新創名茶:凌云白毫茶,黎平香綠茶、雨亭嶺大洪山茶,蘭馨金尖、石阡苔茶、日照綠茶、嶗山綠茶、淄博魯山青峰綠茶、金山翠芽、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云霧毛尖、雪峰禪茶、無錫毫茶、茅山青峰、金壇雀舌、天柱劍毫、寒冰天露、岳西翠蘭、齊山翠眉、紅山龍、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽、上饒白眉、湄潭翠芽、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙臺大白、早白尖紅茶、黃金桂、秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙云霧、南糯白毫、午子仙毫、宏和升鐵觀音、泉城紅、泉城綠、白馬毛尖、漢山紅等等。
作為(wei)(wei)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)貴州(zhou)少(shao)數民(min)族我(wo)(wo)來(lai)推(tui)薦(jian)一(yi)(yi)(yi)點(dian)少(shao)數民(min)族的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紀(ji)(ji)念(nian)(nian)(nian)品,看了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)下沒(mei)什(shen)么(me)(me)人(ren)(ren)推(tui)薦(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)樣子(zi) 首先貴州(zhou)因為(wei)(wei)地(di)(di)(di)(di)理原因開(kai)發(fa)(fa)(fa)較(jiao)晚,很(hen)(hen)多文化都非常的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)具有(you)(you)(you)(you)(you)特色所以(yi)(yi)也(ye)(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)很(hen)(hen)多適合作為(wei)(wei)紀(ji)(ji)念(nian)(nian)(nian)品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西(xi)。 1 銀(yin)飾(shi):首先作為(wei)(wei)苗族人(ren)(ren),首推(tui)銀(yin)飾(shi) 本人(ren)(ren)從(cong)小戴銀(yin)到大,不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)家(jia)里多有(you)(you)(you)(you)(you)錢(qian)風俗如此,具體為(wei)(wei)何(he)可(ke)以(yi)(yi)問(wen)(wen)度(du)娘。很(hen)(hen)多銀(yin)匠師(shi)傅手藝(yi)都面(mian)臨失傳了(le)(le)(le),子(zi)孫不(bu)(bu)(bu)(bu)愿意學,手藝(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao),帶(dai)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)手鐲啊飾(shi)品啊什(shen)么(me)(me)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)當(dang)(dang)(dang)(dang)地(di)(di)(di)(di)文化特色,非物質文化遺(yi)產(chan),已(yi)經開(kai)發(fa)(fa)(fa)保(bao)護,有(you)(you)(you)(you)(you)當(dang)(dang)(dang)(dang)地(di)(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品牌不(bu)(bu)(bu)(bu)容易買(mai)到假(jia)貨,請認(ren)準(zhun)品牌!請認(ren)準(zhun)品牌 ! 請認(ren)準(zhun)品牌 !重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事(shi)情說三遍。 2 刺繡(xiu):理由(you)也(ye)(ye)差不(bu)(bu)(bu)(bu)多,一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)繡(xiu)片,腕帶(dai) 都是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紀(ji)(ji)念(nian)(nian)(nian)品,缺乏保(bao)護 產(chan)量較(jiao)低(di) 3 蠟染:這個(ge)(ge)好(hao)(hao)像最出(chu)名吧(ba),蠟染的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)跨包(bao),我(wo)(wo)有(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge) 潮得(de)飛起,百搭(da)有(you)(you)(you)(you)(you)木有(you)(you)(you)(you)(you),然而好(hao)(hao)像沒(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)特別出(chu)名的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品牌,我(wo)(wo)是(shi)(shi)(shi)(shi)找作坊(fang)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),想要(yao)(yao)可(ke)以(yi)(yi)去(qu)(qu)尋覓一(yi)(yi)(yi)下。 ***米酒(jiu)(jiu):進門(men)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)沒(mei)得(de)說,我(wo)(wo)們(men)當(dang)(dang)(dang)(dang)地(di)(di)(di)(di)糯米酒(jiu)(jiu),我(wo)(wo)現(xian)在(zai)都有(you)(you)(you)(you)(you)朋友叫(jiao)我(wo)(wo)給他寄過去(qu)(qu),奈何(he)郵費太貴,也(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)太方便攜(xie)帶(dai),但是(shi)(shi)(shi)(shi)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)很(hen)(hen)不(bu)(bu)(bu)(bu)錯(cuo)。這種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua) 找當(dang)(dang)(dang)(dang)地(di)(di)(di)(di)人(ren)(ren)家(jia)里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)去(qu)(qu)找賣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 ***茶(cha)(cha):對你沒(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)看錯(cuo)苗族也(ye)(ye)種(zhong)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),沒(mei)什(shen)么(me)(me)人(ren)(ren)炒(chao)作不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)很(hen)(hen)出(chu)名就(jiu)(jiu)對了(le)(le)(le)也(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)什(shen)么(me)(me)蟲、樹葉(xie)、草根,就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)雷山銀(yin)球茶(cha)(cha),我(wo)(wo)喝起來(lai)覺得(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)比什(shen)么(me)(me)高(gao)山茶(cha)(cha)差。