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首先(xian)要(yao)感謝(xie)王(wang)子(zi)好友的(de)(de)抬愛，一(yi)(yi)再邀(yao)請(qing)，前段沒時(shi)間作答，現(xian)在來(lai)補上吧。先(xian)來(lai)聽(ting)聽(ting)一(yi)(yi)段茶(cha)葉的(de)(de)告白：綠水青山那有(you)我(wo)，陽光(guang)雨露(lu)陪伴多。涼曬揉烘我(wo)不悔，任(ren)頻茶(cha)農來(lai)制作。轉眼身體換新(xin)裝，體質是否(fou)能適合。六大(da)茶(cha)有(you)各功效(xiao)，請(qing)聽(ting)我(wo)來(lai)細細說。
首先要感謝王子好友的抬愛，一再邀請，前段沒時間作答，現在來補上吧。先來聽聽一段茶葉的告白：綠水青山那有我，陽光雨露陪伴多。涼曬揉烘我不悔，任頻茶農來制作。轉眼身體換新裝，體質是否能適合。六大茶有各功效，請聽我來細細說。
各(ge)類茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)不(bu)(bu)多(duo)(duo)講了，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)喜(xi)歡了解(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)朋友，可(ke)以(yi)到(dao)我(wo)之前寫過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)文章去(qu)(qu)(qu)看看。就(jiu)簡單(dan)講講六(liu)大類茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)吧。紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)：屬(shu)全發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，經過(guo)工藝制(zhi)作(zuo)(zuo)，使茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)成(cheng)(cheng)(cheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)黃(huang)(huang)素(su)(su)與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)紅(hong)(hong)素(su)(su)，使茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖類物(wu)質水(shui)解(jie)，形成(cheng)(cheng)(cheng)可(ke)溶(rong)性(xing)糖，而形成(cheng)(cheng)(cheng)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特色(se)，口感香(xiang)甜(tian)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)黃(huang)(huang)素(su)(su)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)幫(bang)助(zhu)調節人(ren)體(ti)，調節人(ren)體(ti)動脈(mo)低和(he)高密度脂(zhi)(zhi)肪蛋(dan)白的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)，從而降(jiang)低心(xin)腦血(xue)管(guan)疾病的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)黃(huang)(huang)素(su)(su)還(huan)(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de) 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， ， ，殺菌(jun)等(deng)也有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)。青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)（烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)）：主要(yao)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)閩南地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鐵(tie)觀音，閩北(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大紅(hong)(hong)袍，廣(guang)東(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)單(dan)樅，地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)凍頂烏(wu)龍等(deng)。屬(shu)半發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)性(xing)適中，烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中有(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)種(zhong)特殊成(cheng)(cheng)(cheng)份(fen)，甲基兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)素(su)(su)，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)抗(kang)(kang)過(guo)敏，抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)，抗(kang)(kang)菌(jun) ，護肝(gan)，降(jiang)血(xue)壓等(deng)功(gong)效(xiao)(xiao)，也可(ke)減(jian)肥消脂(zhi)(zhi)，秋(qiu)天常(chang)飲，可(ke)緩解(jie)秋(qiu)燥(zao)。以(yi)上是(shi)六(liu)大茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)基本作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，以(yi)我(wo)對(dui)題(ti)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分析，應(ying)該還(huan)(huan)要(yao)講講茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)，以(yi)及泡過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)，對(dui)日常(chang)生(sheng)活的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)處吧。