馬頭巖肉桂是一種產自福建省武夷山市巖茶家族的茶葉,因其外形呈現出馬頭形狀,故得此名。馬頭巖肉桂是武夷山巖茶中最為著名的品種之一,也是目前市場上最為流行的巖茶之一。本文將介紹馬頭巖肉桂的產地、制作工藝、口感等方面。

一、產地

馬頭巖肉桂的產地位于福建省武夷山市西南部的武夷山脈中,這里的巖茶樹齡長久,樹齡可達百年以上,是武夷山市最為古老的茶樹之一。馬頭巖肉桂的采摘時間一般在每年的春季,采摘標準為嫩芽,要求茶葉表面茸毛完整,芽葉大小均勻,芽葉尖部稍微彎曲。

二、制作工藝

馬頭巖肉桂的制作工藝較為復雜,需要經過多道繁瑣的工序。首先,采摘下來的嫩芽需要進行清洗、篩選和分級,然后將嫩芽放入茶簍中,再用茶針或者茶梗將嫩芽輕輕挑逗,將茶葉取出。接下來,將取出的茶葉進行萎凋和發酵,時間一般為1-2天,待茶葉發酵完成后,進行揉捻和烘干等工序。最后,將干燥好的茶葉進行包裝,以便儲存和運輸。

三、口感

馬頭巖肉桂的口感獨特,具有濃郁的巖韻和香氣,帶有一些花香和果香。品嘗馬頭巖肉桂時,可以先喝一口淡茶,感受茶葉的香氣和滋味,然后逐漸加入調料,如蜂蜜、檸檬等,可以更好地突出茶葉的口感和香氣。

總的來說,馬頭巖肉桂是一種香氣高雅、滋味醇厚、口感獨特的茶葉。其獨特的外形和制作工藝,使其成為了巖茶愛好者的首選之一。如果還沒有嘗試過這種茶葉,不妨可以品嘗一下,相信你一定會愛上它的獨特風味。