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云南云珍軒過橋米線一直把綠色、健康、有機、科學搭配作為發展標準，以成為民族餐飲不錯品牌，做健康的中式快餐為信念，積極為廣大消費者提供健康營養的美食。舒適的就餐環境、以及優質熱情的服務。將過橋米線的美味發揚光大!以湯鮮味美、選料精細，聞名于內外，可以說是吃多少次都不會覺得厭煩，它可麻、可辣、可咸、可鮮，南北皆宜。并經過多種配料結合，湯香，米線更香。搭配十幾種配菜，真是好吃又營養。，好的米線不僅柔軟勁道，而且爽滑，慢慢嚼起來有淡淡的米香味。米線的選購：色白：一般的大米做的，顏色就不是很白，而且見過這類米的人都知道，這類米都很雜做的，一定加有添加劑。透明度：看起來越透明的說明里面加的食用膠越多，有的看起來像玻璃。主要經營米線系列產品和地方特色小吃。導入CIS形象識別系統，貫徹HACCP安全衛生系統。以弘揚中華美食文化與推動餐飲為使命。以優質的服務和高雅時尚的餐廳環境，為消費者提供健康、快捷、符合現代生活形態的行業美食。
可以的。
清茶可以少量加些菊花一起泡著飲用，增加了香味，又有保健作用。
菊花(hua)經過鮮(xian)花(hua)采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工(gong)序制(zhi)作而成(cheng)。據籍記載(zai)，菊花(hua)味甘苦，性(xing)微寒，有(you)散風清(qing)(qing)熱(re)、清(qing)(qing)肝(gan)明目和 等作用。菊花(hua)茶(cha)可以與多(duo)種茶(cha)混飲的(de)。
那不(bu)叫(jiao)烤青，那叫(jiao)烘青。這(zhe)只是制茶(cha)(cha)工(gong)藝(yi)當中的(de)(de)殺青方法而已(yi)。青茶(cha)(cha)跟(gen)綠茶(cha)(cha)都有烘青的(de)(de)工(gong)藝(yi)，所以這(zhe)并不(bu)是區分(fen)青茶(cha)(cha)跟(gen)綠茶(cha)(cha)的(de)(de)方法。綠茶(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)往(wang)往(wang)細小(xiao)茶(cha)(cha)葉(xie)，顏色(se)都是綠色(se)的(de)(de)，而烏龍茶(cha)(cha)大多(duo)數茶(cha)(cha)葉(xie)是褐色(se)或者是綠茶(cha)(cha)，葉(xie)片都是非常(chang)大的(de)(de)。
黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)。迤薩茶(cha)(cha)(cha)(cha)—普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，又名(ming)滇青茶(cha)(cha)(cha)(cha)屬于黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)。以(yi)云南大(da)葉種(zhong)曬青茶(cha)(cha)(cha)(cha)為原料。普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，是(shi)以(yi)地名(ming)命名(ming)的(de)，初(chu)時(shi)是(shi)產自(zi)普(pu)洱(er)行(xing)政區劃地界(jie)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，統(tong)稱(cheng)(cheng)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。只要按(an)（炒青、揉捻、干燥）這(zhe)個綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)工藝制作的(de)，都(dou)統(tong)稱(cheng)(cheng)為普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。再后來(lai)，普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)又引進了黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)工藝，渥(wo)堆(dui)發酵，做出(chu)來(lai)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)稱(cheng)(cheng)為“熟(shu)普(pu)”。現在的(de)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，生普(pu)屬于綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，而(er)熟(shu)普(pu)則屬于黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)。
面(mian)(mian)(mian)罐(guan)茶(cha)用(yong)兩只(zhi)大(da)小不等(deng)的(de)瓦(wa)罐(guan)熬(ao)制(zhi)而成的(de)。大(da)罐(guan)用(yong)于熬(ao)煮(zhu)(zhu)面(mian)(mian)(mian)漿，將(jiang)水(shui)注(zhu)入(ru)(ru)罐(guan)內(nei)后(hou)，再配以蔥、姜、花椒等(deng)香(xiang)料，加(jia)鹽，置于火(huo)塘上熬(ao)煮(zhu)(zhu)，水(shui)沸后(hou)，將(jiang)涼水(shui)調成的(de)面(mian)(mian)(mian)漿兌入(ru)(ru)罐(guan)內(nei)，煮(zhu)(zhu)熟待用(yong)。小罐(guan)則用(yong)于煮(zhu)(zhu)茶(cha)，把曬(shai)青(qing)茶(cha)或緊(jin)壓茶(cha)放入(ru)(ru)罐(guan)內(nei)加(jia)水(shui)用(yong)文火(huo)熬(ao)煮(zhu)(zhu)至沸，然后(hou)將(jiang)茶(cha)葉兌入(ru)(ru)面(mian)(mian)(mian)罐(guan)，再倒入(ru)(ru)小碗，加(jia)入(ru)(ru)炒好的(de)臘肉(rou)、核桃、花生米、豆腐(fu)和雞蛋等(deng)佐料，即(ji)成面(mian)(mian)(mian)罐(guan)茶(cha)。
