• 1、馬幫烤茶的歷史？
• 2、臘肉炒茶的家常做法？
• 3、紫蘇炒茶做法？
• 4、為何甘肅人喝罐罐茶？
• 5、茶葉蛋放鹽嗎？
• 6、鞋里放鹽真的好嗎？
• 7、為什么打油茶不放鹽？

這(zhe)種馬幫烤茶(cha)一般加的鹽(yan)(yan)要(yao)多于(yu)平(ping)時在(zai)家喝的茶(cha)（當(dang)地(di)烤茶(cha)也(ye)有(you)加鹽(yan)(yan)習慣），而且要(yao)實實在(zai)在(zai)喝下(xia)，而接下(xia)來(lai)的茶(cha)會(hui)回淡，鹽(yan)(yan)咸沒有(you)了，茶(cha)香就(jiu)出來(lai)了，而且是(shi)越喝越覺得味(wei)道好，解渴消乏，喝烤鹽(yan)(yan)茶(cha)也(ye)是(shi)馬幫每(mei)天停下(xia)來(lai)最(zui)想做的事。

1、馬幫烤茶的歷史？

馬幫烤茶(cha)歷史悠(you)久(jiu)，主要盛行于明清(qing)時(shi)期。

馬(ma)幫行走(zou)是非常辛苦的，也(ye)要耗費(fei)大(da)量(liang)的體(ti)力，喝馬(ma)幫茶所以補充鹽分(fen)是人(ren)體(ti)必須的，可以增強(qiang)人(ren)體(ti)免疫(yi)力。

這種馬幫(bang)烤(kao)(kao)茶一(yi)般(ban)加(jia)(jia)的(de)(de)鹽要多于平時在(zai)(zai)家喝(he)(he)的(de)(de)茶（當(dang)地烤(kao)(kao)茶也有(you)加(jia)(jia)鹽習慣），而(er)(er)且要實(shi)實(shi)在(zai)(zai)在(zai)(zai)喝(he)(he)下(xia)，而(er)(er)接下(xia)來(lai)的(de)(de)茶會(hui)回淡，鹽咸沒有(you)了(le)(le)，茶香就出來(lai)了(le)(le)，而(er)(er)且是越喝(he)(he)越覺得味道好(hao)，解渴消(xiao)乏，喝(he)(he)烤(kao)(kao)鹽茶也是馬幫(bang)每(mei)天(tian)停下(xia)來(lai)最想(xiang)做的(de)(de)事。

2、臘肉炒茶的家常做法？

食材用料

川味五花(hua)臘(la)肉500g、龍(long)井茶50g

樹椒2只、姜(jiang)絲若干、蔥絲若干

蒜片若(ruo)干、青麻(ma)椒(jiao)(jiao)10-20粒、青椒(jiao)(jiao)半只

食鹽若干(gan)、老抽1湯匙

1/3

鍋放(fang)入清(qing)水燒開(kai)，將臘(la)肉整條放(fang)入鍋中煮熟（過(guo)(guo)水沖淡(dan)肉本身的(de)咸味(wei)），切片；龍井茶過(guo)(guo)水燙(tang)，備用。

2/3

色拉油燒至7分(fen)熱，放入(ru)姜絲(si)、蒜片(pian)(pian)、麻椒、樹椒、蔥絲(si)爆炒出香味，加(jia)老抽翻炒后加(jia)入(ru)臘肉(rou)片(pian)(pian)大火(huo)翻炒。

3/3

翻(fan)炒至臘肉本身出油(you)，加(jia)入茶葉，翻(fan)炒出茶香，加(jia)青椒（切絲）翻(fan)炒，加(jia)鹽后即可出鍋。

3、紫蘇炒茶做法？

、首先把紫(zi)蘇葉子(zi)摘下并洗干凈；

2、在鍋中倒入(ru)水(shui)燒開，把紫蘇葉放入(ru)，小火煮5分鐘(zhong)，撈出紫蘇葉；

3、往(wang)料理機中加放涼的(de)紫蘇水和(he)100g山竹肉；

4、充分攪拌后過濾一次；

5、杯里放滿冰(bing)塊，加10g檸檬糖漿，沒有的話(hua)放蜂蜜(mi)或(huo)者(zhe)果糖漿也行；

6、再倒(dao)入山竹紫蘇(su)汁；

7、表面放幾顆山(shan)竹，點(dian)綴一片薄荷葉(xie)；

8、飲用前把糖漿攪(jiao)拌均勻

4、為何甘肅人喝罐罐茶？

在甘肅，寧夏，陜(shan)(shan)西(xi)有很多(duo)地(di)方(fang)喜歡喝罐罐茶。罐茶的茶葉主要用陜(shan)(shan)青茶，或者磚茶。

