茶葉蛋的營養價值和功效與作用_茶葉蛋的作用與功能

發布時間：2023-11-08 15:55:46  來源：網絡 ;

小中大

字號：

本文閱讀推薦

1、茶葉蛋殼給雞吃還有營養
2、茶葉蛋對身體有沒有危害
3、茶葉蛋和水煮蛋哪個更營養
4、雞蛋有哪些養生功效和作用
5、孕婦吃茶葉蛋有哪些功效
6、茶葉蛋是很好吃的，茶葉蛋可以一直泡著嗎

1、茶葉蛋殼給雞吃還有營養

應該沒什么營養雞蛋殼是可以給雞吃的，而且在一般情況下，可以適量的在雞的飼料中放入雞蛋殼。因為雞蛋殼有豐富的鈣，所以才會在一些地方出現雞下完蛋后自己把蛋給啄食掉。若是雞蛋殼發霉了，則是不能給雞吃的，另外這種雞蛋殼發霉的雞蛋也是適于人們食用的，并且就算只是蛋殼粘附了發霉的雞蛋液，雞蛋里面沒有變質變味，也不要食用，因為蛋殼是有氣孔的，細菌可以通過氣孔進入雞蛋里面。

2、茶葉蛋對身體有沒有危害

從茶葉中的(de)鞣酸和(he)雞蛋皮中鈣的(de)作(zuo)用看(kan)，劑量(liang)微(wei)乎其微(wei)，對人的(de)身體沒有危害，不要聽傳言(yan)和(he)營(ying)養師、長壽專(zhuan)家的(de)鼓惑！

3、茶葉蛋和水煮蛋哪個更營養

茶葉蛋(dan)和(he)清水煮蛋(dan)哪個營(ying)養價值更(geng)高，專家告訴(su)你，以后可別亂吃(chi)了 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 1029159692200552351, "status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_neardup_id": -596111319918176299, "vid": "v02004g10000ceeahibc77u0jq12bn90", "thumb_width": 640, "video_size": {"high": {"duration": 73.741, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 8175467}, "ultra": {"duration": 73.741, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 16085592}, "normal": {"duration": 73.741, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 5487993}}, "sp": "toutiao", "vposter": "-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/1526884708089848dba61d9~noop.image?x-expires=1993242749&x-signature=sdbPfq5IpckSr52cD7rFnj0VEtc%3D", "external_covers": [{"mimetype": "webp", "source": "dynpost", "thumb_height": 360, "thumb_url": "8585000600414e6e2033", "thumb_width": 640}], "vu": "v02004g10000ceeahibc77u0jq12bn90", "duration": 73, "hash_id": 7120635210689608474, "thumb_url": "pgc-image/1526884708089848dba61d9", "vname": "u8336u53f6u86cbu548cu6e05u6c34u716eu86cb.mp4", "md5": "2342d0674dcd73096eeb727d45e5894d", "neardup_id": 7120635210689608474} --}

