一(yi)些品牌的(de)“天(tian)花板”級西湖龍(long)井就產自這里,千方百(bai)計(ji)地躋(ji)身于“核心茶(cha)(cha)區”,如八馬獅峰龍(long)井,采的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)距離“十八棵乾隆(long)御用茶(cha)(cha)樹”約30米(mi),真的(de)算是千里挑一(yi)。
本人個(ge)人的網(wang)購(gou)經(jing)驗和其(qi)他(ta)茶(cha)友總結每款茶(cha)推薦三(san)個(ge)品(pin)牌(pai):
1、龍井茶:西湖牌、獅峰、梅(mei)府茗,
2、碧(bi)螺(luo)春:三萬昌,憶福堂(tang),吳裕泰,
3、黃山毛峰:謝裕大,微六,微將軍
4、六安瓜片:徽六,謝裕(yu)大
5、太平猴魁(kui):猴坑,六(liu)百里,謝裕大
6、紅(hong)茶:正山堂、歷口、天(tian)之紅(hong)
7、鐵(tie)觀音:華(hua)祥苑、八馬、鳳山
8、茉莉(li)花茶:吳裕泰(tai)、張一元,春倫(lun)
9、普(pu)洱:大益、陳升號、中茶
1、洞庭碧螺春
想(xiang)喝碧螺春,千萬別跑到湖(hu)南洞庭湖(hu),謬之千里。
洞庭碧螺(luo)春來自蘇州。
在(zai)太湖(hu)中有兩(liang)座小島(dao),西(xi)邊的叫西(xi)洞庭(ting)山,東邊叫東洞庭(ting)山,洞庭(ting)碧螺春就生長在(zai)這東、西(xi)兩(liang)山之上。
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碧螺春的(de)辨識度極高,即便是不懂茶(cha)的(de)也能一眼分辨出來。
茶(cha)葉(xie)條索緊結,卷曲成田螺(luo)的樣(yang)子,所以(yi)叫作碧螺(luo)春(chun)。
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制作的時候相(xiang)當(dang)費工夫,據說一斤(jin)上等的碧螺春(chun),要六七萬顆茶(cha)頭(tou)才能做成。
沖泡后香氣撲鼻,白云翻滾,當地人稱(cheng)此(ci)茶為“嚇煞(sha)人香”
2、西湖龍井
單論“綠茶(cha)之王(wang)”,杭州的(de)西湖龍井有舍我其誰(shui)的(de)氣概。
其實杭州并(bing)不是傳統概念中“高山(shan)出好茶”的(de)地方(fang)
杭州的海拔只有一兩(liang)百(bai)米,溫差并不算大,但其(qi)地理位置很特殊。
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東瀕(bin)西(xi)湖,南臨錢塘江,突然就變(bian)得(de)濕潤、多(duo)霧起來,氣候不是高山勝似高山。
這些霧氣和錢(qian)塘江上氣流匯合,在杭州附(fu)近(jin)的茶(cha)(cha)園(yuan)上空回旋交融,給茶(cha)(cha)樹生長提供了極(ji)佳的條件。
自(zi)古杭州西湖龍(long)井就是風雅之物(wu),深受文人、士(shi)大夫們的贊譽。
相傳乾(qian)隆下(xia)江南(nan)的時候,專程赴獅峰山下(xia)胡公廟品飲,將廟前十八棵(ke)茶樹封為“御(yu)茶”。
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西湖龍(long)井貴為(wei)十(shi)大名茶(cha)之首(shou),西湖龍(long)井產區約14.4平方公里,僅占龍(long)井茶(cha)產區的2%,
而獅峰山、龍井(jing)村、等核(he)(he)心(xin)中的核(he)(he)心(xin),產區只(zhi)有4.5平方(fang)公里,面積僅占(zhan)0.6%
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一些品牌(pai)的“天花板”級西湖龍井(jing)就產自這里,千(qian)方百計(ji)地躋身于(yu)“核心茶(cha)(cha)區(qu)”,如八馬(ma)獅峰(feng)龍井(jing),采的茶(cha)(cha)葉距(ju)離“十八棵乾隆御(yu)用茶(cha)(cha)樹(shu)”約30米,真的算是千(qian)里挑一。
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3、武夷巖茶
武夷山的茶是烏龍茶,這(zhe)是一種半發酵的青茶
融合了綠茶(cha)與紅(hong)茶(cha)的優點,口(kou)感上(shang)帶有各式各樣的花香味。
武夷山屬于(yu)丹霞地形(xing),地理環境極為復雜(za),植被多,巖(yan)(yan)石多,礦物質多,產出的茶有“一巖(yan)(yan)一茶”的美譽。
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也就是說(shuo),武夷山的茶,幾(ji)乎每一顆茶樹的味道都有差別,武夷巖茶甚(shen)至(zhi)自己內部(bu)就能(neng)評選出(chu)“四大名茶”
知名度最高的當(dang)然是大(da)紅袍了
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花香濃郁持久,茶湯是(shi)迷人(ren)的橙(cheng)紅色,喝起來非常的溫和,適合一年四季飲用(yong)。
4、安溪鐵觀音
很多人不知道的是,安溪(xi)鐵觀音(yin)也是烏龍茶。
安溪的烏龍(long)茶有(you)別于武夷巖(yan)茶的“巖(yan)韻”,以(yi)輕盈、甘(gan)爽見(jian)長。
