烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由于加工時間較長,工序復雜,在制作過程中難免會混入灰塵和污垢。喝之前 洗一下,有助去除茶葉表面的雜質,并且這類茶的葉子較為粗大,在沸水中,對人體有益的物質不會立即溶解。很多采用芽頭做的比較嫩的茶,比如綠茶、白茶、黃茶等,則不需要洗茶。因為這些茶潔凈程度高,耐泡度低。一遇沸水,茶葉中有益人體的營養物質就會迅速溶解,洗茶會讓這些有益成分流失掉。(來源自網絡)