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泡茶前可先凈手，如果有客人來的話，可以先賞茶、再賞茶具。品茶講究茶具的賞心悅目，也是為了喝茶前做個放松的準備。肉桂茶怎么泡步驟二、燙壺溫壺水燒開后，把茶具都用開水沖洗一次，這樣可以預熱茶具，沖泡出來的茶味道才更香。肉桂茶怎么泡步驟三、醒茶將茶葉投入高溫燙過的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，可以讓茶葉與空氣和水份進行接觸，喚醒茶葉，輕聞干茶香。不過，真正的武夷巖茶，可以不用沖洗茶葉，直接沖泡即可。肉桂茶怎么泡步驟四、沖泡肉桂茶沖泡后有獨特的巖韻和醇厚的花香，所以，水質的選擇，也是很重要的， 是用山泉水去沖泡，其次是礦物質充分的礦泉水，但不是純凈水、自來水。肉桂茶怎么泡步驟五、倒茶肉桂茶前三泡可以快速出湯，之后的每泡時間掌握在5秒鐘左右，比較優質的山國肉桂茶，可以沖泡8-12泡左右。輕輕地把壺中茶水倒入公道杯，這樣每個人都可以享受到色、香、味的茶了，讓人身心愉悅。
采制工藝武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌發，五月上旬開采巖茶，在一般情況下，每年只采一季，以春茶為主。須選擇晴天采茶，俟新梢伸育成駐芽頂葉中開面時，采摘二三葉，俗稱“開面采”。不同地形、不同級別的新葉，應分別付制，采取不同的技術和措施。采摘：駐芽中開面3～4葉采摘。根據肉桂品種營養生長較強、駐芽新梢形成較慢的特性。在大生產中，為了及時采摘，前期少量采小開面，中期大量采中開面，后期少量采大開面。采摘時間一般在上午10時至下午3時，以晴天午后3時采摘當天完成曬青，制茶質量 。現今制作，仍沿用傳統的手工做法，鮮葉經萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序。鮮葉萎凋適度，是形成香氣滋味的基礎，做青系巖茶品質形成的關鍵。做青時須掌握重萎輕搖，輕萎重搖，多搖少做，先輕后重，先少后多，先短后長、看青做青等十分嚴格的技術程序。近年來做青多以滾洞式綜合做青機進行。曬青曬青以均勻薄攤為原則。具體時間及程度“看青曬青”而定，以葉面光澤消失，葉質柔軟，頂二葉下垂（或一葉下垂），青氣消失，減重8%～12%為度。隨即移入青間攤涼0。5～1小時，目的是散發熱氣和使葉肉、葉脈間水分分布均衡。做青（搖青及涼青）決定肉桂品質的關鍵性工序。做青間的環境溫度22℃～25℃，相對濕度約70%，保持新鮮空氣。做青既按“看青做青”和“看天做青”的武夷傳統方法，又按肉桂茶青葉的特點，多次搖青（5～8次）。每次搖青次數由少到多，依次遞增；攤葉厚度，依次拼篩加厚，使香氣緩慢而充分地發展。涼青時間（即每二次搖青之間的相隔時間）先短后長。具體時間及程度依靠手、鼻、眼感官綜合觀察，標準為青葉手握如綿的彈；鼻聞青氣消失，由清香轉花果香；眼看紅邊程度三紅七綠。整個過程約需8～12小時。殺青和揉捻做青結束即投入殺青，要求最后一次搖青后40分鐘內進行殺青，不宜堆放過久，以免堆葉發熱引起發酵過度。鍋底溫度以250℃為適度。殺青程度掌握以香氣顯露、折梗不斷為準。此時乘熱揉捻至葉片成條。烘干揀梗分毛火、揀梗、足火三個步驟。毛火溫度約130℃，時間12～15分鐘。毛火后揀梗。足火溫度約90℃，烘焙至茶葉含水量約6%～7%，即成毛茶。復火（燉火）足火后的毛茶是否需要復火，依不同銷區消費習慣而定。如廣東潮汕和山東北京部分地區，要求成品茶火功較足，毛茶須進行一道或二道復火（俗稱燉火）， 次燉火80℃～90℃，6小時；特殊要求情況下，于 次燉火后半個月進行第二次燉火，火溫70℃～80℃，7～8小時，烘至茶葉含水量約5%。燉火后的成品茶具有焦糖香和耐沖泡的特點，但足火所產生的香味型物質，經燉火后喪失殆盡！
肉桂茶是茶類的一種。正巖肉桂茶屬于烏龍茶，是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶。是武夷山的代表茶之一。肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。
肉桂沖泡方法? 1、取茶。茶葉用量在8克左右。? 2、醒茶。為了讓塵封的巖茶通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，重新煥發出茶葉的本質，在品飲前快速提升巖茶的口感。? 3、高沖注水。沖泡武夷肉桂茶需要使用98度以上的沸水。另外，武夷肉桂是一款香膏水沉的茶，適當地拉高水柱，從一側慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來，并能將茶末去到一邊。? 4、靜候約15秒后，低位出湯。在出湯的時候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏于公道杯之中。? 5、聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。
肉桂屬于烏龍茶類，是烏龍茶中的武夷巖茶，是武夷巖茶中著名的花色品種之一，原產于福建武夷山的馬枕峰地區，是采摘武夷山稍成熟的芽葉，經萎凋、攤晾等工序制成，具有條索緊結卷曲、葉端扭曲似蜻蜓頭、色澤褐綠、油潤有光的特點。肉桂茶不是白茶！肉桂屬于烏龍茶中的武夷巖茶，是武夷巖茶中著名的花色品種之一，因為擁有辛銳持久的肉桂高香而得名。肉桂原產于福建武夷山的馬枕峰地區，后來發展到了武夷山的水簾洞、牛欄坑、馬頭巖、天心巖、慧苑坑、鷹嘴巖、流香澗、竹窠、悟源澗、九龍窠等地。
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肉桂茶屬于烏龍茶，產于福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區，是武夷最早的名樅。肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，采用武夷巖茶的而制成的烏龍茶，烏龍茶中武夷巖茶的著名花色品種之一，在清代年代，肉桂茶已經是武夷山茶園栽種的十個品種之一，具有巖茶的滋味，因其辛銳持久的香氣，備受人們的青睞。
肉桂茶屬于烏龍茶，產于福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區，是武夷最早的名樅。肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，采用武夷巖茶的而制成的烏龍茶，烏龍茶中武夷巖茶的著名花色品種之一。
材料:肉桂3克，茶葉4克，蜂蜜20克。做法:將肉桂研磨成細碎狀，加入適量清水煎煮，加入蜂蜜與茶葉煮3分鐘后即可飲用。功效:有效 脾胃虛寒的癥狀。
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