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變質的米飯會釋放出有害的細菌,如沙門氏菌、大腸桿菌等。這些細菌會污染米飯,導致食物變質。如果食用了變質的米飯,可能會引起食物中毒,出現腹瀉、嘔吐、頭痛、發熱等癥狀。嚴重的情況下,還可能引起敗血癥、農藥中毒等危及生命的疾病。
為了避免食用變質的米飯,我們應該注意以下幾點:
1. 選擇新鮮、干燥的米飯。新鮮的米飯沒有受到水分和細菌的污染,口感更好,也更加安全。
2. 儲存米飯要注意溫度和濕度。米飯應該儲存在陰涼、通風、干燥的地方,避免陽光直射和高溫環境。
