感謝邀請。專心選茶,更多原創請關注【茶急送】!過上1個月左右鐵觀音春茶就要下來了,很多喜歡鐵觀音的朋友都開始期待著,究竟如何選購鐵觀音春茶,我們要注意這些:1、 正規品牌廠家、商家目前茶的市場太復雜,總會有魚目混珠的情況,如果沒有熟悉可靠的朋友做茶,還是要去正規品牌廠家、商家去購買,因為其注重自身的品牌影響,所以不會出現以次充好、偷工減料的情況,茶葉也都是正規的選料、工藝、存儲……2、 正宗產地鐵觀音產茶分為內安溪——福建安溪西坪、感德、祥華,外安溪——福建安溪縣外的產地。由于內安溪地域環境好,所產的茶葉也好。3、 上市時間一般鐵觀音春茶采摘時間在谷雨至立夏,也就是4月中下旬~5月上旬。如果早于這個時間上市,那很有可能是去年的陳茶或非鐵觀音樹種所制。4、 樹種有些人會將本山、毛蟹、黃金桂、梅占、大葉烏龍等當成鐵觀音去賣,這些茶成本比鐵觀音低,品質也不如鐵觀音,鐵觀音樹種具有獨特的“音韻”,葉底橢圓,向葉背卷曲,葉尖稍微向左偏。5、 要有自己的辨別力不要全聽商家說,自己判斷,仔細觀察,認真品,看所謂的鐵觀音春茶是否是新茶,是否是新茶、陳茶拼的。6、 沖泡品嘗鐵觀音春茶新茶色澤新鮮悅目,陳茶色澤變得枯灰,如果拼在一起,茶色會有反差。聞有沒有陳味,香氣是新鮮的蘭花香,清幽綿長,茶湯顏色金黃透亮,無雜質,口感好,醇厚,鮮爽,有活性,滋味足,生津回甘,觀音韻味足。7、 一分價格一分貨要是鐵觀音春茶,正宗產地,選料又好,又好,價格肯定不會很低,還是要仔細喝,注重性價比。 【茶急送】讓喝茶從此不被套路!請關注今日頭條“茶 急送”或公眾號:茶急送官方!
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安(an)溪鐵觀音是烏龍茶(cha)里(li)的名(ming)品茶(cha),很好(hao)喝(he)的。
鐵(tie)(tie)觀音(yin)其實(shi)是屬于綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之間(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)。那么下(xia)(xia)面我(wo)就(jiu)(jiu)(jiu)來(lai)說一(yi)下(xia)(xia)有哪些需(xu)要注意(yi)的(de)(de)(de)(de)吧。1、洗(xi)(xi)(xi)杯:我(wo)們需(xu)要先用(yong)開(kai)水(shui)(shui)(shui)把茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具沖(chong)洗(xi)(xi)(xi)一(yi)下(xia)(xia),這樣可(ke)(ke)(ke)以(yi)既洗(xi)(xi)(xi)杯又有溫杯的(de)(de)(de)(de)效果,也是十(shi)分方便呢。2、置茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha):我(wo)們用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙取出一(yi)定量的(de)(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)觀音(yin)放(fang)(fang)進蓋碗(wan)中,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)不需(xu)要太(tai)多,是茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碗(wan)的(de)(de)(de)(de)一(yi)半就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)(ke)以(yi)了(le)。3、洗(xi)(xi)(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha):我(wo)們先將燒開(kai)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)倒(dao)入蓋碗(wan)里(li),對茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)進行沖(chong)燙(tang),去掉茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)里(li)的(de)(de)(de)(de)雜(za)質,時間(jian)(jian)不需(xu)要很(hen)長,然后將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)倒(dao)掉就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)(ke)以(yi)了(le)。