4、雞蛋有哪些養生功效和作用

大(da)家好，我(wo)是(shi)(shi)明天美(mei)(mei)食(shi)(shi)博主小妮(ni)下(xia)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)我(wo)從五個(ge)(ge)方面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)給大(da)家講解一(yi)(yi)下(xia)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)和(he)(he)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。一(yi)(yi)、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養價值:1.雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)幾乎含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)體(ti)必需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)所有(you)(you)(you)(you)(you)(you)營(ying)(ying)養物質(zhi)(zhi)(zhi)，如蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、黃(huang)(huang)素(su)(su)(su)、磷(lin)脂(zhi)、維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)和(he)(he)鐵(tie)、鈣、鉀(jia)，被人(ren)(ren)們稱作(zuo)“理想(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養庫”。2.雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養素(su)(su)(su)對(dui)人(ren)(ren)而(er)言，僅次(ci)于(yu)母乳。一(yi)(yi)個(ge)(ge)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)所含(han)(han)(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)，相當于(yu)半(ban)個(ge)(ge)蘋果(guo)(guo)或(huo)(huo)(huo)半(ban)杯牛(niu)奶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)，但(dan)是(shi)(shi)它還(huan)擁有(you)(you)(you)(you)(you)(you)8%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)磷(lin)、4%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鋅、4%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鐵(tie)、12.6%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、6%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)D、3%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E、6%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A、2%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B、5%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B2、4%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B6。二(er)、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong):雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)味(wei)(wei)(wei)甘；性(xing)(xing)平。歸(gui)肺；脾；胃經。滋(zi)陰潤燥；養血(xue)發胎。主熱(re)(re)病煩悶；燥咳聲(sheng)(sheng)啞(ya)；目赤咽痛；胎動(dong)不(bu)(bu)安；產后口渴；下(xia)痢；瘧疾；燙傷(shang)；皮(pi)炎；虛(xu)人(ren)(ren)贏弱。1.健腦雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)對(dui)神經系統和(he)(he)身(shen)體(ti)發育有(you)(you)(you)(you)(you)(you)很大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)，其中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)膽堿可改善各個(ge)(ge)年齡組(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)記憶力。2.保(bao)護肝臟雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)對(dui)肝臟組(zu)織損傷(shang)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)修復作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)磷(lin)脂(zhi)可促進肝細胞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)。還(huan)可提高人(ren)(ren)體(ti)血(xue)漿蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)量(liang)(liang)，增強(qiang)肌體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)代謝功(gong)(gong)能(neng)(neng)和(he)(he)免疫(yi)功(gong)(gong)能(neng)(neng)。3. 動(dong)脈硬化(hua)(hua)(hua)美(mei)(mei)國(guo)營(ying)(ying)養學家和(he)(he)醫學工作(zuo)者(zhe)用(yong)(yong)(yong)(yong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)來(lai)(lai) 動(dong)脈粥樣(yang)硬化(hua)(hua)(hua)，獲得了出(chu)人(ren)(ren)意(yi)料驚人(ren)(ren)效(xiao)果(guo)(guo)，他(ta)們從雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)、核桃、豬肝中(zhong)(zhong)提取磷(lin)脂(zhi)，每天給患(huan)心(xin)血(xue)管病人(ren)(ren)吃(chi)4～6湯匙。3個(ge)(ge)月后，患(huan)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)血(xue)清(qing)膽固醇顯著下(xia)降，獲得滿意(yi)效(xiao)果(guo)(guo)。4. 癌(ai)癥(zheng)根據對(dui)全世界人(ren)(ren)類癌(ai)癥(zheng)死亡(wang)率(lv)進行的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分析，人(ren)(ren)們發現癌(ai)癥(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)死亡(wang)率(lv)與(yu)硒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)攝(she)入(ru)量(liang)(liang)成反比。而(er)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)硒元素(su)(su)(su)。5.延(yan)緩衰老不(bu)(bu)少長壽老人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)延(yan)年益壽經驗(yan)之一(yi)(yi)，就(jiu)是(shi)(shi)每天必食(shi)(shi)一(yi)(yi)個(ge)(ge)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)。6.美(mei)(mei)容(rong)(rong)護膚(fu)(fu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)中(zhong)(zhong)還(huan)含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)較(jiao)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鐵(tie)，鐵(tie)元素(su)(su)(su)在(zai)(zai)人(ren)(ren)體(ti)起造血(xue)和(he)(he)在(zai)(zai)血(xue)中(zhong)(zhong)運輸氧和(he)(he)營(ying)(ying)養物質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)泛出(chu)紅(hong)潤之美(mei)(mei)，離不(bu)(bu)開(kai)鐵(tie)元素(su)(su)(su)。如果(guo)(guo)鐵(tie)質(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)(bu)足可導致(zhi)缺(que)鐵(tie)性(xing)(xing)貧(pin)血(xue)，使人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臉(lian)色萎黃(huang)(huang)，皮(pi)膚(fu)(fu)也失去了美(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)光澤(ze)(ze)(ze)。