我是日(ri)照綠茶茶農小于(yu)。日(ri)照綠茶產(chan)于(yu)山(shan)東日(ri)照市,是世(shi)界茶學家公認的三大海(hai)綠茶城市之一(另(ling)兩個分別(bie)為日(ri)本(ben)靜岡(gang)和韓國寶城)。日(ri)照綠茶具有湯(tang)色(se)黃綠明亮、栗香(xiang)濃郁、回味(wei)甘醇、葉片厚(hou)、香(xiang)氣高、耐(nai)沖泡等獨(du)特優良品(pin)質,被譽為“綠茶新貴”。
我(wo)是日照綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)農小于。日照綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)產于山東日照市(shi),是世界茶(cha)(cha)學(xue)家公認(ren)的三大海綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)城市(shi)之一(另兩個分別(bie)為日本靜(jing)岡和韓國寶城)。日照綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)具(ju)有(you)湯色黃(huang)綠(lv)(lv)明亮、栗香(xiang)濃郁、回(hui)味甘(gan)醇(chun)、葉片厚(hou)、香(xiang)氣高(gao)、耐(nai)沖泡等獨特優良品質,被(bei)譽為“綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)新貴”。
日照(zhao)綠茶(cha)是最北方的茶(cha)。因為地(di)處北方,晝(zhou)夜溫差極大,因而(er)這種茶(cha)葉(xie)生長緩慢,但(dan)也正因為此,具備了南方茶(cha)所沒有的特點。農科院茶(cha)科所對日照(zhao)綠茶(cha)評價:香(xiang)氣高、滋(zi)味濃、葉(xie)片厚、耐沖泡,屬高檔綠茶(cha)。
那(nei)么日(ri)照(zhao)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)價(jia)(jia)(jia)格如何呢?要說(shuo)日(ri)照(zhao)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)的價(jia)(jia)(jia)格,首先我們(men)要看下日(ri)照(zhao)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)鮮茶(cha)(cha)(cha)價(jia)(jia)(jia)。日(ri)照(zhao)鮮茶(cha)(cha)(cha)頭采(cai)茶(cha)(cha)(cha)的價(jia)(jia)(jia)格根據近(jin)幾年的行(xing)情,大(da)約(yue)(yue)在100左右(you)。之后隨著(zhu)氣溫的上(shang)升(sheng),鮮茶(cha)(cha)(cha)的產量會大(da)幅提高,從而造成價(jia)(jia)(jia)格逐漸下降。到(dao)春末,鮮茶(cha)(cha)(cha)價(jia)(jia)(jia)格大(da)約(yue)(yue)在十幾左右(you)。
那么成(cheng)(cheng)品的(de)(de)(de)(de)(de)日照綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)價(jia)(jia)(jia)格(ge)為(wei)多(duo)少合適呢?首先我們要(yao)知(zhi)道,大(da)(da)約(yue)五斤左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)(de)(de)鮮茶(cha)(cha)(cha)能炒(chao)出一斤的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)品茶(cha)(cha)(cha)。這個(ge)(ge)根(gen)據炒(chao)制手法和鮮茶(cha)(cha)(cha)水(shui)分的(de)(de)(de)(de)(de)不同,會有所(suo)差(cha)別的(de)(de)(de)(de)(de)。所(suo)以(yi)(yi)說日照綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)頭采茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)大(da)(da)約(yue)在(zai)(zai)500左(zuo)右(you),加上炒(chao)制儲存等(deng)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)大(da)(da)約(yue)在(zai)(zai)550左(zuo)右(you)。那邊(bian)市場價(jia)(jia)(jia)為(wei)多(duo)少呢?這個(ge)(ge)要(yao)分兩種情(qing)況。 種是茶(cha)(cha)(cha)農自(zi)(zi)產自(zi)(zi)銷的(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)。價(jia)(jia)(jia)格(ge)大(da)(da)約(yue)在(zai)(zai)650。第(di)二是在(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)店(dian)(dian)(dian)里價(jia)(jia)(jia)格(ge)。