當(dang)(dang)(dang)(dang)然湄(mei)潭地(di)(di)(di)(di)區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)翠芽現(xian)在(zai)貌似也(ye)(ye)蠻有(you)(you)(you)(you)(you)名氣(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),我(wo)(wo)也(ye)(ye)很(hen)(hen)喜歡喝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 6臘肉(rou):自家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)臘肉(rou)不(bu)(bu)(bu)(bu)多說了(le)(le)(le),也(ye)(ye)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)什(shen)么(me)(me)牌子(zi),冬天(tian)去(qu)(qu)老(lao)鄉家(jia)里買(mai)吧(ba),應該是(shi)(shi)(shi)(shi)能買(mai)到的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。吃不(bu)(bu)(bu)(bu)慣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)推(tui)薦(jian)了(le)(le)(le) 7酸湯: 我(wo)(wo)在(zai)外地(di)(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)都會讓(rang)我(wo)(wo)家(jia)里人(ren)(ren)給我(wo)(wo)寄的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西(xi),不(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)(hao)意思(si)自己家(jia)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)賣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)去(qu)(qu)老(lao)鄉家(jia)才有(you)(you)(you)(you)(you)了(le)(le)(le)。 8……懶(lan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)寫了(le)(le)(le) 暫時(shi)這么(me)(me)多把 主要(yao)(yao)是(shi)(shi)(shi)(shi)發(fa)(fa)(fa)現(xian)好(hao)(hao)多東西(xi)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)被開(kai)發(fa)(fa)(fa),也(ye)(ye)就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)想寫了(le)(le)(le),這里稍(shao)微補(bu)充一(yi)(yi)(yi)下上(shang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),我(wo)(wo)也(ye)(ye)出(chu)去(qu)(qu)旅游(you)(you)過我(wo)(wo)這里說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)說給來(lai)我(wo)(wo)們(men)這邊玩想帶(dai)紀(ji)(ji)念(nian)(nian)(nian)品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)說幾(ji)(ji)十(shi)塊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紀(ji)(ji)念(nian)(nian)(nian)品,現(xian)在(zai)是(shi)(shi)(shi)(shi)2019年不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)1991年好(hao)(hao)么(me)(me),幾(ji)(ji)百上(shang)千(qian)不(bu)(bu)(bu)(bu)等把貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)萬也(ye)(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)看各位經濟實力了(le)(le)(le),銀(yin)飾(shi)當(dang)(dang)(dang)(dang)地(di)(di)(di)(di)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品牌叫(jiao)瑞銀(yin)鳥(niao),當(dang)(dang)(dang)(dang)地(di)(di)(di)(di)銀(yin)飾(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)范思(si)哲有(you)(you)(you)(you)(you)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)(開(kai)個(ge)(ge)玩笑(xiao))主要(yao)(yao)是(shi)(shi)(shi)(shi)最大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品牌就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)多說了(le)(le)(le)吧(ba)。 還有(you)(you)(you)(you)(you)不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)寫給窮游(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)朋友的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),我(wo)(wo)也(ye)(ye)窮游(you)(you)過照個(ge)(ge)相認(ren)識(shi)人(ren)(ren)就(jiu)(jiu)行了(le)(le)(le),紀(ji)(ji)念(nian)(nian)(nian)品就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)回憶,每個(ge)(ge)地(di)(di)(di)(di)方最少(shao)待2周把固(gu)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)地(di)(di)(di)(di)方認(ren)識(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)當(dang)(dang)(dang)(dang)地(di)(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)好(hao)(hao)好(hao)(hao)聽聽他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)民(min)族故事(shi)感受一(yi)(yi)(yi)下,可(ke)能這也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)窮游(you)(you)更想要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 還有(you)(you)(you)(you)(you)什(shen)么(me)(me)想了(le)(le)(le)解的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)也(ye)(ye)可(ke)以(yi)(yi)直(zhi)接問(wen)(wen)我(wo)(wo)。
八(ba)馬(ma)品牌的比(bi)較好,因為八(ba)馬(ma)茶業源于(yu)百(bai)年前名揚東南(nan)亞的"信記"茶行,是鐵觀音十三代傳(chuan)人、 非(fei)物質(zhi)文化遺產代表性傳(chuan)承人創立品牌
目前湄(mei)潭(tan)翠(cui)(cui)芽(ya)主要分為三大(da)類:福(fu)鼎(ding)湄(mei)潭(tan)翠(cui)(cui)芽(ya)、601湄(mei)潭(tan)翠(cui)(cui)芽(ya)、清(qing)蒸湄(mei)潭(tan)翠(cui)(cui)芽(ya)。福(fu)鼎(ding)湄(mei)潭(tan)翠(cui)(cui)芽(ya)是屬(shu)于(yu)小葉種(zhong)茶(cha)(cha)葉,福(fu)鼎(ding)大(da)白茶(cha)(cha)原料制作生(sheng)產出(chu)來(lai)的(de)翠(cui)(cui)芽(ya),因為在(zai)湄(mei)潭(tan)縣生(sheng)長(chang)(chang)出(chu)來(lai)的(de)茶(cha)(cha)青,福(fu)鼎(ding)這樣(yang)的(de)茶(cha)(cha)葉樹(shu)的(de)品種(zhong)是 開始(shi)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)。也是我們經常所(suo)說的(de)明前茶(cha)(cha)湄(mei)潭(tan)翠(cui)(cui)芽(ya)。在(zai)外(wai)形(xing)上采用湄(mei)潭(tan)苔茶(cha)(cha)、福(fu)鼎(ding)大(da)白茶(cha)(cha)等 無性系(xi)良種(zhong)加工而成,外(wai)形(xing)扁平光滑(hua),形(xing)似葵花(hua)子狀,色澤翠(cui)(cui)綠,埋毫不露;香氣醇(chun)郁,清(qing)芳(fang)悅(yue)鼻,湯(tang)色清(qing)澈明亮(liang),滋(zi)味醇(chun)厚鮮爽,回(hui)味甘爽持久,葉底鮮活明亮(liang)。
