不好要喝淡鹽水有條件可以像我一樣幾種水果按比例兌水并且加鹽
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一:首先我們要準備做茶葉蛋的原料,雞蛋,八角,桂皮,陳皮,香葉,小茴香,干辣椒段,蔥姜,最主要的還有茶葉(什么茶葉都可以)。二:把雞蛋用清水沖洗干凈洗去表面的雜質,鍋中加水放入雞蛋,水開后轉小火煮雞蛋開大火容易把雞蛋煮爛,雞蛋煮6分鐘左右后撈出沖涼后把它放在占板上用手把雞蛋的表皮揉碎備用。三:準備鐵鍋加入清水,放入茶葉,蔥姜,八角,桂皮,香葉,小茴香,陳皮,干辣椒段,再加入雞蛋,放入老抽提色,生抽,糖,米酒曾香,鹽(鹽要多加點不然不容易入味),水一定要沒過雞蛋,水開后轉小火煮一個小時后關火后再浸泡兩個小時讓它入入味即可食用。如果覺得煮茶葉蛋麻煩的話,可以用高壓鍋煮40分鐘,也比較好吃。
青海在以前最常喝的茶水多以磚茶為主,先把水燒開,再加上草果、姜片、花椒、青鹽等作料,再滾上幾分鐘,喝了以后驅寒助消化。在這些地方流傳著一首民謠:“人沒錢鬼一般,茶沒鹽水一般。”平時若客人到家,茶里不放鹽視為對客人的不禮貌或客人是不受歡迎的人。奶茶飄香,情深意濃,奶茶也是需要放鹽的,這是對生活在牧區的藏族、蒙古族等游牧民族生活的真實寫照。