湯色金黃清澈,也有(you)著花果香,味道悠、活(huo)、雅,被好茶之人稱之為“觀音韻(yun)”
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得自己品了才知道
真是只可意會不可言(yan)傳
5、祁門紅茶
徽(hui)商做(zuo)茶葉生意由(you)來已久
清光(guang)緒以前(qian),安徽祁門是不產紅茶(cha)的,只生(sheng)產綠茶(cha)。
但徽商(shang)見(jian)紅茶暢(chang)銷多利,又便于保存運(yun)輸,鼓動(dong)茶區茶農(nong)仿制當(dang)時知(zhi)名的(de)江西“寧紅茶”
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祁門紅(hong)茶(cha)由此誕生(sheng),自然環境(jing)優越的祁門茶(cha)葉產區,做出來(lai)的紅(hong)茶(cha)品(pin)質極高(gao),成了暢銷的好(hao)貨(huo),遠(yuan)銷多國。
所謂:“群芳(fang)最(zui),祁門(men)香”
沖泡后茶湯紅亮(liang),香氣清新(xin),芬(fen)芳馥(fu)郁持(chi)久
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入(ru)喉后(hou)有明(ming)顯的甜香(xiang),細品又(you)有玫瑰花(hua)香(xiang)、蘭(lan)花(hua)香(xiang),被(bei)稱之為(wei):祁(qi)門香(xiang)
西湖龍井(jing) 是我國(guo)的 名茶,產于浙江杭州(zhou)西湖的獅(shi)峰(feng)、龍井(jing)、五云(yun)山、虎(hu)跑(pao)一帶(dai),歷(li)史上(shang)曾分為(wei)(wei)“獅(shi)、龍、云(yun)、虎(hu)”四個(ge)品(pin)(pin)類,其中(zhong)多認(ren)為(wei)(wei)以(yi)產于獅(shi)峰(feng)的品(pin)(pin)質為(wei)(wei) 。龍井(jing)素有“色(se)綠、香(xiang)郁、味醇 、形(xing)美”四絕著稱于世。形(xing)光(guang)扁平直,色(se)翠略黃似糙米色(se),滋味甘鮮醇和,香(xiang)氣幽雅清高,湯色(se)碧綠黃瑩;葉底細嫩成朵(duo)。
獅峰龍井屬于高(gao)檔次。
獅(shi)峰龍井(jing)最(zui)大(da)產地龍井(jing)村,因盛產 西(xi)湖(hu)龍井(jing)茶而聞(wen)名于世(shi)。東臨西(xi)子湖(hu),西(xi)依五云(yun)山(shan),南(nan)靠滔滔東去的錢塘江水(shui),北抵插入云(yun)端的南(nan)北高(gao)峰,四周群山(shan)疊(die)翠,云(yun)霧環繞,就(jiu)如一顆鑲嵌在西(xi)子湖(hu)畔的翡翠寶(bao)石。
西湖龍(long)井(jing)茶(cha)位列(lie)名茶(cha)之首,茶(cha)葉“色(se)綠,香郁,味醇(chun),形美”,堪(kan)稱(cheng)“四(si)絕”,西湖龍(long)井(jing)茶(cha)有獅峰,龍(long)井(jing),云棲(qi),虎跑,梅(mei)家(jia)塢五(wu)個核(he)心產區,以獅峰為上品,且以“明(ming)前茶(cha)”為上乘珍品,為國宴級別(bie)之賀禮。獅峰龍(long)井(jing)以喻有“天下 茶(cha)村”的杭州龍(long)井(jing)村、翁家(jia)山村為主產地。
西湖龍井(jing)是(shi)綠茶(cha),屬于涼茶(cha)。
西(xi)湖(hu)(hu)龍井(jing)屬(shu)綠(lv)茶,產(chan)于(yu)浙江杭(hang)州西(xi)湖(hu)(hu)的獅峰(feng)、翁家山(shan)、虎跑、梅(mei)家塢、云棲、靈隱(yin)一帶的群(qun)山(shan)之中。這里氣候溫和(he),雨量(liang)充沛(pei),光照漫射。土(tu)(tu)壤微(wei)酸,土(tu)(tu)層深厚(hou),排水(shui)性好。林木(mu)茂盛,溪潤常(chang)流。
年平均氣溫16℃,年降水(shui)量在1500毫米(mi)左(zuo)右,優越的自然條件,有利(li)于茶(cha)樹(shu)的生(sheng)長發(fa)育,茶(cha)芽不(bu)停萌發(fa),采(cai)摘時間長,全年可采(cai)30批(pi)左(zuo)右,幾乎(hu)是茶(cha)葉中(zhong)采(cai)摘次數最多的。
據了解(jie),[來自(zi)(zi)東方的禮(li)物]茶酒禮(li)盒中(zhong)包(bao)含一罐(guan)小(xiao)罐(guan)茶鑒賞(shang)系列獅峰龍(long)井(jing)茶、兩(liang)瓶五糧(liang)液經典五糧(liang)瓊(qiong)漿以(yi)及(ji)兩(liang)只精致的瓷包(bao)銀杯。其中(zhong),小(xiao)罐(guan)茶獅峰龍(long)井(jing)茶源(yuan)自(zi)(zi)西(xi)湖龍(long)井(jing)一級保護(hu)區核心(xin)產(chan)(chan)區,并由非物質文化遺產(chan)(chan)項(xiang)目(mu)龍(long)井(jing)制作技藝(yi)傳(chuan)承人盧江梅大師(shi)監(jian)制,采(cai)用純手工(gong)古法(fa)技藝(yi)精制而成,搭配“650多年的歷史沉淀,30余代匠(jiang)心(xin)傳(chuan)承”的經典五糧(liang)瓊(qiong)漿,堪稱品飲文化的杰出代表。