都(dou)好。對于(yu)湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)翠芽原料(liao)(liao),我想大家看過前面(mian)寫過的(de)文章,有(you)一(yi)定的(de)了解(jie)。今天(tian)在給(gei)你們重復一(yi)下:制作湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)翠芽原料(liao)(liao):福(fu)鼎大白茶(cha)、湄(mei)(mei)(mei) 潭(tan)苔茶(cha)、黔(qian)湄(mei)(mei)(mei)601、黔(qian)湄(mei)(mei)(mei)419、502等(deng)。然而每一(yi)款(kuan)茶(cha)葉的(de)原料(liao)(liao)都(dou)各有(you)優點,每個原料(liao)(liao)制作出(chu)來的(de)茶(cha)葉口感(gan)都(dou)不同。在這里 的(de)原料(liao)(liao)還是(shi)屬福(fu)鼎大白茶(cha)原料(liao)(liao),在春節(jie)此刻茶(cha)青(qing)原料(liao)(liao)也是(shi) 出(chu)來,并(bing)且茶(cha)青(qing)價格昂貴(gui),可高達(da)80到(dao)100元(yuan)一(yi)斤不等(deng)。
湄(mei)潭翠芽(ya)是貴州“三綠(lv)一(yi)紅”名(ming)茶之(zhi)一(yi),其春茶一(yi)般(ban)在3月(yue)15日(ri)左右上(shang)市(shi),具體時間視氣溫(wen)高低(di)而定。在3月(yue)初可能有少(shao)量(liang)上(shang)市(shi),但是量(liang)很少(shao),可以忽略不(bu)(bu)計(ji)。?每年(nian)春季采(cai)摘的(de) 批湄(mei)潭翠芽(ya)叫作湄(mei)潭翠芽(ya)頭春茶,堪稱一(yi)年(nian)中的(de)精華,因為品質好、數(shu)量(liang)也不(bu)(bu)多,所以往往供不(bu)(bu)應求。
湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan)歷史悠久,據《康熙湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan)縣志》載:“明(ming)萬(wan)歷二,播平建(jian)縣,以關(guan)外(wai)四牌地置湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan)縣,卜治于苦(ku)竹壩(ba)而城之(zhi)”,“東有江(jiang)(jiang)水流(liu)轉至縣之(zhi)主(zhu)脈(mo)玉(yu)屏(ping)山(shan)北,環繞縣城,轉西(xi)(xi)至南,有湄(mei)(mei)(mei)水橋之(zhi)水顛倒流(liu)合,匯(hui)為深(shen)淵,彎環如眉,故曰湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan)。”湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan)山(shan)清(qing)(qing)水秀,氣候宜人(ren)(ren),百里湄(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)畫廊風(feng)光旖(yi)旎,萬(wan)畝茶(cha)海碧(bi)波蕩漾,北面水神奇古(gu)(gu)樸(pu),湄(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)湖(hu)秀麗動人(ren)(ren),湄(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)峽(xia)雄奇險峻,湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan)新老(lao)八景(jing)(jing)(jing)景(jing)(jing)(jing)色迷人(ren)(ren),朝陽(yang)古(gu)(gu)洞、清(qing)(qing)虛(xu)古(gu)(gu)洞、萬(wan)鳥歸巢、寒潭(tan)(tan)映月(yue)、虛(xu)閣暮煙、水源(yuan)洞、金橋宋墓、湄(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)大(da)橋、浙(zhe)江(jiang)(jiang)大(da)學(xue)西(xi)(xi)遷(qian)陳列館、天主(zhu)堂紅軍標語、城西(xi)(xi)森(sen)林公園(yuan)等(deng)是(shi)夏季旅游(you)觀光的(de)(de)(de)好去處(chu),湄(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)是(shi)有名(ming)(ming)的(de)(de)(de)省級風(feng)景(jing)(jing)(jing)名(ming)(ming)勝區(qu)(qu)。湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan)儺文(wen)化、茶(cha)文(wen)化源(yuan)遠流(liu)長(chang),漫畫等(deng)現(xian)代(dai)藝術蓬勃發展(zhan),紅軍長(chang)征時(shi),羅炳輝將(jiang)軍率領的(de)(de)(de)紅九軍團曾駐(zhu)湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan),三(san)十年(nian)代(dai)國民在(zai)湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan)設(she)中央(yang)茶(cha)場、茶(cha)葉研究所,抗戰期(qi)間紅軍長(chang)征,浙(zhe)江(jiang)(jiang)大(da)學(xue)西(xi)(xi)遷(qian)湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan),著名(ming)(ming)科學(xue)家竺可楨、蘇步(bu)(bu)青(qing)、王(wang)淦昌等(deng)在(zai)湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan)辦學(xue)七(qi)年(nian)之(zhi)久,撒播了(le)現(xian)代(dai)文(wen)明(ming)。 黔北“小江(jiang)(jiang)南”湄(mei)(mei)(mei)潭(tan)(tan),現(xian)已初(chu)步(bu)(bu)規劃和(he)建(jian)設(she)十大(da)自(zi)然風(feng)景(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu),五大(da)人(ren)(ren)文(wen)景(jing)(jing)(jing)觀,兩大(da)主(zhu)題(ti)公園(yuan),將(jiang)逐步(bu)(bu)建(jian)成貴陽(yang)、遵義后花園(yuan),川渝避暑山(shan)莊(zhuang),長(chang)江(jiang)(jiang)上游(you)的(de)(de)(de)省級風(feng)景(jing)(jing)(jing)名(ming)(ming)勝區(qu)(qu)。
