這個怎么說呢。我只能說黑茶可以放很長的時間,但你說的普洱主要是熟茶,黑茶,六堡茶類的人工熟化茶,他有個特點,茶的口感會變化,但僅限于一定的時間內,我覺得20年內這類茶會有明顯的口感變化,超過25年,茶雖然可以喝不會壞,但陳化的口感效果不明顯了。也就是說轉化逐漸停止。多放的意義不是很大,只是時間的價值。當然黑茶類的放久了可以當古董處理,但這個不屬于茶葉品鑒范疇。除了黑茶類意外,白茶,紅茶,部分烏龍茶都可以囤茶。但紅茶時間較短,一半在幾年內要消耗掉。白茶的白毫銀針、白牡丹在7到9年內得消耗掉,壽眉、貢眉可以放久些。當然,這主要是建立在茶的基本儲存要求基礎上,放久自然沒問題,只是以口感峰值為準。烏龍以焙火類的為主,尤其是巖茶,陳年老茶口感會更綿甜,但容易返青,這個放好就是運氣。
可以有(you)種(zhong)金駿(jun)眉還下(xia)糖(tang)(tang)進去做(zuo),也就是我(wo)們(men)(men)(men)通(tong)俗的(de)(de)(de)(de)(de)講桂圓香(番薯(shu)香)現在(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)工(gong)(gong)藝(yi)一般(ban)用機器烤(kao),而有(you)種(zhong)工(gong)(gong)藝(yi)是用鍋炒(chao)的(de)(de)(de)(de)(de)在(zai)炒(chao)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候,有(you)些(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)會(hui)(hui)加入些(xie)(xie)白糖(tang)(tang),蜂(feng)蜜(mi)之(zhi)類的(de)(de)(de)(de)(de),使(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)喝(he)(he)(he)(he)起來更甜點而這(zhe)種(zhong)工(gong)(gong)藝(yi)得(de)看對什么人(ren)喝(he)(he)(he)(he)了,例如(ru)老年(nian)(nian)人(ren)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)病(bing)(bing)人(ren)就不能和,而我(wo)們(men)(men)(men)年(nian)(nian)輕人(ren)就可以喝(he)(he)(he)(he)我(wo)們(men)(men)(men)經(jing)常會(hui)(hui)說醉茶(cha)(cha)(cha)(cha),其實就是身(shen)體喝(he)(he)(he)(he)太多茶(cha)(cha)(cha)(cha),體質受不了,而在(zai)這(zhe)個(ge)時(shi)(shi)候,如(ru)果吃(chi)上一些(xie)(xie)糖(tang)(tang),那么最(zui)會(hui)(hui)舒服多了這(zhe)個(ge)說法是正常的(de)(de)(de)(de)(de),我(wo)們(men)(men)(men)潮汕人(ren)很喜歡喝(he)(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha),而茶(cha)(cha)(cha)(cha)一般(ban)會(hui)(hui)泡很濃(nong),有(you)些(xie)(xie)少喝(he)(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)一和我(wo)們(men)(men)(men)喝(he)(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha),就會(hui)(hui)臉色(se)發白,這(zhe)是醉茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)現象,我(wo)們(men)(men)(men)就馬上會(hui)(hui)叫他吃(chi)些(xie)(xie)糖(tang)(tang)果,那么他很快就會(hui)(hui)回復了所以說喝(he)(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候,只要沒有(you)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing),那么下(xia)糖(tang)(tang) 是成立的(de)(de)(de)(de)(de),
加(jia)工綠茶(cha)一般程序是,1、選茶(cha),從茶(cha)園采回來(lai)的(de)茶(cha)要在(zai)茶(cha)床上進(jin)篩選,進(jin)行(xing)(xing)分(fen)類(lei),2、揉制(zhi),選好的(de)放工具上進(jin)行(xing)(xing)揉制(zhi),由(you)原來(lai)的(de)葉變成(cheng)棍或尖,3、放進(jin)機(ji)器里進(jin)行(xing)(xing)甩(shuai)干,4、進(jin)行(xing)(xing)哄培(pei),5、成(cheng)型。
有(you)些白(bai)茶(cha)是壓(ya)餅的(de),這類(lei)壓(ya)餅,壓(ya)塊的(de)茶(cha)需(xu)要萬醒一醒,其他(ta)茶(cha)類(lei)不需(xu)要醒茶(cha)。
說起茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉受(shou)潮(chao),讓(rang)我想(xiang)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)兩(liang)個(ge)(ge)新聞(wen),而(er)且透過(guo)(guo)這兩(liang)個(ge)(ge)新聞(wen)可以(yi)看到(dao)大家(jia)對(dui)(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉受(shou)潮(chao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)態度。一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)是(shi)(shi)今年發生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),在(zai)安(an)徽黃山市歙縣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)災中(zhong),一(yi)(yi)(yi)(yi)位(wei)老板在(zai)大水(shui)過(guo)(guo)后大哭的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新聞(wen),其(qi)實(shi)這個(ge)(ge)不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)孤例,還有(you)(you)(you)(you)很多(duo)(duo)規模更小的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)個(ge)(ge)體工商戶面(mian)對(dui)(dui)洪(hong)水(shui)浸(jin)泡(pao)以(yi)后得處理,基本上是(shi)(shi)分三種情(qing)況, 種,放在(zai)高處沒有(you)(you)(you)(you)受(shou)潮(chao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),和普通茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉一(yi)(yi)(yi)(yi)樣銷售(shou);第二(er)種是(shi)(shi)受(shou)潮(chao)而(er)沒有(you)(you)(you)(you)浸(jin)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),那(nei)就(jiu)(jiu)抓緊時間烘干自救,減少損(sun)失,便宜(yi)處理還是(shi)(shi)能收回一(yi)(yi)(yi)(yi)部分受(shou)損(sun);第三種情(qing)況是(shi)(shi)被洪(hong)水(shui)浸(jin)泡(pao)過(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),就(jiu)(jiu)只能是(shi)(shi)當垃圾處理,因為洪(hong)水(shui)有(you)(you)(you)(you)泥水(shui)味,也有(you)(you)(you)(you)發混(hun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)況,這種茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉是(shi)(shi)沒有(you)(you)(you)(you)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),也沒有(you)(you)(you)(you)黑心茶(cha)(cha)(cha)(cha)商使用(yong)(yong)(yong)。