1、采摘：從茶(cha)園選擇優良(liang)品(pin)(pin)種，良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)栽培管理，在(zai)合(he)適(shi)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)間去采集(ji)。2、曬(shai)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)：曬(shai)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)茶(cha)工(gong)(gong)藝的(de)(de)(de)(de)萌芽，就是(shi)放(fang)在(zai)外邊曬(shai)，讓茶(cha)葉(xie)(xie)曬(shai)干一些。3、涼(liang)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)：涼(liang)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)是(shi)曬(shai)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)的(de)(de)(de)(de)補充工(gong)(gong)序。將曬(shai)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)后鮮葉(xie)(xie)2-3斤置笳籬(li)中(zhong)，翻松后溥攤后涼(liang)于青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)架上，放(fang)在(zai)涼(liang)爽處，使(shi)鮮葉(xie)(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)各部位水(shui)份重新分布均(jun)勻，散發葉(xie)(xie)間熱量(liang)，降低失水(shui)和(he)化(hua)學變化(hua)速(su)(su)度。涼(liang)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)時(shi)(shi)(shi)間約1小(xiao)時(shi)(shi)(shi)，失水(shui)率(lv)1%左右。4、搖(yao)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)：搖(yao)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)是(shi)茶(cha)葉(xie)(xie)制作工(gong)(gong)序中(zhong)的(de)(de)(de)(de)一道工(gong)(gong)序，即(ji)搖(yao)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)工(gong)(gong)序。 通(tong)過(guo)對搖(yao)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)的(de)(de)(de)(de)機械運動力(li)和(he)機械摩擦力(li)進行不同(tong)組合(he)試(shi)驗，以探明(ming)搖(yao)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)不同(tong)機械力(li)對青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)葉(xie)(xie)理化(hua)變化(hua)及(ji)茶(cha)品(pin)(pin)質的(de)(de)(de)(de)影響。5、篩青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)：把(ba)(ba)茶(cha)葉(xie)(xie)進行篩選。6、炒(chao)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)：也稱殺(sha)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)，通(tong)過(guo)高(gao)溫(wen)快(kuai)速(su)(su)破壞酶的(de)(de)(de)(de)活性，停(ting)止其酶促(cu)氧化(hua)作用，使(shi)做青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)過(guo)程形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質固(gu)定下來。炒(chao)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)必須(xu)當(dang)鍋溫(wen)達到(dao)220∽260℃時(shi)(shi)(shi)方可投入做青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)葉(xie)(xie)，以掌握適(shi)當(dang)高(gao)溫(wen)、投青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)量(liang)適(shi)中(zhong)、翻炒(chao)均(jun)勻、快(kuai)速(su)(su)短時(shi)(shi)(shi)、殺(sha)熟殺(sha)透為原則。當(dang)鍋中(zhong)之聲停(ting)止，略(lve)有沙沙聲音，葉(xie)(xie)質柔軟稍有黏性，聞有清純(chun)茶(cha)香(xiang)，即(ji)可下鍋揉捻(nian)。歷時(shi)(shi)(shi)3∽5分鐘(zhong)。炒(chao)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)有電動滾(gun)筒炒(chao)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)和(he)液化(hua)氣殺(sha)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)機炒(chao)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)。7、揉捻(nian)：主(zhu)要使(shi)用揉捻(nian)機把(ba)(ba)茶(cha)葉(xie)(xie)進行揉捻(nian)。8、包(bao)(bao)(bao)捻(nian)：分為初包(bao)(bao)(bao)揉和(he)復包(bao)(bao)(bao)揉。就是(shi)把(ba)(ba)茶(cha)葉(xie)(xie)揉捻(nian)加包(bao)(bao)(bao)。9、焙干：使(shi)茶(cha)葉(xie)(xie)變的(de)(de)(de)(de)更加干燥。10、挑選并裝包(bao)(bao)(bao)。
利川紅是紅茶，不是曬青茶，產地是湖北恩施州利川市，是著名的高(gao)端紅茶。
標準是刺激(ji)性強，好(hao)的普(pu)洱生(sheng)(sheng)(sheng)茶勁足，剛入口就(jiu)(jiu)能感(gan)受到刺激(ji)感(gan)。1、刺激(ji)性強，好(hao)的普(pu)洱生(sheng)(sheng)(sheng)茶勁足，剛入口就(jiu)(jiu)能感(gan)受到刺激(ji)感(gan)；2、回甘生(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)，好(hao)的普(pu)洱生(sheng)(sheng)(sheng)茶帶(dai)有(you)生(sheng)(sheng)(sheng)澀(se)的感(gan)覺，但苦澀(se)味化得非(fei)常快(kuai)，湯(tang)水滑至喉部時逐漸涌現甘甜(tian)(tian)，飲用(yong)之后(hou)生(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)顯著；3、香(xiang)醇(chun)可口，好(hao)的普(pu)洱生(sheng)(sheng)(sheng)茶不會有(you)較多的雜味，茶湯(tang)爽(shuang)口度高，且帶(dai)有(you)蘭花(hua)香(xiang)、蜜香(xiang)、甜(tian)(tian)香(xiang)等。