記得小時(shi)(shi)候(hou)，手腳受傷(shang)，需要(yao)換藥的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，是(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)水(shui)先來洗(xi)好傷(shang)口，年青的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)燒電(dian)(dian)焊(han)，患電(dian)(dian)光(guang)眼了，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)泡過(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)敷眼，可(ke)減(jian)輕(qing)眼睛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)痛(tong)楚，現在(zai)想(xiang)來這(zhe)些(xie)都(dou)說明，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)天然 成(cheng)(cheng)(cheng)份(fen)吧。洗(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)水(shui)，放兩(liang)天氧(yang)化(hua)(hua)(hua)后，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)澆(jiao)花(hua)，枝繁(fan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)茂，花(hua)期長。泡過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)曬(shai)干(gan)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)布(bu)(bu)袋(dai)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)好，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)作(zuo)(zuo)吸附(fu)冰(bing)箱雜異(yi)味(wei)(wei)，還(huan)(huan)可(ke)以(yi)放到(dao)新(xin)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)房子，吸附(fu)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)帶來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)異(yi)味(wei)(wei)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)還(huan)(huan)可(ke)以(yi)加些(xie)花(hua)椒，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)布(bu)(bu)袋(dai)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)好，放到(dao)鞋(xie)里去(qu)(qu)(qu)除臭腳味(wei)(wei)。將沖泡過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)曬(shai)干(gan)，儲起來，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)來制(zhi)作(zuo)(zuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)枕(zhen)(zhen)頭(tou)(tou)(tou)，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)助(zhu)睡眠，睡覺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，枕(zhen)(zhen)頭(tou)(tou)(tou)發(fa)出(chu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)，使人(ren)感覺舒服，所以(yi)容(rong)易(yi)(yi)入眠，（我(wo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)枕(zhen)(zhen)頭(tou)(tou)(tou)），茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)枕(zhen)(zhen)頭(tou)(tou)(tou)， 用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)泡過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鐵(tie)觀音茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)，并且要(yao)經常(chang)拿到(dao)太(tai)陽下曬(shai)，這(zhe)樣可(ke)以(yi)讓(rang)枕(zhen)(zhen)頭(tou)(tou)(tou)保(bao)持(chi)清新(xin)，我(wo)想(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)妙(miao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)應(ying)該還(huan)(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)很多(duo)(duo)很多(duo)(duo)吧。以(yi)上是(shi)我(wo)對(dui)這(zhe)道(dao)題(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)答，是(shi)否正確(que)，還(huan)(huan)需要(yao)讓(rang)閱讀者來作(zuo)(zuo)鑒(jian)評吧。
謝邀回答！
說到松針(zhen)相(xiang)信大(da)家都是(shi)不陌生的，松針(zhen)是(shi)松樹的一(yi)個部位，不僅營養豐富，而且(qie)提取(qu)物還有很(hen)多的藥用價值。松針(zhen)也稱松葉、豬鬃(zong)松葉、松毛或山(shan)松須，是(shi)松科松屬這(zhe)一(yi)類植(zhi)物的葉子，形狀像針(zhen)，是(shi)松屬類植(zhi)物的主要(yao)副產物之一(yi)。
