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安溪鐵觀音有奇特的功效。對人體的好處歸納起來主要有如下八大保健作用：
1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：安溪鐵觀音茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于 水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的 、利尿作用能 急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是 支氣管哮喘、 化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有 化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用于 腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有 殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來 ，也有一定 。
6、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用：安溪鐵觀音茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外 作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
茶葉市場其實是一個不斷炒作的過程。只是最近幾年炒得比較高的就是武夷巖茶。我不是個茶商，我是聽我朋友說的，他在北京馬連道這邊開茶莊。其實國內的茶葉都是有游資炒作的，這些游資可能是大的商人，手頭資金比較充裕，也可能是本來就做得很好的一些大茶商。每隔一段時間都會找一兩個品種進行操作。因為茶葉本身并不值錢。無非就是茶青進行深加工。茶葉要想賺錢，必須要區分出檔次。在我們老家的產業市場，普通的紅茶一斤也就是七八十塊錢。因為茶青本身大概收購價是四五十塊，再加上加工和一些利潤，一斤七八十塊是比較合理的。但是茶葉自古以來就附著的文化屬性。要把茶葉的附加值做出來，就必須要講故事。最早講故事的是鐵觀音，說鐵觀音生津潤喉。然后是功夫紅茶，說是紅茶喝了暖胃，言外之意就是綠茶傷胃。再之后就是白茶和普洱，做的都是茶餅，說是存放一年價格就會漲一倍。再后來就是高端的紅茶，什么金駿眉、武夷巖茶，然后巖茶里面再提升檔次為肉桂，再細分為什么牛肉馬肉空谷幽蘭。不講故事的話，怎么能賣出高端茶葉，怎么能夠賺大錢呢？
福建泉州的茶葉便宜，是因為大部分的產茶基地都在泉州。比如說泉州安溪。這里是鐵觀音的產地。還有武夷山的大紅袍等等。泉州基本上家家戶戶都有種茶，賣茶自然而然，泉州的茶葉就變得越來越便宜了。但是也分品種，好的品種也是比較貴的。主要原因就是泉州是一個盛產茶葉的地方。
大家好我是白茶文化愛好者小詹，有幸能回答這個問題。