由(you)此(ci)可見，雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)確是(shi)(shi)維護皮(pi)膚(fu)(fu)美(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)(yao)食(shi)(shi)品之一(yi)(yi)。三、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)購要(yao)(yao)(yao)點1.蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)官鑒別(bie)(bie)(bie)：用(yong)(yong)(yong)(yong)眼(yan)睛觀(guan)察蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)外觀(guan)形狀、色澤(ze)(ze)(ze)、清(qing)潔程(cheng)度。良(liang)(liang)(liang)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)清(qing)潔、完(wan)整(zheng)、無光澤(ze)(ze)(ze)，殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)上(shang)(shang)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)層白(bai)(bai)霜(shuang)，色澤(ze)(ze)(ze)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)明。次(ci)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)裂(lie)(lie)紋(wen)、硌(luo)窩(wo)現象；蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)破(po)損、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)清(qing)外溢或(huo)(huo)(huo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)外有(you)(you)(you)(you)(you)(you)輕(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)度霉(mei)斑等。更(geng)次(ci)一(yi)(yi)些的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)發暗，殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)表(biao)(biao)(biao)破(po)碎且破(po)口較(jiao)大(da)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)清(qing)大(da)部分流(liu)(liu)出(chu)。劣(lie)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)表(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粉霜(shuang)脫(tuo)落；殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)色油亮(liang)，呈烏灰(hui)(hui)色或(huo)(huo)(huo)暗黑色，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)油樣(yang)浸出(chu)；有(you)(you)(you)(you)(you)(you)較(jiao)多或(huo)(huo)(huo)較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)霉(mei)斑。2.手(shou)(shou)(shou)(shou)摸鑒別(bie)(bie)(bie)：即用(yong)(yong)(yong)(yong)手(shou)(shou)(shou)(shou)摸索(suo)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)否粗(cu)糙(cao)，掂量(liang)(liang)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)輕(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)重(zhong)，把蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)放(fang)在(zai)(zai)手(shou)(shou)(shou)(shou)掌(zhang)心(xin)上(shang)(shang)翻(fan)轉等。良(liang)(liang)(liang)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)粗(cu)糙(cao)，重(zhong)量(liang)(liang)適當。次(ci)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)裂(lie)(lie)紋(wen)、硌(luo)窩(wo)或(huo)(huo)(huo)破(po)損，手(shou)(shou)(shou)(shou)摸有(you)(you)(you)(you)(you)(you)光滑感(gan)；更(geng)次(ci)一(yi)(yi)些的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)破(po)碎、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)流(liu)(liu)出(chu)。手(shou)(shou)(shou)(shou)掂重(zhong)量(liang)(liang)輕(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)；蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)拿在(zai)(zai)手(shou)(shou)(shou)(shou)掌(zhang)上(shang)(shang)翻(fan)轉時(shi)(shi)(shi)總(zong)是(shi)(shi)一(yi)(yi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)向下(xia)(貼(tie)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan))。劣(lie)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)手(shou)(shou)(shou)(shou)摸有(you)(you)(you)(you)(you)(you)光滑感(gan)，掂量(liang)(liang)時(shi)(shi)(shi)過(guo)(guo)(guo)輕(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)或(huo)(huo)(huo)過(guo)(guo)(guo)重(zhong)。3.耳聽(ting)鑒別(bie)(bie)(bie)：把蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)拿在(zai)(zai)手(shou)(shou)(shou)(shou)上(shang)(shang)，輕(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)輕(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)抖動(dong)使蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)與(yu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)相互碰擊(ji)(ji)，細聽(ting)其聲(sheng)(sheng)；或(huo)(huo)(huo)是(shi)(shi)手(shou)(shou)(shou)(shou)握搖(yao)動(dong)，聽(ting)其聲(sheng)(sheng)音(yin)。良(liang)(liang)(liang)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)與(yu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)相互碰擊(ji)(ji)聲(sheng)(sheng)音(yin)清(qing)脆(cui)，手(shou)(shou)(shou)(shou)握蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)搖(yao)動(dong)無聲(sheng)(sheng)。次(ci)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)與(yu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)碰擊(ji)(ji)發出(chu)啞(ya)聲(sheng)(sheng)(裂(lie)(lie)紋(wen)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan))，手(shou)(shou)(shou)(shou)搖(yao)動(dong)時(shi)(shi)(shi)內(nei)容(rong)(rong)物有(you)(you)(you)(you)(you)(you)流(liu)(liu)動(dong)感(gan)。劣(lie)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)與(yu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)相互碰擊(ji)(ji)發出(chu)嘎(ga)(ga)嘎(ga)(ga)聲(sheng)(sheng)(孵化(hua)(hua)(hua)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan))、空空聲(sheng)(sheng)(水花蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan))。