除此之外，松針還富含(han)大(da)量生物黃酮類物質(zhi)、前花(hua)青素、葉綠素、多種維生素。松針提取物有(you)擴張動脈血管、增加紅血球攜氧能(neng)力、促進血液循環、改善毛細血管的機能(neng)、提高免疫力、增加荷爾蒙(meng)的分泌等功效。
看到這(zhe)，相信很多人(ren)都不敢(gan)相信，如(ru)此普通的(de)松(song)針，居然(ran)又如(ru)此大的(de)價(jia)值。但是在這(zhe)俞醫生要告訴大家，松(song)針的(de)藥用價(jia)值可遠不止這(zhe)些哦(e)！
現在我們就來詳細的看看松針的效果有哪些？1、抗氧化、衰老能力：愛美之心人皆有之，每(mei)個(ge)人都不(bu)希望自己衰(shuai)老，因此在日常生(sheng)活中，有很多(duo)女性(xing)會通(tong)過(guo)各(ge)種護(hu)膚品來(lai)緩解(jie)皮膚的(de)(de)衰(shuai)老速度。在這(zhe)俞醫生(sheng)要告訴大家，其實中這(zhe)普(pu)通(tong)的(de)(de)松針便有強大的(de)(de)抗氧化(hua)能力。松針中富含(han)β-胡蘿卜素(su)、維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E這(zhe)三種抗氧化(hua)的(de)(de)“三巨頭“，可以(yi)有效(xiao)延長細胞壽(shou)命，起到延緩衰(shuai)老的(de)(de)作用。外(wai)松針富含(han)的(de)(de)前花青素(su)和生(sheng)物黃(huang)酮可以(yi)清除體(ti)內(nei)自由基(ji)，達(da)到抗衰(shuai)老、增加免疫力等功效(xiao)。
2、降糖、降血脂能力近(jin)年來，三(san)高(gao)的發病率逐年上升，越(yue)來多的人都(dou)深受糖尿(niao)病及心腦血(xue)管(guan)疾病的“折磨”。因此，對于三(san)高(gao)患者來說，除了每天定時服用藥物外，還可以(yi)通過松針泡水的。有(you)研究(jiu)發現，松針總黃酮能調節血(xue)脂代謝，對糖尿(niao)病、動(dong)脈硬化(hua)等(deng)一系(xi)列并發癥具有(you)較好的 作用。此外，松針富(fu)含植(zhi)物酵素、24種氨基酸(suan)、植(zhi)物纖維素、不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)等(deng)，具有(you)降(jiang)壓、降(jiang)脂、 動(dong)脈硬化(hua)、改善(shan)血(xue)液循環的作用。
3、除癬療瘡、除疹止癢之效據(ju)《本草匯言》：“去(qu)風(feng)(feng)濕(shi)，療癬癩(lai)惡瘡立藥也。性燥質利(li)，炒黑(hei)善去(qu)風(feng)(feng)濕(shi)，頑癬濕(shi)爛(lan)，浸漬不干、并敷冬(dong)月(yue)凍瘡。生取(qu)搗爛(lan)作丸，能治大風(feng)(feng)癩(lai)疾，或(huo)歷節風(feng)(feng)痛，或(huo)腳(jiao)氣(qi)痿(wei)痹，或(huo)頭(tou)風(feng)(feng)頭(tou)痛等癥。
大家肯(ken)定不(bu)敢(gan)相信(xin)，如(ru)(ru)此(ci)普通的(de)松針(zhen)具有 皮(pi)癬(xian)(xian)的(de)作(zuo)用(yong)。如(ru)(ru)果身體上(shang)長了皮(pi)癬(xian)(xian)等(deng)皮(pi)膚病時，可(ke)以(yi)用(yong)松針(zhen)煮水后熏蒸等(deng)。松針(zhen)入藥既有祛風之功，又有燥濕(shi)之效，除了熏蒸的(de)方法之外，還可(ke)以(yi)與樟腦等(deng)藥品(pin)共同使(shi)用(yong)以(yi)達到 的(de)效果。
除此之外，松針還可以(yi)有效的(de)改善睡眠(mian)，簡直是失眠(mian)朋友(you)的(de)福音啊！那是因為松針中(zhong)(zhong)還富含(han)可以(yi)增加大(da)腦內海馬體中(zhong)(zhong)γ-氨基丁酸(suan)（GABA）含(han)量，該物質還可以(yi)有明顯的(de)鎮靜催眠(mian)的(de)作用。
但(dan)是(shi)俞醫生在(zai)這(zhe)要告誡大家，松針雖然到處(chu)都(dou)有(you)且對人(ren)體的(de)益處(chu)也(ye)(ye)非常(chang)的(de)，但(dan)是(shi)并不是(shi)每個人(ren)都(dou)適(shi)(shi)合，因(yin)此，松針再(zai)好也(ye)(ye)是(shi)有(you)禁忌癥的(de)，不可隨便(bian)的(de)用藥， 在(zai)醫生的(de)指(zhi)導(dao)下服用，以(yi)免誘發其不良反應，這(zhe)樣便(bian)可適(shi)(shi)得其反哦(e)！
感謝邀請。
首先，的茶葉可分為六大茶類。綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。每一種茶葉根據加工工藝的不同來進行區分，而不同的工藝對于茶葉品質的形成都會造成不同的影響， 例如紅茶“甜醇”、熟普“溫厚”、白茶“清醇”、綠茶“鮮爽”……口感適應于不同的人群，根據茶葉的特性，我們可以選擇適合自己的茶。【綠茶】
不(bu)發酵，氨基酸含(han)量高，茶湯鮮爽(shuang)性寒，茶湯微苦(ku)，清火明目，清熱去火多酚提神(shen)醒腦，提高工作效率
忌空腹飲(yin)用，腸胃(wei)敏感(gan)，老年人以及(ji)體寒者適(shi)量(liang)飲(yin)用
【白茶】
微發酵，茶(cha)湯呈象牙白，清鮮甜醇性(xing)寒，陳化后逐漸(jian)溫和，退熱(re)祛暑含(han)有豐(feng)富(fu)的多糖(tang)，降血(xue)脂(zhi)、降血(xue)糖(tang)
忌(ji)大(da)量飲用新茶，建議喝(he)3年以(yi)上的(de)白茶
【黃茶】
輕發酵，悶黃(huang)工藝形成(cheng)黃(huang)湯黃(huang)葉性涼
可提(ti)神醒腦、消食化滯(zhi)鮮葉(xie)中(zhong)天然物質保(bao)留多，對(dui) 、殺(sha)菌、 均有特殊(shu)效果
【青茶】
半發酵，工藝復雜，做青(qing)工藝為主，高(gao)香型(xing)茶(cha)葉性涼，消食(shi)解(jie)膩，減(jian)肥消脂忌空(kong)腹飲用，
忌酒后飲茶
【紅茶】
全發酵，湯紅艷透亮，花果(guo)香，口感潤(run)滑性(xing)微燥熱，適量(liang)飲(yin)用對人(ren)體(ti)較好，接(jie)受度(du)高
性溫和(he)，不刺激(ji)，養胃(wei)護胃(wei)，適應老年人飲用(yong)
【黑茶】
后發酵(jiao)，越陳越香，滋味醇和湯色紅褐，湯質(zhi)醇厚爽滑
消(xiao)食減脂，保(bao)護心(xin)血管(guan)，潤滑腸道
適應(ying)與(yu)老年(nian)人(ren)、腸胃不好的人(ren)群飲用(yong)
—感(gan)謝(xie)你看到這里 希望你會喜歡(huan)—
人，特別(bie)愛標(biao)有“野”字標(biao)簽的東西。
吃肉要吃野味。
吃菜愛吃野菜。
就連愛情觀(guan)，無良(liang)文人也編了(le)一句心猿意馬的話(hua)：
家花不如野花香。