放上(shang)嫩(nen)茶，枸(gou)杞，花生仁，紅棗，核桃仁，把(ba)開水倒進瓦罐(guan)，再擱爐火上(shang)燒煮(zhu)，拿(na)下來(lai)稍(shao)微不燙，既可食用(yong)，營(ying)養提神，很受喜愛。

茶葉味(wei)苦，有人放糖(tang)降火，給小孩(hai)子放糖(tang)，再配點餅子，煮雞蛋，饅頭之(zhi)類，這就是早餐(can)，其實不放糖(tang)更好喝。

還有的(de)罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)茶放點茶葉(xie)，炒面，花生(sheng)，炒熟的(de)豆(dou)類，少放點鹽，配烤紅薯(shu)，饅頭，烙餅，要下地做(zuo)活，帶(dai)上罐(guan)(guan)子，天(tian)黑才收(shou)工。

放(fang)糖放(fang)鹽沒有(you)嚴格(ge)要求， 取(qu)決(jue)自己口味，還有(you)看罐子(zi)里(li)煮(zhu)的什么佐料而定(ding)，經過瓦罐煮(zhu)的東(dong)西(xi)特(te)別香(xiang)，不管是豬(zhu)肉(rou)，羊肉(rou)，臘肉(rou)，茶葉(xie)，你若(ruo)喜(xi)歡，不防試試！

5、茶葉蛋放鹽嗎？

茶葉蛋要不要加鹽

煮茶(cha)葉蛋(dan)(dan)時建議加一點鹽，這樣不僅(jin)可以(yi)(yi)讓茶(cha)葉蛋(dan)(dan)味道(dao)更好，而且(qie)食鹽可以(yi)(yi)防(fang)止(zhi)因為雞(ji)蛋(dan)(dan)出(chu)(chu)現的裂縫，讓蛋(dan)(dan)清跑(pao)出(chu)(chu)來(lai)的現象(xiang)。另(ling)外(wai)煮蛋(dan)(dan)加鹽可以(yi)(yi)稍微改變蛋(dan)(dan)的味道(dao)，讓煮蛋(dan)(dan)減(jian)少腥(xing)味。

茶葉蛋怎么做才入味

想要(yao)茶(cha)(cha)(cha)葉蛋(dan)煮(zhu)出(chu)來(lai)入味(wei)關鍵(jian)是(shi)要(yao)把(ba)雞蛋(dan)殼敲破(po)，因為雞蛋(dan)皮(pi)是(shi)石(shi)灰質(zhi)，質(zhi)地細密，煮(zhu)茶(cha)(cha)(cha)蛋(dan)時(shi)(shi)咸(xian)味(wei)和茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)段時(shi)(shi)間很(hen)難入味(wei)。其實(shi)，煮(zhu)茶(cha)(cha)(cha)葉蛋(dan)不用放太多鹽，關鍵(jian)是(shi)雞蛋(dan)煮(zhu)熟(shu)(shu)后要(yao)把(ba)蛋(dan)用漏(lou)勺分(fen)別撈出(chu)，邊(bian)撈出(chu)邊(bian)用湯勺背輕(qing)輕(qing)敲打(da)雞蛋(dan)，使蛋(dan)皮(pi)裂紋(wen)，整個雞蛋(dan)表面都(dou)要(yao)敲到(dao)，然后放到(dao)湯里繼續泡著，等第(di)二天(tian)再(zai)吃，這時(shi)(shi)的(de)(de)蛋(dan)不但香(xiang)(xiang)味(wei)濃郁，咸(xian)淡也適中(zhong)。也有人喜(xi)歡茶(cha)(cha)(cha)蛋(dan)煮(zhu)熟(shu)(shu)后直接把(ba)皮(pi)剝掉再(zai)泡到(dao)湯中(zhong)的(de)(de)，兩種方法(fa)都(dou)可行。

