商業做法:
1. 采購糯米和水果:糯米和水果是制作糯米果的基本材料。在中國,糯米通常由糯米制成,可以在超市或農貿市場購買。而水果則包括蘋果、香蕉、草莓、藍莓、芒果等。
2. 清洗和浸泡糯米:將糯米洗凈,然后浸泡在水中約 24 小時。這將使糯米變得更加柔軟,易于食品加工。
3. 清洗水果:將水果洗凈,然后去除果蒂和果核。
4. 切割糯米:將浸泡過的糯米取出,用手將其切成適當的大小。
5. 加入水果和紅棗:將切好的糯米加入水果和紅棗中。你可以將它們混合在一起,或將一些水果和紅棗放在糯米果上。
6. 烘焙:將糯米果放入烤箱中,溫度設置為 200°C,烤約 15-20 分鐘,直到糯米果變軟和熟透。
7. 包裝和銷售:將糯米果取出,用紙巾或毛巾擦干,然后裝入塑料袋中。在包裝時,你可以選擇不同顏色和形狀的容器來區分不同的糯米果。最后,將糯米果放入市場或超市中銷售。
配方:
糯米果的重量取決于制作的數量和個人口味。以下是一種基本的糯米果配方,可制作 3 個左右:
糯米:150 克
水果:300 克
紅棗:50 克
水:適量
注意事項:
1. 糯米浸泡時間應根據季節和氣溫進行調整。通常,在春季和秋季,糯米浸泡時間較短,而在冬季,浸泡時間可延長。
2. 水果和紅棗的重量和數量應根據個人口味和需求進行調整。
3. 在烘焙糯米果時,溫度應設置在 200°C左右,以確保糯米果熟透。
4. 在包裝糯米果時,應使用清潔、干燥的塑料袋,以避免污染和水分滲透。