現在，這(zhe)股“野”的風潮彌(mi)漫到了(le)茶(cha)界，更有很多人舉例(li)說，陸羽在《茶(cha)經·一之源》中明確說道：“野者(zhe)上，園者(zhe)次。”
更為野(ye)茶的擁躉提(ti)供了自傲的證據。
但其(qi)實(shi)，陸羽《茶經》中提(ti)到的野茶，和(he)我(wo)們(men)通常喝的野茶，還是(shi)有很大(da)區(qu)別的。
陸羽在《茶經(jing)》中提到(dao)的野茶，其實是野生茶。
吳覺(jue)農在《茶經述評》中分析到，陸羽(yu)之(zhi)所以得出“野(ye)者上，園者次(ci)”的說法，與陸羽(yu)經常“遠(yuan)遠(yuan)上崖層”“時宿野(ye)人家”采(cai)制野(ye)生茶的實踐不無關系。
野生(sheng)茶，指的是沒有(you)被馴化和大量利(li)用的茶樹。
野生茶(cha)茶(cha)系有(you)(you)很多種，基本每顆茶(cha)樹的DNA都不(bu)一樣(yang)，葉(xie)片大小(xiao)和(he)顏色也(ye)不(bu)一樣(yang)，有(you)(you)的嫩芽偏黃色，有(you)(you)的偏紫紅色，有(you)(you)的偏綠色，香(xiang)氣與品質(zhi)都有(you)(you)不(bu)確定性(xing)。
據調查(cha)來(lai)看(kan)，云南(nan)、貴州(zhou)、廣東、海南(nan)、福建、重慶、湖南(nan)等7個(ge)省均有發(fa)現野(ye)生(sheng)茶樹(shu)。
以現代(dai)眼光來看，這種純野生茶樹，是(shi)無法直接(jie)拿來制(zhi)茶品飲的。
如同山林中的(de)野果、野菌(jun)很多不(bu)能(neng)吃一樣，這種長于深山老(lao)林中的(de)野生(sheng)茶，除非(fei)經過(guo)測驗(yan)，否則極有(you)(you)可(ke)能(neng)含有(you)(you)不(bu)明毒素，盲(mang)目(mu)品飲極有(you)(you)可(ke)能(neng)引發身體不(bu)適（如發暈、冒冷汗，惡心、頭疼等），而且曾發生(sheng)過(guo)中毒事件。
因此，吳(wu)覺農繼(ji)續說到，在適宜茶(cha)樹生長發育的(de)條件(jian)下(xia)，采取(qu)現代技術措(cuo)施，栽培的(de)茶(cha)樹，都能夠獲取(qu)優(you)質茶(cha)葉。
因此，陸羽當(dang)年的(de)“野者上，園者次”的(de)觀點就不適用了。
我們(men)現在經(jing)常說的野(ye)茶，其實是荒野(ye)茶。
荒野茶也叫荒山茶、荒茶、扳樹茶。
指(zhi)的(de)是(shi)原本經過人工種植，但因(yin)為種種原因(yin)被荒廢，之后成(cheng)自(zi)然生長(chang)狀態的(de)茶樹(shu)。
比如(ru)很多福鼎的白(bai)茶(cha)，曾經由于產能過剩，茶(cha)葉廉價，很多茶(cha)園就荒。
還有一(yi)些是公社下屬(shu)的生產隊或大隊遺留下來(lai)的茶園，據不 統計，福鼎有上千畝的荒野茶園，分布于各個鄉鎮(zhen)。
這些茶(cha)雖然(ran)在多(duo)年后(hou)被再次利用(yong)，但是在開發過程(cheng)中(zhong)不(bu)打農藥、不(bu)施化肥、不(bu)除草、不(bu)修(xiu)剪(jian)，導(dao)致很多(duo)茶(cha)樹像喬木一樣高，近似野生(sheng)茶(cha)樹，在光合作用(yong)下聚集(ji)了大量營養(yang)物質(zhi)，品質(zhi)極(ji)好(hao)。
需(xu)要(yao)明確的是(shi)，不是(shi)所有荒廢(fei)的茶(cha)(cha)園都叫荒野茶(cha)(cha)。
嚴格(ge)來說(shuo)，真正的荒(huang)(huang)野茶對荒(huang)(huang)廢時間是有一定(ding)要(yao)求的。但要(yao)求的荒(huang)(huang)廢時間是5年(nian)以上還是10年(nian)以上，業(ye)界目前尚無統一規定(ding)標準。
除了荒野白(bai)茶(cha)，還有野生老樅紅茶(cha)及野放古樹茶(cha)。
它(ta)們之間(jian)大(da)同小異，都(dou)是經過(guo)人工(gong)栽(zai)培馴化，又(you)出于種種原因荒(huang)廢，長時間(jian)在(zai)大(da)自然中生(sheng)長后又(you)被重新發現、利用的茶(cha)。
因此，荒野(ye)茶與那些(xie) 自然生長的野(ye)生茶還(huan)是有本質區別的。
老茶(cha)客尤(you)其愛荒(huang)野茶(cha)，規范種(zhong)植的茶(cha)園對他們(men)來說，滋味太“乖”了，缺乏(fa)一種(zhong)充足的野韻(yun)。
那么，“荒野茶(cha)”喝(he)起來(lai)有(you)什(shen)么不同，老茶(cha)客口中的(de)”野茶(cha)韻“是什(shen)么？
野韻(yun)，主要來源于荒野茶中各種豐富的(de)生化成分。
福安市農業服(fu)務中心的李建梅(mei)曾以(yi)荒野茶做成的紅茶與菜茶進行過生化成分分析，結果如下。
從表1可見，荒野茶毛茶的茶多酚、氨基酸、黃酮、水浸出物含量均(jun)高于菜茶，且差異達到極(ji)顯著水平。
表(biao)明在(zai)獨特的生態環(huan)境下放野生長的荒野茶(cha)(cha)在(zai)茶(cha)(cha)湯滋味的鮮爽度(du)(du)(du)、甜醇度(du)(du)(du)濃度(du)(du)(du)及保健方面均(jun)優于菜茶(cha)(cha)。
從表2中能看到，荒野(ye)茶(cha)(cha)有利(li)于降(jiang)低酯型兒茶(cha)(cha)素的含量(liang)，同時提高了非酯型兒茶(cha)(cha)素含量(liang)，從而降(jiang)低了荒野(ye)茶(cha)(cha)的苦澀味(wei)(wei)，使滋味(wei)(wei)更(geng)為甜醇。
以上(shang)種種因素，形成了荒野茶獨特的“野茶韻”。
總之，荒(huang)野茶在香(xiang)氣和滋味上的確(que)與(yu)眾不同，有著很(hen)大的優勢。不過我們也不必(bi)過于神話(hua)荒(huang)野茶，歸根到底(di)，還(huan)是那句話(hua)，“眾口難調，適口為珍”。
參考資料：
[1]《茶(cha)經述評》，吳覺農主(zhu)編，農業出版社；
[2]《荒野茶(cha)(cha)紅茶(cha)(cha)品質(zhi)形(xing)成探究》，李建(jian)(jian)梅，《福建(jian)(jian)茶(cha)(cha)葉》。
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品茶是一種生活
然而有(you)些人提及茶(cha)總是小心地說(shuo)自己不懂茶(cha)
只是隨便喝喝
其實喝茶(cha)自(zi)己享(xiang)受其中滋(zi)味(wei)喝得開心就好
懂不懂茶不重要
不過了(le)解一下茶葉知識
可以讓自(zi)己與其他茶友喝茶時有(you)更多談資
今天就和各位茶(cha)友了解一下(xia)六(liu)大茶(cha)類
茶(cha)(cha)葉(xie)種類非常多，根(gen)據(ju)茶(cha)(cha)葉(xie)的和(he)發酵程度的不(bu)同，我們將(jiang)茶(cha)(cha)葉(xie)分為綠茶(cha)(cha)、白(bai)茶(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、烏(wu)龍茶(cha)(cha)和(he)黑茶(cha)(cha)六大類。