(一(yi)(yi)(yi))茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)例(li)稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)不(bu)(bu)(bu)同,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)味(wei)(wei)濃(nong)(nong)(nong)(nong)淡各異。據研究,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)為(wei)(wei)(wei)(wei)1:7、1:18、1:35和(he)1:70時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)浸(jin)出物(wu)(wu)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)別(bie)為(wei)(wei)(wei)(wei)干(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)23%、28%、31%和(he)34%,說明在水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)和(he)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)一(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)前(qian)提(ti)(ti)下(xia)(xia),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)越小(xiao),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)浸(jin)出物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de) 量(liang)就越大(da)(da)。另(ling)一(yi)(yi)(yi)方面,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)過(guo)小(xiao),湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)內(nei)含(han)物(wu)(wu)被溶(rong)出茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)量(liang)雖(sui)然較(jiao)大(da)(da),但(dan)(dan)(dan)由于(yu)(yu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)大(da)(da),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)濃(nong)(nong)(nong)(nong)度卻顯(xian)得(de)很低(di),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)(wei)淡,香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)薄。相反(fan),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)過(guo)大(da)(da),由于(yu)(yu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)少(shao)(shao),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)濃(nong)(nong)(nong)(nong)度過(guo)高(gao)(gao),滋(zi)(zi)味(wei)(wei)苦澀,而(er)且不(bu)(bu)(bu)能充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)效(xiao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)。 (二)泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen) 水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)高(gao)(gao)低(di)是(shi)影(ying)響湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溶(rong)性(xing)(xing)物(wu)(wu)質(zhi)溶(rong)出比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)例(li)和(he)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)揮(hui)發(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)因素。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)低(di),湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)滋(zi)(zi)味(wei)(wei)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)不(bu)(bu)(bu)能充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)溶(rong)出,香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)也(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)能充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)散發(fa)出來。但(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)過(guo)高(gao)(gao),尤其(qi)(qi)(qi)加(jia)蓋長(chang)(chang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)燜泡(pao)(pao)(pao)嫩(nen)芽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),易(yi)(yi)造成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)湯(tang)(tang)(tang)色和(he)嫩(nen)芽黃變(bian),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)也(ye)(ye)變(bian)得(de)低(di)濁(zhuo)。而(er)且,煮水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沸(fei)(fei)過(guo)久也(ye)(ye)加(jia)速水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溶(rong)氧的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)散失而(er)缺乏刺激(ji)性(xing)(xing),用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)這(zhe)種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)應(ying)有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新鮮風(feng)味(wei)(wei)也(ye)(ye)受(shou)到損(sun)失。現代(dai)科學(xue)證明,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)為(wei)(wei)(wei)(wei)1:50時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)5分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)酚(fen)類(lei)(lei)和(he)溶(rong)出率(lv)(lv)(lv)(lv)因水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)不(bu)(bu)(bu)同而(er)有(you)(you)(you)(you)(you)異。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)87.7°C以(yi)(yi)上(shang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),兩種(zhong)(zhong)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溶(rong)出率(lv)(lv)(lv)(lv)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)別(bie)為(wei)(wei)(wei)(wei)57%和(he)87%以(yi)(yi)上(shang)。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)65.5°C時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),其(qi)(qi)(qi)值(zhi)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)別(bie)為(wei)(wei)(wei)(wei)33%和(he)57%以(yi)(yi)上(shang)。