因(yin)為(wei)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)店(dian)(dian)(dian)是收的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)農手里的(de)(de)(de)(de)(de)貨(huo),成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)自(zi)(zi)然會高(gao)。所(suo)以(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)店(dian)(dian)(dian)里的(de)(de)(de)(de)(de)日照綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)頭采茶(cha)(cha)(cha)大(da)(da)約(yue)在(zai)(zai)七(qi)八百左(zuo)右(you)。當然這個(ge)(ge)要(yao)根(gen)據茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)店(dian)(dian)(dian)所(suo)在(zai)(zai)地區的(de)(de)(de)(de)(de)房租等(deng)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)以(yi)(yi)及(ji)消費水(shui)平所(suo)決定的(de)(de)(de)(de)(de)。據我所(suo)知(zhi),有的(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)日照綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)頭采茶(cha)(cha)(cha)賣到(dao)(dao)1000到(dao)(dao)2000的(de)(de)(de)(de)(de)都有。
以上是說(shuo)的(de)日(ri)(ri)照(zhao)綠茶(cha)(cha)春茶(cha)(cha)頭采茶(cha)(cha)的(de)價格。它是在日(ri)(ri)照(zhao)綠茶(cha)(cha)里最貴的(de)茶(cha)(cha)葉了。那么之(zhi)后的(de)日(ri)(ri)照(zhao)綠茶(cha)(cha)春茶(cha)(cha)是什么價格呢?我簡單的(de)說(shuo)下吧。
以下是茶農自產自銷的價格(ge),非茶葉店(dian)的價格(ge):
品質 頭采茶(cha)一芽一葉650左右(you),
不標(biao)準的一(yi)芽(ya)一(yi)葉550左右(you)
一芽(ya)兩葉(xie)的(de)400左(zuo)右
不標準的一芽(ya)兩葉300左右
特(te)別要說的春末茶(cha),這是日照綠茶(cha)中性價比最高的。它既有(you)春茶(cha)的優點,又沒有(you)夏茶(cha)苦澀感(gan)。這款茶(cha)價格大約(yue)在150左右。
當然以(yi)上價(jia)格(ge)(ge)是小于(yu)根據今年自家(jia)炒制成本所(suo)給出茶(cha)農(nong)零售(shou)的(de)價(jia)格(ge)(ge),非(fei)茶(cha)葉店價(jia)格(ge)(ge)。不(bu)同年份,不(bu)同茶(cha)農(nong)的(de)價(jia)格(ge)(ge)會有所(suo)區別的(de)。但大致價(jia)格(ge)(ge)差別不(bu)會太大。
下面(mian)小于簡(jian)單說一下夏(xia)茶(cha)和秋茶(cha)的(de)價格(ge)。夏(xia)茶(cha)是日照(zhao)綠茶(cha) 的(de)茶(cha)。價格(ge)在100左(zuo)右。像(xiang)牙頭好的(de),價格(ge)在100多。 的(de)夏(xia)茶(cha)也是品相最不好的(de),價格(ge)二三十就能(neng)買(mai)到(dao)。品相中間的(de)價格(ge)在50到(dao)100不等(deng)。
秋茶(cha)要(yao)優于夏茶(cha),但(dan)要(yao)比春茶(cha)差許(xu)多。價格在100到(dao)200不等。
有喜歡(huan)日照(zhao)綠茶的,可以關(guan)注下小于啊。
這個問題問的(de)有些撓頭(tou)。茶(cha)葉是(shi)(shi)什(shen)么(me)品種的(de)?不(bu)過無論是(shi)(shi)任何品種的(de)茶(cha)葉,只賣一(yi)百(bai)多(duo)(duo),品質可以肯定不(bu)會太好。比如(ru)雨前龍井茶(cha)500g的(de)芽頭(tou)有一(yi)萬(wan)大(da)幾(ji)多(duo)(duo)個到二萬(wan)多(duo)(duo)出頭(tou),這茶(cha)芽頭(tou)全靠(kao)人工。這工人一(yi)天是(shi)(shi)采不(bu)了(le)多(duo)(duo)少(shao)的(de),算算人工就(jiu)知道這茶(cha)貴不(bu)費(fei)了(le)。
普洱茶好(hao)不好(hao)喝(he),價格(ge)高低(di)是其(qi)次(ci),主(zhu)要還得看原料、工(gong)藝和倉儲。
“一分(fen)錢(qian)一分(fen)貨”固(gu)然沒錯,但因人為炒作,有些價(jia)格高到離譜的(de)山(shan)頭古樹茶,其實也沒有什(shen)么特別之(zhi)處;與(yu)之(zhi)相反,有些不(bu)過幾百塊錢(qian)的(de)親(qin)民(min)茶,喝起來卻(que)驚喜連(lian)連(lian)。
對于(yu)大(da)部分普(pu)通(tong)茶(cha)友而(er)言,日常品飲選購(gou)多少價位的(de)普(pu)洱茶(cha)比較合適呢?
