型(xing)(xing)可以主要分為:黃枝香(xiang)、芝蘭(lan)(lan)香(xiang)、玉蘭(lan)(lan)香(xiang)、蜜蘭(lan)(lan)香(xiang)、杏仁香(xiang)等十大香(xiang)型(xing)(xing)。單叢內質香(xiang)氣(qi)清高(gao),具天然的花香(xiang),滋味濃爽回甘,干茶條索緊結勻整,香(xiang)氣(qi)持久,苦味顯,留香(xiang)淺,葉(xie)底紅邊(bian)淡黃。
武夷巖(yan)茶以高沸點(dian)果香和木質(zhi)香為主要(yao)目標,香氣濃郁,滋味醇厚,澀味顯(xian),留香久,干茶條索緊結重(zhong)實,葉(xie)底紅邊明顯(xian),斷碎較多。
流香澗是(shi)武夷(yi)山內一處著名的景(jing)觀,原名倒水坑,位于(yu)天心巖北麓(lu)。
流香澗肉(rou)桂是(shi)指產自流香澗的肉(rou)桂茶,屬于著名的武夷巖茶,也是(shi)武夷名叢(cong)之一(yi)。
肉桂茶(cha)(cha)除了(le)具有巖茶(cha)(cha)的(de)滋味外(wai),香氣(qi)持(chi)久(jiu),入口醇厚,湯色澄黃,葉片緊結卷曲,油潤有光(guang),是茶(cha)(cha)中的(de)佳品。
霞賓巖(yan)(yan)肉桂是產于山巖(yan)(yan)的巖(yan)(yan)茶(cha),為烏(wu)龍茶(cha)的上(shang)品(pin),品(pin)質特點(dian)為:味甘(gan)澤而香馥郁,沒綠茶(cha)之苦,無(wu)紅茶(cha)之澀,性和不寒,久藏(zang)不壞,香久益(yi)清(qing),味久益(yi)醇。
1、外(wai)形(xing):從外(wai)形(xing)上看,肉桂條索(suo)勻整、卷(juan)曲;色澤烏褐,油潤有光嗅之有甜(tian)香。部分葉(xie)背有青(qing)蛙皮狀(zhuang)小白點。
2、湯色(se):湯色(se)橙(cheng)黃、明亮、清(qing)澈。
3、滋(zi)味(wei): 香(xiang)氣似乳香(xiang)、桂皮(pi)香(xiang)、、細(xi)膩而幽長,屬于高香(xiang)型。水中(zhong)香(xiang)味(wei)亦明顯、口感(gan)鮮醇、爽口、厚實(shi)、舌感(gan)茶(cha)湯滑順、回甘持(chi)久、韻味(wei)極佳(jia)、耐(nai)泡(pao)。
4、葉底(di): 葉底(di)亦顯勻亮、呈淡黃綠(lv)底(di)紅鑲邊、色彩(cai)鮮明。
肉桂與肉桂茶的區別?我總結了4點:
1、來(lai)源不同肉(rou)桂(gui)(gui)和肉(rou)桂(gui)(gui)茶(cha)是(shi)截(jie)然(ran)不同的(de)(de)兩種(zhong)(zhong)存(cun)在(zai),肉(rou)桂(gui)(gui)是(shi)指像樟科植物肉(rou)桂(gui)(gui)的(de)(de)干燥(zao)樹皮,而(er)肉(rou)桂(gui)(gui)茶(cha)則是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)天然(ran)的(de)(de)茶(cha)葉,它是(shi)采集茶(cha)葉上的(de)(de)鮮(xian)嫩(nen)茶(cha)葉,經過加工以(yi)后制成(cheng)的(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)烏龍(long)茶(cha),因為這種(zhong)(zhong)茶(cha)葉具(ju)有濃郁的(de)(de)肉(rou)桂(gui)(gui)香氣而(er)得(de)名,也(ye)就是(shi)說(shuo)肉(rou)桂(gui)(gui)與(yu)肉(rou)桂(gui)(gui)茶(cha)是(shi) 不同的(de)(de)兩種(zhong)(zhong)存(cun)在(zai)。