不(bu)(bu)(bu)同茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)(lei),因其(qi)(qi)(qi)嫩(nen)度和(he)化(hua)學(xue)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)含(han)量(liang)不(bu)(bu)(bu)同,對泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)所(suo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)也(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)同。細(xi)嫩(nen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)級綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)(lei)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),以(yi)(yi)85-90°C為(wei)(wei)(wei)(wei)宜(yi)(yi)(yi);氣(qi)(qi)候寒冷時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),由于(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具溫(wen)(wen)(wen)度低(di),對泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)冷卻作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)明顯(xian),宜(yi)(yi)(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)沸(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)。用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)煮漬(zi)法(fa)(fa)沏茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)使(shi)湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)在沸(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)保持較(jiao)長(chang)(chang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian),充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)提(ti)(ti)取湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)效(xiao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen),以(yi)(yi)便獲得(de)濃(nong)(nong)(nong)(nong)度適宜(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)。調制冰(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha), 用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)溫(wen)(wen)(wen)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(40-50°C)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao),盡量(liang)減(jian)少(shao)(shao)湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)蛋白質(zhi)和(he)多(duo)糖(tang)等高(gao)(gao)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)子成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)溶(rong)入(ru)(ru)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang),防(fang)止加(jia)冰(bing)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)出現沉淀物(wu)(wu)。同時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)冷茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)還可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)提(ti)(ti)高(gao)(gao)冰(bing)塊(kuai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)致冷效(xiao)果。 (三)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian) 茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)和(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)一(yi)(yi)(yi)定(ding)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),溶(rong)入(ru)(ru)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)滋(zi)(zi)味(wei)(wei)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)隨時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)延長(chang)(chang)而(er)增(zeng)加(jia)。因此,沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)與湯(tang)(tang)(tang)色和(he)滋(zi)(zi)味(wei)(wei)濃(nong)(nong)(nong)(nong)淡爽(shuang)澀關系密切。例(li)如,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)為(wei)(wei)(wei)(wei)1:50用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)沸(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)1分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen)和(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)浸(jin)出率(lv)(lv)(lv)(lv)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)別(bie)為(wei)(wei)(wei)(wei)38%和(he)28%,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen)與比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)率(lv)(lv)(lv)(lv)為(wei)(wei)(wei)(wei)3.3,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)滋(zi)(zi)味(wei)(wei)淡薄;沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)5分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),這(zhe)兩種(zhong)(zhong)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)浸(jin)出率(lv)(lv)(lv)(lv)為(wei)(wei)(wei)(wei)88%和(he)57%,兩者比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)率(lv)(lv)(lv)(lv)為(wei)(wei)(wei)(wei)2.9,滋(zi)(zi)味(wei)(wei)適宜(yi)(yi)(yi);而(er)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)10分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),兩種(zhong)(zhong)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)浸(jin)出率(lv)(lv)(lv)(lv)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)別(bie)為(wei)(wei)(wei)(wei)96%和(he)92%,其(qi)(qi)(qi)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)率(lv)(lv)(lv)(lv)為(wei)(wei)(wei)(wei)4.4,滋(zi)(zi)味(wei)(wei)濃(nong)(nong)(nong)(nong)澀。湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)容(rong)易(yi)(yi)浸(jin)出,沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)3-4分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)即可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke);加(jia)奶或糖(tang)等調飲(yin)而(er)作一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)性(xing)(xing)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)至(zhi)5分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)需用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)沸(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)澆淋(lin)壺身(shen),保溫(wen)(wen)(wen)性(xing)(xing)好,而(er)且茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)大(da)(da),沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)適當縮短, 次(ci)(ci)(ci)“洗(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”,不(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)(yi)超過(guo)1分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),第(di)二、三、四(si)次(ci)(ci)(ci)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)依次(ci)(ci)(ci)延長(chang)(chang),分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)別(bie)采用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)1分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)半、2分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)和(he)2分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)半鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)即可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。這(zhe)樣沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)不(bu)(bu)(bu)至(zhi)于(yu)(yu)出現前(qian)濃(nong)(nong)(nong)(nong)后(hou)淡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)現象。緊壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)(yi)(yi)般用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)煮漬(zi)法(fa)(fa)沏茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)并進(jin)行(xing)調飲(yin), 把湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)風(feng)味(wei)(wei)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)性(xing)(xing)充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)提(ti)(ti)取出來,獲得(de)較(jiao)高(gao)(gao)濃(nong)(nong)(nong)(nong)度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang),要(yao)(yao)求(qiu)煮沸(fei)(fei)10-15分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。 (四(si))置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)(you)(you)(you)序(xu)(xu) 泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)(you)(you)(you)三種(zhong)(zhong)不(bu)(bu)(bu)同方法(fa)(fa),先放(fang)湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)后(hou)注入(ru)(ru)沸(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)下(xia)(xia)投(tou)(tou)(tou)法(fa)(fa);沸(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)注入(ru)(ru)約1/3后(hou)放(fang)入(ru)(ru)湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian),泡(pao)(pao)(pao)一(yi)(yi)(yi)定(ding)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)再注滿水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)中(zhong)(zhong)投(tou)(tou)(tou)法(fa)(fa);注滿沸(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)再放(fang)入(ru)(ru)湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian),則為(wei)(wei)(wei)(wei)上(shang)投(tou)(tou)(tou)法(fa)(fa)。不(bu)(bu)(bu)同湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian),由于(yu)(yu)其(qi)(qi)(qi)外(wai)形(xing)(xing)、質(zhi)地、比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)重(zhong)、品(pin)質(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)含(han)量(liang)及其(qi)(qi)(qi)溶(rong)出速率(lv)(lv)(lv)(lv)不(bu)(bu)(bu)同,要(yao)(yao)求(qiu)不(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)投(tou)(tou)(tou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)方法(fa)(fa),做到置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)(you)(you)(you)序(xu)(xu)。