普洱茶的(de)價格(ge),需將加工(gong)、包(bao)裝、運(yun)輸、倉儲等環(huan)節的(de)原料和人工(gong)成本(ben)都(dou)考慮在內。
某些價(jia)(jia)格很便宜的普(pu)洱茶,拋開為了吸引顧客選購而(er)以低于實際(ji)成本的價(jia)(jia)格出售(shou)不說,粗略估算一(yi)下包裝(zhuang)和運費成本都遠不止這個價(jia)(jia)格,品飲價(jia)(jia)值又要(yao)從何談起呢?
隨著山(shan)頭(tou)(tou)、古樹等(deng)概念(nian)的興起,熱度較高的明(ming)星山(shan)頭(tou)(tou),如老班章(zhang)、冰島、易武等(deng),與一(yi)系列不知名(ming)產區的茶葉價(jia)格(ge)差距,用“一(yi)個天上,一(yi)個地下(xia)”來形容也不為過。
不(bu)可(ke)否(fou)認(ren),名山頭(tou)古樹(shu)茶確實品質出眾(zhong)且(qie)特色鮮明,但每公斤原(yuan)料價格動輒(zhe)高達數萬元,一方面是有人(ren)為炒作的(de)原(yuan)因,還有就是產量(liang)遠(yuan)低于市場(chang)需求。
因此,如果僅(jin)用于日(ri)常品(pin)飲(yin),價位適中且品(pin)質(zhi)不錯的高性價比(bi)普洱茶無疑(yi)更為合適。
目前市面上的普洱茶以(yi)(yi)凈重357克的七子(zi)餅茶居多(duo),單餅價(jia)格(ge)(ge)從幾十元(yuan)到數(shu)千元(yuan)不等,銷(xiao)量較好、茶友評價(jia)也(ye)不錯(cuo)的茶品,價(jia)格(ge)(ge)大多(duo)集中在(zai)500元(yuan)以(yi)(yi)內。
一(yi)公斤(jin)(jin)干茶原料(liao)(liao)可(ke)以壓制近(jin)3餅(bing)(bing)普洱茶,假設單餅(bing)(bing)價(jia)格為80元(yuan)(yuan),每(mei)公斤(jin)(jin)原料(liao)(liao)即為240元(yuan)(yuan),單餅(bing)(bing)價(jia)格以500元(yuan)(yuan)來算,則每(mei)公斤(jin)(jin)原料(liao)(liao)價(jia)格在(zai)1500元(yuan)(yuan)左右(you)。
喝普洱茶(cha)講究香氣、口感和韻味,一款(kuan)茶(cha)的原料好不好、工藝正(zheng)不正(zheng)、倉儲是否得(de)當(dang),這(zhe)些都是通過品飲可以鑒別出來的。
低價雖然很有吸引力(li),但(dan)對于注重茶(cha)葉品質的茶(cha)友而言,僅看(kan)價格就(jiu)已(yi)經(jing)將那些不符合預期的茶(cha)品排除掉了。
無論何時,從(cong)個人口感喜好(hao)出發,在可以(yi)(yi)接受(shou)的價格范圍(wei)之內,盡量(liang)選擇綜合表現更好(hao)的普洱茶(cha),以(yi)(yi)這樣的思(si)路買茶(cha)既能減少踩坑的概(gai)率,又可以(yi)(yi)感受(shou)到更多喝茶(cha)的樂(le)趣。
需要注意(yi)的是,由于“越陳越香”的屬性,存儲轉化(hua)了(le)數年的中(zhong)期茶(cha)或老茶(cha),品飲(yin)價(jia)值提升的同時(shi),時(shi)間和(he)倉(cang)儲成本也(ye)在(zai)不斷增加,其價(jia)格適當高于新(xin)茶(cha)也(ye)就(jiu)在(zai)情理之(zhi)中(zhong)。