綠茶
· 零發酵，氨基(ji)酸含量高，茶湯清透，鮮爽
· 性寒，茶湯微苦(ku)，清火明目(mu)，清熱(re)去(qu)燥
· 多酚提(ti)神醒腦(nao)，適合早晨，提(ti)高工作效(xiao)率
· 忌空腹飲用(yong)，腸胃敏(min)感不宜大量飲用(yong)
白茶
· 微發酵(jiao)，茶湯(tang)呈象(xiang)牙白，清鮮爽口
· 性(xing)寒，陳化(hua)后逐漸溫(wen)和，退熱祛暑
· 含有豐(feng)富的(de)多糖，降血脂、降血糖
· 忌(ji)大量(liang)飲用新茶(cha)，建議喝3年以(yi)上的白茶(cha)
黃茶
· 低發(fa)酵，悶黃工(gong)藝形成黃湯黃葉
· 性涼，可提神醒腦、消食化(hua)滯(zhi)
· 鮮葉中天(tian)然物質保(bao)留多，對(dui) 、殺菌、 均有特(te)殊(shu)效果
紅茶
· 全發酵，湯紅艷(yan)透亮，花果香，口感潤(run)滑
· 全世界接受度較高的茶
· 性溫(wen)和，不(bu)刺(ci)激，養(yang)胃護胃好(hao)幫(bang)手
烏龍茶
· 半發酵，工藝極(ji)其(qi)繁復，人工依賴(lai)高，也(ye)賦予了茶葉更多的人文色彩
· 性(xing)涼，消食(shi)解膩，減肥消脂(zhi) 名
· 忌空腹(fu)飲用，忌酒后飲茶
黑茶
· 后發酵，隨(sui)時(shi)間(jian)會成長(chang)，越陳越香
· 湯色(se)紅(hong)褐，湯質醇厚爽滑，陳香(xiang)
· 消食(shi)減(jian)脂，保(bao)護心血管，潤滑腸道
Tips:
① 其(qi)中(zhong)需要(yao)注(zhu)意(yi)的是(shi)(shi)，在英文(wen)中(zhong)Black tea對(dui)應的是(shi)(shi)紅茶(cha)(cha)(cha)，而(er)不是(shi)(shi)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)；② 安吉白茶(cha)(cha)(cha)不是(shi)(shi)白茶(cha)(cha)(cha)，而(er)是(shi)(shi)綠茶(cha)(cha)(cha)；③ 普洱茶(cha)(cha)(cha)應該(gai)獨立門戶還是(shi)(shi)歸入黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)？視其(qi)，生茶(cha)(cha)(cha)可區(qu)分至(zhi)綠茶(cha)(cha)(cha)，熟茶(cha)(cha)(cha)可分至(zhi)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)類。
馬(ma)(ma)黛(dai)茶是阿根廷出產的(de)一(yi)種茶飲，不過嚴格(ge)上來說，馬(ma)(ma)黛(dai)茶不算茶，而是一(yi)種在國外稱“仙草”的(de)植(zhi)物(wu)，因其(qi)飲用“馬(ma)(ma)黛(dai)茶”，與我國的(de)菊(ju)花茶類似。
苦丁是一種具有特殊保健作用的飲品。被譽為“綠色金子”的小葉苦丁的色澤潤綠，湯色碧綠，芽葉翠綠，外形緊細均勻，葉底鮮綠，清香四溢,飲之微苦，回味甘甜，耐沖泡。九(jiu)味茶(cha)(cha)是(shi)料理(li)胃上的(de)(de)毛病的(de)(de)，氣血不足不建議使用(yong)九(jiu)味茶(cha)(cha)。你可以服用(yong)一(yi)段時(shi)間(jian)的(de)(de)烏雞白鳳丸調理(li)一(yi)下(xia)，平時(shi)多(duo)(duo)吃一(yi)些大棗，當歸，枸杞子等(deng)補(bu)血補(bu)氣的(de)(de)食(shi)物就可以了。平時(shi)要多(duo)(duo)注(zhu)意保暖，每晚睡覺前(qian)要用(yong)熱水(shui)泡腳，平時(shi)精神壓力不要過(guo)大，多(duo)(duo)注(zhu)意休息，不要熬夜，多(duo)(duo)參(can)加戶(hu)外運動。
茶(cha)，這個(ge)古老的經(jing)濟(ji)作(zuo)物(wu)，經(jing)過幾千年的發展，已(yi)由“柴(chai)米油鹽(yan)醬醋茶(cha)”的生活(huo)必需品發展成為“琴棋書畫歌舞茶(cha)”的獨特文化。在今天(tian)，茶(cha)不但是物(wu)質的，也是精神的，對發展農業經(jing)濟(ji)，構建和諧(xie)社會起到不可替代的作(zuo)用。
說到(dao)茶(cha)，不(bu)得不(bu)從起源、分類、飲茶(cha)這幾方面談起，希望(wang)能夠通(tong)過我的回答(da)，給(gei)題主搭建一個(ge)全方位(wei)、全立(li)體的“茶(cha)”構。
茶的起源“茶者，南方之(zhi)嘉木(mu)也(ye)。一尺(chi)(chi)、二尺(chi)(chi)乃至數十尺(chi)(chi)；其巴山(shan)峽川有兩人合抱者，伐(fa)而掇之(zhi)。其樹(shu)如瓜(gua)蘆，葉(xie)如梔(zhi)子，花如白(bai)薔薇，實(shi)如栟(bing)櫚，蒂(di)如丁香，根如胡桃。”——出自《茶經》
是茶的(de)故鄉，也是世界(jie)上最早種植和利(li)用茶的(de) ，茶葉伴隨著古老的(de)中(zhong)華民族走過(guo)了漫長的(de)歲月。打開五千年的(de)文明發展史，幾乎從每一頁中(zhong)都(dou)可以嗅到茶的(de)清香。
茶不僅(jin)是一種飲品，更是一種博大精深的文(wen)化(hua)(hua)，茶文(wen)化(hua)(hua)是傳統文(wen)化(hua)(hua)的重要(yao)組成部分(fen)，是中(zhong)(zhong)華文(wen)明長河中(zhong)(zhong)的一顆璀璨(can)明珠。
唐代陸(lu)羽的(de)《茶(cha)(cha)(cha)經》不僅系(xi)統地總結了種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)、制茶(cha)(cha)(cha)和(he)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)的(de)經驗，而且將儒、佛、道三教思想與(yu)古典美學的(de)精髓融入茶(cha)(cha)(cha)事(shi)中，把茶(cha)(cha)(cha)事(shi)活動升(sheng)華(hua)為一種(zhong)富(fu)余中華(hua)民族特色的(de)高(gao)雅文化(hua)，即茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)。
茶的分類從個人對茶(cha)(cha)的多年研究(jiu)結果(guo)來看(kan)，茶(cha)(cha)可分為：綠、紅、黃、白(bai)、黑(hei)以及烏龍(long)茶(cha)(cha)，每個茶(cha)(cha)有(you)(you)每個茶(cha)(cha)的特點，也(ye)有(you)(you)其固(gu)有(you)(you)的功效。