手(shou)(shou)(shou)(shou)握蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)搖(yao)動(dong)時(shi)(shi)(shi)內(nei)容(rong)(rong)物是(shi)(shi)晃蕩聲(sheng)(sheng)。4.鼻嗅(xiu)(xiu)鑒別(bie)(bie)(bie)：即用(yong)(yong)(yong)(yong)嘴向蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)上(shang)(shang)輕(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)輕(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)哈一(yi)(yi)口熱(re)(re)氣，然后用(yong)(yong)(yong)(yong)鼻子嗅(xiu)(xiu)其氣味(wei)(wei)(wei)。良(liang)(liang)(liang)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)輕(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)微(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)石灰(hui)(hui)味(wei)(wei)(wei)。次(ci)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)輕(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)微(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)石灰(hui)(hui)味(wei)(wei)(wei)或(huo)(huo)(huo)輕(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)度霉(mei)味(wei)(wei)(wei)。劣(lie)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)霉(mei)味(wei)(wei)(wei)、酸(suan)味(wei)(wei)(wei)、臭(chou)味(wei)(wei)(wei)等不(bu)(bu)良(liang)(liang)(liang)氣味(wei)(wei)(wei)。四(si)、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)存儲(chu)方法1.雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)存放(fang)前不(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)水沖(chong)洗(xi)，防止破(po)壞(huai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)表(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)護膜。2.放(fang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)時(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)大(da)頭朝上(shang)(shang)，使蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)上(shang)(shang)浮后貼(tie)在(zai)(zai)氣室下(xia)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，防止微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物侵入(ru)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)。3.一(yi)(yi)般再(zai)20℃左(zuo)右大(da)概(gai)能(neng)(neng)放(fang)一(yi)(yi)周(zhou)，如果(guo)(guo)放(fang)在(zai)(zai)冰箱里保(bao)存，最多保(bao)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)半(ban)個(ge)(ge)月。五、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)方法1.雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)吃(chi)法多種多樣(yang)，就(jiu)營(ying)(ying)養的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸收(shou)和(he)(he)消化(hua)(hua)(hua)率(lv)來(lai)(lai)講，煮(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)為(wei)100%，炒蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)為(wei)97%，嫩(nen)(nen)炸(zha)為(wei)98%，老炸(zha)為(wei)81.1%，開(kai)水、牛(niu)奶沖(chong)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)為(wei)92.5%，生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)為(wei)30%～50%。由(you)此(ci)來(lai)(lai)說，煮(zhu)(zhu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi) 的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)法，但(dan)要(yao)(yao)(yao)注意(yi)細嚼慢(man)咽，否則(ze)會(hui)(hui)影響(xiang)吸收(shou)和(he)(he)消化(hua)(hua)(hua)。不(bu)(bu)過(guo)(guo)(guo)，對(dui)兒(er)童(tong)來(lai)(lai)說，還(huan)是(shi)(shi)蒸蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)羹、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)花湯最適合(he)，因為(wei)這兩種做法能(neng)(neng)使蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)松解，極易被兒(er)童(tong)消化(hua)(hua)(hua)吸收(shou)。2.做炒雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)時(shi)(shi)(shi)，將(jiang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)順(shun)一(yi)(yi)個(ge)(ge)方向攪打，并加(jia)入(ru)少量(liang)(liang)水，可使雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)更(geng)加(jia)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)嫩(nen)(nen)。3.雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)在(zai)(zai)形成過(guo)(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)會(hui)(hui)帶(dai)菌，未煮(zhu)(zhu)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)不(bu)(bu)能(neng)(neng)將(jiang)細菌殺死，容(rong)(rong)易引起腹瀉。因此(ci)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)要(yao)(yao)(yao)經高溫煮(zhu)(zhu)熟(shu)后再(zai)吃(chi)。但(dan)是(shi)(shi)也不(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)煮(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)(guo)老，雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)煮(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)間(jian)過(guo)(guo)(guo)長，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)表(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)會(hui)(hui)形成灰(hui)(hui)綠(lv)色硫(liu)化(hua)(hua)(hua)亞鐵(tie)層，很難被人(ren)(ren)體(ti)吸收(shou)。4.茶葉蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)應少吃(chi)，因為(wei)茶葉中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)酸(suan)化(hua)(hua)(hua)物質(zhi)(zhi)(zhi)，與(yu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鐵(tie)元素(su)(su)(su)結合(he)，會(hui)(hui)對(dui)胃起刺激(ji)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)，影響(xiang)胃腸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消化(hua)(hua)(hua)功(gong)(gong)能(neng)(neng)。