2、食用(yong)(yong)(yong)方(fang)(fang)法(fa)(fa)肉(rou)(rou)桂(gui)和肉(rou)(rou)桂(gui)茶在食用(yong)(yong)(yong)方(fang)(fang)法(fa)(fa)上(shang)也有(you)明顯區別,肉(rou)(rou)桂(gui)收集以(yi)后多入(ru)藥,或者(zhe)當香料供(gong)人(ren)(ren)們(men)使用(yong)(yong)(yong),平時(shi)人(ren)(ren)們(men)在燉制肉(rou)(rou)類食材或者(zhe)制作各種鹵(lu)制品(pin)時(shi),都離不開肉(rou)(rou)桂(gui),它(ta)能起到提(ti)味(wei)增香的(de)重要作用(yong)(yong)(yong)。而肉(rou)(rou)桂(gui)茶則是一種茶葉,平時(shi)它(ta)多以(yi)沖泡飲用(yong)(yong)(yong)為(wei)主(zhu)其(qi)他食用(yong)(yong)(yong)方(fang)(fang)法(fa)(fa)比較(jiao)少見(jian)。
3、形態區別(bie)肉(rou)桂(gui)茶(cha)和肉(rou)桂(gui)在形態上也有明顯區別(bie),肉(rou)桂(gui)是(shi)(shi)一種(zhong)植物的天然(ran)樹(shu)(shu)皮,它(ta)取下來以(yi)后多呈(cheng)塊狀(zhuang),而且(qie)表面有不(bu)平(ping)滑的紋理,而肉(rou)桂(gui)茶(cha)則是(shi)(shi)采集新(xin)鮮茶(cha)樹(shu)(shu)葉子經過加以(yi)后得到的干茶(cha),這(zhe)種(zhong)茶(cha)葉外形條索緊實扭(niu)曲,色澤烏黑有自然(ran)而濃郁的茶(cha)葉香氣。
4、功效區別肉(rou)桂和(he)(he)肉(rou)桂茶(cha)在功效上(shang)也有明(ming)顯區別,肉(rou)桂的主要(yao)功效是提味增鮮,去除異味,而且它具(ju)有一定(ding)的防腐(fu)作(zuo)(zuo)用,而肉(rou)桂茶(cha)的主要(yao)作(zuo)(zuo)用則是提神醒(xing)腦,健腦 和(he)(he) 殺菌,肉(rou)桂茶(cha)中含有的黃(huang)酮類化合物(wu)(wu)和(he)(he)酚類成分以及(ji)茶(cha)堿(jian)等營養(yang)物(wu)(wu)質(zhi),還能 人體組織細(xi)胞發生癌變(bian),它具(ju)有出色(se)的 作(zuo)(zuo)用,而肉(rou)桂是不具(ju)備這(zhe)些功效的。
肉桂茶(cha)屬于烏龍(long)茶(cha),為發酵茶(cha)。
肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)茶(cha)是(shi)武夷巖(yan)(yan)茶(cha)中著名品種之一(yi),肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)茶(cha)除(chu)了(le)具有巖(yan)(yan)茶(cha)的滋味外,更以(yi)其香氣辛銳持久(jiu)而備受人們的歡迎。肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)茶(cha)是(shi)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)良(liang)種茶(cha)樹的鮮葉(xie)經殺青(qing)、整形、烘(hong)干等工藝而制作的發酵茶(cha)。肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)茶(cha)除(chu)口感(gan)上佳外,還具有保健功(gong)效(xiao)。
肉(rou)桂茶既不是(shi)(shi)紅(hong)茶,也不是(shi)(shi)綠(lv)茶,而是(shi)(shi)烏龍(long)茶中的一種(zhong),是(shi)(shi)武夷(yi)巖(yan)茶的當家品種(zhong),且被(bei)外地廣為(wei)引種(zhong)。
肉(rou)桂茶在多次 名(ming)優茶評比中,作為(wei)巖茶典型(xing)代表參評,均獲金獎。九(jiu)十(shi)(shi)年代后武夷(yi)巖茶躋身于十(shi)(shi)大名(ming)茶之列(lie),主(zhu)要也就(jiu)是(shi)依靠它的奇香異質。出口港澳、東南(nan)亞、日本(ben)、英國等 和地(di)區。
肉桂茶簡介