綠茶顧名思(si)義(yi)，綠(lv)茶(cha)(cha)以湯色碧綠(lv)清澈，茶(cha)(cha)湯中(zhong)綠(lv)葉飄逸沉浮的(de)姿態最為著名。滋味鮮爽，回(hui)味無窮，品之神清氣爽。茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)天然物質保(bao)留(liu)較多，“兒茶(cha)(cha)素(su)”是綠(lv)茶(cha)(cha)成(cheng)分中(zhong)的(de)精髓部分，對防(fang)(fang)衰老(lao)、 、 、殺菌、 ，甚(shen)至降(jiang)脂減(jian)肥(fei)等均有(you)特殊效果(guo)。飲綠(lv)茶(cha)(cha)不僅是精神上的(de)享受，更能保(bao)健(jian)防(fang)(fang)病，有(you)益(yi)身心。
工作繁忙的都市白領喝上(shang)一杯綠茶，可以有效地化解疲(pi)勞。夏天飲用，更(geng)能消暑(shu)解熱(re)。
種類及特點：
西湖龍井。這是綠茶中最受歡迎的品種之一，產于浙江省杭州市西湖群山之中。龍井茶形光扁平直，狀如雀舌，色翠略黃，滋味干鮮醇和。信陽毛尖。屬于緊直形綠茶，產于河南省信陽市。高檔毛尖茶以一芽一、二葉為主，中檔茶以一芽二、三葉為主。毛尖茶香氣清高，帶有熟板栗香味，滋味甘甜濃厚，葉底細嫩綠亮。碧螺春。這類茶屬卷曲形綠茶，其外形纖細卷曲呈螺旋狀，嫩綠隱翠，清香優雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，香氣極為濃郁。六安瓜片。從名字就能知道，這類茶屬于片形綠茶，產于皖西大別山地區。此茶十分耐泡，不僅可以消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效。紅茶紅(hong)茶(cha)具有(you)紅(hong)葉和紅(hong)湯的外(wai)觀特(te)征，色(se)澤明亮(liang)鮮艷，味道香甜甘醇。紅(hong)茶(cha)中含有(you)豐(feng)富的蛋白質(zhi)、保健性極(ji)高，其性溫和，可養人(ren)體陽氣，生熱(re)暖腹(fu)，溫胃驅寒(han)，消食開胃，可以增強人(ren)體的抗寒(han)能力(li)。
生(sheng)活中(zhong)，如(ru)果脾胃虛弱、體質偏寒(han)，最為適合飲用(yong)紅茶。
種類及特點：
小種紅茶。此茶為福建省特產，有正山小種和外山小種之分。正山小種產于風光秀美的福建武夷山區。“正山”乃是真正的“高山地區所產”之意，凡事武夷山所產的茶，都稱其為正山；而武夷山附近所產的紅茶均為仿照正山品質的小種紅茶，質地較為遜色，統稱為外山小種。正山小種條索飽滿，滋味醇厚，泡水后湯色鮮艷絢麗，香氣綿長，具有天然的桂圓味及特有的松煙香。工夫紅茶。這類茶是經過萎凋、揉捻、發酵和干燥的流程而制，是特產的紅茶品種。工夫紅茶條索挺秀，香氣鮮濃純正，滋味醇和雋永，湯色紅明，葉底紅亮。工夫紅茶品類多、產地廣，大概有12個省先后生產，按產地不同，品質各具特色。紅碎茶。這類茶有百余年的產制歷史，它是在工夫紅茶后再揉切而制成。采取這樣的，能夠充分破壞葉組織，使干茶的內含成分更容易沖泡出來，形成紅碎茶湯色紅艷鮮亮，滋味濃、強、鮮的品質風格。紅碎茶大體上可分為葉茶、碎茶、片茶、末茶4個細類，云南、兩廣和海南地區是紅碎茶的集中生產地。黃茶色(se)澤(ze)金黃(huang)光亮，最顯著的(de)特點就(jiu)是“黃(huang)湯(tang)黃(huang)葉”。茶(cha)(cha)青嫩香清銳，茶(cha)(cha)湯(tang)杏黃(huang)明凈，口味甘醇鮮爽，口有回甘，收斂性弱。
以(yi)君山銀針為代表的黃(huang)茶，在國(guo)內(nei)國(guo)際(ji)市場上都已(yi)久(jiu)負盛名，現在已(yi)是身價千金。
種類及特點：
君山銀針。此為黃芽茶中的極品，產自湖南省洞庭地區。其外形茁壯挺直，重實勻齊，銀毫披露，金黃光亮，內質毫香鮮嫩，湯色杏黃明凈，滋味甘醇鮮爽，身價極高。蒙頂黃芽。此為黃芽茶中的另一個代表，主要來自安徽霍山和北港毛尖。其外形扁直，肥壯勻齊，色澤金黃，湯色黃亮，甜香濃郁，葉底嫩黃勻亮。白茶白茶是茶葉(xie)中的特殊珍品，一般(ban)地區并不(bu)常見。在(zai)歷史悠久，北宋時期便有種植(zhi)。茶毫顏色如銀似(si)雪(xue)，湯色黃(huang)綠(lv)清(qing)(qing)澈(che)，香氣清(qing)(qing)鮮(xian)。滋(zi)味(wei)清(qing)(qing)淡回甘(gan)，令人回味(wei)無窮。
白茶最(zui)顯(xian)著的(de)特點就(jiu)是(shi)富含氨基(ji)酸，特別是(shi)高含量的(de)茶氨酸，不但(dan)能(neng)提高成(cheng)品茶的(de)香氣和(he)鮮爽(shuang)度，還能(neng)提高人體機(ji)能(neng)的(de)免疫力，有利身體健(jian)康。尤其(qi)是(shi)成(cheng)年的(de)白毫，有著 、 、防暑、 、治牙痛的(de)功效。
種類及特點：
白毫銀針。此茶屬于白芽茶，是白茶中的極品。用一芽一葉肥壯芽頭制成，成茶遍披白毫，挺直如針，色白如銀，香氣清新，湯色淺杏黃。白牡丹、貢眉。此茶屬于白葉茶，色澤綠，湯色橙黃或深黃，香氣馥郁，滋味干爽，葉底灰綠明亮。黑茶流行于云南、四川、廣(guang)西(xi)等(deng)地，同時(shi)也(ye)深受藏族(zu)、蒙古(gu)族(zu)和維族(zu)同胞(bao)們的喜愛(ai)，幾乎已經成為(wei)他們日常生(sheng)活中的必需(xu)品。黑(hei)茶餅(bing)呈黑(hei)色(se)，湯(tang)色(se)近似深紅，葉底勻展(zhan)烏亮。
對于喝慣了(le)清淡茶葉(xie)的(de)人，初嘗味(wei)道偏(pian)苦、濃醇(chun)(chun)的(de)黑茶或許難以下咽(yan)。但只要長時間的(de)飲(yin)用，很多人都會愛上它獨特的(de)“滑、醇(chun)(chun)、柔(rou)、稠”的(de)口味(wei)。
種類及特點：
湖北老青茶。主要產地在湖北南部的蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，湖南省的臨湘縣也是老青茶的種植和生產基地。鮮葉采割標準按莖梗皮色分，可將老青茶的品質分為3個等級：一級茶以白梗為主，基部帶些紅梗，即嫩莖基部呈紅色；二級茶鮮葉的莖梗以紅梗為主，頂部捎帶白梗和青梗，成茶葉形成條，葉色烏綠微黃；三級茶為當年生紅梗新稍，不帶麻梗，成茶葉面卷皺，葉色烏綠帶花。湖南黑茶。原產于湖南安化，現在已經擴大到周邊益陽、漢壽等地區。湖南黑茶的制造工藝包括殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥5道工序，經蒸壓裝簍后稱“天尖”，蒸壓成磚形的是黑磚。四川邊茶。該茶歷史悠久，分“南路邊茶”和“西路邊茶”兩類。南路邊茶的原料是采摘當季或當年成熟新梢枝葉，殺青之后，經過多次“渥堆”曬干而成。成品茶品質優良，經熬耐泡，是壓制“康磚”和“金尖”的原料。滇桂黑茶。從名字就知道了，這種茶是生長在云南和廣西的黑茶的統稱，屬特種黑茶，品質獨特，香味以陳為主。（普洱茶就屬于這一序列）烏龍茶品(pin)質介(jie)于紅(hong)茶(cha)與綠茶(cha)之間(jian)，其綜(zong)合了紅(hong)茶(cha)和綠茶(cha)的(de)(de)制作(zuo)方法，既保持(chi)有紅(hong)茶(cha)的(de)(de)濃(nong)鮮(xian)味(wei)(wei)，又有綠茶(cha)的(de)(de)清芬(fen)香。茶(cha)葉(xie)在(zai)水中呈(cheng)“綠葉(xie)紅(hong)邊”，品(pin)嘗后(hou)齒(chi)頰留香，回味(wei)(wei)無(wu)窮。