身(shen)骨(gu)重(zhong)實、條索緊結(jie)、芽葉細(xi)嫩(nen)、香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)含(han)量(liang)高(gao)(gao)以(yi)(yi)及品(pin)賞中(zhong)(zhong)對香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)和(he)湯(tang)(tang)(tang)色要(yao)(yao)求(qiu)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各類(lei)(lei)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)上(shang)投(tou)(tou)(tou)法(fa)(fa)。條形(xing)(xing)松展、比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)重(zhong)輕、不(bu)(bu)(bu)易(yi)(yi)沉入(ru)(ru)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian),宜(yi)(yi)(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)下(xia)(xia)投(tou)(tou)(tou)法(fa)(fa)或中(zhong)(zhong)投(tou)(tou)(tou)法(fa)(fa)。不(bu)(bu)(bu)同季節,由于(yu)(yu)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)冷熱不(bu)(bu)(bu)同,投(tou)(tou)(tou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也(ye)(ye)應(ying)有(you)(you)(you)(you)(you)所(suo)區(qu)別(bie),一(yi)(yi)(yi)般可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)采用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)“秋(qiu)中(zhong)(zhong)投(tou)(tou)(tou),夏上(shang)投(tou)(tou)(tou),冬下(xia)(xia)投(tou)(tou)(tou)”。 (五)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)次(ci)(ci)(ci)數(shu) 人(ren)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)習俗,一(yi)(yi)(yi)般高(gao)(gao)檔(dang)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),均采用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)多(duo)次(ci)(ci)(ci)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)品(pin)飲(yin)? ??。其(qi)(qi)(qi)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)三:一(yi)(yi)(yi)是(shi)充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)效(xiao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)。如在前(qian)述(shu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)和(he)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)條件下(xia)(xia)。 次(ci)(ci)(ci)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)雖(sui)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)提(ti)(ti)取88%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen),但(dan)(dan)(dan)湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)中(zhong)(zhong)各種(zhong)(zhong)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溶(rong)出速率(lv)(lv)(lv)(lv)是(shi)有(you)(you)(you)(you)(you)區(qu)別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),有(you)(you)(you)(you)(you)些物(wu)(wu)質(zhi)溶(rong)出速率(lv)(lv)(lv)(lv)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen)慢。因此,湄(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)翠(cui)(cui)(cui)(cui)(cui)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)固形(xing)(xing)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)取率(lv)(lv)(lv)(lv)在 次(ci)(ci)(ci)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)只有(you)(you)(you)(you)(you)50%-55%,第(di)二、三次(ci)(ci)(ci)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)別(bie)為(wei)(wei)(wei)(wei)30%和(he)10%。高(gao)(gao)檔(dang)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)均以(yi)(yi)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)三次(ci)(ci)(ci)為(wei)(wei)(wei)(wei)宜(yi)(yi)(yi)。而(er)且,每次(ci)(ci)(ci)添水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),杯內(nei)尚(shang)留有(you)(you)(you)(you)(you)約1/3的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),所(suo)以(yi)(yi)每泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)濃(nong)(nong)(nong)(nong)度也(ye)(ye)比(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)(bi)較(jiao)近。沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi), 泡(pao)(pao)(pao)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)洗(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)亦(yi)短,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)棄去不(bu)(bu)(bu)飲(yin)。故多(duo)作四(si)次(ci)(ci)(ci)沖(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)
閱(yue)讀(du)全文 >產自(zi)貴(gui)州都勻的(de)(de)都勻毛尖(jian)茶(cha)(cha)、產自(zi)湄(mei)潭(tan)縣的(de)(de)湄(mei)潭(tan)翠芽茶(cha)(cha)、產自(zi)印江土家族(zu)苗族(zu)自(zi)治縣的(de)(de)梵凈山翠峰茶(cha)(cha)、產自(zi)石(shi)阡(qian)縣的(de)(de)“泉都坪山”牌石(shi)阡(qian)苔茶(cha)(cha)、產自(zi)鳳岡縣的(de)(de)鳳岡鋅(xin)硒茶(cha)(cha)及“春江花月夜”牌明前(qian)毛尖(jian)茶(cha)(cha)和(he)“綠寶石(shi)”茶(cha)(cha)、產自(zi)貴(gui)定縣的(de)(de)貴(gui)定云霧貢茶(cha)(cha)、產自(zi)縣的(de)(de)“清(qing)水塘(tang)”牌清(qing)池翠片和(he)產自(zi)雷山縣的(de)(de)雷公山銀球茶(cha)(cha)