武夷(yi)肉桂,為無性系品種,茶樹(shu)為大(da)灌木(mu)型,樹(shu)勢半披張(zhang),梢(shao)直立。樹(shu)高與寬(kuan)幅可達(da)(da)2米(mi)(mi)以上(shang)。自然(ran)生長(chang)者高、幅達(da)(da)3米(mi)(mi)以上(shang),分枝尚密,節距尚長(chang)(3至6厘(li)(li)米(mi)(mi))。葉(xie)片水平著(zhu)生,葉(xie)長(chang)6.6厘(li)(li)米(mi)(mi)至12厘(li)(li)米(mi)(mi),長(chang)者達(da)(da)13.3厘(li)(li)米(mi)(mi);葉(xie)寬(kuan)2至4.7厘(li)(li)米(mi)(mi),葉(xie)幅最寬(kuan)者6厘(li)(li)米(mi)(mi);葉(xie)色淡綠,但隨不同土質(zhi)和施肥量多(duo)少而變深或(huo)變淺,葉(xie)肉厚(hou)質(zhi)尚軟(ruan),葉(xie)面內折(zhe),成瓦筒狀(zhuang),有(you)大(da)葉(xie)烏(wu)龍品種特(te)征,葉(xie)緣略(lve)具波狀(zhuang),葉(xie)齒細(xi)淺,30對左(zuo)右;葉(xie)脈(mo)細(xi)穩,7至8對左(zuo)右,葉(xie)長(chang)橢圓(yuan)形,葉(xie)尖鈍,整株葉(xie)片差異大(da)。育芽能力強,持嫩性尚好(hao),抗寒性好(hao)。
肉(rou)桂除(chu)了具有(you)巖茶的(de)滋(zi)味特(te)色(se)外,更(geng)以其香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)辛銳持久(jiu)的(de)高品種香(xiang)(xiang)(xiang)備受人(ren)們的(de)喜(xi)愛。據行家評定,肉(rou)桂的(de)桂皮香(xiang)(xiang)(xiang)明顯,佳者(zhe)帶(dai)乳(ru)味,香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)久(jiu)泡(pao)尤存,沖泡(pao)四(si)、五次仍有(you)余香(xiang)(xiang)(xiang);入口醇厚回甘,咽(yan)后齒頰留香(xiang)(xiang)(xiang);湯色(se)橙(cheng)黃(huang)清澈,葉(xie)底黃(huang)亮(liang),紅(hong)點(dian)鮮明,呈綠葉(xie)紅(hong)壤邊狀;條索勻整,緊(jin)結卷曲(qu),色(se)澤褐(he)綠,油潤有(you)光,部分葉(xie)背有(you)青蛙(wa)皮狀小白點(dian)。
肉桂(gui)外形(xing)條索勻(yun)整卷(juan)曲;色澤褐祿,油潤(run)有(you)光(guang);干茶(cha)嗅(xiu)之(zhi)有(you)甜香(xiang),沖(chong)泡(pao)后之(zhi)茶(cha)湯,特具奶油、花(hua)果、桂(gui)皮般的香(xiang)氣;入口醇厚回甘,咽后齒頰留(liu)香(xiang),茶(cha)湯橙黃清澈,葉底勻(yun)亮(liang),呈淡綠底紅鑲邊,沖(chong)泡(pao)六(liu)七次仍有(you)“巖(yan)韻”的肉桂(gui)香(xiang)。
肉桂茶保健功效
肉(rou)桂茶具(ju)有防輻(fu)射、抗衰老(lao)、抗變異(yi)、提(ti)高免覆力、散寒止(zhi)(zhi)痛、補火助陽、暖脾胃、通血(xue)脈、殺蟲止(zhi)(zhi)痢等功效。
肉桂茶(cha)還被譽為“健康之(zhi)寶”,寒(han)(han)冷的冬天來一(yi)杯肉桂茶(cha)可以驅寒(han)(han)保暖,飽餐后有助(zhu)消化。把其用于湯料中讓(rang)味(wei)道更加美味(wei)。國(guo)際荼界(jie)評價武(wu)夷肉桂茶(cha)是“萬物之(zhi)甘(gan)露(lu),神奇之(zhi)藥物”。
武夷茶,溫而不(bu)(bu)(bu)寒,久(jiu)藏不(bu)(bu)(bu)變(bian)質,味(wei)厚(hou)不(bu)(bu)(bu)苦(ku)不(bu)(bu)(bu)澀,香(xiang)勝白蘭、芬(fen)芳馥郁,提(ti)神消食(shi),下氣解酒,性溫不(bu)(bu)(bu)傷(shang)胃。
肉(rou)(rou)桂(gui)茶(cha)性溫(wen),散寒(han)止(zhi)(zhi)痛,補火助陽,暖(nuan)脾胃,通血(xue)脈,殺(sha)蟲止(zhi)(zhi)痢(li)。寒(han)冷(leng)的冬(dong)天,來一(yi)杯肉(rou)(rou)桂(gui)茶(cha)可以(yi)整個身體暖(nuan)起來,飽餐后也可幫(bang)助消化。