烏龍茶的(de)藥理(li)作用，突出表現在分解脂肪、減(jian)肥健美等(deng)方(fang)面。因其中含有較多(duo)的(de)茶多(duo)酶，會有效地減(jian)少(shao)皮下脂肪，且(qie)能降低膽固(gu)醇(chun)，清除胃腸油膩，在日本被稱之為“美容茶”“健美茶”，對(dui)于減(jian)肥美容者是很好的(de)選(xuan)擇。
種類及特點：
閩北烏龍茶。主要是巖茶，產自福建省武夷山一帶，主要有武夷巖茶和閩北水仙，其中尤以武夷巖茶最為著名。武夷巖茶外形勻整，壯結卷曲，色澤青翠潤亮，葉背呈娃皮狀沙粒白點，沖泡后湯色較深，葉底、葉緣顯朱紅，中央呈淺綠色，紅綠映襯。代表名茶有：大紅袍、肉桂、鐵羅漢等。閩南烏龍茶。主要代表是鐵觀音，起源于閩北武夷山，在閩北烏龍茶的基礎上吸取長處不斷發展，形成了自己獨有的。安溪鐵觀音和黃金桂是其中最為杰出的代表。外形呈蜻蜓頭狀，湯色金黃，清澈明亮，較閩北烏龍偏淡，耐沖泡。廣東烏龍茶。主要生產于廣東潮汕地區，加工方法起源于福建武夷山，因此其風格流派與武夷巖茶有些相似。鳳凰單樅和鳳凰水仙是廣東烏龍茶中的最優秀產品，具有天然的花香，卷曲緊結而肥壯的條索，色潤澤青褐而牽紅線，湯色黃艷帶綠，耐沖泡，連沖十余次，香氣仍然溢于杯外。烏龍茶。產于的寶島，是自福建安溪移植過去的，依據其發酵程度不同，可分為輕發酵烏龍茶、中發酵烏龍茶和重發酵烏龍茶。輕發酵烏龍茶，品質特征是色澤青翠，沖泡后湯色黃綠，花香顯著；中發酵烏龍茶，主要有凍頂烏龍、木柵鐵觀音和竹山金萱等。外形多數為顆粒，也有卷曲形狀，其色澤青褐，湯色金黃；重發酵烏龍茶有白毫烏龍，色澤烏褐，嫩芽有白毫，湯色橙紅，有蜜糖香和果味香。茶的品飲茶(cha)的品飲(yin)離不開兩樣(yang)東西，一樣(yang)是(shi)“水”，一樣(yang)是(shi)器皿。正所謂水為茶(cha)之(zhi)母，器為茶(cha)之(zhi)父。所以，品茗要(yao)好水，飲(yin)茶(cha)要(yao)好器。
水之我見水為茶(cha)之(zhi)母，正是(shi)無水則無茶(cha)之(zhi)意。水與茶(cha)依依關聯，茶(cha)色，茶(cha)香，茶(cha)味都是(shi)通過水來體現的可以說“清水出茶(cha)心”。所以，擇水便理所當然地(di)成(cheng)為飲茶(cha)藝術中的一(yi)個重要組成(cheng)部分。
自古(gu)以(yi)來，人十分講(jiang)究飲茶擇(ze)水，水中(zhong)融入了茶的清香芬芳，也融入了茶道的精神品(pin)質、文化(hua)意蘊和審美觀(guan)念。
幾大名泉(quan)：中(zhong)冷泉(quan)，位(wei)于(yu)(yu)江蘇鎮江；玉泉(quan)，位(wei)于(yu)(yu)北京西(xi)(xi)郊玉泉(quan)山(shan)東麓；谷(gu)簾泉(quan)，被陸羽稱為“天下 泉(quan)”，位(wei)于(yu)(yu)廬山(shan)大漢陽峰康王(wang)谷(gu)中(zhong)；趵(bao)突(tu)泉(quan)，位(wei)于(yu)(yu)山(shan)東省(sheng)濟(ji)南市，其為濼(luo)水(shui)(shui)的(de)源頭，距今(jin)有2700年(nian)的(de)歷史；惠(hui)山(shan)泉(quan)，位(wei)于(yu)(yu)江蘇省(sheng)無(wu)錫市惠(hui)山(shan)寺附近，共兩池(chi)，上(shang)池(chi)水(shui)(shui)色清碧，水(shui)(shui)質更優，無(wu)任何有害(hai)物質，故飲用水(shui)(shui)都在此池(chi)汲取；虎跑泉(quan)，位(wei)于(yu)(yu)浙江省(sheng)杭州西(xi)(xi)南，水(shui)(shui)量豐(feng)沛(pei)，水(shui)(shui)質純(chun)凈，水(shui)(shui)色晶瑩(ying)剔透，澄碧如玉；龍井(jing)泉(quan)，位(wei)于(yu)(yu)浙江省(sheng)杭州市西(xi)(xi)湖(hu)西(xi)(xi)面的(de)風(feng)篁嶺上(shang)，是一個型巖(yan)溶(rong)泉(quan)，清澈(che)凜冽，味道甘甜，四季不旱(han)，平滑如鏡。
器之概述精巧(qiao)(qiao)別致(zhi)(zhi)的(de)茶(cha)器在招待賓朋的(de)時候，既是(shi)一(yi)種感官(guan)享受(shou)(shou)，也表達了深厚的(de)情感。從茶(cha)藝的(de)角(jiao)度來說，品(pin)茶(cha)是(shi)展演性的(de)藝術(shu)享受(shou)(shou)，細(xi)致(zhi)(zhi)精巧(qiao)(qiao)的(de)茶(cha)器在品(pin)茶(cha)過程中增加了許多雅致(zhi)(zhi)情調。
煮水壺。用來煮開水用的泡茶輔助器具，陶制的煮水壺有保溫的作用，是 的選擇。暖水瓶。用來儲備沸水的泡茶輔助用具。在泡茶時，當無需現場煮沸水時使用，暖水瓶中的開水注滿茶壺后倒出，起到預熱茶壺的作用。茶夾。又名茶筷，用于燙洗杯具和將茶渣自茶壺中夾出，有人也用它夾著茶杯洗杯。茶漿。撇去浮于茶湯表面的茶沫的用具，尖端用于通壺嘴。茶針。形狀為一根細長針形的泡茶用具，多以竹、木制成。茶針除去用來疏通茶壺的內網，保持水流暢，還用于疏通壺嘴以及茶盤出水孔，以免茶渣阻塞，造成出水不暢。茶刀。一般用在沖泡普洱時使用。置茶器。包括茶甕、茶罐、茶匙、茶則（為盛茶葉用的器具，一般為竹制）、茶菏（既可以觀看鑒賞茶樣的質色，同時也做置茶分樣用）、茶漏。品茗器。茶海、聞香杯、品茗杯、杯托、小茶壺、蓋碗。潔凈器。茶船、茶盤、水盂、茶巾、容則（擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器）。想要了解更(geng)多關于茶(cha)的知識，歡(huan)迎關注@職場攻心(xin)，共(gong)同探討(tao)茶(cha)道人生~
在(zai)眾多(duo)品種的茶(cha)葉中，綠茶(cha)是最(zui)適(shi)合放進冰箱里保(bao)存的，尤其是像龍井這樣香氣高的茶(cha)葉。
如果保存(cun)的(de)時間短，需要隨時飲用的(de)此外(wai)，清(qing)香型(xing)鐵(tie)觀音也一(yi)定要存(cun)放在冰箱中，因為這種茶的(de)發酵程度比較低，容易(yi)變質。
而像(xiang)紅茶(cha)(cha)(cha)、普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)、花(hua)茶(cha)(cha)(cha)等茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，則(ze)不(bu)需要(yao)放入(ru)冰箱里保(bao)存。因(yin)為紅茶(cha)(cha)(cha)屬(shu)于發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)中的(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚類物質含量少，容易(yi)保(bao)存;花(hua)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)有(you)濃(nong)郁的(de)花(hua)香，在低溫(wen)條件下貯存反而會抑制(zhi)其(qi)香味，降低香氣的(de)鮮靈度和濃(nong)度;普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)屬(shu)于后發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)，含有(you)益菌種，而酶要(yao)發(fa)揮作用(yong)，需要(yao)在通(tong)風、陰涼、干(gan)燥(zao)的(de)環(huan)境。因(yin)此，將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)放在通(tong)風干(gan)燥(zao)的(de)地(di)方室溫(wen)保(bao)存，才(cai)是正(zheng)確的(de)普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)保(bao)存方法(fa)。