如(ru)(ru)果(guo)想要充分感(gan)受普洱茶(cha)“越陳越香”的魅力,茶(cha)友們在挑選新(xin)茶(cha)時應(ying)特(te)別關注活性表(biao)現;如(ru)(ru)果(guo)只用于當前(qian)品飲,選擇香氣和口(kou)感(gan)表(biao)現更(geng)好(hao)的茶(cha)品也無可厚非(fei)。
所謂的名山古樹、價格昂(ang)貴的普(pu)洱茶不一定就好喝,回到品質和(he)性價比,這才是目前普(pu)洱茶行業發展的主(zhu)要趨勢。
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大家好,我(wo)是(shi)文化愛好者小詹,很榮幸很回答此(ci)問題,接來(lai)(lai)下由我(wo)來(lai)(lai)說(shuo)一說(shuo)看法。
首先先來了解一下什么是茶梗?在大家的印象中,茶(cha)葉包括了芽和葉,其實茶(cha)梗(geng)也是茶(cha)的重(zhong)要組成部分。什(shen)么是茶(cha)梗(geng)?它指的是茶(cha)葉的莖,或茶(cha)葉的枝。
一般茶(cha)(cha)(cha)梗比較不受喜愛的(de),因為茶(cha)(cha)(cha)梗滋味不怎么(me)好,人們(men)也沒有喜歡專門去喝用茶(cha)(cha)(cha)梗沖(chong)泡的(de)茶(cha)(cha)(cha),所以茶(cha)(cha)(cha)農(nong)采摘時盡量會避免采摘過(guo)長的(de)茶(cha)(cha)(cha)梗。
雖然茶(cha)梗(geng)用處不(bu)怎(zen)么大,也不(bu)怎(zen)么討喜,但采茶(cha)時(shi)必不(bu)可(ke)少將茶(cha)梗(geng)帶(dai)上(shang)。或(huo)許你會說(shuo),白(bai)毫銀針好像(xiang)沒有附(fu)帶(dai)茶(cha)梗(geng)。
其(qi)實(shi)是(shi)(shi)有的(de)(de),我們(men)要知道白(bai)毫(hao)銀針(zhen)的(de)(de)外(wai)形(xing)特點是(shi)(shi)芽頭肥(fei)厚的(de)(de),而(er)白(bai)牡丹(dan)的(de)(de)外(wai)形(xing)特點就是(shi)(shi)芽葉(xie)(xie)連枝(zhi),也(ye)就是(shi)(shi)一芽一葉(xie)(xie)或兩葉(xie)(xie)。
從這兩款春(chun)茶(cha)來(lai)講(jiang),它們(men)幾乎沒有(you)粗(cu)粗(cu)的茶(cha)梗(geng)。但你(ni)認(ren)為沒有(you)茶(cha)梗(geng)就大錯(cuo)特錯(cuo)了,就算是春(chun)茶(cha)也是有(you)茶(cha)梗(geng)的,只不(bu)過(guo)很(hen)(hen)嫩,很(hen)(hen)不(bu)起(qi)眼罷了。
白毫銀的梗很短且直,頗(po)有青翠挺拔竹(zhu)子的風貌。
因為梗(geng)(geng)嫩且短,所(suo)以白(bai)毫銀(yin)針的(de)(de)梗(geng)(geng)就不容易(yi)被察覺,而白(bai)牡丹的(de)(de)茶梗(geng)(geng)相(xiang)對比較長一些,但梗(geng)(geng)不粗,一點都不影(ying)響(xiang)美觀。
再加上,茶(cha)農在采(cai)摘(zhai)(zhai)白茶(cha)的時候(春(chun)茶(cha)),一(yi)般是有挑選的去采(cai)摘(zhai)(zhai),不會亂采(cai)摘(zhai)(zhai),造成茶(cha)葉梗長的現象,影(ying)響了品(pin)質。