第二(er)個(ge)(ge)例子是(shi)(shi)那(nei)一(yi)(yi)(yi)(yi)年山竹臺(tai)(tai)風引起的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)暴(bao)雨以(yi)后的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)浸(jin)泡(pao)事件,芳(fang)村流出的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)都是(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)紅色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),但是(shi)(shi)網(wang)上有(you)(you)(you)(you)不(bu)(bu)(bu)少在(zai)馬路邊,陽(yang)臺(tai)(tai)上曬受(shou)潮(chao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)餅,浸(jin)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)餅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)照(zhao)片,視頻 因為那(nei)是(shi)(shi)神茶(cha)(cha)(cha)(cha)沒有(you)(you)(you)(you)關(guan)系,靠忽悠不(bu)(bu)(bu)靠質量,而(er)且浸(jin)泡(pao)以(yi)后對(dui)(dui)減輕茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦澀味反而(er)有(you)(you)(you)(you)好處。以(yi)上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新聞(wen)說完就(jiu)(jiu)該聊聊家(jia)庭(ting)用(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)受(shou)潮(chao)情(qing)況了,作為消(xiao)費者(zhe)買茶(cha)(cha)(cha)(cha)看自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)量,消(xiao)費者(zhe)總沒有(you)(you)(you)(you)專業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)商有(you)(you)(you)(you)儲存(cun)方法,儲存(cun)條件,因為對(dui)(dui)你(ni)來說是(shi)(shi)生活,對(dui)(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)商來說是(shi)(shi)生存(cun)。(港臺(tai)(tai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉騙子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)忽悠裝逼(bi)家(jia)庭(ting)存(cun)茶(cha)(cha)(cha)(cha),會漲(zhang)價(jia),您(nin)是(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話您(nin)相信好了,在(zai)頭條就(jiu)(jiu)有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)位(wei)據(ju)說是(shi)(shi)副(fu)教授的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)還洋洋得意的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吹噓家(jia)里存(cun)了三百(bai)多(duo)(duo)斤陳茶(cha)(cha)(cha)(cha),是(shi)(shi)給子孫(sun)當傳(chuan)家(jia)寶嗎?還是(shi)(shi)裝逼(bi)腦(nao)殘(can))而(er)且現在(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)裝條件都很好,密封(feng)冷(leng)藏條件都比較(jiao)簡(jian)單,像一(yi)(yi)(yi)(yi)些緊致茶(cha)(cha)(cha)(cha)都用(yong)(yong)(yong)真空包(bao)裝了,說白了就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)減少氧化接觸 ,用(yong)(yong)(yong)一(yi)(yi)(yi)(yi)包(bao)打開一(yi)(yi)(yi)(yi)包(bao),這樣受(shou)潮(chao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)幾(ji)率會少很多(duo)(duo)。也有(you)(you)(you)(you)人(ren)會問,其(qi)實(shi)只有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)包(bao),打開很長(chang)時間受(shou)潮(chao)了,那(nei)我要反問一(yi)(yi)(yi)(yi)句(ju),您(nin)既然不(bu)(bu)(bu)喜歡喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)或者(zhe)這一(yi)(yi)(yi)(yi)類茶(cha)(cha)(cha)(cha),為什么(me)要勉(mian)強(qiang)自己呢?一(yi)(yi)(yi)(yi)包(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)(yi)(yi)(yi)般幾(ji)十克(ke)(ke),一(yi)(yi)(yi)(yi)兩(liang)百(bai)克(ke)(ke)包(bao)括,一(yi)(yi)(yi)(yi)天兩(liang)杯茶(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)(yi)(yi)(yi)兩(liang)個(ge)(ge)月就(jiu)(jiu)能喝完,怎(zen)么(me)會放很久呢,只能說是(shi)(shi)您(nin)自己在(zai)勉(mian)強(qiang)喝不(bu)(bu)(bu)喜歡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。至于真正受(shou)潮(chao),發霉(mei),變(bian)色氧化很厲害的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉,就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)(bu)要心疼了,身體比茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉重要,扔(reng)了吧(ba)!
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綠(lv)茶是(shi)(shi)當年的新(xin)茶好,普洱、白茶之類的是(shi)(shi)越陳越好