4、沖(chong)泡(pao)(pao):往蓋碗(wan)里(li)放(fang)(fang)入沸水(shui)(shui)(shui)進行沖(chong)泡(pao)(pao),水(shui)(shui)(shui)在蓋碗(wan)的(de)(de)(de)(de)九(jiu)分處就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)(ke)以(yi)了(le),不需(xu)要太(tai)滿。5、出茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha):可(ke)(ke)(ke)以(yi)將泡(pao)(pao)好(hao)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)放(fang)(fang)入公道杯當中,用(yong)過(guo)濾網防止茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)落入。6、品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha):經(jing)過(guo)前面的(de)(de)(de)(de)幾(ji)個(ge)步驟,我(wo)們的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就(jiu)(jiu)(jiu)泡(pao)(pao)好(hao)了(le),我(wo)們需(xu)要細細品味(wei)這茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之間(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)香味(wei)。沖(chong)泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)應該沖(chong)泡(pao)(pao)時間(jian)(jian)和(he)水(shui)(shui)(shui)溫的(de)(de)(de)(de)問題。
感謝邀請!鐵(tie)觀(guan)音產自福建(jian)泉州安溪縣,鐵(tie)觀(guan)音茶葉(xie)(xie)是(shi)采(cai)自觀(guan)音樹頂(ding)尖(jian)上3葉(xie)(xie)這是(shi)手(shou)(shou)工(gong)采(cai)法(fa),機(ji)械(xie)采(cai)下(xia)來也要(yao)在經過手(shou)(shou)工(gong)挑選,有第四,五葉(xie)(xie)的(de)都會剪掉的(de),底下(xia)葉(xie)(xie)子太老了(le)(le),做(zuo)不了(le)(le)茶。現在做(zuo)的(de)茶基(ji)本(ben)是(shi)手(shou)(shou)工(gong)加機(ji)械(xie)做(zuo)法(fa)。
鐵(tie)(tie)觀音(yin)茶(cha)(cha)不(bu)受歡迎(ying)(ying),原(yuan)因有(you)二(er)。一是鐵(tie)(tie)觀音(yin)茶(cha)(cha)在種植環境與加(jia)工制作中(zhong),過多使用機械協助,失去了靠天(tian)種植與人工精(jing)焙(bei)火烘的(de)功力。二(er)是大(da)多數加(jia)入香(xiang)(xiang)精(jing),不(bu)耐(nai)沖泡,三杯(bei)現(xian)形(xing)讓人失去喝(he)茶(cha)(cha)趣味。目前我們潮汕(shan)人已(yi)從過去喜歡鐵(tie)(tie)觀音(yin)茶(cha)(cha)改為鳳凰單(dan)叢(cong)(cong)茶(cha)(cha)。單(dan)叢(cong)(cong)茶(cha)(cha)從培育丶(zhu)采摘丶(zhu)加(jia)工形(xing)成茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)特有(you)香(xiang)(xiang)氣,而且香(xiang)(xiang)形(xing)多樣性(xing),有(you)黃(huang)枝香(xiang)(xiang)丶(zhu)芝蘭香(xiang)(xiang)丶(zhu)桃仁香(xiang)(xiang)丶(zhu)通天(tian)香(xiang)(xiang)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。尤(you)以(yi)既有(you)名氣又價格(ge)適中(zhong)的(de)鴨屎香(xiang)(xiang)型,更(geng)受大(da)眾歡迎(ying)(ying)。單(dan)叢(cong)(cong)茶(cha)(cha)葉(xie)口感(gan)甘醇,香(xiang)(xiang)味悠長,喝(he)后令(ling)人心曠神怡,回味無窮,是鐵(tie)(tie)觀音(yin)茶(cha)(cha)不(bu)能比擬的(de)。加(jia)上口感(gan)清中(zhong)帶香(xiang)(xiang),迎(ying)(ying)合當代品(pin)賞習慣,因而市(shi)場前景更(geng)加(jia)寬闊,取代鐵(tie)(tie)觀音(yin)茶(cha)(cha)葉(xie),也成了市(shi)場必然(ran)趨勢。