春茶(cha)(cha)不喜茶(cha)(cha)梗,而秋茶(cha)(cha)常(chang)常(chang)帶著茶(cha)(cha)梗。這是為(wei)何?因(yin)為(wei)經歷過炎熱的(de)夏季之(zhi)后(hou),茶(cha)(cha)葉變得成熟起來,不會(hui)像春茶(cha)(cha)那(nei)么嬌貴,原先嬌嫩的(de)茶(cha)(cha)梗也變得粗壯起來。
我們要知道,壽(shou)眉(mei)的茶(cha)葉(xie)(xie)外形特點是(shi)(shi)葉(xie)(xie)張(zhang)肥壯,也(ye)就是(shi)(shi)說(shuo)葉(xie)(xie)子很大,而(er)且(qie)梗也(ye)長且(qie)粗(cu)。
而這個時候茶農就不能用(yong)采(cai)摘(zhai)(zhai)春茶的(de)手法(fa)采(cai)摘(zhai)(zhai)壽(shou)眉(mei),而是用(yong)采(cai)摘(zhai)(zhai)秋茶的(de)手法(fa),不像(xiang)采(cai)摘(zhai)(zhai)白毫銀針(zhen)時的(de)小心翼翼,而是“快(kuai)準狠”將壽(shou)眉(mei)收割。
一(yi)來,壽眉產量多,生(sheng)長(chang)比較快,采得慢就會來不及(ji),影響下一(yi)輪的(de)生(sheng)長(chang),且壽眉不像(xiang)白(bai)毫銀針嬌貴,適(shi)合快采,不怕傷到。
因(yin)為壽眉本(ben)來(lai)梗(geng)就長,又因(yin)采摘(zhai)手法以及速(su)度的原因(yin),采摘(zhai)下來(lai)的壽眉,自然(ran)茶梗(geng)就會(hui)(hui)很長。其實采摘(zhai)茶葉時一般都會(hui)(hui)附(fu)帶著茶梗(geng),只不(bu)過有些(xie)短(duan)且嫩,所以不(bu)明顯。
有(you)些梗長很(hen)明顯(xian),就像秋茶。而像鐵觀音,一(yi)般都會特意附帶茶梗,一(yi)來(lai)方便之后的加工(gong),二來(lai)有(you)梗的鐵觀音,滋味(wei)更佳。因此,茶梗也是十分重要(yao)的。
茶梗到底有什么用呢?1、枕頭里放茶梗
別看茶(cha)(cha)梗(geng)滋味不(bu)怎(zen)么樣(yang),不(bu)受喜愛,其實(shi)它(ta)的作用(yong)也不(bu)小。比(bi)如有人將茶(cha)(cha)梗(geng)放(fang)到枕頭(tou)里(li),就變成了(le)茶(cha)(cha)梗(geng)枕頭(tou),茶(cha)(cha)梗(geng)可(ke)以釋放(fang)淡淡的茶(cha)(cha)葉香氣(qi),有助睡眠(mian)。
2、用茶梗泡茶喝
茶(cha)(cha)梗(geng)(geng)其(qi)實也可以當(dang)茶(cha)(cha)葉泡,當(dang)然你(ni)可能要(yao)泡久一點了,不(bu)然沒味(wei)道(dao)。茶(cha)(cha)梗(geng)(geng)很(hen)便(bian)宜,很(hen)多(duo)餐飲店(dian)會(hui)買大量(liang)茶(cha)(cha)梗(geng)(geng)泡茶(cha)(cha)。
3、茶梗可以當肥料
茶(cha)梗也(ye)是植(zhi)物(wu),曬干后的茶(cha)梗可以(yi)當(dang)柴火(huo)燒,還可以(yi)當(dang)肥料。
4、茶梗煲湯
還(huan)有(you)人(ren)會用茶梗煲湯,比如玉米粥、老鴨湯等等。
總結:
總之,茶梗雖然(ran)不起眼,但(dan)作用還(huan)是挺大的(de)(de)。就(jiu)如(ru)詩仙李白所說的(de)(de)“天(tian)生我材必(bi)有用”,就(jiu)算是小小的(de)(de)茶梗,也(ye)有其發光發熱的(de)(de)機會。
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