煮茶葉蛋注意事項

1、做茶(cha)葉蛋(dan)是一定要準備(bei)(bei)新鮮(xian)的雞蛋(dan)和齊全的香(xiang)(xiang)料(liao)，只有(you)這樣做出的茶(cha)葉蛋(dan)滋味才會好，在做的時候(hou)需要提前把茶(cha)葉和花(hua)椒(jiao)大料(liao)，香(xiang)(xiang)葉以及桂(gui)皮等多種香(xiang)(xiang)料(liao)放(fang)在一起制(zhi)成香(xiang)(xiang)料(liao)包，而準備(bei)(bei)好的新鮮(xian)雞蛋(dan)，則要用清水(shui)洗凈以后放(fang)在鍋中(zhong)加冷水(shui)煮開。

2、茶(cha)葉(xie)蛋(dan)在煮熟后一定要(yao)注(zhu)意，不能(neng)(neng)很(hen)快出(chu)鍋(guo)(guo)，應(ying)該關火(huo)后蓋好鍋(guo)(guo)蓋，讓(rang)煮好的茶(cha)葉(xie)蛋(dan)在湯汁中(zhong)(zhong)浸泡(pao)24小時，這樣能(neng)(neng)讓(rang)鍋(guo)(guo)中(zhong)(zhong)的茶(cha)葉(xie)蛋(dan)盡快入味(wei)，再吃的時候(hou)把茶(cha)葉(xie)蛋(dan)加熱，去掉(diao)蛋(dan)殼后就(jiu)能(neng)(neng)直接吃。

6、鞋里放鹽真的好嗎？

鹽(yan)(yan)(yan)(yan)分為單鹽(yan)(yan)(yan)(yan)和合鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，單鹽(yan)(yan)(yan)(yan)分為正(zheng)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、酸式鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、堿(jian)式鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，合鹽(yan)(yan)(yan)(yan)分為復鹽(yan)(yan)(yan)(yan)和絡鹽(yan)(yan)(yan)(yan)等(deng)，鹽(yan)(yan)(yan)(yan)除了(le)食用(yong)調(diao)味，還(huan)有各種(zhong)妙(miao)用(yong)，用(yong)法的(de)不同(tong)效果也不同(tong)，除了(le)食用(yong)外，還(huan)有一(yi)些其他的(de)用(yong)處。

1. 粗鹽(yan)有發汗的(de)作用,它可(ke)以排出體內的(de)廢物和多余的(de)水分,促進皮膚的(de)新陳代謝,還可(ke)以軟化污垢、補充鹽(yan)分和礦物質;

2.要(yao)想清除毛毯(tan)上的(de)油(you)污，用(yong)1份鹽和4份酒精配成的(de)溶液(ye)清洗，清洗時用(yong)力搓(cuo)，便(bian)可除去油(you)污，且不會傷及(ji)毛毯(tan)。

3.當膠底帆布鞋有臭氣時，在鞋上撒少許鹽(yan)，即可(ke)吸收汗(han)水并(bing)除臭。新買的泡沫塑料鞋先放入鹽(yan)水中浸(jin)泡半天(tian)，然后再穿(chuan)，即不(bu)易裂，又耐穿(chuan)。