濃(nong)香型(xing)(xing)的鐵(tie)觀音(yin)也不適合(he)放入冰箱里保(bao)存。因為(wei)濃(nong)香型(xing)(xing)鐵(tie)觀音(yin)的發(fa)酵程度(du)較(jiao)高，茶葉(xie)的茶多酚類(lei)物質含量少(shao)，陳化速度(du)慢。一般(ban)情況下如果三個(ge)月內能把(ba)茶葉(xie)喝完，只需要將其放在(zai)陰(yin)涼干燥的地方即可(ke)。如果想保(bao)存的時間長一些，則需要罐(guan)裝密(mi)封(feng)保(bao)存。
需要(yao)提醒(xing)大家的是，當(dang)茶(cha)葉(xie)(xie)存(cun)(cun)放(fang)在冰(bing)箱內時，要(yao)注意茶(cha)葉(xie)(xie)的密封(feng)性(xing)和冰(bing)箱的氣味(wei)。因為茶(cha)葉(xie)(xie)具有很強的吸濕性(xing)和吸味(wei)性(xing)，很容易受潮或者吸收異味(wei)。所以，茶(cha)葉(xie)(xie)在放(fang)入冰(bing)箱保存(cun)(cun)之前，一定要(yao)先密封(feng)，可以將其放(fang)入包(bao)裝盒內，再套上(shang)保鮮膜封(feng)好，然后再放(fang)進冰(bing)箱。
另(ling)外(wai)，茶(cha)葉存放(fang)(fang)在冰(bing)箱內時(shi)(shi)一(yi)定不要和其他有異味(wei)的物品放(fang)(fang)在一(yi)起，防止竄味(wei)。同時(shi)(shi)，將(jiang)茶(cha)葉從冰(bing)箱冷(leng)凍室(shi)取出時(shi)(shi)，應該先讓茶(cha)罐內茶(cha)葉溫(wen)度回升到室(shi)溫(wen)后再(zai)開(kai)封取出，否則低溫(wen)的茶(cha)葉很容易凝結空氣(qi)中的水(shui)分，從而增加其含水(shui)量，加速發生質變。
我家鄉是新(xin)會，特產柑(gan)普茶。我重(zhong)點講下我們(men)柑(gan)普茶保存方(fang)法。
柑(gan)普茶(cha)，是一款可以越陳越香的茶(cha)，所以如何保(bao)存(cun)好(hao)柑(gan)普茶(cha)，就顯得十分重要(yao)。
為了更好地儲存柑普(pu)茶，我們也向新會當(dang)地人(ren)請教了如何保存陳(chen)皮的方法(fa)。
柑(gan)普茶的(de)保存主要有以下(xia)四點：防(fang)潮、防(fang)蟲、防(fang)異味、避光。
▲藏了3年的生曬大紅柑
對于(yu)生(sheng)活(huo)環境十分潮(chao)濕的廣(guang)東人來(lai)說，如何防潮(chao)防異味已經(jing)司空(kong)見慣(guan)，對一些容(rong)易受潮(chao)的東西也有非(fei)常豐富(fu)的保管經(jing)驗。
事(shi)實上，新會人在儲存陳皮的(de)過程就(jiu)十分注意
因為(wei)柑(gan)皮受潮過(guo)度(du)便會發霉(mei)、長蟲，尤其是大(da)紅柑(gan)，含糖多，特別吸(xi)引蟲子。廣東這(zhe)樣潮濕(shi)(shi)的天氣，濕(shi)(shi)氣幾乎是無孔不入的，稍不留神，陳皮就(jiu)有可(ke)能(neng)霉(mei)變、蟲蛀了。
每一顆(ke)柑普茶大概可以分成五至六份來(lai)沖泡。拆開來(lai)的柑普，如果覺得沒那么快喝完(wan)，可以放在陶瓷罐(guan)子里，或者是自(zi)封袋子里。
因(yin)此，每年2~5月份潮(chao)濕季節，陳皮與柑普茶 用密(mi)閉容(rong)器保存，如不便用密(mi)閉容(rong)器保存，就應存放在陰涼(liang)干(gan)燥的地方，不要靠(kao)墻或貼地存放。
有條件的情況下(xia)可使用空調或抽濕機除濕，讓濕氣(qi)無處可藏。
而其他(ta)月份(fen)需要用(yong)通風(feng)的布(bu)袋或其他(ta)通風(feng)器皿保(bao)存(cun)，無(wu)需全封閉，這樣有(you)利于陳化。
新會柑普(pu)茶是普(pu)洱茶作原料的(de)(de)(de)，以越陳越香(xiang)、越陳功效，陳皮也有陳的(de)(de)(de)特點，所以一般在適合的(de)(de)(de)環(huan)境下，可(ke)長久存放的(de)(de)(de)。
另外的(de)，新會(hui)當地人有(you)一習慣，就(jiu)是喜歡曬陳皮。曬一曬，水(shui)汽就(jiu)全跑掉了(le)。
當然，曬皮時(shi)也很(hen)講究，不能急著曬，先等地面干透。曬后的(de)陳皮與(yu)柑(gan)普茶要等余溫冷(leng)卻再(zai)裝起(qi)來，避免再(zai)次產(chan)生水汽。
收藏陳(chen)皮與(yu)柑普茶(cha)，并(bing)不能簡單地(di)一(yi)藏了(le)之，儲藏前仔(zi)細查看，確認干(gan)燥(zao)無水(shui)分。
放進(jin)干燥密閉的玻璃瓶內保存，以便觀察其變化。每年不定期(qi)檢查，發現陳皮(pi)變軟(ruan)后就要拿出來(lai)在(zai)太(tai)陽底下(xia)曬曬，就能保證其越陳越香。
家庭(ting)存放柑普(pu)茶(cha)(cha)如(ru)何越存越香呢?存放在有(you)溫有(you)濕(shi)有(you)氧(yang)無異味的(de)(de)(de)空(kong)間，如(ru)果想讓柑普(pu)茶(cha)(cha)轉化得品質更佳，并不是(shi)買回家一放就了事，還需要(yao)對普(pu)洱茶(cha)(cha)進行定期(qi)的(de)(de)(de)檢查，并盡量(liang)調整環(huan)境為 狀態(tai)。喝一杯好的(de)(de)(de)柑普(pu)茶(cha)(cha)必定要(yao)知道茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)保存方法，因為茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)吸濕(shi)性是(shi)較強的(de)(de)(de)，稍不注意就會讓茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)味道盡失。
于是，在這樣的理論基(ji)礎上，我們只(zhi)要找(zhao)到一個密(mi)封性(xing)良好的茶罐(guan)子，比(bi)如陶(tao)瓷(ci)罐(guan)子、紫砂罐(guan)子、加了(le)密(mi)封圈的玻(bo)璃罐(guan)子等，再找(zhao)到一處干燥陰涼的角落(luo)，然后一年(nian)中不(bu)定期地(di)檢查(cha)一兩(liang)次，就可以把(ba)這件事做得(de)漂漂亮亮了(le)。