4.草帽舊了(le)，用鹽水(shui)洗刷，能使(shi)之(zhi)煥(huan)然一(yi)新。

5.新買(mai)的牙刷(shua)(shua)在熱(re)鹽水里浸半小時(shi)左右取出，可使牙刷(shua)(shua)經久(jiu)耐用。

5.新(xin)買的牙刷在熱鹽水里浸半小(xiao)時左右取出，可使牙刷經久耐用(yong)。

6.兩(liang)只顏色相似又(you)不 相同的棉質襪子，放在鹽水(shui)里(li)煮1小時，顏色就會(hui)一樣。

7.新買(mai)的(de)浴(yu)巾在使(shi)用前用鹽水浸(jin)透(tou)，即可(ke) 其發霉。

8.受潮(chao)的火(huo)柴放鹽在上面，一兩分(fen)鐘后，潮(chao)濕的火(huo)柴就干了(le)。

9.用鹽水洗竹器、藤(teng)器，可(ke)使其更(geng)美觀、更(geng)柔軟(ruan)耐用。

10.柳條編(bian)制家(jia)具用沾有溫熱鹽水的硬刷(shua)清洗，并在陽光下曬(shai)干，可防止家(jia)具變黃。

11.新買的(de)麻繩如嫌太硬，將其放在鹽水里(li)煮一下，可使其柔(rou)軟耐用(yong)。

12.浴(yu)用海綿(mian)若(ruo)變(bian)得既粗(cu)又滑，在冷鹽水中浸(jin)一會，就(jiu)會又軟(ruan)又松。

13.煤油燈里放(fang)些鹽(yan)，又省(sheng)油又不冒黑煙。

14.煤(mei)油(you)(you)(you)里摻進(jin)水后，會使煤(mei)油(you)(you)(you)無法使用，若在煤(mei)油(you)(you)(you)桶(tong)里撒一(yi)些細(xi)鹽，煤(mei)油(you)(you)(you)就可(ke)以使用了(le)。

15.將(jiang)蠟燭先在濃(nong)鹽水中浸泡數小(xiao)時，取出，待 干燥后，燃燒時就不(bu)會(hui)流蠟。

16.電池的(de)電能用(yong)完后(hou)，可在碳棒附近鉆兩(liang)個小(xiao)孔，灌進鹽水(shui)后(hou)用(yong)蠟封好(hao)，可使廢電池重新(xin)使用(yong)。

17.新掃帚如果在熱鹽水中浸泡后再(zai)使用，可延(yan)長(chang)掃帚的使用壽命。

18.調漿糊時放點鹽，槳(jiang)糊不易發(fa)霉。

19.鹽(yan)水可除去油漆味(wei)，如(ru)果在室內(nei)放置兩(liang)盆(pen)泠鹽(yan)水，涂抹家具及墻(qiang)壁的油漆味(wei)就(jiu)會消除。

20.粉刷(shua)墻壁時，在石灰水中放0.3% ~ 0.5% 的鹽(yan)，能增加石灰的附著力。

7、為什么打油茶不放鹽？

有(you)(you)(you)的(de)(de)人(ren)喝油茶(cha)(cha)時不(bu)放鹽，值(zhi)得恭喜(xi)，這就是地道(dao)(dao)的(de)(de)品茶(cha)(cha)師。放了(le)鹽的(de)(de)油茶(cha)(cha)，就失去(qu)了(le)油茶(cha)(cha)的(de)(de)原滋原味，喝起來(lai)只能感覺到鹽的(de)(de)味道(dao)(dao)，沒有(you)(you)(you)了(le)茶(cha)(cha)葉那(nei)股淡(dan)淡(dan)的(de)(de)清香。所以，凡(fan)是喜(xi)歡(huan)喝油茶(cha)(cha)，能品油茶(cha)(cha)的(de)(de)人(ren)，都(dou)不(bu)喜(xi)歡(huan)放鹽，其實沒別的(de)(de)原因，就是為了(le)保持茶(cha)(cha)葉不(bu)要失去(qu)原有(you)(you)(you)的(de)(de)味道(dao)(dao)而(er)已。

我(wo)就喜歡喝不放(fang)鹽的(de)(de)油茶(cha)(cha)，剛喝下去確實有一股(gu)(gu)微苦味，但過后就有一股(gu)(gu)淡淡的(de)(de)甘甜，和一股(gu)(gu)清(qing)香(xiang)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)味道，這不僅能讓人提(ti)神醒腦，而且還是一個(ge)養(yang)生之道。你不妨一試，保證讓你吃(chi)了(le)還想吃(chi)，不管走到哪里，心里一直(zhi)都惦記著這股(gu)(gu)清(qing)香(xiang)茶(cha)(cha)葉(xie)味道。